Pečenie v DeLonghi BDM 125S

vnútorná strana škatule je ekologická lepenka

dokumentácia

vzhľad

vzhľad

vzhľad

vzhľad

z koncov vybrania - držadlá na prenášanie - celkom pohodlné

pohľad zdola

tlačidlo napájacieho kábla

na bočnej strane panelu je poznámka

iba 3 záložky

2 pokyny v rôznych jazykoch a posledný pre vlastné poznámky

ovládací panel

pohľad zhora

dávkovač

veko automatu má jedno ... mínus ...

jeho západka je vyrobená z plastu a zacvakne na miesto jednoduchým tlakom ... prvý krát sa zdá veľmi krehký a nespoľahlivý

na takom trhu by žiadne západky nemohli prísť s estetickejším a príjemnejším ...

všeobecne taká chyba ...

to znamená, aby ste ho otvorili, musíte zatlačiť dopredu, uvoľniť západku a zdvihnúť veko ... a zavrieť ho, keď .... podozrivo cvakne ... presne tak, ako sa zdá, teraz sa odlomí ...

čiapka

interiér

svorky vedra pôsobili veľmi príjemným dojmom

bezpečne držať - počas miesenia tlmiť valcovanie - vedro sa dá ľahko vybrať - všeobecne chladné riešenie

vo vnútri bez vedra

mixér

vedro

vedro

rotačný mechanizmus

odmerku a lyžicu

mechanizmus odstránenia krytu

tiež zle urobené

kryt sa dá ťažko odstrániť

od prveho casu som nechapal, ako to vobec natocit

nepríjemne urobené

ale keď už niečo také vieš a nič

treba len zdvihnúť kryt do určitého uhla a potiahnuť k sebe, prekonať odpor západky a odstrániť

umiestnite rovnakým spôsobom pod uhlom, aby ste sa dostali do drážok, a zatlačte ich, až kým nezapadne

samotný kryt - spojovacie prvky

Myslím si, že prvý test bol vynikajúci

vzal najjednoduchší recept na biele pečivo

a dostal výsledok

chlieb sa ukázal vynikajúci

šlo voľne z formy

v chlebe nezostal žiadny hnetač
skutočný rez

kachle sú vo všeobecnosti pre radosť

ak vezmeme do úvahy softvérovú časť (možnosť voľne programovať rúru) a skutočnosť, že také už na trhu nemáme - ukazuje sa, že je to jediná správna voľba pre moskovský trh začiatkom roku 2009

a ukázala sa prvá skúsenosť

pečenie chleba je umenie a veda!

dávkovanie komponentov ich kvalita na všetkom záleží na každej maličkosti

veko automatu má jedno ... mínus ...

jeho západka je vyrobená z plastu a zacvakne na miesto jednoduchým tlakom ... prvý krát sa zdá veľmi krehký a nespoľahlivý

na takom trhu by žiadne západky nemohli prísť s estetickejším a príjemnejším ...

všeobecne taká chyba ...

to znamená, aby ste ho otvorili, musíte zatlačiť dopredu, uvoľniť západku a zdvihnúť veko ... a zavrieť ho, keď .... podozrivo cvakne ... len tak, zdá sa, že sa teraz odlomí ...

Dávkovač už časom nebude úplne zapadnúť na svoje miesto, pretože časť, na ktorej sa drží, sa pri vysokých teplotách trochu zdeformuje. Toto je malé mínus

Čo si myslíte - sú tieto kachle vyrobené v Číne alebo v Taliansku?

Dávkovač už časom nebude úplne zapadnúť na svoje miesto, pretože časť, na ktorej sa drží, sa pri vysokých teplotách mierne zdeformuje. Toto je malé mínus

Čo si myslíte - sú tieto kachle vyrobené v Číne alebo v Taliansku?

zatiaľ to nie je jednoznačne určené

Špeciálne som všetky diely detailne nafotil

žiadne výslovné vyjadrenie v ...

ale nepriamo - zdá sa, že Delonga nemá žiadne továrne okrem Talianska a nikomu nepredávali licencie ...

to je nepriamo - výroba Európy, ale samozrejme - odpoveď neexistuje

SSS!

Nemyslíte si, že je chlieb na fotografii príliš bledý?
Je možné pripraviť chlieb s tradičnou zlatou vrchnou kôrkou bez rozmazania vajec a iných trikov?

všeobecne, pri prvom vyskúšaní som si vôbec nemyslel, že sa niečo hodnotné ukáže ...

toto je prvý chlieb

Čo viac k tomu povedať

samozrejme veľa vecí nie je v poriadku

prevrátil sa cez okraj a váha sa ukázala byť viac a veľa vecí je stále nesprávnych

ale toto je prvýkrát - a chlieb je celkom chutný - chutnejší ako z obchodu, napriek všetkým nevýhodám

Povedal som na konci publikácie

čo je v tejto veci veľmi dôležité, každá maličkosť a hmotnosť a kvalita výrobkov a ich pomer a použitý program

Toto všetko teraz musím zvládnuť

mimochodom, vie mi niekto povedat

mojím cieľom je upiecť chlieb z celozrnnej múky s otrubami bez pretrepávania - teda s kysnutým cestom

to rozhodlo o voľbe - v pekárňach jednoducho takéto programy neexistujú a budete tam musieť niečo zvoliť ... - vzal som to s možnosťou programovania - vyberiem režim, uložím nastavenia - a urobím upiecť podľa môjho programu

a mimochodom to najdôležitejšie

a kde vlastne kúpiť hrubú múku, rovnako ako vysoko kvalitné zrno pšenice, raže, jačmeňa atď.

kde to všetko zohnať - ako sa ukázalo, v obchodoch sa len tak nepredáva - ale na internete ponúkajú kočíky

Ak je to otázka, potom je táto časť určená pre vás:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=39.0

SSS, toto HP som kúpil aj na pečenie s kváskom. Teraz to robím úspešne. Napríklad pre akýkoľvek recept na kysnuté cesto je vhodný tento program založený na programe č. 3 (SANS GLUTEN):

1. Predch. zahriatie na 35 ° C 10 min
2. Miesenie 1 3 min
3. Miesenie 2 22 min
4. Nárast 1 0
5. Vykosťovanie 1 0
6. Zvýšenie o 2 35 ° C 90 min
7. Vykosťovanie 2 0
8. Zvýšenie o 3 35 ° C 90 min
9. Pečenie 110 ° C 75 min
10. Zvyšok. zahriatie na 70 ° C 60 min

SSS, toto HP som kúpil aj na pečenie s kváskom. Teraz to robím úspešne. Napríklad pre akýkoľvek recept na kysnuté cesto je vhodný tento program založený na programe č. 3 (SANS GLUTEN):

1. Predch. zahriatie na 35 ° C 10 min
2. Miesenie 1 3 min
3. Miesenie 2 22 min
4. Nárast 1 0
5. Vykosťovanie 1 0
6. Zvýšenie o 2 35 ° C 90 min
7. Vykosťovanie 2 0
8. Zvýšenie o 3 35 ° C 90 min
9. Pečenie 110 ° C 75 min
10. Zvyšok. zahriatie na 70 ° C 60 min

Juliya

Ďakujem ti veľmi pekne!

a zloženie chleba - pokiaľ je to samozrejme možné, koľko je toho koľko?

[Pšenica]

Nie je začo!

Všeobecne existuje veľa receptov
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&board=55.0

Napríklad:

Pšenica

200 g vody
1,5 lyžičky. soľ
1 polievková lyžica. l. cukor (voliteľné)
2 lyžice. l. rast. oleje
340 ml. kvások
3 šálky múky

Ak pripravujete chlieb s hrubou múkou, musíte si vziať 300 ml vody.

Úspešná pekáreň !!!

Dávkovač už časom nebude úplne zapadnúť na svoje miesto, pretože časť, na ktorej sa drží, sa pri vysokých teplotách mierne zdeformuje. Toto je malé mínus

Čo si myslíte - sú tieto kachle vyrobené v Číne alebo v Taliansku?

Julia mi povedzte, aký je všeobecný názor na spoľahlivosť zariadenia. Skutočnosť, že sa veko dávkovača zastaví, nie je pre prácu kritická? Atď?

Nie, absolútne nie kriticky. Niekedy sa dokonca zatvorí. Všeobecne mám HP iba ​​mesiac, ale som s ním veľmi spokojný. Všetko to rozmixuje a upečie. Horná kôra však zostáva ľahká, čo však tiež nie je rozhodujúce. Toto je pre všetkých výrobcov chleba.
Spočiatku mi bolo trápne, že sa viečko akosi trochu zakolíše, ale asi by to tak malo byť kvôli tomu, že je odstránené.
Miešadlo pri vyberaní zostalo prvých párkrát v chlebe, teraz iba vo vedre (čo je veľmi výhodné).
Povlak ešte nebol poškriabaný.
Zdanlivo spoľahlivý.
Je to tak, že schopnosť programovania pokrýva všetky nevýhody, aj keď sú.

Používatelia spoločnosti Tovarischi, povedzte mi, ako rýchlo sa vedro začalo opotrebovávať? A potom má ten môj takmer rok a na niektorých miestach je už slušne ošarpaný, takže rozmýšľam, že zavolám do služby alebo márne vrtím nervami?

Mesiac po kúpe som zotrel teflón na vyshtamporvki po stranách. Obrátil som sa na službu a oni ma zmenili, dokonca aj mixér. Pravda počkala 4 mesiace a spočiatku sa snažila odsťahovať, ale trval som na tom a vzdali to. Nové vedro vždy pred položením premastím slnečnicovým olejom (alebo skôr nastriekam sprejom). Už 3 mesiace mmm Ale miešadlo sa už znova odlupuje. Páči sa mi všetko, čo je v tomto sporáku, okrem poťahovania vedra a lopatky

Nové vedro vždy pred položením premastím slnečnicovým olejom (alebo skôr nastriekam sprejom).

A povedz mi, ako niečo postriekaš? Nie je to prvýkrát, čo som to počul, poznám buržoáziu, majú plechovky od oleja, objavili sme sa aj my? Možno ho môžete vložiť do rozprašovača? Na to som si myslel, že je to príliš silné ...

Dlho som hľadal špeciálny olejový sprej. A Valiru som našiel v bufete za 80 UAH. Bolo to späť v novembri, odvtedy som ho nikde inde nestretla, aj keď si vždy po všeličom pozerám oddelenia (stále hľadám), myslím si, že obyčajná fľaša s rozprašovačom nie je dobrá, pretože v mojom potrebujete viečko pred nastriekaním „napumpovať“, aby sa vytvoril tlak, a potom vystrekne.
Pozri sa na bufety, myslím si, že nie je veľa fanúšikov ochotných za také veci platiť

Môžete použiť starú metódu: vyrobiť z peria krídel husí alebo kačíc. V extrémnych prípadoch kurčatá. Musíte úhľadne zviazať 5-7 kusov (predtým sa zapletali). Tu vymastili plechy, formy na chlieb, nasiaknuté slnečnicovým olejom. Lacné a dobré!

Zdravím všetkých pekárov !!! No, kúpil som si tento sporák. Zatiaľ sa mi páčilo všetko, hoci som upiekol 1 bochník a jeden košíček, ale vo všeobecnosti som spokojný. Jediný okamih, ktorý som prešiel múkou (použil som čínsku odmerku) a počas hnetenia proces Musel som pridať vodu, niekedy špachtľou, ktorá ťažko mieša cesto, takmer kým sa nezastavil motor, je to normálne?

GlavBuh, vitajte v našej priateľskej komunite! Skutočnosť, že šarža prebiehala so zastavením motora, je veľmi zlá! Riskujete, že takto spálite motor, že. ako kamarát. budete musieť informovať
Výstupy 2:
1. Najlepšie podľa mňa. Kúpte si kuchynskú váhu (nepoďakujte mi za originálne a neobvyklé rady). Potom môžete do niekoľkých minút nahrať svoje obľúbené recepty do spoločnosti HP a nechať ich pokojne aj na deň, dokonca aj v noci - všetko sa urobí samo v najlepším možným spôsobom. V nových receptoch prídu vhod aj váhy: po presnom zmeraní všetkého a obdržaní výsledku sú vaše pochybnosti b „nebude mať výčitky svedomia,“ mohol to prehnať. “
2. Prispôsobiť sa svojmu čínskemu poháriku tak, že si budete vždy a dôsledne zapisovať „koľko ste doplnili - nahlásili“ a potom vyhodnotiť výsledok. Po 20 - 30 pečeniach „naplňte ruku“ a tiež to urobíte rýchlo a so stabilným výsledkom. Ale delegovať pečenie na domácnosti s vyloženými rukami, bohužiaľ. nemôžeš. takže budete strážcom tajomstiev pečenia - príjemne a zodpovedne. Osvojenie každého nového receptu bude pre vás dobrodružstvom.
Vyberte si, ktorá možnosť sa vám páči!
V každom prípade vám blahoželáme k vášmu úžasnému pekárni chleba. Ja mám svoju už rok. Pečiem 1-2 krát denne, a na začiatku som piekla ešte častejšie). Zamiloval sa do nej s časom ešte viac !!! Pridal som ďalšie 2 vlastné programy: pre mňa ako cesto vyhovuje iba kontrola obsahu (v tom zmysle, že bola odstránená fáza miesenia, vykosťovania a pečenia). ktoré som miesil rukami, môže niekde ležať, mierne sa zahrievať a stúpať. A samozrejme. Spravil som si ražný program, teraz tiež automaticky robím úžasný ražný program. aby boli kachle ARCHID šťastné !!!

A samozrejme. Spravil som si ražný program, teraz tiež automaticky robím úžasný ražný program.

Môžete odteraz získať viac podrobností? A potom som bol múdry, múdry ... a teraz pečiem raž na hlavnej alebo na č.4 (z celozrnnej múky). Výsledok mojich experimentov ma neuspokojil.

k.alena, prosím, môžem a podrobnejšie.
Otvorte pokyny na programovanie. Naučte sa postupnosť stláčania tlačidiel tam.
Berte program 1 ako základ.
Nie je tam predohrev. Ak chceš. môžete si ho nainštalovať (nenainštaloval som to, je pre mňa jednoduchšie okamžite použiť všetko teplé, ako čakať na chlieb pol hodiny alebo hodiny navyše)
Ďalej „prvá dávka“ (postupujte podľa ukazovateľa na piktogramoch) - je to pomalé, píšte 3 - 5 minút.
Druhá várka je 20 minút.
Vykostenie a tretie miesenie - nastavte nuly, tieto postupy nepotrebujete.
Dôkaz medzi vykosťovaním. Ak chcete, resetujte všetko, okrem posledného (pred pečením), zapisujte si ho na 80 minút. Ak chcete, zapíšte si každú z korekcií na 20 - 30 minút, ale celkovo tak získate 80 minút na celkovú korekciu. Upečené výrobky nechajte nezmenené (zdá sa to 60 minút), ohrev po upečení je voliteľný, nie je zahrnutý do celkového času zobrazeného na displeji.
Aký by mal byť výsledok?
Pomalé miesenie -5 min.
Rýchle miesenie - 20 min.
Korektúry - 80 minút.
Pečenie - 60 minút.
Stlačte tlačidlo "uložiť", zapamätajte si číslo zadaného receptu (pravdepodobne bude prvý, ak predtým nebolo nič naprogramované)
Celkový čas sa zobrazí o 2:45.
Toto bude čas na výrobu ražného chleba.
Prvýkrát, prirodzene, sledujte. Ak je potrebná oprava, potom iba čas kontroly. Neviem koľko a koľko droždia dáte a aké je percento ražno-pšeničnej múky .. Takže podľa výsledkov pečenia upravte dobu dokazovania. Zvyšok parametrov je univerzálny na pečenie ľubovoľného ražného a ražno-pšeničného chleba.
Takže to je všetko. Opýtať sa. ak to nie je jasné. Veľa štastia! povedz mi, čo sa stalo, dobre?

Poďakovať! Ste naozaj len tak-a-ak v detaile už viem programovať s časom, neukázal som sa ako skladací, takže sa mi nepáčila „strecha“ (absolútne plochá a ani gram konvexná). A na tej obvyklej (alebo č. 4) je „strieška“ vypuklá, ale nie hladká, ale celá hrboľatá Chuť je dobrá, ale snažím sa vylepšiť exteriér. Cestou (keď ste doma počas miesenia ) Experimentujem s drdolom ...
Skúsim aj podľa tvojho programu. Ešte raz ďakujem.

GlavBuh, vitajte v našej priateľskej komunite! Skutočnosť, že šarža prebiehala so zastavením motora, je veľmi zlá! Riskujete, že takto spálite motor, že. ako kamarát. budete musieť informovať
Výstupy 2:
1. Najlepšie podľa mňa. Kúpte si kuchynskú váhu (nepoďakujte mi za originálne a neobvyklé rady). Potom môžete do niekoľkých minút nahrať svoje obľúbené recepty do spoločnosti HP a nechať ich pokojne aj na deň, dokonca aj v noci - všetko sa urobí samo v najlepším možným spôsobom. V nových receptoch prídu vhod aj váhy: po presnom zmeraní všetkého a obdržaní výsledku sú vaše pochybnosti b „nebude mať výčitky svedomia,“ mohol to prehnať. “
2. Prispôsobiť sa svojmu čínskemu poháriku tak, že si budete vždy a dôsledne zapisovať „koľko ste doplnili - nahlásili“ a potom vyhodnotiť výsledok. Po 20 - 30 pečeniach „naplňte ruku“ a tiež to urobíte rýchlo a so stabilným výsledkom. Ale delegovať pečenie na domácnosti s vyloženými rukami, bohužiaľ. nemôžeš. takže budete strážcom tajomstiev pečenia - príjemne a zodpovedne. Osvojenie každého nového receptu bude pre vás dobrodružstvom.
Vyberte si, ktorá možnosť sa vám páči!
V každom prípade vám blahoželáme k vášmu úžasnému pekárni chleba. Ja mám svoju už rok. Pečiem 1-2 krát denne, a na začiatku som piekla ešte častejšie). Zamiloval sa do nej s časom ešte viac !!! Pridal som ďalšie 2 vlastné programy: pre mňa ako cesto vyhovuje iba kontrola obsahu (v tom zmysle, že bola odstránená fáza miesenia, vykosťovania a pečenia). ktoré som miesil rukami, môže niekde ležať, mierne sa zahrievať a stúpať. A samozrejme. Spravil som si ražný program, teraz tiež automaticky robím úžasný ražný program. aby boli kachle ARCHID šťastné !!!

No a keďže som bol prvýkrát napichnutý odmerkou, ďalší recept (francúzsky chlieb) bol vyrobený odmeraním z rúry a všetko dopadlo vynikajúco, bez akýchkoľvek prídavkov. Kolobok bol navyše 3-krát Menej ako prvýkrát a motor samozrejme fungoval normálne. Tu je vaša ľavá odmerka. A začal som hneď premýšľať o váhe, aj keď neviem, ktoré z nich si kúpiť, chcem, aby boli lacnejšie a aby fungovali normálne. Môže však náš sporák pripraviť chlieb ako „Borodinsky“?