Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[mamusi]

mamusi, to je skvelé. Manžel je skvelý

Budeme sa musieť zmeniť. (zamyslene ...)

Vidiečan, čo - manžel?!

Manžel je skvelý

Ahoj ľudia! Bez špekulácií tu ...

Vidiečan, čo - manžel?!

...
O svojom manželovi som nepochybovala, len som to tak nepovedala.
Bál som sa, že som nechal podrobnosti na stole, a keď prišiel domov, nepochopil, čo to bolo a kde som to vzal!))) Možno som ho len vyňal, aby som sa umyl ...

Ale okamžite prerezal to, čo bolo čo ... zhromaždil, vložil, uvedomil si, čo sa mi presne odlomilo ... a že tento čierny pasák je už v prdeli (dajte to na telefón šťavnatejšie!) ... a spýtal sa AKO to urobil?

A že si musíte buď objednať nový, alebo bývať s automatom zapojeným do dreveného čapu ...
Nemám problem ...

Uverejnené v sobotu 18. februára 2017 15:52

Margarita, Všetko bude v poriadku, určite na to príde. Musíte svojmu manželovi veriť

A verím ... „navždy a navždy!“

[mamusi]

mamusi, Rit, mám veľmi rád, keď manžel môže napraviť čokoľvek, čo jeho žena zlomila. Len som sa pozrel na dávkovač v mojej piecke, ale stále nechápem, ako sa to s tebou rozbilo. Ukázalo sa, že bez dôvodu? Vypadnúť bez dôvodu, bez dôvodu?

[mamusi]

mamusi, no, povedal som ti ..., aj ja som v neho akosi okamžite veril

ako sa to s tebou zlomilo. Ukázalo sa, že bez dôvodu? Vypadnúť bez dôvodu, bez dôvodu?

Svetlo, ani neviem ... Ráno som nebol sám sebou, dostali ma zlé správy ...
Všetko vypadlo z ruky a HP vystúpilo, pretože bolo treba nechať chlieb na ceste a nechať tiež doma ..
Veko dávkovača bolo pootvorené vo vnútri sporáka, pokúsil som sa ho zavrieť, znova sa otvorilo a vôbec sa neopravilo ...
Ďalej si už nepamätám ... Myslím, že som otvoril druhý obal a pokúsil sa ... preskúmať ho, to a to ... a potom to všetko vyskočilo!
Ale chlieb som upiekla, otvor som zakryla malou silikónovou podložkou ... medzi viečkami.

[Margarita]

Margarita, V mojej rúre sa dávkovač vytiahne úplne hore. To znamená, že sa dá ľahko vytiahnuť, umyť, vysušiť a znova vložiť.
Pokiaľ ide o to, že sa spontánne otvoria: V mojom prípade môžete tieto dvere odstrániť odskrutkovaním dvoch skrutiek. To znamená, že štruktúra nie je odlievaná, ale je skladateľná.
Môžete dokonca vytiahnuť dávkovač; na veku je tesnenie, ktoré neumožňuje únik vzduchu. A v samotnom dávkovači sú slušné štrbiny, cez ktoré vstupuje vzduch do samotného dávkovača, takže pri jeho neprítomnosti to bude pravdepodobne to isté, vzduch bude prechádzať cez nádobu dávkovača, ale tesnenie nenechá tesnenie vyjsť.

Musím sa pokúsiť upiecť chlieb s vybratým dávkovačom, aký to má vplyv na hornú kôru

Vážení guru, je potrebné poradiť:
Niekoľkokrát som sa pokúsil upiecť mliečny chlieb maximálnej veľkosti, všetko dopadlo výborne, ale teraz dvakrát za sebou bochník spočíva na veku sporáka, prirodzene sa pečie zle v mieste dotyku a potom spravidla zlyhá ...
Povedz mi, ako sa tomu vyhnúť?

[WLAD]

WLAD, tu je fotka drobca by neublížila.
Možnosti: obmedziť droždie;
znížiť množstvo tekutiny;
alebo obaja.

Ukazuje sa, že chlieb prerastá. Po prilepení k viečku neprepúšťa horúci vzduch, aby sa bochník mohol upiecť zhora, a pokrievku nezohrieva, takže nie je upečený. Chlieb by nemal spočívať na viečku.

Pridané v sobotu 18. februára 2017 18:45

Zlyhá, pretože je surový. Cesto sa nepekalo a nezosilňovalo, preto sa pri ochladení a znížení množstva vzduchových bublín vo vnútri surové cesto jednoducho usadí / zmenší ...

[Natália]

Natália,

tu je fotka drobca by neublížila.

Bohužiaľ už nie je čo fotiť, zostala prakticky jedna kôrka. Vlastne, chlieb sám o sebe nie je vo vnútri ani zle upečený, okrem vrchnej časti ... Natália, o koľko by sa mala zredukovať voda a droždie približne?

[WLAD]

WLAD, z fotografie chleba poznáš veľa, takže je užitočné odfotiť celé bochníky a rezne / drobky, najmä keď sa potrebuješ vysporiadať s problémom.

Je váš chlieb nahrubo alebo jemne pórovitý?
Páči sa vám jeho štruktúra alebo chcete niečo iné?
Ak sa vám páči štruktúra, zredukujte droždie ... o 1/4 lyžičky, póry budú o niečo menšie.
Ak znížite vodu o 1-2 lyžice, potom bude chlieb o niečo hustejší.
Myslím si

Myslím si

A ja ...

[Natália]

Natália,

Páči sa vám jeho štruktúra alebo chcete niečo iné?

Naozaj chcem kebab ...
Natalya, samozrejme, bol to žart, ale vážne, ešte nie som taký skúsený, respektíve už vôbec nie skúsený v tejto veci, a pravdu povediac, tomu všetkému vlastne nerozumiem ... nie veľmi vysoko kvalitný chlieb a chuť tohto (domáceho) chleba, to sú takpovediac všetky moje asociácie

[WLAD]

WLAD, chlieb je stále chutný (okrem Natashy (Talia) "Daily") ~ môjho druhého obľúbeného z bielych ~ iba nie mlieka, ale "kefíru"
Tento ... vždy žiadny problém! Veľmi nadýchané! Moji muži zbožňujú džem a čaj.

„Taliansky chlieb s kefírom v pekárni“
Práve teraz. Skúsim odkaz ... ale telefonujem ...

Pridané v sobotu 18. februára 2017 19:08

Tu ... mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0

[Natália]

Natália, Naozaj chcem kebab ...

A ja chcem kebab! Pravá, vyprážaná na ohni ... Nepamätám si, kedy som také jedla
Ak sa stane, že budete jesť hamburgery, dávam prednosť iba inštitúcii v samom strede mesta, kde sa hamburgery varia na otvorenom ohni. Nuž, taký obrovský rozdiel oproti ostatným. Mäso varené v ohni je také odlišné ...

Nie je mi pohodlne ... a je to neskromné ​​... ale tu je môj chlieb, vyskúšaj, mohol by sa ti páčiť
Každý deň biely chlieb so živým / lisovaným droždím v pekárni Panasonic SD-2500

Veľmi nadýchané!

Ale dosť rýchlo som sa unavil. Nedá sa na ňom pripraviť ani rozumný sendvič. Všetko som musel prerobiť. Teraz má moja 500 g múka (dobre, skutočne 480 g) hornú časť konvexnej strechy, asi tri cm pod okrajom vedra. Hustota je normálna, maslo je sebavedome rozmazané nožom.

[Natália]

Natália,

Cítim sa nepríjemne ..

Je nepohodlné spať na strope, pretože pokrývka neustále padá, a čo sa týka tých pravých kebabov, tie sú skutočné, keď si ich sami vyprážate, samotný proces ... ach, leto by prišlo rýchlejšie, hoci kebaby sú chutné aj v zime
Ďakujem za recept, určite ho vezmem do služby a otestujem

Pridané v sobotu 18. februára 2017 19:42

Margarita,

Tu ...

Ďakujem ti veľmi pekne! Na obrázkoch je všetko také chutné ... nezdá sa mi, že by som bola hladná ... ale tečú mi sliny, skúsim to aj na kefirchiku

[mamusi]

mamusi, Rit, prečítaj si to tu. Možno tvoja ruka z toho vezme polovicu.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169270.0

[Marína]

MarínaAj keď to nebolo adresované mne, ale vošlo a pozrelo, prečítalo si to, stalo sa to zaujímavým ... a prečo nevyskúšať pohárik, téma tam, bohužiaľ, vyzerá pozastavene ...

Keby som sa chcel skryť, napísal by som osobný ...
Ja som svojho času o tom tiež premýšľala, dokonca som chcela otravovať svojho manžela, aby vyrezala pohár alebo čokoľvek iné. A potom to prešlo so mnou. Najlepšie nepriateľ dobra. podľa môjho názoru

[Marína]

Marína,

Keby som sa chcel skryť, napísal by som osobný ...

Si tak neuveriteľný (len si robíš srandu)
Ale chcem len vyskúšať ... na chvíľu vystrihnúť a pomlieť pohár a ak sa vám nepáči odpadkový kôš, tiež to nie je ďaleko

„Aké dobré je vedieť čítať, netreba otravovať moju matku ...“ (c)
Aké dobré je byť schopný (byť schopný) niečo urobiť sám ... Urobil by som to aj sám, vidíte, ale, viete, raz sa pýtate - potom, druhý, tiež ako, no, pľujete, zabudnete ...

Hľadajte tepelne odolné sklo

[Vitaly]

Vitaly,

Hľadajte tepelne odolné sklo

A zdalo sa, že to bude asi tak obvyklé

Pridané v sobotu 18. februára 2017 22:16

Marína,

- potom, druhý, tiež rád, dobre, pľuvaj, zabudni ...

Páči sa mi to? Si si istý?

Zdá sa mi, že sa nič obyčajné nestane. Postupne sa bude otepľovať a ochladzovať. Je nepravdepodobné, že by ho niekto kropil studenou do červena ...

[Vitaly]

Vitaly, Citácia: Mona1 19. apríla. 2012, 19:21
Mimochodom, o skle, aké je hrubé? A potom čoskoro moje ruky dosiahnu toto zlepšenie, lepšie povedané ruky môjho manžela z môjho poke. Musíme byť plne ozbrojení.A to je obyčajné sklo alebo nejaký druh žiaruvzdorného alebo, čo tam je, nepriestrelné. Hee-hee ... A napriek tomu, len leží, na bokoch nie sú žiadne praskliny? Stále rozmýšľam, ako to urobiť hermetickejším.

Bežné okenné sklo, hrúbka 4 mm
Iba leží, zámerne zanecháva praskliny po stranách:
po prvé - dávkovač má tiež alkálie, čo znamená, že je pre ne určený tepelný režim,
po druhé - nechuť poškriabať sporák
Najskôr som sa bál, že to praskne, a potom ma unavil strach a
... minútu pred koncom pečenia ho pokropíme vodou,
bezpečne sa odparil pred koncom signálu pečenia

„Zdá sa mi ...“ - kľúčové slová

Pridané v sobotu 18. februára 2017 22:29

Prečo potrebujete pohár? Z nejakého dôvodu ich začali vynímať zo všetkých pekárskych strojov. Čo také zaujímavé tam môžete vidieť? Odpočíva cesto na kysnutí? A čo? Chystáte sa nabrať prebytok? Nemôžeš vstať? Chystáte sa reštartovať? Prečo potrebujete pohár?

[Vitaly]

Vitaly, Kľúčové slovo hľa
Ak z toho nie je nič zlé na pečení, tak prečo sa nepozrieť niekam inam ... v budúcnosti to s najväčšou pravdepodobnosťou nebude zaujímavé, ale teraz je veľmi úprimné byť úprimný ...
Ste už profesionál, ale stále som zelený začiatočník ... všetko je zaujímavé

Možno tvoja ruka z toho vezme polovicu.

Marin, ďakujem, ale s najväčšou pravdepodobnosťou príde do servisného strediska a objedná si nový automat. Medzitým viečko perfektne drží, zaseknuté dreveným špendlíkom.
Mimochodom, ľudia, koľko je záruka za 2501?
1 rok alebo 2 ???
Mám šek aj záručný list ~ všetko je na svojom mieste. Nenašiel som tam KOĽKO samotná záruka od Panasiku trvá ...

Pridané v sobotu 18. februára 2017 23:42

Toho som sa dosť rýchlo unavil

V tomto chlebe (úžasný chlieb))) od Grushiho ... nie je nadýchanosť to, o čom hovoríte. Nie je to voľné, ani príliš vzdušné (mne samému sa to nepáči). Je hustá, mäkká a jemná zároveň. Nazval som to FLUFFY ~ áno!))) Vyzerá to ako môj chlieb z detstva, ktorý predávali, a predávajú v našom meste v okrúhlych bochníkoch a volá sa Domov *
Py Si: nespočíva so mnou na veku. Upečie sa so 400 g múky.
Odporúčam.

[Margarita]

Margarita,

Mimochodom, ľudia, koľko je záruka za 2501?
1 rok alebo 2 ???

Hlavne som sa pozrel na internet (stále sa motám) - 1 rok

Hlavne som sa pozrel na internet (stále sa motám) - 1 rok

Aha ... ďakujem! Vlad, tak to je ono!) Záruka toho ~ že ... mi nesvieti.
Za ich peniaze si budeme musieť kúpiť automat, no ... ak sa rozhodneme kúpiť. Kým to nebolo potrebné ... dalo sa dokopy.
... Toto je on, pravdepodobne z nečinnosti ... minul a zlomil sa

Rita, akú rozmarnú vec máš, tento dávkovač ... Len aby si na seba upozornil! ..
Musíme sa bez neho nejako pokúsiť. Ak totiž funguje automaticky, zostáva stále otvorený. Takže pečie s „dierou“. Nataša si správne všimla, že v hornom kryte je pečať.

[Marína]

Marína, tak na Veľkú noc upečiem Maslový koláč ... potom si spomeniem na svoj „vrtošivý“ dávkovač ....
... zabudol som, že bude potrebný pre hrozienka
SkleZor už mám ...

[mamusi]

mamusi,

Taliansky chlieb s kefírom v pekárni

Pripravil som podobný recept (tento som nevidel, bol to len ten, že kefír zostal, tak som ho namiesto vody naklepal a ako obvykle som nalial 1 h / l droždia a cukru asi 0,5, má byť chuťovo porovnateľná). Chlieb sa bezpochyby ukázal ako veľmi chutný, ale podľa mňa nikdy nie je taliansky. Samozrejme, je smiešne porovnávať bagetu, ktorá bola dlho ochutnávaná v Ríme, s chlebom z pekárne (varenie / technika pečenia je úplne iná a múka tiež), ale oveľa bližšie k talianskym chuťovým receptom uverejneným niekedy Pás, vo forme tabuľky (presnejšie „taliansky chlieb bez cukru“ a „jednoduchá ciabatta“, ktoré pečiem na „nízkokvasiaci“ alebo „francúzsky“ režim).
Čo takto

Hľadajte tepelne odolné sklo

potom podľa mňa hlavný problém nie je v tepelnej odolnosti, ale v rozdiele v tepelnej vodivosti - bolo by treba pýtať sa okolo majiteľov pekární s oknami, ale keď som vybral sporák, dočítal som sa, že Panasonicova kôrka je upečená dobre a hladko práve preto, že tu nie je okno, zatiaľ čo iné firmy kvôli tomuto oknu so „strechou“ problému ...

a ďalšie firmy majú problémy s týmto oknom so „strechou“ ...

Veronika, je problém - sedí chlieb na začiatku cyklu pečenia?
Mám Stadler formu III a mám problém s usadzovaním chleba pri spustení cyklu pečenia. Písala som o tom v príslušnej téme, ale zatiaľ som nedostala odpoveď.HP som už zakryl zo všetkých strán uterákmi a zakryl som ich zhora - myslím, že fúka z jednej strany. Dávkovač sa teraz pokúsim úplne izolovať.

Bezpochyby sa chlieb ukázal ako veľmi chutný, len podľa mňa nikdy nie je taliansky

No, rozhodne s tým nemám nič spoločné!)))
Recept nie je NIKDY môj a pečiem ho nie kvôli jeho „taliančine“, ale kvôli chuti, ktorá sa páči mojej rodine.

[VENIKA]

VENIKA,

tak sa napil namiesto vody

Veronika, Ešte nie som celkom prebudený ... správne som pochopil, že v recepte na obyčajný chlieb sa namiesto vody nalieva kefír? ... alebo som to ja, kto tak spomaľuje?

[mamusi]

mamusi,

No, rozhodne s tým nemám nič spoločné!)))

No, neurážam sa, ale z čírej nudy s perfekcionizmom - len som dlho trpel práve kvôli absencii talianskeho režimu a hľadal som talianske recepty, ale tu je taký sľubný názov a výsledok je všeobecne vynikajúce ... ale nie to isté .. .. A tak sa mame veľmi páčila chuť „kefíru“.
Irinabr,

a problém - chlieb si sadne na začiatku cyklu pečenia?

Nepamätám si presne (pretože som o kachliach veľa čítal, ale dlho), podľa môjho názoru sa vyskytli sťažnosti na nerovnomernú, nerovnomerne vyprážanú a nedostatočne konvexnú vrchnú kôru na modeloch s priezorom a komentármi zo série : „Rýchle vykuknutie ma unavilo, ale kôra naďalej smúti“.

Pochopil som správne, že v recepte na obyčajný chlieb sa namiesto vody nalieva kefír?

Všetko je správne, ale je lepšie najskôr sledovať proces - kefír môže mať rôzny obsah a hustotu tuku, možno budete musieť počas procesu miesenia pridať trochu vody alebo múky. V tom recepte je podľa môjho názoru označený nízkotučný kefír, ale pridal som 4% a objem bol viac ako v recepte s vodou (minimálne 280, možno viac - nezapísal som si to, nie “ presne si to nepamätám). Po vypracovaní proporcií potom môžete piecť bez kukania.
P.S. Pozrela som sa aj na recept na „pseudotaliansky na kefíre“ - je tam 300 ml. Pravdepodobne je to správne (do svojej verzie „čiernej“ všeobecne pridávam tekutinu vo forme 1/3 vody a 2/3 husto vykvaseného pečeného mlieka).

[Veronika]

Veronika, Ďakujem ti veľmi pekne

[DARK STEPPE EAGLE]

DARK STEPPE EAGLE, Nie je začo! Aj keď, úprimne povedané, neoznámil som nič nové)) Len ste ešte úplne nedospeli do ďalšej fázy „nového pekára“: 1) pietny prístup k receptom; 2) čo sa stane, ak ... 3) zoznam receptov vypracovaných v brožúre, už je lenivé experimentovať; 4) to, čo sa v chladničke nudí, pôjde do akcie, zameniteľnosť sa tvári ako zo skúsenosti))))
Ale vážne a bližšie k téme, voda-mlieko-kefír-fermentované pečené mliečne jogurty alebo tekutá kyslá smotana-zemiakový vývar a iné tekutiny sú zameniteľné a dajú sa použiť vo väčšine receptov, iba objem tekutiny sa pohybuje v rozmedzí 260-310 ml na bochník 400 g múky. Najlepšie na tom všetkom (podľa mojich vlastných skúseností a názoru ostatných členov fóra) chlieb so srvátkou, ale nie vždy je v obchodoch (lacný, asi nie ziskový).

Najlepšie na tom všetkom (podľa mojich vlastných skúseností a názoru ostatných členov fóra) chlieb so srvátkou, ale nie vždy je v obchodoch (lacný, asi nie ziskový).

Tvarohové mlieko, jogurt, kefír mierne zriedte trochou vody, nalejte na gázu a odvážte - získate ľahký tvaroh a srvátku - len toľko, čo stačí na pečenie.

Ak máte doma mlieko, vložte ho do ohňa, nechajte ohriať na 90 * C a vylejte citrónovú šťavu (v množstve 1 citrón na 1 liter mlieka). Vločky pôjdu okamžite, mlieko sa začne zrážať. Nalejte hmotu na sitovú gázu a získate rýchly mäkký tvaroh a srvátku na chlieb.

A nemusíte chodiť do obchodu pre sérum - doma sa to robí rýchlo.

Môžete bieliť trochu kyslej smotany s trochou vody, pretože potrebujeme iba kyselinu, na test potrebujeme kyslé mlieko - nie viac.

[Veronika]

VeronikaPre mňa je toto všetko stále temný a hustý les. Preto tu otravujem všetky svoje otázky

Pridané nedeľa 19. februára 2017 11:48

AdminPre mňa ako začiatočníka je takáto rada jednoducho na nezaplatenie ... veľmi pekne ďakujem !!!

Tvarohové mlieko, jogurt, kefír mierne zriedte trochou vody, nalejte na gázu a odvážte - získate ľahký tvaroh a srvátku - len toľko, koľko na pečenie.

Koľko je to mierne? a ako dlho musis pockat pred obesenim?

Preto ma tu nudia všetky moje otázky

Vlad, nikoho neobťažuješ.
Fóra ako naše boli vytvorené za účelom mv na komunikáciu, zdieľanie pochybností a objavov a pýtanie sa, však? Ľudia, opravte ma, ak to nie je správne.
A ak, no ... zrazu niekto „pomôže“, je to urážlivé, s výčitkami ... jednoducho nedávajte pozor!

Pridané nedeľa 19. februára 2017 12:34

kolko je to mierne? a ako dlho musis pockat pred obesenim?

Počkaj chvíľu. Uvidíte oddelenie vločiek tvarohu od čistej srvátky ...
Alebo:
Do nášho vyhľadávacieho nástroja napíšte „Domáci tvaroh“ ... existuje veľa zaujímavých vecí

Pripájam sa k príspevku Margarita

A ak, no ... zrazu niekto „pomôže“, je to urážlivé, s výčitkami ...

... potom s nami nežijú dlho. Odísť.

[Margarita]

Margarita,

Vlad, nikoho neobťažuješ.

Áno, povedal som to tak, žartovne povedané
Všeobecne sa mi tu veľmi páčilo a ľudia sú priateľskí
Takže ešte raz veľmi pekne ďakujem

Pridané v nedeľu 19. februára 2017 12:43

Vitaly,

... potom s nami nežijú dlho. Odísť.

Takí ľudia nie sú nikde milovaní ... Vždy som hovoril a budem hovoriť, že ak je človek hamlo a hovädzí dobytok, potom sa správa takto na internete aj v každodennom živote, čo je na cestách obzvlášť cítiť.

Dobrí ľudia, povedzte mi viac informácií, kde môžete nakuknúť o maslo, koľko gramov masla je v odmernej lyžici?

Koľko je to mierne? a ako dlho musis pockat pred obesenim?

Vlad, existuje vynikajúci spôsob výroby mäkkého domáceho tvarohu a ako bonus tiež získanie tepelne neupravenej srvátky - zmrazenie kefíru alebo jogurtu. Potom na sitku, na vrchnáku viečka tak, aby sa pomaly topilo. Najjemnejší tvaroh zostane v sitku, srvátka odtečie do misky umiestnenej pod ním. Ak to urobíte s kyslou smotanou, získate hustejšiu kyslú smotanu a trochu kyslej smotany srvátky
Z litra kefíru sa získa asi 350 gr. tvaroh.

[Irina]

Irina, Ďakujem ... to nie nadarmo sa hovorí, žije a učí sa

Vlad,

[Irina]

Irina,

Vlad,

Je toto pivo ??? alebo bio domáca whisky ???