Marocký koláč s kávou

Ira: nakoniec som sa dostal k tejto torte. Keksík vyšiel super (ani som to nečakal). Vyskúšal som stále tekuté suflé - chutilo mi. Vo výsledku si myslím, že to dopadlo výborne. Škoda len, že sme nemali možnosť to vyskúšať. Krstného syna vyrobila na narodeniny a na konci dovolenky už tortu nechcela. Ďakujem pekne za recept !!!!!!

Škoda len, že sme nemali možnosť to vyskúšať. Krstného syna vyrobila na narodeniny a na konci dovolenky už tortu nechcela. Ďakujem pekne za recept !!!!!!

A nechcem koláče ani na začiatku, ani na konci dovolenky

Pokiaľ som ešte nevyskúšal všetko, ale to, čo som už vyskúšal, aj keď je veľmi chutné, nelezie. Toto zatiaľ neplatí pre pusinky. Eh, použil by som normálne bežné jedlo, inak iba koláče)))) náklady na povolanie))

Ďakujem za takú mňamku, všetkým sa páčila - špeciálne som rozdal kúsok svojim priateľom, aby si vypočuli názory))))))))

Určite urobím viac

Chlapi, ak uhasíte sódu octom, zmení sa chuť? Keksík sa nezvýši? Strach zo zlej chuti sódy po prečítaní niektorých príspevkov ....

chlapci, čo keď sa sóda uhasí octom? - zmení sa chuť? stúpne keksík? desí sa nepríjemnej chuti sódy po prečítaní niektorých príspevkov ....

Tento koláč som piekla viackrát a sódu vôbec necítiť.

chlapci, čo keď sa sóda uhasí octom? - zmení sa chuť? stúpne keksík? desí sa nepríjemnej chuti sódy po prečítaní niektorých príspevkov ....

Uhasiť to je zbytočné. Ale vymeňte 1 lyžičku sódy za 2 lyžičky. prášok do pečiva môžete.

je to možné alebo nevyhnutné ???? Dnes pečiem ...

je to možné alebo nevyhnutné ???? Dnes pečiem ...

možné, ale nie nevyhnutné

pridala dvojitú porciu prášku do pečiva - keksík dopadol na výbornú, chladí ... o chuti vás budem informovať neskôr

No, konečne, moja fotoreportáž! Keksík je super !!! priamo živý, beztiažový a vzdušný. Pre niektorých krémové šťastie !!!! Žiadny olej nie je hlavná vec !!! A viac!!!! chutné !!!! Ale impregnácia v stope. Zdvojnásobím to raz. Super torta !!! Budem sa opakovat !!! Ďakujem mnohokrát!!!! Na glazúru nebolo dosť kakaa posypaného strúhankou a kokosovými vločkami a hlúpo si nemyslel, že by po stranách nechal krém na obaľovanie - bola by výhovorka „robiť chyby“


Mimochodom, piekla som v multivarke Panassonic 181

Podporujem predchádzajúcich rečníkov!
Túto tortu som manželovi urobila na výročie v práci, len tak bez prípravy.
Ľudia to ocenili. Nasledujúci deň bol vyrobený pre seba, sušienka sa zdvihla ešte lepšie,
sa dalo bezpečne nakrájať na 4 koláče.
Ale vezmem aj dvakrát toľko impregnácie, koláč je veľmi nadýchaný, ale ja
Mne viac chutia mokré koláče.
Všeobecne má veľmi harmonickú chuť.
Veľká vďaka autorovi!)))

Dá sa tento koláč vyrobiť pomocou mastichy? A ako sa to dá urobiť vopred?

Dievčatá, som veľmi rád za pozitívne recenzie! Lahodné koláče pre vás !!!

Dá sa tento koláč vyrobiť pomocou mastichy? A ako sa to dá urobiť vopred?

Robila som ako pod tmelom, tak aj pod krémom. Je len potrebné vziať do úvahy, že sušienka je veľmi jemná a krém je souffle. To znamená, že môžu nastať problémy so zarovnaním.
Keksík si môžete upiecť vopred, nič sa mu nestane. Ak vezmeme do úvahy smotanu / kyslú smotanu v smotane, nestojí za to zbierať ju príliš skoro, najmä preto, že je leto

Keksík si môžete upiecť vopred, nič sa mu nestane. Ak vezmeme do úvahy smotanu / kyslú smotanu v kréme, nemali by ste ich zbierať príliš veľa vopred, najmä preto, že je leto

Uprostred týždňa budem potrebovať koláč, ktorý deň presne neviem, možno utorok alebo piatok. Preto by som si chcel cez víkend aspoň upiecť keksík a urobiť krém a pozbierať a v polovici tyzdna som hlavna pečenie vopred. A povedz mi viac, aby som mastil krémom, zarovnal a prekryl mastichou, aby som to urobil v jeden deň, alebo namazal a vyrovnal v jeden deň a zakryl v iný deň?
Aké pohárik si vzal v ml?

Pred „nasadením“ je potrebné krém nechať dobre stuhnúť.

Mám odmerku 230 ml

Opäť som urobila tento koláč! Je to len životabudič !!! A všetkým sa to naozaj páči.Ira, ďakujem ešte za recept!

🔗

🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, ďalší mňam ... A dokonca aj s lienkou ..
V skutočnosti ... takýchto koláčov nikdy nie je veľa.

[Irin,]

Irin, ako som sľúbil a vo vašej téme vystavujem koláč so sušienkou na škrobe, respektíve jeho rez. Tentokrát v kombinácii s krémovým jahodovým krémom. Lahodne chutná, bohatá čokoládová chuť s ľahkým jahodovým krémom!

[irza]

irza
Ďakujem pekne za recept
Pozerala som sa na to dlho a teraz som sa rozhodla vyskúšať: ukáže sa veľmi jemný a beztiažový keks
Len ako už niekto napísal, keksík mierne zaškrípal a toto určite nie je z kakaa. Do krému som dala trošku menej želatíny (mám Dr. Otcher) a krém sa ukázal ako najvynikajúci: zamrzol, ale nestal sa ako želé - to sa mi nepáči
Tu je výrez

A toto je to pod mastichou

Teraz sa chcem pokúsiť upiecť jednoduchý sušienku na škrobe
Môj milosrdenstvo

veľmi chutný koláčik, prepáč bez rezu, ale ďakujem autorke za taký nefarbený a chutný recept !!

prechádzať temku-existuje sto a toľko strihov najrôznejších druhov

Dobrý deň. Je táto piškóta vhodná na tortu Lightning McQueen, alebo je príliš jemná na opracovanie?

[Šatenka]

Šatenka , Povedal by som, že je vzdušný. Veľa záleží na tom, či ho zasýtite alebo nie a aký krém bude.

Zdá sa mi, že pre objemný koláč je veľmi jemný

Nie, nebude. Bude veľmi ťažké to vystrihnúť. Pretože je veľmi mäkký a vzdušný.

[Irina]

Irinadakujem za suchar
S pečením neboli žiadne problémy, póry boli rovnomerné, ľahko sa krájalo.

Zvládol som to s Jahodový krém na krém so smotanou, top Ganache

Dievčatá, aká je váha torty?

[Inessa82]

Inessa82, je veľmi ľahký. Ja som urobila 1, 5 noriem, koláč mal 2,5 kg.

dakujem za recept !!! torta je super !!

[Irina]

Irinadakujem za suchar
S pečením neboli žiadne problémy, póry boli rovnomerné, ľahko sa krájalo.

Anyut, šik strih! Nerozumiem, ako som sa dostal cez vašu odpoveď, možno tam neboli žiadne oznámenia

[Témy pre mamu]

dakujem za recept !!! torta je super !!

Témy pre mamu (ach, a tiež som matkou Témov), som rada, že sa mi koláčik páčil! Ukážte svoju lahodnosť

dakujem za recept. Krém je veľmi chutný, ale so sušienkou som dostal malé prepichnutie. Je taký jemný a vzdušný, že nemohol správne nasiaknuť. Potreboval som to rozdeliť na 3 koláče, dobre, toto je v budúcnosti. Tento koláč určite upečiem: girl_love: more;)

Dievčatá, môžete mi povedať, či môžete do tohto sušienky pridať oriešky?

Dievčatá, môžete mi povedať, či môžete do tohto sušienky pridať oriešky?

V zásade je to možné, ale pri rezaní môžu nastať ťažkosti.

Pridané! Problémy s rezaním neboli. Skvelý keksík !!!! Poďakovať!

No, tu som s koláčom. Za recept patrí veľké poďakovanie autorovi Irochkovi. Veľmi chutné.


Pravda, porušil som všetko, čo je v technike možné (v tomto odbore som zatiaľ začiatočník). Okamžite sa teda ospravedlňujem, že to nie je celkom to, čo recept potreboval.
Veľa som čítal, že tam niečo chrumká, a dal som nie jeden škrob, ale pol na pol s múkou všetky rovnaké. Potom som vôbec NEDÁVAL SÓDU alebo OTVOR. Pečené podľa princípu klasického sušienky, ale s oddelením bielkovín a žĺtkov v pomere: na 1 vajce: 30 g múky (v mojom prípade múka + škrob) a 30 g cukru (vďaka Lene Vilapo). Ale zabudol som, že existuje aj kakao, takže nabudúce to spočítam, pridám do múky a škrobu. Pečené ako tu, 40 minút na 180 stupňov.
Teraz o kréme. Krém bol v obchode iba 15%, takže som urobila všetko, absolútne nie podľa pravidiel. Varené kondenzované mlieko som vybral z plechovky (2/3 plechovky), pridal som 100 g smotany, všetko som to pomocou mixéra dotiahol do homogenity, pridal som 350 g 25% kyslej smotany, 1/4 šálky kávy a 1 vrecúško zahusťovača kyslej smotany Smeta (nemám rada želatínu). A až potom do mixéra. Šľahal som ho, trochu zhustol, ale bol tekutý, pridal som pol balíčka Estimate a vyšla z toho krásna krémová hmota.Toto je nesprávny krém, ktorý vyšiel.
Koláče som namočila so zvyškom kávy, ale vrchnú som akosi zabudla namočiť. Ale zdola a zhora bolo trošku smotany, zjemnil to, aby to nemalo vplyv na chuť.
Top - ganache (krém + čokoláda + trochu masla + mandľová príchuť).
Ozdoby: mandľové orechy s lístkami (len ja som ich trochu prepečila), centrálny kvet je mastichový, zvyšok kvetov a ozdoby na bočnej strane torty sú čokoládové.
Môj domáci koláčik mi veľmi chutil, ešte raz veľmi pekne ďakujem.

Pozerám sa na fotografiu a nechápem, akej farby sú koláče. Nezložený zemitý koláč, nenasýtený. A kôra v zostavenom koláči je už farbou čokolády. Je to farebné prevedenie? A nielen od autora, ale aj v recenziách: pardon: Chcem sýty farebný sušienok, krásny byť. Je to len tak, že niekto z Veľkej na tejto stránke napísal (zdá sa, Cake), že kakao bez varenia alebo bez tuku bude sivé a v sušienke nie sú žiadne také komponenty.

[VictoriaCam]

VictoriaCam, koláče sú čokoládové a veľmi, veľmi chutné! A aby boli farba a chuť nádherné - použite kvalitné kakao.

Áno áno! Tiež potvrdzujem, že koláče sú také čokoládové a vynikajúce !!! (ak je dobré kakao)

Ďakujem, potom sa nebojím. Minule som si dala veľmi cool kakao.

Upiekla som tortu. Torta bola upečená dobre, neboli s ňou problémy, nepadla. Všetko perfektne. V kréme som chcela želatínu nahradiť agar-agarom. Vzal som 8 gramov agaru. A krém sa neukázal požadovanú štruktúru. Zostáva tekutina, vôbec nie ako suflé. Chcel by som dosiahnuť presne tú štruktúru, ktorá je v origináli. Môže niekto vedieť, ako v tomto recepte použiť agarový agar?

Dievčatá! Niekto pripravil tento koláč v dvoch poschodiach, ja chcem podľa očakávania urobiť samozrejme druhú vrstvu na tubách a substráte. Spodná prežije, nikam nepôjde?

Dievčatá! Niekto pripravil tento koláč v dvoch poschodiach, ja chcem podľa očakávania urobiť samozrejme druhú vrstvu na tubách a substráte. Spodná prežije, nikam nepôjde?

Pokiaľ ide o mňa, tento sušienka je jemnejšia a nadýchanejšia ako klasická a druhá vrstva nebude stáť.
Opäť ... podľa toho, aký krém máte (olej alebo bielkoviny) vo vnútri a na vrchu. A ak masticha, tak určite nie.

Ozdobím charlotte alebo upraveným krémešom.

[chiran-n]

Máme Irinu (chiran-n) prípadné koláče s akýmikoľvek krémami sa zhromaždia a zabalia dokonca do tmelu, dokonca aj do čokolády
Ale vždy s horou.

Takže je to možné! Ďakujem, skúsim.

Takže je to možné! Ďakujem, skúsim.

samozrejme. Navyše robím tento koláč a tri a štyri poschodia. Všetko je v poriadku.

Poďakovať! Ja som práve urobila taký 3D koláč, ledva som potom vystrihla postavu, torty boli neskutočne jemné, čo znamená, že ak to nekrájate na tubách, vyjde to.

[Ira, upiekla si tortu!]

Ira, upiekla si tortu! Len YUM-YAM! Taká vnusnyatina, ktorá plus všetko sa pripravuje veľmi ľahko, som už dlho nevarila a nejedla! Poďakovať! Fotoreport pošlem neskôr!