Pečenie v DeLonghi BDM 125S

normálny pokyn, sám som si ho stiahol - všetko sa otvorilo

Presne tak. Ukazuje sa, že ste museli len zmeniť verziu archivátora a všetko sa otvorilo. Je to zvláštne, pretože sa zdá, že je to archív zip. Dobre, to nevadí. poďakovať

Môžete mi prosím povedať, aká je veľkosť mixéra pre Delongy 125? A ako pevne by malo veko sedieť? U nás to prešlo pod pažou na jednej strane (bližšie k monitoru), to znamená, že veko bolo stlačené rukou, a keď ruku vyberiete, zdvihne sa. A to je iba na jednej strane. Na druhej strane nič nestúpa. Toto je normálne?

nešiel, ale áno, nezacvakne na miesto a nič, iba klamstvo
miešadlo je pravdepodobne zo zápalkovej škatuľky, nie je vložené pevne - je tam medzera

nešiel, ale áno, nezacvakne na miesto a nič, iba klamstvo
miešadlo je pravdepodobne zo zápalkovej škatuľky, nie je vložené pevne - je tam medzera

Poďakovať. S nami kráčala. Vo voľnom stave (nestláčanom ručne) nebola medzera medzi zatvoreným vekom a kachľami po celej dĺžke veka rovnaká. Vo vyvýšenej časti bol prirodzene väčší.
Pravdepodobne to nebolo márne, že sme opustili kachle ... Budeme pokračovať v hľadaní.

Poďakovať. S nami kráčala. Vo voľnom stave (nestláčanom ručne) nebola medzera medzi zatvoreným vekom a kachľami po celej dĺžke veka rovnaká. Vo vyvýšenej časti bol prirodzene väčší.
Pravdepodobne to nebolo márne, že sme opustili kachle ... Budeme pokračovať v hľadaní.

Hlavne idem do kuchyne, aby som zistil, čo tam môže byť tá „medzera“ a čo môže „chodiť“ ...

Išiel som a pozorne som sa pozrel.

Ak ste vedro zasunuli nadol, až kým nezacvakne, a luk z vedra bol tiež spustený nadol, pričom ho veľmi mierne stláčate, potom nemôžu byť medzery. Kryt nie je možné skosiť - „sedí“ na dvoch nápravách, ktorých puzdrá sú odliate. Počas výroby veka nie je možné „posunúť“ tvar tak, aby sa zkosil.

„Otrasy“ a „nerovnaké medzery medzi zatvoreným vekom a kachľami“ sú možné IBA, ak ste vedro a jeho predok nezasunuli úplne. To sa musí vykonať posunutím vedra nadol. Je zrejmé, že ste to urobili veľmi nežne, čo vás charakterizuje ako človeka, ktorý sa snaží byť opatrný v oblasti technológií. Takáto neha je veľmi užitočná pri použití iných HP. A Delongy 125 nevyžaduje špeciálnu pochúťku, teda, možno okrem povlaku vedra - to si vyžadujú vedrá všetkých kachlí.

Áno, áno, áno, samozrejme, netreba nikam behať (môže sa zlomiť nielen rúra, ale aj ruky, nohy, hlava a ďalej v zozname), a nedajbože, aká revolúcia ???

Business-something - vaša vec bola „iba“ od augusta do novembra v servisnom stredisku, pričom 4 mesiace podľa vás služba údajne nedostala odpoveď (ani podrobnosti) od nejakej inej služby. Pravdepodobne nadriadený, to znamená Moskva - je nepravdepodobné, že by spolupracovali priamo so zahraničím. Ale to sú maličkosti, však? Len by to nebolo horšie, len by to nebolo horšie ...

Samozrejme maličkosti. A to až tak, že ani nevidím dôvod, prečo by som sa tým mal trápiť. Zmierte sa, ako hovoria Angličania.

Zmenili mi pekárničku na novú, takže som späť v radoch pekárov. Opäť som bol presvedčený, že je celkom možné nakupovať prostredníctvom online obchodov s dobrou reputáciou.

A to nás šteklí. Podeľte sa o svoje dojmy. Všetci tu čakajú.

Kúpil som si Delongi 125 pred 2 týždňami, ale moja kôrka nie je vyprážaná, vyskúšal som všetko a pridal som čas pečenia, boky sú vyprážané a kupola je bledá aj pri režime „tmavá kôrka“, bol som tak rozrušený.

Aj naša horná kôra je v každom programe ľahká. Ďalšia vec je zaujímavá - pod hornou kôrou zostáva vzduchová medzera, v dôsledku čoho sa po ochladení chleba stane horná kôra celá rebrovaná a nerovná, ako zlá cesta. A pri krájaní sa všetko drobí po vrstvách. To je to, čo má každý, ak nie, ako sa vyhnúť vzduchovej medzere?

Aj naša horná kôra je v každom programe ľahká. Ďalšia vec je zaujímavá - pod hornou kôrou zostáva vzduchová medzera, v dôsledku čoho sa po ochladení chleba stane horná kôra celá rebrovaná a nerovná, ako zlá cesta. A pri krájaní sa všetko drobí po vrstvách. To je to, čo má každý, ak nie, ako sa vyhnúť vzduchovej medzere?

To nemám, jediná vec, ktorá sa rozpadá.

„Ďalšia vec je zaujímavá - pod hornou kôrou zostáva vzduchová medzera,“


POD KRÁTKYM AIRBAGOM

- Cesto nie je počas miesenia dobre zmiešané alebo nedostatočne nafúknuté. S najväčšou pravdepodobnosťou ide o jednorazový problém, ale ak sa opakuje, skúste do cesta pridať lyžicu vody.
Pozri domovskú stránku - Riešenie možných problémov s pečením chleba

Aj naša horná kôra je v každom programe ľahká. Ďalšia vec je zaujímavá - pod hornou kôrou zostáva vzduchová medzera, v dôsledku čoho sa po ochladení chleba stane horná kôra celá rebrovaná a nerovná, ako zlá cesta. A pri krájaní sa všetko drobí po vrstvách. To je to, čo má každý, ak nie, ako sa vyhnúť vzduchovej medzere?

Horná kôra je vždy ľahšia ako spodná alebo bočná kôra, pretože prichádza do styku so vzduchom, a bočná kôra - s vyhrievaným vedrom. A keďže hliník je tisíckrát tepelne vodivejší ako vzduch, sú kôry rôznych farieb.
Pokiaľ ide o stratifikáciu kôry, dôvodom môže byť to, že niektoré výrobky boli položené chladnejšie ako ostatné. Výsledkom bolo, že droždie „začalo“ o niečo neskôr, ako bolo potrebné, a pokračovalo v „práci“ aj počas počiatočného obdobia pečenia, kým sa vnútro cesta neohrialo. Výsledkom bolo, že upečená kôrka vystúpila v kyslom ceste. Potom kvások zomrel na vysokú teplotu a cesto sa ponorilo. Kôra zostala na svojom mieste.
Toto je môj návrat. Pokúste sa buď udržať všetky ingrediencie tri hodiny na rovnakej teplote, alebo spustiť program predvyrovnania (pozri pokyny).

Ďakujem všetkým! Tiež sa myslelo na teplotu. Skúsime!

Šťastný nový rok, všetci, nech je voňavý chlieb vždy na čele vášho stola!

Pozreli sme sa na popis sporáka Delonghi 125 S na tomto webe. Žiadam vás, aby ste do popisu zahrnuli nasledujúce informácie, ktoré umožnia spotrebiteľovi a návštevníkovi stránky správne sa rozhodnúť, a daná stránka poskytne príležitosť potvrdiť povesť objektívneho objektu:

Okrem štandardných programov (76 nastavení pre pečenie a miesenie cesta) je možné individuálne naprogramovať všetky stupne prípravy a pečenia cesta, čo poskytuje širokú škálu tvorivých možností vrátane možnosti miesenia ľubovoľného cesta (okrem lístkového), vrátane na pizzu, knedle, domáce rezance, bezlepkový a ražný chlieb, muffiny a pod. Existuje možnosť výberu teploty pečenia. Je možné zostaviť ľubovoľný počet vašich programov, z ktorých 8 je možné uložiť do pamäte a zvyšok je možné zadať kedykoľvek.

Ahoj, vďaka fóru som nadviazal komunikáciu so sporákom. teraz ju milujem a zbožňujem. Problém však nastal znova. Začal som piecť košíček, všetko som položil podľa receptu (myslím, že áno), v recepte je to trochu nepohodlné, všetko je uvedené v gramoch, a nie v pohároch a lyžičkách. Snažil som sa vypočítať pomer, ale torta bola nechutná. Rozbité cesto, nie sladké. Možno strkajte nos, kde nájdem recepty na pečenie v tejto rúre (navyše nie tie, ktoré sú uvedené v pokynoch). vopred ďakujem.

Možno strkajte nos, kde nájdem recepty na pečenie v tejto rúre (navyše nie tie, ktoré sú uvedené v pokynoch). vopred ďakujem.

Na šteniatka iba strkajú nos a len dávajú dobrým ľuďom odkazy.
Tu je osvedčený recept s receptom v gramoch.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=540.0
Je pravda, že to nie je celkom košíček, až príliš vzdušný.
A osobná rada: nasaďte NAJNIŽŠIU kôru, malý bochník, možno ho budete musieť vytiahnuť z vedra 10 - 15 minút pred koncom pečenia.

Prijať nového konvertitu. =)
Včera som upiekla prvý chlieb. Perník sa mi veľmi nepáčil, ale prvýkrát som sa rozhodol ničoho sa nedotknúť. Potom som urobila 2 chyby: bochník som ihneď po upečení vytiahla (pokiaľ som pochopila, bolo treba ho nechať v rúre 15 minút) a hneď ho nakrájala (nenechala vychladnúť). Rez bol lepkavý, mokrý a ťažký. Ale ráno bolo všetko v poriadku. Možno s tým kolobok nemal nič spoločné, len si musel preukázať trpezlivosť. =) Upiekla som francúzsky chlieb. Zdá sa to chutné, ale IMHO by malo byť buď sladšie, alebo naopak nevýrazné. A potom ani ryby, ani mäso. Ale to je na môj vkus. MCH chlieb schválila a uviedla, že sa nedá porovnať s moskovským obchodom.
Mám 2 amatérske otázky. Po prvé, zahrnutá odmerná lyžica sa zhoduje s lyžičkou a polievkovou lyžicou, že? A za druhé, z nejakého dôvodu som nemohol vypnúť kachle ... Držal som Cancel na 3 sekundy, program bol zrušený, na obrazovke sa objavilo menu. Sporák som vypol tlačidlom zapnutia / vypnutia na zadnom paneli - na obrazovku bola pridaná ikona „Prevádzka na batériu“. Samotná obrazovka ale nezhasla! Po nejakom čase obrazovka zhasla, pravdepodobne batéria sadla. Ale keď - neviem, išiel som spať.
Je to normálne alebo nie?

DOBRE DOBRE. Takto by to malo byť
tieto lyžice zodpovedajú predpisu a či zodpovedajú železným - je to také dôležité? Nekontroloval som, ale asi oni, ak bez sklzu

Prijať nového konvertitu. =)
2 chyby: Bochník som vytiahla hneď po upečení (pokiaľ som

Môžem odpovedať na niektoré otázky: pokojne ho vyberte zo sporáka, ale hľa, musíte ho nechať vychladnúť;
Neviem, ako vo vašej rúre, v Panase, recept bez cukru dopadne skvele a ľudia tiež pridávajú cibuľu a ďalšie prísady, vyskúšajte to;
A pripojená lyžica sa skutočne zhoduje s jedálňou a čajovou lyžičkou, toto je napísané aj v pokynoch k sporáku.
Veľa štastia!

V návode som nenašiel zmienku! Bol by som rád, keby niekto štuchol prstom. =)

Potom som urobila 2 chyby: bochník som ihneď po upečení vytiahla (pokiaľ som pochopila, bolo treba ho nechať v rúre 15 minút) a hneď ho nakrájala (nenechala vychladnúť). Rez bol lepkavý, mokrý a ťažký. Ale ráno bolo všetko v poriadku. Možno s tým kolobok nemal nič spoločné, len si musel preukázať trpezlivosť.

Okamžité vytiahnutie bochníka nie je chyba, urobili ste to dobre.
A to, že ste ho nakrájali horúce, nie je dobré, chlieb sa tak stáva lepkavým. Nemal som čas nechať paru. Nabudúce postavte mriežku a počkajte, kým vychladne minimálne na izbovú teplotu.

Prijať nového konvertitu. =)
Včera som upiekla prvý chlieb. Perník sa mi veľmi nepáčil, ale prvýkrát som sa rozhodol ničoho sa nedotknúť. Potom som urobila 2 chyby: bochník som ihneď po upečení vytiahla (pokiaľ som pochopila, bolo treba ho nechať v rúre 15 minút) a hneď ho nakrájala (nenechala vychladnúť). Rez bol lepkavý, mokrý a ťažký. Ale ráno bolo všetko v poriadku. Možno s tým kolobok nemal nič spoločné, len si musel preukázať trpezlivosť. =) Upiekla som francúzsky chlieb. Zdá sa to chutné, ale IMHO by malo byť buď sladšie, alebo naopak nevýrazné. A potom ani ryby, ani mäso. Ale to je na môj vkus. MCH chlieb schválila a uviedla, že ho nemožno porovnávať s moskovským obchodom.
Mám 2 amatérske otázky. Po prvé, zahrnutá odmerná lyžica sa zhoduje s lyžičkou a polievkovou lyžicou, že? A za druhé, z nejakého dôvodu som nemohol vypnúť kachle ... Držal som Cancel na 3 sekundy, program bol zrušený, na obrazovke sa objavilo menu. Sporák som vypol tlačidlom zapnutia / vypnutia na zadnom paneli - na obrazovku bola pridaná ikona „Prevádzka na batériu“. Samotná obrazovka ale nezhasla! Po nejakom čase obrazovka zhasla, pravdepodobne batéria sadla. Ale keď - neviem, išiel som spať.
Je to normálne alebo nie?

MERACIE LYŽICE V DELONGHI 125S ODPOVEDAJÚ: VEĽKÉ - 1 TABUĽOVÁ LYŽICA, MALÉ - 1 ČAJOVÁ LYŽIČKA!

Chlieb bol lepkavý iba preto, že bol nakrájaný horúci. Chuť chleba v recepte, o ktorom hovoríte, je určená iba kvalitou múky a masla (ak je všetko správne naliate).

Kachle sa vypnú nasledujúcim spôsobom: stlačte a podržte tlačidlo ZRUŠIŤ, kým kachle nepípnu (toto je sekcia 2-3). Potom ho vypnite vypínačom na zadnej stene. Kachle sú vybavené záložným zdrojom, ktorý po určitý čas (min. 10) zobrazí obraz na LCD displeji. Potom sa displej vypne. To je úplne normálne.

Zároveň mám otázku. Chcem vyskúšať niekoľko receptov z návodu na Delongy (mám Panasonic) a neviem, či majú tieto CP rovnaké odmerné lyžice, zaujímajú ma hlavne čajové lyžičky (teda môžem merať droždie, ako v mojom HP )?

Zároveň mám otázku. Chcem vyskúšať niekoľko receptov z návodu na Delongy (mám Panasonic) a neviem, či majú tieto CP rovnaké odmerné lyžice, zaujímajú ma hlavne čajové lyžičky (teda, môžem odmerať droždie, ako v mojej CP )?

Netuším, aké lyžice má Panasonic ... Ale skontroloval som tie Delongovské: V odmernej lyžici (veľkej a potom opakovanej s malou) som vzal vodu a nalial som ju na lyžičku a polievkovú lyžicu. Vyhovuje. Pokúste sa urobiť to isté. Ak namerané viac alebo menej zodpovedá čaju a jedálni, môžu sa použiť recepty.

Panasonic má odmerné lyžice 5 a 15 ml a ich veľkosť nie je uvedená v pokynoch pre Delongy. Ďakujem, pokúsim sa, ako si povedal, zmerať

Panasonic má odmerné lyžice 5 a 15 ml a ich veľkosť nie je uvedená v pokynoch pre Delongy. Ďakujem, skúsim, ako si povedal na mieru

Delongy má to isté.

5 a 15 ml sú celé objemy odmerných lyžičiek v Delongy? Alebo pred rizikami?

5 ml a 15 ml sú celé objemy odmerných lyžičiek v Delongy? Alebo pred rizikami?

Plný.
Vždy som ale dala droždie, cukor a soľ v polovičných dávkach. Všetko bolo vždy super.

Len som skontroloval lyžice. Ukazuje sa, že veľká odmerná lyžica presne obsahuje jedáleň a malá - čajová. Nalejte 10 veľkých odmerných lyžíc do odmerky - vyšlo to 145 ml. To znamená, že vo veľkej odmernej lyžici 15 ml. To je 1 polievková lyžica, nie dve.
Podľa toho v malej odmernej lyžičke 1 čajová lyžička.

Lyžice som skontroloval striekačkou.
Do veľkého sa zmestilo presne 15 ml. V malom - nejako 5 ml, so sklíčkom.
Takže zostávam podľa môjho názoru: veľká meracia = jedáleň, malá meracia = čajovňa.

V pokynoch je uvedený recept na košíček s kakaom (strana 39, recept „Cupcake“). Vyžaduje teda 12 gramov droždia! Prečo toľko myslíš? Vkradla sa chyba?
A čo je to „zmäkčené maslo“? Kam to dať - do mlieka alebo na vrch, na múku?

nie, v košíčku - veľa. Upiekla som. Ťažko stúpa - a je to zámerné, nie omyl

Nehovorím, že to nestačí. Naopak, zdá sa mi, že ich je príliš veľa. Prečo si naliať celé vrece, ak košíček stále nezvýši?

Myslím, že to bude ešte menej ...

dobre, plavili sa
Neuplynuli ani 3 mesiace, čo sa teflónový povlak začal odlupovať od formy.
Na dvoch miestach po stranách sa posunulo a chlieb sa tam začal lepiť ... Samotná lopatka sa odlepila ...
Niekto si už objednal náhradné? aká je cena emisie?

čo si s ňou robil? Nemám ani žiadne škrabance. Aj keď vedro vyzerá dosť brutálne - tam, kde je niečo spálené zvonka, kde sú škvrny rôzneho stupňa žltnutia ...

no, plavili sa
Neuplynuli ani 3 mesiace, čo sa teflónový povlak začal odlupovať od formy.
Na dvoch miestach po stranách sa posunulo a chlieb sa tam začal lepiť ... Samotná lopatka sa odlepila ...
Už si niekto objednal náhradné? aká je cena emisie?

Pošlite fotografie vedra a lopatky a urobíme diagnózu.

Sám mám záujem, pretože v našej rodine sa chlieb pečie každý deň a absolútne sa neodlúplo ... Pravda, je tu škvrna bez teflónu s rozmermi 2x5 mm - toto je najmladší syn, ktorý ho vzal nožom, ziadne skusenosti (teraz ma) a zaobstaravanie chleba bez povolenie.To však nijako neruší.

Posielajte fotografie. Jednoducho nefotografujte pomocou svojho mobilného telefónu.

Zverejnil som obrázky do svojej galérie priamo tam, na webe. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, budú sa zobrazovať, keď to skontroluje správca. Hneď ako to uvidím, dám ti odkaz ..
Prepáč, že som dlho neodpovedal - no nemal som na to polhodinu času ..

tu sú obrázky #

tu sú obrázky #

Pozrel som sa. Na stierke sa povlak odlupoval priamo pomocou filmu. Vo vedre - na výstužných rebrách (na výliskoch). Ak si myslíte, že povlak nebol poškodený nožom alebo niečím podobným, odneste ho do služby. Ale úprimne povedané, neviem si predstaviť, ako by sa to mohlo samo odlepiť, ak by to „nepomohlo“. Ako sa nanáša teflón? Zjednodušene povedané: vytvárajú veľmi drsný povrch a nanášajú striekaním. Zlé pokrytie môže byť iba z 2 dôvodov:
- ak povrch časti nie je zdrsnený. V takom prípade nebude náter ihneď priľnúť.
- ak je nastriekaný mimoriadne tenkou vrstvou. Ale skutočnosť, že teflón pokryje filmom, znamená, že nehovoríme o tenkej vrstve. Nevidím tu teda porušenie aplikačnej technológie. Možno tento prípad bude zaujímať službu alebo dokonca výrobcu. Radím vám, aby ste to zobrali do služby. Takýto jav by jednoducho nemal byť. Aspoň také niečo som na internete nevidel. Mas svokru? Raz mi moja milovaná svokra (naozaj zbožňovaná) vyčistila smaltované panvice brúsnym papierom. Do kovu! Je to tu, tréning Stachanov! A potom je tu nejaký krehký teflón, ktorý si len pýta nôž ...

Pozrel som sa. Na stierke sa povlak odlupoval priamo pomocou filmu. Vo vedre - na výstužných rebrách (na výliskoch). Ak si myslíte, že povlak nebol poškodený nožom alebo niečím podobným, odneste ho do služby. Ale úprimne povedané, neviem si predstaviť, ako by sa to mohlo samo odlepiť, ak by to „nepomohlo“. Ako sa nanáša teflón? Zjednodušene povedané: vytvorte veľmi drsný povrch a nastriekajte. Zlé pokrytie môže byť iba z 2 dôvodov:
- ak povrch časti nie je zdrsnený. V takom prípade nebude náter ihneď priľnúť.
- ak je nastriekaný mimoriadne tenkou vrstvou. Ale skutočnosť, že teflón pokryje filmom, znamená, že nehovoríme o tenkej vrstve. Nevidím tu teda porušenie aplikačnej technológie. Možno tento prípad bude zaujímať službu alebo dokonca výrobcu. Radím vám, aby ste to zobrali do služby. Takýto jav by jednoducho nemal byť. Aspoň také niečo som na internete nevidel.

Prepáčte, vložím svojich 5 kopejok.
Keby si autor vybral vedro nožov, potom by sa teflón neodlupoval filmom, ale existovali by také poškriabané cesty, ktoré sa časom v budúcnosti začnú postupne rozširovať. Kachle sú stále v záruke, je potrebné viesť servis a pevne trvať na tom, že ide o výrobnú chybu. Teflón používam už dlho a vidím to prvýkrát, keď som vystúpil SO. Prvá fotografia, kde je lopatka, je jednoducho obludná. Určite - do služby!

Prepáčte, vložím svojich 5 kopejok.
Keby si autor vybral vedro nožov, potom by sa teflón neodlupoval filmom, ale existovali by také poškriabané cesty, ktoré sa časom v budúcnosti začnú postupne rozširovať. Kachle sú stále v záruke, je potrebné viesť servis a pevne trvať na tom, že ide o výrobnú chybu. Teflón používam už dlho a vidím to prvýkrát, keď som vystúpil SO. Prvá fotografia, kde je lopatka, je jednoducho obludná. Určite - do služby!

Samozrejme v prevádzke a okamžite, nie do konca roka. Prešlo iba pár mesiacov! Toto som človeku radil. Úprimne si však neviem predstaviť, ako sa to (teflón) môže TU odlupovať. Sporák mám od 28. októbra 2007, teda životnosť je približne rovnaká ako u autora. Pečieme každý deň. Aj keď tam nie som pár dní, moja žena alebo deti pečú. To je všetko, na obchod sa položí krížik chleba. A obálka - chvalabohu. Čo by mohlo byť ...? Myslím, že to mohlo byť namočené v silnom saponáte alebo umyté v umývačke riadu. Potom sa povrchová vrstva hliníka oxiduje a "napučiava".Tam môže povlak vypadnúť.
Prosím, napíšte nám, aký je dôvod. Toto by malo vyjasniť ...

Vezmem to do služby, pozrime sa, čo hovoria. Čo sa týka prania - po vychladnutí namočte do mierne horúcej vody (bez saponátu), aby bola mierne okyslená, potom perte mäkkou žinkou s „čapíkom“. Žiadne kovové predmety ani iné rozpúšťadlá ...
Chlieb extrahujeme otočením formy a miernym pretrepaním. Ak je to tam, kde sa pečie, potom je to pomocou plastovej špachtle, ktorú používame v teflónových panviciach a v krepovačke.
Všeobecne zostáva zvoliť si čas služby, s časovými problémami ...

Čo sa týka prania - po vychladnutí namočte do mierne horúcej vody (bez saponátu), aby bola mierne okyslená, potom perte mäkkou žinkou s „čapíkom“.

A akú tam máš „špinu“, že ju treba zmyť žinkou s vílami?
Niekde na fóre sa už hovorilo o tom, že aj veľmi jemné umývanie (mäkká špongia + ručný prací prostriedok) ovplyvňuje vedro (v zmysle jeho poťahu).
Nerád opakujem túto tému ešte raz, ale najlepšie pre vedro je jednoducho ho po upečení utrieť handrou alebo papierovou utierkou. S vodou - to je to, keď sa miešadlo „vypráža“ na hriadeli, tam sa to naozaj dá namočiť.

Veľa šťastia vo vašich službách!

Dnes som nečakane musel urobiť experiment. Podarilo sa mu to. Výsledok je zaujímavý.
Záver je:
náš kvások niekde zmizol. Raz som tu na fóre informoval, že nejaký druh droždia je hrozný - musíte znížiť dávku na polovicu, ľudia ma požiadali, aby mi povedali, kto je výrobcom a číslom šarže. No pobehoval som s taškami (ich tucet) a niekde som ich prilepil. Alebo to možno moja žena niekam dala. Skrátka, droždie sa nenašlo, balíček bol takmer spotrebovaný. Bolo príliš lenivé ísť nakupovať. A rozhodol som sa upiecť kilogramový bochník z toho, čo mám. Ukázalo sa, že droždie už je ... oveľa menej ako čajová lyžička, povedal by som 0,6 lyžičky !!! Dobre, skúsme ...

Čas miesenia som nastavil programom - maximum, čas kysnutia - maximum atď. Atď. Iba čas pečenia bol nastavený na „normálny“ ... Cesto stúpalo viac ako 3 hodiny, rúra pravidelne udržiavala požadovanú teplotu . Počas tejto doby stúpala bez problémov. Ako plná dávka droždia. Aj keď tam boli droždie ... 5 krát menej !!!
Občas som sa na neho pozrela, bolo to zaujímavé ...
Chlieb bol pečený NORMÁLNE na pohľad. Ale chuť je veľmi zaujímavá! Chuť je príjemne kyslá! To znamená obvyklý biely chlieb, ale nie sladkastá chuť, ale skutočne kyslá! Je zrejmé, že enzýmy fungovali! Kôra je veľmi elastická, pružná. Kôra je tenká. Čo iné je zaujímavé? Keď som cesto, ktoré som vstal, skúsil prstami (po miesení) odtrhnúť kúsky. Cesto sa natiahlo s takými „gumenými niťami“ ako nikdy predtým. To znamená, že to bolo predtým, ale nite sa rýchlo zlomili, ale tu sa natiahli doslova o pol metra!
Tu je experiment. Myslím si, že tu bola dôležitým faktorom aj vynikajúca múka „Kiyivmlin“. Bodaj by aj ďalšia taška bola rovnaká. Proste super!

[Okrem štandardných programov (76 nastavení pre pečenie a miesenie cesta) je možné individuálne naprogramovať všetky stupne prípravy a pečenia cesta,]

Pozreli sme sa na popis sporáka Delonghi 125 S na tomto webe. Žiadam vás, aby ste do popisu zahrnuli nasledujúce informácie, ktoré umožnia spotrebiteľovi a návštevníkovi stránky správne sa rozhodnúť, a stránka poskytne príležitosť potvrdiť povesť objektívneho objektu:

Okrem štandardných programov (76 nastavení pre pečenie a miesenie cesta) je možné individuálne naprogramovať všetky stupne prípravy a pečenia cesta, ktorá poskytuje širokú škálu kreatívnych možností vrátane možnosti miesiť akékoľvek cesto (okrem lístkového), vrátane cesta na pizzu, knedle, domáce rezance, bezlepkový a ražný chlieb, vdolky atď. Existuje možnosť výberu teploty pečenia. Je možné zostaviť ľubovoľný počet vašich programov, z ktorých 8 je možné uložiť do pamäte a zvyšok je možné zadať kedykoľvek.

Tiež je chyba v popise. Rozmery kachlí sú uvedené nesprávne: 50x32x37. Správne rozmery sú (ŠxHxV) 42x30x32.

Gratulujem !!! Kúpil som si aj pekárničku !!! DeLonghi BDM-125S !!!
Z tejto stránky som si stiahol návod na 56 listoch - v obchode ho dali iba v cudzích jazykoch. Hanba a priame porušenie zákona, ale nemohla nič dosiahnuť. Prístroj som priniesol domov a vytlačil som pokyny zo stránky.
Potešili nás recepty tlačené aj od členov fóra. Až kým som neprišla na to, prečo nie je kôra na vrchu dobre zhnednutá, hoci je chlieb upečený, boky aj dno sú krásne ... Dnes začínam recept na veľkonočný koláč od Eleny Bo. Slintanie tieklo, až kým som neprečítal celé vlákno!
O surovinách na pečenie. Som majiteľom malej cukrárne, pečieme pečivo a koláče. VŽDY máme k dispozícii melasu - bez nej nemôžete pripraviť koláč z vtáčieho mlieka. Spoločnosť, ktorá nám dodáva suroviny, dodáva aj všetky suroviny pre pekáreň. Špeciálne sa zvýšili hromadné ceny všetkého: štartovacie kultúry, lepok, zlepšovacie látky, suché droždie od 8 (!!!) výrobcov, zmesi obilia ... Porovnal som ceny s webom „House-Bread“ a zasmial sa, chlapci zarábajú pekné peniaze na náš záujem Takže toto som ja za čo? Choďte do ktorejkoľvek slušnej cukrárne vo vašom meste a dohodnite sa, že si objednáte to, čo potrebujete pre svoju vlastnú objednávku. Budú poskytnuté cenníky a reklamné brožúry. Jediným stresom je, že všetky ingrediencie sú vo veľkých baleniach (droždie 1 kg a viac, štartovacie kultúry 10 - 15 kg, zmesi zrna 25 kg). Môžete však tiež spolupracovať s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi! Alebo ako posledná možnosť, držte sa v špajzi - dátumy spotreby sú obrovské a nežiadajú jesť
A ešte jeden tip. Podľa môjho cenníka, súdiac podľa toho: v Lyubertsy je veľký závod na výrobu surovín pre pekárenský priemysel (zoznam má byť dotlačený pretlačou) - kto má záujem, ja zverejním adresu a kontaktujem telefóny . Ceny tam Spoločnosť sa volá, ak sa nemýlim, IREKS. Moskovská spoločnosť Tri-R Market má tiež veľa pobočiek v mestách Ruska. Takže dúfam, že moje informácie budú niekomu užitočné ... Veľa šťastia!

Gratulujeme k dobrej voľbe. Aj keď podľa mňa majiteľka cukrárskej výroby, ba dokonca profesionálka vo svojom odbore, potrebuje na prechádzku pred spaním pekárničku ako poštárka. Cesto v práci, cesto doma - a kedy žiť? Ak by som však bol na tvojom mieste, usporiadal by som si vlastný obchod s prísadami, ktorý by konkuroval Všeruskému výstavisku, a s úplnými znalosťami tejto problematiky, najmä potom, čo ste uskutočnili svoj nový nákup.

Robíš si srandu, však? No asi vyzerám naozaj komicky ... Ale moja výroba koláčov a pečiva je úplne iná ako chlieb. A technológie sú rôzne, a suroviny a vybavenie ... Po druhé, sám som už dlho (v práci) nepečil. Mám pekárov, mám zberačov koláčov. Zaoberám sa iba exkluzívnou (ale pre mňa dlhodobo obyčajnou) výzdobou tort na mieru z katalógu alebo náčrtu zákazníka. Som cukrár-finišér, toto je veľmi úzka špecializácia. In-line koláče a pečivo (do obchodov) vyrábajú aj najatí ľudia. Obchod vyrástol zo záľuby, je to pravda. Ale ... Doma som mama. Manžel aj dospievajúce deti sú dvaja. Chcem kŕmiť chutné, zdravé, lacné a rýchle - všetko je ako u všetkých ostatných. Takže sa po pracovnom dni motám v kuchyni ako všetky matky a manželky ...
Všeobecne milujem všetky domáce elektrické spotrebiče. Aj priatelia o mne vtipkujú: „Ak ju chceš potešiť, kúp si čokoľvek so zástrčkou!“ Mám rád najmä veci, ktoré robia veci bez mojej účasti (práčky, umývačky riadu) a pekárnička je v tomto zmysle len ideálne zariadenie !!!
A posledná vec - nemôžem obchodovať na VDNKh - bývam 450 km od Moskvy. A „s úplnou znalosťou veci“ mám tiež problémy baaaaaa__ Opakujem: pekáreň a cukrovinky sú úplne odlišné technológie a suroviny.

ako ste na tom s novým nákupom.

Prečo to ide? Vynikajúci nákup a prinesie len radosť a lahodný chlieb. Problémy majú hlavne tí, ktorí si po zakúpení pekárne na chlieb vyskúšajú upiecť všetko naraz bez toho, aby si prečítali jediný riadok o pečení, alebo aspoň pokyny do konca.