Cheburekovci

Cheburekovci

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	o 500-600 g
Mlieko	1 polievková lyžica.
Soľ	1 lyžička
Mäkké maslo	1 lyžička
Vajcia	1 ks.
Vodka	1-2 lyžice. l.
FARSH:
Hovädzie alebo teľacie mäso	500 g
Mastné bravčové mäso	300 g
Veľké žiarovky	2-3 ks
Petržlen, koriander a zelená cibuľa	kto toto miluje
Čerstvo mleté ​​čierne korenie, soľ

Metóda varenia

• Je toľko múky, aby vznikla hustá žemľa ako knedľa.
• Miesime cesto na režim cestovín. ...
• Ideálne je samozrejme tučné jahňacie mäso, ale nie, a nie je tu ani súd.
• Mäso pomelieme na mlynčeku na mäso s veľkým drôteným roštom.
• Nakrájajte cibuľu na malé kocky (poprosím Bernera, aby plakala) a roztlačte rukami jemne nakrájané bylinky, soľ a korenie. Necháme 5-10 minút postáť a zmiešame s mäsom. Ak je mleté ​​mäso silné, môžete pridať vývar alebo studenú vodu.
• Cesto nakrájajte na párky a nakrájajte na kúsky veľkosti malého vajíčka (jedlo sa našlo niečo na porovnanie).
• stočte ho do kruhov o veľkosti veľkého tanierika a hrubých 2-2,5 mm.
• Vložte mleté ​​mäso na jednu polovicu a mierne ho rozmazajte. Zakryjeme druhou polovicou kruhu a zľahka zatlačíme, aby vyšiel prebytočný vzduch, potom sa pri vyprážaní cestoviny nafúknu a menej vytekajú. Okraje pevne zovrieme rukami alebo ich zrolujeme okrajom plechu a tie najšťastnejšie špeciálnym kolieskom. Vyprážame na vysoko rozohriatom oleji do zlatista.

Poznámka

Keďže sa môj recept mierne líši od tradičného, ​​citujem ho v plnom rozsahu.

Podobné recepty

Chebureks s mäsom a syrom (tatyana5417)

Grécky chebureks (chir-chir) (MariV)

Chebureks "Pre milovaného" (Mila007)

Tatyana, je cesto omnoho jemnejšie ako halušky?

Je nám ľúto, že odpovedám s oneskorením. Teraz, bohužiaľ, navštevujem svoje obľúbené stránky zriedka.

Áno, cesto sa ukáže byť o niečo vláčnejšie ako na knedle a tiež ľahšie rožky

Ďakujem, vezmem to na vedomie!