Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Dievčatá, ďakujem za odpoveď. Faktom je, že som to nerozhodil, neporazil. Neviem, prečo sa to stalo. Onedlho prídem z práce domov a odfotím si pekárničku. A služba ... Musíme si pamätať, kde sme ju kúpili.

[VGorn]

VGorn, mozno niekto z domu a neuznany? Ak nebol úder, potom iba z vysokej teploty mohlo (?) Prasknúť.

[Victoria]

Telo nemôže prasknúť od teploty, všetko sa počíta a počíta do najmenších detailov!
S najväčšou pravdepodobnosťou to niekto zahodil. Jednoduchým dotykom nič nepraská.

Victoria, Neviem o službe, ale sú tam inzeráty "na náhradné diely".

[Pás]

Pás, Nehovorím o vnútornej teplote.

[Svetlana]

Svetlanav každom prípade nemohla byť teplota v miestnosti taká vysoká

[Pás]

Pás, napríklad hubica z varnej kanvice.

Priatelia, Thalia má určite pravdu !!! No, taký rozpad nie je možný až tak jednoducho .. S ľahkou 2mm elektródou na nerezovej oceli sa to podľa mňa zahojí, ale ... kto a kde ...! Obchodné 3 minúty. Neurobí to ani profesionál.

Pas, napríklad hubica z varnej kanvice.

Svetlo, najradšej by sa roztopilo, ale nepraskalo. V blízkosti banky sa rovnaký plast zahrieva bez následkov.

Všeobecne o niečom pochybujem, dobre som to pochopil ... prasklo vonkajšie plastové puzdro alebo vnútorné?

Pridané v stredu 10. augusta 2016 17:54

Onedlho prídem z práce domov a odfotím si pekárničku.

Počkáme si a potom tu budeme inštruovať diagnózy

Pridané v stredu 10. augusta 2016 o 19:20

Videla som, rozplakala som sa.

Vika, videla si samotný proces, ako praskol? Alebo to bolo náhle objavené?

Dobrý večer.
Moje európske dievča pricestovalo v roku 2512. Prišla len za 10 dní.

Už hotový prvý chlieb. Podľa Rinovej metódy na 1 programe na lisovanom droždí pomocou špongiovej metódy, ale bezodkladne.
Strecha sa trochu roztrhla, zabudol som, prečo sa to deje. Mesiace som čítal témy na Panasonicu, keď som prišiel domov s balíkovým domov a na všetko som zabudol.



Mesiace som čítal témy na Panasonicu, keď som prišiel domov s balíkovým domov a na všetko som zabudol.

Teraz si neviem vybrať, aký chlieb piecť

[Žart]

Žart, gratulujem k prvemu chlebu! Fešák fešák fešák.

[Pás]

Pás, bolo objavené predvčerom. Bol to plast, ktorý praskol. V blízkosti bodu pripevnenia veka. Stojí na mojom parapete, zakrytá kapucňou a okno je zatvorené žalúziami. Ak ho použijem, položím ho na stôl a potom odložím. Čo sa mohlo stať ... Ani si neviem predstaviť.

Prišlo moje európske dievča 2512.

Gratulujem.
Čierna je neobvyklá. Ja mám bielu.

Strecha sa trochu roztrhla, zabudol som, prečo sa to deje

Strecha sa odtrhne, keď je tam málo tekutiny.

Teraz si neviem vybrať, aký chlieb piecť

A čo chceš, s akou múkou? Vyskúšajte francúzštinu.

Pridané štvrtok, 11. augusta 2016 10:26

Môžem dať schému demontáže pekárne, na schéme je vidieť, čo a ako je potrebné rozobrať.

Taya, pošli mi, prosím, osobne

[Victoria]

Victoria, prosím ukážte fotografiu, bez nej je ťažké niečo povedať. Možno to tam môžete opraviť rukami, alebo kvôli opravám alebo skutočne zmeniť prípad na nový.

NádejGratulujeme! Skvelé!
Chlieb sa ukázal byť krásny a áno, málo tekutín, nabudúce pridajte 1 - 2 lyžice. Všetko vo vašich rukách!

Teraz si neviem vybrať, aký chlieb piecť

Ten, ktorý chcete Môžete upiecť francúzštinu a taliančinu za sebou, sú rôzne, takže môžete konkrétne cítiť a vidieť rozdiel, pričom si všimnite možnosti, ktoré sa vám páčia.
Všetci sme rozdelení na „Talianov“ a „Francúzov“

... Ľahká 2 mm elektróda z nehrdzavejúcej ocele, myslím, že sa to zahojí, ale ... kto a kde ...!

Och, Valentín, ty vôbec netušíš ...Môj laptop bol nedávno opravený - hlavný kovový rám krytu monitora bol zváraný zváraním Detail asi 1 mm hrubý a 5 mm široký Tu sú ruky človeka „zlaté“ Všetko je čisté, upravené a spoľahlivé!

[Žart]

Žart, gratulujem k prvemu chlebu! Fešák fešák fešák.

Ďakujem pekne, chlieb je dosť bledý, robila som to na tmavej kôre, tiene sa ešte nerozdelili :), fotka trochu skresľuje.
Tu je fotografia sekcie.

Zverejnené štvrtok, 11. augusta 2016 11:50

Gratulujem.
Čierna je neobvyklá. Ja mám bielu. Strecha sa odtrhne, keď je tam málo tekutiny. A čo chceš, s akou múkou? Vyskúšajte francúzštinu.

Pridané štvrtok, 11. augusta 2016 10:26

Taya, pošli mi, prosím, osobne

Poďakovať!
Čierna mi viac vyhovuje do kuchyne.
Áno, vytlačil som 20 gramov vody, až potom som si znovu prečítal, že je lepšie dávať múku do vody ako potom vodu do múky, opravím sa.
Chcem to s pridaním celého zrna, možno aj 50 až 50. Talian aj Francúz chcú brioškový oplet podľa metódy Elena65 na brioškách.

Pridané štvrtok 11. augusta 2016 12:08

NádejGratulujeme! Skvelé!
Chlieb sa ukázal byť krásny a áno, málo tekutín, nabudúce pridajte 1 - 2 lyžice. Všetko vo vašich rukách! Ten, ktorý chcete Môžete upiecť francúzštinu a taliančinu za sebou, sú rôzne, takže môžete konkrétne cítiť a vidieť rozdiel, pričom si všimnite možnosti, ktoré sa vám páčia.
Všetci sme rozdelení na „Talianov“ a „Francúzov“

Ďakujem pekne, Natália.
Môžem vás požiadať o stránku z manuálu o štartéri a nie prekladať, ale komentovať.
Chápem správne, že ide o druh večného kvasu, keďže ho dáte do chladničky a potom pridáte kúsok do cesta?
A ďalšou otázkou je, ako správne preložiť niekoľko fráz alebo slov
Rustikálne
RUSTIC ARTISAN
Pečenie rustikálneho koláča
RUSTICKÝ ZDROJ HNEDÝ (ŽIARU)
RUSTIC ARTISAN

Poďakovať.

Chcem to s pridaním celého zrna, možno aj 50 až 50

Dúfam, že vyskúšam tento
Celozrnný chlieb (z knihy receptov Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP) ($ vetLana)


Veľmi sa nám to páči. V ňom samozrejme nie 50 - 50, ale kombinácia je veľmi dobrá.

až potom znovu čítam, že je lepšie dávať múku do vody ako potom vodu do múky, opravím sa.

V takom prípade - nebojte sa pridať vodu. Spoločnosť HP do toho dokonale zasiahne. Pravidelne dolievam vodu. Presnejšie, zvyčajne do cesta pridávam vodu. Malý chlapík a všetko bude perfektne prekážať.

[RUSTIC]

A ďalšou otázkou je, ako správne preložiť niekoľko fráz alebo slov

Rustikálne - RUSTIC
RUSTIC UMELEC - Remeselník / remeselník chlieb (nie som si celkom istý ... doslova „rustikálna remeselná výroba“. ARTISAN je niečo, čo nie je priemyselne / továrensky vyrobené, ale je vyrobené ručne)
Pečenie rustikálne Scone - Rustikálne drdol (Všeobecne sušienky, to je vyvaľkaná hrubá vrstva cesta a buchty vykrajované v okrúhlej forme, ktoré sa nevyrovnávajú ani nevyrovnávajú, ale to, ako dopadli - boli upečené. Taká rýchla, nepoškodená možnosť. Ale v KhP môžete upiecť iba veľký bochník / bochník.)
RUSTIC SOURDOUGH DOUGH (RYE) - VILLAGE Sourdough (Chcem objasniť kysnuté cesto, nepamätám si ho. Pozriem a pridám neskôr)
Všeobecne je jednoduchšie preložiť ako preložiť, aby ste presne vyjadrili význam. Jedno a to isté, ale pri rôznych použitiach môže znamenať úplne odlišné: -

Pridané vo štvrtok, 11. augusta 2016, 13:39

Sori, teraz varím, ruky mám zaneprázdnené, ale rozmýšľam, dokonca sám sebe rozumiem niečomu lepšiemu

Svetlana, Anna, Natalia, ďakujem.

Potrebujete pomoc. teraz urobím Brioche metódou Elena 65.
Recept je nasledovný:
Múka Makfa 420 gr
Mrazené maslo, kocky 35 * 45 gr = 80 gr.
Soľ 1,5 lyžičky
Cukor 4 lyžice. l. (46 gr.)
Mlieko 3,1% 100ml.
Krém 20% 110 ml.
Vitamín C.
Malé vajíčko 1 ks.
Prírodná vanilka s cukrom (mačky) 0,5 lyžičky.
Čerstvé droždie. 8 gr.
Hrozienka 80 - 110 g (110 g v tomto bochníku)

Nenašiel som krém 20% Kúpil som 10% Ako môžem správne zmeniť recept? Zmenšite mlieko a pridajte maslo?

[Žart]

Žart, Mlieko by som úplne nahradila smotanou.

[Žart]

Žart, Nadia, vidíš krém Tu, Luda - Husky (Ďakujem jej !!!) zdieľala informácie.Opisuje princíp a niekoľko príkladov, ktoré by mohli fungovať

A prosím, príď za mnou za „tebou“

Pridané vo štvrtok 11. augusta 2016 15:23

Natália.
Môžem vás požiadať o stránku z manuálu o štartéri a nie prekladať, ale komentovať.
Chápem správne, že ide o druh večného kvasu, keďže ho dáte do chladničky a potom pridáte kúsok do cesta?

Nadia, neviem, aké pokyny máš, pozrel som sa do pokynov pre model Panasonic SD-ZB2512KXE

Hovorí sa o štartéri, že jeho MALI by byť v chlade a IBA 1 týždeň.
Štartér, pripravený podľa receptúry z pokynov, NEMOŽNO uchovávať pri izbovej teplote a nesmie sa zmrazovať.
NEMIEŠAJTE staré a nové štartéry - vyrobené, použité, vyrobené nové. To znamená, že nejde o večný kvas, nie je obnovený, ale iba týždeň používaný.
Dobrý štartér vonia kyslo s alkoholovou notou.
Pri teplotách nad 30 stupňov sa štartér zhoršuje.

Doplnené štvrtok 11. augusta 2016 15:32

V procese sa prišlo na to, čo je to kolónka

, Nemám ich rád, nejem ich ani nevarím, preto som si proste nemyslel „čo je to“.

Scone/ koláčik je nekvasinková žemľa vyrobená zo sódového cesta, nakrájaná (tradične) okrúhlou zápražkou / vykrajovátkom.
Brioška/ brioška - kvasnicové pečivo.
Panettone/ panetone - veľkonočný koláč.

[Pás]

Pás, Nataša, ďakujem! Teraz sa budem zaoberať sladkou žemľou a uvidím, čo si pre mňa našiel.
Rozhodol som sa riskovať, že to urobím s 10% krémom na celý objem tekutiny a bez mlieka. Poďme sa pozrieť čo sa stalo. Budem sa hlásiť neskôr.

Mám video z prvej várky v režime briošky, podľa môjho názoru je vedro veľmi hromové a kolísavé.
Milí pekári, prosím porovnajte s tým ako miesite, to isté alebo ja som nemal šťastie.

Mám to tiež. moja pec je stará, má 9 rokov

[Žart]

Žart, podľa mňa taký zvuk kvôli náročnej skúške. HP je tvrdé, preto škrípe. Stáva sa mi to s chlebom s pohánkovou múkou. Vodu ste brali na predpis?
Ja som briošku nemal.
Naďa, neboli také zvuky, keď sa piekol prvý chlieb?

Pridané vo štvrtok, 11. augusta 2016 15:59

Vedro sa kolíše, možno. kolobok je v pohode a malý.

[Žart]

Mám to tiež. moja pec je stará, má 9 rokov

môj 2. deň

Pridané vo štvrtok 11. augusta 2016 16:07

Žart, podľa mňa taký zvuk kvôli náročnej skúške. HP je tvrdé, preto škrípe. Stáva sa mi to s chlebom s pohánkovou múkou. Vodu ste brali na predpis?
Ja som briošku nemal.
Naďa, neboli také zvuky, keď sa piekol prvý chlieb?

Pridané vo štvrtok, 11. augusta 2016 15:59

Vedro sa kolíše, možno. kolobok je v pohode a malý.

Svetlana, recept je tento:

Múka Makfa 420 gr
Mrazené maslo, kocky 35 * 45 gr = 80 gr.
Soľ 1,5 lyžičky
Cukor 4 lyžice. l. (46 gr.)
Mlieko 3,1% 100ml.
Krém 20% 110 ml.
Vitamín C.
Malé vajíčko 1 ks.
Prírodná vanilka s cukrom (mačky) 0,5 lyžičky.
Čerstvé droždie. 8 gr.
Hrozienka 80 - 110 g (110 g v tomto bochníku)

Keď sa upiekla aj prvá, vedro sa zakolísalo. Vo videu je cesto skutočne hutné, rovnako ako autorove.
Teraz som už pridal olej a hrozienka sa stali mäkšími a zvuky sú tichšie, ale vedro sa kolíše. Skúsim to znova v zadnej časti vedra a pred definovaním a umiestnením rôznymi spôsobmi.

[Pás]

Pás, Nataša, ďakujem!

Rado sa stalo! Vždy radi pomôžeme

ale vedro sa kolíše

Je to v poriadku

[Žart]

Žart, zdá sa, že recept má dostatok tekutín.

Pridané vo štvrtok 11. augusta 2016 16:27

alebo mám smolu.

Nemysli si zle, neprepadaj panike. Toto je prvá skúsenosť. Aby ste pochopili, že so sporákom je všetko v poriadku, upečte si najjednoduchší chlieb.

Môj briochek je pripravený



Silne opálený, 55 minút pečený a 15 stál v hp. Prerezám to za pár hodín.

Našiel som rozdiely medzi európskymi a SNG, pri vytiahnutí zástrčky zo zásuvky nedržím režim 30 minút, ale zjavne 10.
Chcel som pridať dokazovanie nefungovalo, je dobré, že v poslednej fáze a práve som zapol pečenie.

A tu je rez, mulat z hnedého cukru, tmavých hrozienok a vanilkového extraktu

Pridané v piatok 12. augusta 2016 13:34

Dobrý deň.
Potrebujem pomoc, plánujem upiecť chlieb podľa receptu od SNG CP s celozrnnou múkou

suché droždie (bezpečný okamih) 1,5 lyžičky
pšeničná múka, prémiová alebo 1s 320 g
celozrnná pšeničná múka 190 g
voda 280 g +30 g pri miešaní
kryštálový cukor 21 g
soľ 11 g
sušené mlieko 28 g
maslo 28 g

existuje taký program


Nemám taký program, ktorý režim je lepšie zvoliť, ktorý je dôležitejší ako čas na kysnutie alebo na miesenie alebo niečo iné?

Dobrý večer.
Včera som pripravila chlieb podľa receptu
Pšeničný chlieb s neprecedenou srvátkou (Omela)






Aké zaujímavé je piecť chlieb, mám ho veľmi rád a veľmi sa mi páči, čo môžem robiť v poloautomatickom režime.
Stále by to bolo ako v práčke, prechádzanie podprogrammi by bolo super :)

[Naďa]

Dobrý deň.
Potrebujem pomoc, plánujem upiecť chlieb podľa receptu od SNG CP s celozrnnou múkou

suché droždie (bezpečný okamih) 1,5 lyžičky
pšeničná múka, prémiová alebo 1s 320 g
celozrnná pšeničná múka 190 g
voda 280 g +30 g pri miešaní
kryštálový cukor 21 g
soľ 11 g
sušené mlieko 28 g
maslo 28 g

existuje taký program


Nemám taký program, ktorý režim je lepšie zvoliť, ktorý je dôležitejší ako čas na kysnutie alebo na miesenie alebo niečo iné?

Naďa, Myslím si, že 5. program „Celozrnný chlieb“ je pre vás najlepší

[Naďa]

Naďa, Myslím si, že 5. program „Celozrnný chlieb“ je pre vás najlepší

Ahoj Natalia. Mám 5 ražný chlieb, 5 celozrnný a celozrnný 8 raž, ale iba 10 minút miesenia je mätúce.

[5 Celá pšenica]

Naďa,

5 Celá pšenica - toto je spravodlivé celozrnea
8 Žito - toto je raž

Pridané nedeľa 14. augusta 2016 20:21

10 minút miesenia je na raž, pretože nie je potrebné vyvíjať lepok, stačí len dobre premiešať

[5 Celá pšenica]

Naďa,

5 Celá pšenica - toto je spravodlivé celozrnea
8 Žito - toto je raž

Pridané nedeľa 14. augusta 2016 20:21

10 minút miesenia je na raž, pretože nie je potrebné vyvíjať lepok, stačí len dobre premiešať

Ach, som tu

Áno, stáva sa to každému a nielen tomuto

Hej! Nasmerujte ma, prosím, ak existuje taká téma - rozloženie času každého programu. Napríklad režim na pizzu - koľko trvá kontrola, koľko miesenia, koľko sa ohrieva. A taký je aj každý program. Čo keby niekto dal tieto informácie ľuďom.
Mám Panasonic 2501

[tascha]

tascha, je v návode na pekárničku. Ak ho nemáte, stiahnite si ho z Internetu. Túto schému som dal dlho už v tomto vlákne.
Teraz nie doma, bohužiaľ ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2, poďakovať! Áno, skutočne, návod ho obsahuje, ale nerozumiem napríklad pri pizze Miesenie 10 - 18 minút, zvyšovanie 7 - 15 minút ... Koľko miesení je teda 10 minút alebo 18?

[tascha]

taschaPokiaľ dobre rozumiem, záleží to jednak na teplote múky a iných vecí a jednak na teplote v miestnosti.

Dobrý večer.

Nakoniec som urobil štartovaciu kultúru na slaninovom enzýme Sekowa, je to pre mňa veľmi jednoduché a pohodlné, veľmi dobre vonia.
Pečený recept
Pšeničný raž chlieb 50x50 so živým droždím (pekárnička) (Rina)



Recept som vôbec nezmenila, gram na gram, ale samotný proces je samozrejme iný, pretože chlieb je kysnutý.
Ukázalo sa, že to bolo veľmi výhodné, včera o 23:00 som miesil cesto a dal štartér do HP, ráno o 12 som sa pozrel
a rozhodol sa pokračovať, pridal všetko ostatné a nastavil ražný režim, ale nastavil som si časovač 1,10 hodiny pred koncom, na pečenie je 1 hodina.
Pozrel som sa a pridal ďalších 30 - 40 minút kontroly a potom som dal pečivo. Na raži by sa to dalo a všeobecne všetko, ale ja som prvýkrát piekol s ražnou múkou a neustále liezol, aby som skontroloval, ako to ide :)
Výsledok ma veľmi teší.

kysnuté cesto so slaninovým enzýmom Sekowa

Ďakujem, Nadežda, teraz o nej budem vedieť.
Chlieb je veľmi krásny. Dúfam, že je to vynikajúce.

Dohtor, aká je naša diagnóza?

Pečené podľa tohto receptu, ale s inou metódou

Celozrnný chlieb ľahkej pšenice od Petera Reinharta (Sonadora)


Piekla som na Sekowe na celozrnnom režime 5 hodín, pred pečením som pridala 40 minút kysnutia, možno preto je taký vrch zvláštny?
Tak som sa na to pozrel a pridal dokazovanie, možno to nebolo potrebné?




V ceste je to, akoby boli viditeľné nečistoty, alebo lepšie povedané, 2 múky sa nespojili, aj keď som cesto miesil 7-10 minút, potom som pridal zvyšok a tiež miesil, a potom tam bol hlavný režim, zajtra som sa za denného svetla pozrie bližšie.

[záleží]

ako to chápem záleží ako z teplota múky a inéa izbová teplota.

CP nemôže merať teplotu výrobkov, iba dávkovací program ovplyvňuje samotná teplota v komore CP. Ak bola naložená studená múka a voda, naložené vedro stálo istý čas v HP a až potom bol zapnutý Start, potom sa teplota v HP komore môže líšiť od teploty v miestnosti a dávka sa môže začať skôr. Ak najskôr zapnete program a potom začnete zbierať ingrediencie do vedra, CP začne miešať so zameraním na teplotu v miestnosti, absolútne nebude reagovať na „studené“ alebo „teplé“ výrobky. Toto je možné zohľadniť pri plánovaní pečenia chleba.

Ahojte všetci! Prosím, povedzte mi, kedy mám správne vložiť zriedené suché aktívne droždie Pakmaya a môžem s nimi použiť časovač ???

[Germina]

Germina, a aký je váš HP?

sd-2501, z návodu na droždie som pochopil, že na 100 g múky je potrebný 1 g droždia, odmerať potrebné množstvo a zriediť v pomere 1 ku 5 vodou, neprišiel som na to, kedy ich položiť najskôr múkou alebo na konci vodou, alebo všeobecne nie je žiadny rozdiel

[Germina]

GerminaV HP Panasonic sú na spodku suché droždie, múka a všetky suché prísady, potom všetky tekuté prísady (voda, rastlinný olej).
Máte pokyny pre HP?

Zdá sa mi to pre zriedené droždie, žiadny rozdiel, vrchný alebo spodný. V kvapaline zhora je to logickejšie.
Nie však na zdržanie. podľa môjho názoru

[Germina]

GerminaV HP Panasonic sú na spodku suché droždie, múka a všetky suché prísady, potom všetky tekuté prísady (voda, rastlinný olej).
Máte pokyny pre HP?

samozrejme je, že inštrukcie neodpovedajú na moju otázku. Je to tak, že nemám rýchlo pôsobiace droždie, ale aktívny... Po ich aktivácii som dostal kvasnicový roztok. Na otázku, kedy ich pridať? Po prečítaní fóra som si uvedomil, že nie je rozdiel, kedy to urobiť.
Otázkou zostáva, či sa dajú použiť v spojení s časovačom. Dáte si normálny chlieb?

Pridané v utorok 30. augusta 2016 18:50

Zdá sa mi to pre zriedené droždie, žiadny rozdiel, vrchný alebo spodný. V kvapaline zhora je to logickejšie.
Nie však na zdržanie. podľa môjho názoru

Poďakovať,

Zdá sa mi to pre zriedené droždie, žiadny rozdiel, vrchný alebo spodný. V kvapaline zhora je to logickejšie.
Nie však na zdržanie.

Germina, už ti niekto odpovedal. Ak zriedite droždie, potom ho nalejte vodou. Na časovač nemôžete dať chlieb s takým droždím. To si vyžaduje suché instantné (rýchlo pôsobiace) droždie, ktoré sa umiestni na dno vedra pod múku.

Dobrý večer všetkým! Prosím pomôžte s výberom. Nájdené na Avito HP 2501, nové (napíšte do balenia), pre 7000 ton. V obchode HP 2511 za 10800. Ktorý z nich si vybrať? V obchode je záruka, ale vidím, že veľa z týchto HP škrípe. A pre Avito neexistuje žiadna záruka. Prosím poraď.

Zdá sa mi, že v balíku je záruka pre kohokoľvek. Sám výrobca dáva záruku a záručný list. PODĽA MÔJHO NÁZORU. Bral by som, keby nie.
Zaujímavá je ďalšia otázka, že 2511 má režim Low Yeast.