Marocký koláč s kávou

V noci som mal už len dosť síl zháňať fotografie, vyberať to najlepšie a vystavovať.
Teraz vám hovorím o chybách
1) Zabudol som, že po režime sušienky sa kúri.
Preto po záverečnom „kukučke“ na seba potichu pracovala.
Potom sa rozbehla a úplne zabudla
Výsledkom bolo, že keď som otvoril karikatúru
Keď naliala bolo až 8.
Po dlhom zahriatí - + je zrejmé, že zachytil aj kondenzát - zostávalo iba 6 cm a v strede bol vnútri úplne opál.
Keksík ležal pár dní. Potom som sa dal dokopy
Rozstrihnite to
Ukázalo sa 2, 5 koláčov
Tretí bol iba na okrajoch
Preto taký neobvyklý strih
Namočená iba káva. Vzhľadom k tomu, vano-tallinn - podľa očakávania, bol nájdený za deň. A nemohol som otvoriť Baileys
Krém sa ukázal ako veľmi, veľmi chutný - ľahký, vzdušný, stredne sladký.
Veľmi sa mi páčila poleva krému s čokoládou - veľmi ľahká a krásna.
Čokoláda bola s lieskovými orieškami - čo dodávalo jej vlastné kúzlo.
Manželovi sa koláčik páčil !!!!!
Ja tiež!
Zdobené vaflovými kvetmi - keďže je veľmi jednoduché, rýchle a zaručene krásne.
Neposypala som posýpkami - keďže som chcela obdivovať čokoládovú polevu

Kamusik
A môžete zistiť všetky ingrediencie, ich presné množstvo a postup?
Prepáčte za maliny - je ich veľmi málo
Ale urobilo sa veľa červeného ríbezle. Bude to fungovať namiesto malín?
Chcem tento koláč "dojesť" !!!!!
Schaub sa nedal zahanbiť

[Tanyusha]

Tanyusha Kamusik, chcel som sa bližšie pozrieť na tvoj krásny koláč. O nej ............. táto reklama nie je naj morálnejšia v tej radikálnej ...
Naučím vás, čo máte tlačiť, aby sa neobjavili rôzne „odpadky“.
Keď obrázok nahráte, nekopírujete odkaz hlúpo, ale zmeníte miesto „prechodu s náhľadom“ na „grafický súbor“ (krúžil som červenou farbou). A potom sa nestane toto pohoršenie, ale iba obrázok.



Tu je dobrý obrazový hosting 🔗

Irochka irza, prepáč.

ZINGER
Ja som dala kakao
Je to tak, že celá sušienka má 6 cm - preto je taká tenká a za krémom je takmer neviditeľná

ZINGER
Ja som dala kakao
Je to tak, že celá sušienka má 6 cm - preto je taká tenká a za krémom je takmer neviditeľná

Verím ti. Čo sa týka tvojho koláča, nepovedal som svoj názor.

Kamusik
A môžete zistiť všetky ingrediencie, ich presné množstvo a postup?
Prepáčte za maliny - je ich veľmi málo
Ale urobilo sa veľa červeného ríbezle. Bude to fungovať namiesto malín?
Chcem tento koláč "dojesť" !!!!!
Schaub sa nedal zahanbiť

Samozrejme!!! Večer ti to poviem, teraz utekám.
ZABUDNITE NA „zahanbené“ !!!!! Učíme sa všetci.

[Kyslé výrobky používané pri pečení:]

A potom som sa rozhodol urobiť všetko podľa receptu ... ale neexistuje žiadny „hasiaci prístroj“. Myslím si, že možno, rovnako ako v prípade sušienky s kondenzovaným mliekom, možno aj to, aké kúzlo - a všetko je v poriadku! Takže ... všeobecne nie. Teraz to musíte prerobiť.

Tento sušienok som nikdy nepiekla s práškom do pečiva. Iba s pálenou sódou. Svetlá aj hnedá verzia fungovali skvele. Do lyžice som dala sódu bez vrchu.

Torta je obľúbená a myslím si, že dievčatá by mali záujem prečítať si túto knihu o výrobkoch, ktoré hasia sódu.
Kyslé výrobky používané pri pečení:
- med,
- cukrové sirupy,
- čokoláda a kakao,
- vajcia.

To znamená, že prítomnosť cukru aj kakaa v ceste naznačuje mierne kyslú reakciu so sódou. Ak vezmeme do úvahy, že v recepte nie je žiadny olej, je škrob zjavne ľahší ako múka, a tejto kyseliny je dosť.
Navyše, ak čítate o škrobe a o tom, ako sa z neho dá vyrobiť melasa (jedná sa v podstate o ten istý cukrový sirup), potom možno bude mať samotný škrob pri zahriatí v rúre správny účinok na sódu.
Myslím si, že pre naše odhady existujú celkom adekvátne vedecké vysvetlenia.
A ja zaraďujem do radu pečené výrobky ľahkej verzie s rýchlou sódou. Potom sa odhlásim

Tento sušienok som nikdy nepiekla s práškom do pečiva. Iba s pálenou sódou. Svetlá aj hnedá verzia fungovali skvele. Do lyžice som dala sódu bez vrchu.

To znamená, že prítomnosť cukru aj kakaa v ceste naznačuje mierne kyslú reakciu so sódou. Ak vezmeme do úvahy, že v recepte nie je žiadny olej, je škrob zjavne ľahší ako múka, a tejto kyseliny je dosť.
Navyše, ak čítate o škrobe a o tom, ako sa z neho dá vyrobiť melasa (jedná sa v podstate o ten istý cukrový sirup), potom možno má samotný škrob pri zohriatí v rúre správny účinok na sódu.
Myslím si, že pre naše odhady existujú celkom adekvátne vedecké vysvetlenia.
A ja zaraďujem do radu pečené výrobky ľahkej verzie s rýchlou sódou. Potom sa odhlásim

Celkom správne, presne toto sa stane. Sóda sa rozkladá, keď sa cesto počas pečenia zahrieva, pričom vylučuje oxid uhličitý, ktorý cesto uvoľňuje. Rýchlo som sa vyškriabal bez krému, skúsim číslo 2, inak som nejako zaostal za Tanyou.

A ja zaraďujem do radu pečené výrobky ľahkej verzie s rýchlou sódou. Potom sa odhlásim

Ako som sľúbil, odhlasujem. Upečená piškóta z vanilky na 5 vajec. Namiesto kakaa som dala škrob. Vzal som 11 plných lyžíc so šmýkačkou (200 grm hmotnosti). Pridaná vanilka pre arómu, dobre, nie hasená sóda podľa očakávania 1 lyžička. bez vrchu. Keďže vedela, že táto sušienka môže stúpať, pečie sa súčasne v dvoch formách - 21 cm a 15 cm. Po upečení vyzerali takto


Väčší suchár bol šnúrkou dokonale nakrájaný na 5 (!) Koláčov. Navyše to bolo krájané tak ľahko, že som sám bol v šoku (vidieť zvýšené množstvo škrobu „škrob“ a sušienku sušiť). Pri pôvodnom recepte nebude možné sušienku nakrájať na také množstvo - tam je sušienka jemnejšia a nadýchaná vláknitá. Menšia z nich bezpečne zdieľala 2 koláče a išla do vlastnej torty.
Výsledkom bolo, že dnes sme si dali čaj s takým koláčom


V medzivrstve kyslá smotana + varená varená + banán + sušené slivky. Nikdy som si nemyslel, že banán a sušené slivky v jednej fľaši môžu hrať tak harmonicky, kým si zákazníci neobjednajú také plnky. Veľmi sa nám to páčilo. Krém bol navyše vlhký, takže koláč je bez dodatočnej impregnácie. Nikto to však nenazval suchým.

Ira !!! Všetko som robila úplne rovnako, len nie na 5, ale na 10 vajec (počítajte AKO ma to neskôr bolelo - dvojnásobne!) A pečené v odnímateľnom obdĺžnikovom tvare, pretože som pôvodne chcela vyrobiť konskú tortu. Pečieme s ofinou !! Veľký, pekný! A začala to obrazne strihať a vyskúšala kúsok prerezávania a ... sóda sa tak rútila, hoci nepatrím k tým, do ktorých to prekáža, som s tým pokojná. Ten pocit, že som si práve vypláchol ústa, takmer taká dochuť. Takže som piškótu upiekla trhačkou. A tento leží na balkóne a čaká na svojich uchatsti - buď rozdrobiť buchty (ale obávam sa, že prasknú z takého množstva), alebo riskovať a dať si facku pre seba. Veľmi si prajem druhú, ale neviem, ako prerušiť chuť sódy ...

A začala to obrazne strihať a vyskúšala kúsok prerezávania a ... sódy a náhlenia

Elon, bol už suchár dobre vychladený? Teraz po namočení na balkóne sa vôňa a chuť nezmenili?

Keksík sa piekol 2 dni pred zhromaždením a na balkóne sa zakryl uterákom a potom sa zakryl taškou. Nie, nefungovalo to ... včera som dal na bočnú záplatu (do zemiakov) malý kúsok - je to cítiť.

Ír! Prišiel som k vám s poďakovaním!
Dnes sa zákazník z torty odhlásil: "Torta je rozprávková)) jemná, ako zadoček dieťaťa! Ďakujem !!!)) Veľmi chutná, všetko dobré" Mám tímový hodgepodge. Váš sušienok (iba biely), krém Oksanchik, technológia pridávania ovocia chiran-n.

[irza]

irza Ira, tu sa ponáhľam za tebou s hlásením

🔗

🔗

Ďakujem pekne za taký chutný koláč !!! Netreba dodávať, že vynikajúce !!!
Môj syn nemá rád čokoládové zákusky, ale TENTO koláč, kúsok zjedol úplne, do poslednej omrvinky.
Mám rád svetlo-fomka 1 tabuľka. lyžica dala múku. Koláč poliala rozpustenou čokoládou a posypala strúhanou čokoládou.

A chcem sa poďakovať



Úžasný suchár, lahodný a ľahký.

Bože, aký je krásny a chutný !!!! Som taká milovníčka koláčov, pečivo je moja slabosť. Milujem hlavne koláče, v ktorých je veľa smotany. Tvoje sú úžasné. Narodeniny prídu čoskoro, určite si ich pripravím !! A ako by som teraz chcel jesť taký zázrak ...

Irochka urobila koláč, ešte nejedla, ale olízla krém - to je niečo, také vynikajúce Ďakujem. Foto neskôr - „išiel myslieť do chladničky“

Jedinou otázkou je, že sa po ochladení strašne potopila v strede, prečo?

[Bielizeň]

Jedinou otázkou je, že sa po ochladení strašne potopila v strede, prečo?

Bielizeň, brali ste výrobky v gramoch?
Prepadnuté s najväčšou pravdepodobnosťou, že tam bolo tekuté cesto. To znamená, že je tu veľa vajec (možno boli veľké), ale nie dosť škrobu.

všetko v gramoch, vajcia - 250 gramov

všetko v gramoch, vajcia - 250 gramov

Potom mám jeden návrh, že vajec je príliš veľa a cesto sa ukázalo ako vodnaté.

Irina, ďakujem pekne za recept. Chuť je proste rozprávková. Sušienka je beztiažová a krém, takže vo všeobecnosti bastard. Torta okamžite odletí. Jediná vec, z ktorej som neskúsil, som experimentoval v 3D torte a prasklo to, ale nakoniec som to nejako napravil a uvedomil som si sám pre seba, že s týmto koláčom je to nemožné, teda veľmi nežné. A tu je fotka:

Jedinou otázkou je, že sa po ochladení strašne potopila v strede, prečo?

A kde a ako vychladol? Potrebuje sa schladiť v uniforme.

A kde a ako vychladol? Potrebuje sa schladiť v uniforme.

vo forme a v rúre

[Lenochka]

vo forme a v rúre

Vo forme - to je dobré, ale v rúre - nie je potrebné. Lenochka, ale v tomto konkrétnom prípade si myslím, že škrob je možné pridať za lyžicu alebo ďalšie dve.
Aj keď tuším, že koláč bude stále vynikajúci

Chutné, potom chutné, nepochybujem o tom, ale často mám problém s poklesom.

[Svetlana]

experimentoval v 3D koláči

Svetlana - si hrdinka! Nielenže vytvorili takého medveďa, ale prispôsobili aj toho marockého! Marocký medveď sa ukázal!
Čo sa týka 3D koláčov a tejto sušienky, prešiel som si nimi sám. Na úsvite môjho zoznámenia sa s touto tortou som sa rozhodol ju použiť na tortu môjho syna „Bunny 3D“. Aj keď to bolo potrebné naservírovať na stôl, zajačika bolo treba podopierať zo všetkých strán, najmä zozadu, pretože z polohy „ležmo“ sa pokúsil úplne „ľahnúť“. Ale bolo to chutné
Ukážem to, ale prosím vás, aby ste sa príliš nesmiali

Išiel do postele a myslel si, že by nevideli a nejedli

Aha, Irin, zdalo sa, že sa vracia späť, hovoria, nejedz striedavo! Stále by mal vystrašené oči a bolo by to presne tak!

Áno, keby som mu nezasunula hadičku, išiel by tiež spať. Nielen to, koniec koncov, zabudol som si na hlavu z Plombiru, ale je to aj dosť ťažké. Chudák Mikhailo nemohol odolať.

Ira, toto je len božský koláč
Teraz stojíte v chladničke a čakáte na dekoráciu. Je dobré, že som si o ňom spomenul. Potrebovala som svokrin dort pre dr. Chcela som urobiť vanilkový piškótový koláč na vriacej vode s jogurtovým krémom - jednoduchý, rýchly, chutný. Včera som si kúpila prírodný jogurt s marhuľou a mangom. A dnes som si spomenula na tento kávový koláč. Výsledkom bolo, že som kyslú smotanu nahradila jogurtom. A kondenzované mlieko na karamelovú omáčku.
Zatiaľ som skúšala iba „po častiach“ - neobvykle chutne. Najkrehkejší keksík. Krém ... len bez slov
Ak budem mať čas strih nafotiť, určite ho zverejním. Ďakujem za úžasný recept.

[Irina]

IrinaĎakujem veľmi pekne za recept na tortu! Veľmi, veľmi sa nám to páčilo!

Páni, aké krásne !!!

Och, a svoju správu som nenahlásil. Bolo to však neskutočne chutné. Dnes môj syn požiadal o „koláč s ovocím“.Robiť to znova

Krém je proste super. Mňam. Tu je môj strih.



Pravda, keksík nie je to isté, čokoládový keksík nemám veľmi rád. Ale krém .... mmmmmmmmmmm ....... mňam. Ďakujem za recept.

[Irina]

Irina, ďakujem pekne za recept na tortu! Veľmi, veľmi sa nám to páčilo!

Vitalinka, šialene šťastná z vášho priateľstva s marockým koláčom. A čokoládová dekorácia sa k nej výhradne hodí

[Anyut]

Och, a svoju správu som nenahlásil. Bolo to však neskutočne chutné. Dnes môj syn požiadal o „koláč s ovocím“. Robiť to znova

Anyut, no, ak je koláč v poriadku, potom má úspech!

Krém je proste super. Mňam. Tu je môj strih.
Pravda, keksík nie je to isté, čokoládový keksík nemám veľmi rád. Ale krém .... mmmmmmmmmmm ....... mňam. Ďakujem za recept.

Svetlan, chutný rez. A túto sušienku je možné zapiecť na svetle a nahradiť kakao škrobom

[ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE!!!!]

Och, a stratil som počet, koľkokrát som už tvoj koláč pripravil v rôznych interpretáciách, ba dokonca vôbec ako sušienku! V horúčave v karikatúre - pekná vec !!! Toľkokrát vám ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE!!!!
Úprimne tiež poďakujem autorovi čokoládových koláčov na kefíre v mikrovlnnej rúre, tiež veľmi pomáhajú, keď je všetko super horúce z hľadiska neočakávaného poradia alebo z iného dôvodu.

[irza]

irza, a ja som zase piekol tvoj koláč. Je to veľmi chutné! Ešte raz ďakujem za recept!
Chcel som s vami len vyjasniť - obaja naposledy a tentoraz boli sušienkami malé šmýkačky a práve zišli zo stien formulára. Áno, a nezdvihol sa tak vysoko ako tvoj. Čo by mohlo byť dôvodom?
Tentokrát som upiekla 1,5 porcie vo forme s priemerom 28 cm - na výstupe som dostala sušienku vysokú 4 cm a váhu 550 g. Myslím si, že to nestačí. Co si myslis ?

[Vitalinka]

Vitalinka , Pečiem stále vo forme 28. A je to naozaj príliš malé ... Moja váha koláča (jedna porcia) je 520g, výška 4-5cm. A ako si porazil vajcia? Vždy teraz oddelím bielok od žĺtkov, výsledok je potešujúci.

[Kamusik]

Kamusikpri mojom východe, ako ste to urobili, a upiekli ste na 7 vajec. Robila som všetko ako v recepte, podľa nápadu by ich malo byť viac. Nabudúce skúsim vajíčka rozdeliť na bielky a žĺtky. Je to tak, že Irina má také nádherné piškótové cesto a ja také chcem. Táňa, berieš veľké vajcia alebo prvú kategóriu? A ako dlho pečiete? Možno to v rúre preexponujem, a preto mi spadne zo stien?

Áno, snažím sa brať veľké, ak C1, tak jednu pridám. A pečiem 40 minút.A v čom meriate - lyžicami alebo gr?

Meral som všetko v gramoch a rozhodol som sa vziať vajcia C1 - myslel som si, že to bude správnejšie.

No, viete, aj C1 môže byť iná ... Skúste predsa len pridať jeden.

[Tanyusha]

Tanyusha, poďakovať ! Nabudúce sa to určite pokúsim urobiť podľa vašich rád.

Je mi potešením! Určite to vyjde !!! Skúšali ste to už bez kakaa? Spravidla to dopadne ako chmýří, aj keď nie také vysoké. Často pečiem 2 koláče (keď potrebujem 2), urobím si vanilkový koláč na 1,5 porcie a koláče spojím, som veľmi dobrá. nra.

Nie, bez kakaa som to neskúšala. Urobím si poznámku.

Máte recept?

Žiadny recept na kakao? Chápem, že stačí nahradiť kakao škrobom, však.

Správne!

Žiadny recept na kakao? Chápem, že stačí nahradiť kakao škrobom, však.

Kôra z tejto sušienky je kôra z jedného citróna.