Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

[Ratolesť @]

Ratolesť @
taty327
Dievčatá, koľko cesta by malo byť ideálne na také množstvo mäsa?
Koľko gr. hniesť múku?

A upiekla som košíček podľa tohto receptu
Maslový koláč podľa GOST


Režim kaša 1 hodina 40 minút tlak 0,3
Vonia ako blázon !!

Tu je zostrih. Nakoniec sa ochladilo)

Fúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúra! A aký priemer sa tam hodí?

[Ratolesť @]

Ratolesť @
taty327
Dievčatá, koľko cesta by malo byť ideálne na také množstvo mäsa?
Koľko gr. hniesť múku?

Gal, nemôžem s istotou odpovedať, možno Zhanna pomôže. Nemeriam múkou, ale tekutinou. Cesto robím na domácich vajciach, odoberiem 4 - 5 kusov, môžete mať 2 - 3 vajcia a 100 gramov vody alebo vývaru, 500 g múky ide naisto, možno aj viac. Trochu cesta vždy zostane, robím z neho halušky. Nebojte sa, ak zostanete, zistíte, kam to nalepiť, rezance nakrájate, osušíte ... Moji ľudia milujú, keď je v beshbarmaku veľa cesta.

[taty327]

taty327
Svetik a cesto sa krája jednoducho na malé obdĺžniky, však?

[Ratolesť @]

Ratolesť @
taty327
Dievčatá, koľko cesta by malo byť ideálne na také množstvo mäsa?
Koľko gr. hniesť múku?

Všeobecne je to individuálne, v závislosti od počtu jedákov. V ideálnom prípade by malo byť v mäse viac cesta. Ak sú to 4 ľudia, napríklad 2 dospelí a 2 deti, pripravím cesto z 500 gramov múky. Toto cesto je pre nás 2-krát, napríklad na večeru a na druhý deň na obed. Mäso 1 kg čistej buničiny si myslím, že stačí. Jeme mäso, ale nielen mäsožravcov.
Niektorí robia Besh aj na hovädzích rebrách, je tiež veľmi chutný, mäso je chrumkavé. Všeobecne je výkon 1 kg, takže sa ukáže, že sa má počítať s čistou buničinou. Zlikvidujte váhu kostí.

[taty327]

taty327
Svetik a cesto sa krája jednoducho na malé obdĺžniky, však?

Áno, ani s obdĺžnikmi, ani s kosoštvorcami to nemá význam (za to nás z domu nevyhodia, je mi odpustené, som Khokhlushka)
Mimochodom, moji moslimskí príbuzní odo mňa vždy žiadajú, moja malá ukrajinská nevesta, aby som upiekla ich národnú baštu, a je mi potešením - milujem tento podnik a je to vynikajúce a vynikajúce !!! chválim sa tým!)

Fúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúúra! A aký priemer sa tam hodí?

Pečené priamo v teflónovej miske. Do misy som dal fazetovaný pohár tak, aby sa objavila diera ako v tortovej forme)
A až potom vylial cesto)

[Ratolesť @ taty327]

Pečené priamo v teflónovej miske. Do misy som dal fazetovaný pohár tak, aby sa objavila diera ako v tortovej forme)
A až potom vylial cesto)

Všetko dômyselné je jednoduché ....., vynálezca, Mashenka, nikdy by mi nehádalo, že by som dal pohár na dieru ...... 🌹
Ratolesť @
taty327
Dievčatá, ďakujem, je to viacmenej jasné, len som si pre prehľadnosť pozrel ešte pár videí.

Milé dievčatá, pomôžte. Chcem si objednať misku na tlakový hrniec v Ozone:
Misa na varenie Steba DD 1 ECO
2013, Model: misa DD 1ECO
ďalšie charakteristiky
Materiál
Hliník
Dodatočne
Objem - 5 L
Nelepivý povlak DuPont
Stupnica objemu
Rozmery
305 x 300 x 180
Váha
1120
Ale bol som zmätený - materiál je hliník a na fotografii (v ozóne) je miska svetlá. A tu na fóre som uvidel tmavé misy. čo na to hovoríš? Vezmite si toto navyše. pohár alebo nie? S úctou všetci, Lyudmila

Ľudmila, hliník je materiál misky a vrchná časť je potiahnutá teflónom !!
No, tu je Svetlo, predo mnou)

Milé dievčatá, pomôžte.Chcem si objednať misku na tlakový hrniec v Ozone:
Misa na varenie Steba DD 1 ECO
2013, Model: misa DD 1ECO
ďalšie charakteristiky
Materiál
Hliník
Dodatočne
Objem - 5 L
Nelepivý povlak DuPont
Stupnica objemu
Rozmery
305 x 300 x 180
Váha
1120
Ale bol som zmätený - materiál je hliník a na fotografii (v ozóne) je miska svetlá. A tu na fóre som uvidel tmavé misy. čo na to hovoríš? Vezmite si toto navyše. pohár alebo nie? S úctou všetci, Lyudmila

Ludmila, pridam. Misku som kúpil priamo v Novosibirsku, a to prostredníctvom online obchodu DTD, tento obchod má niekoľko miest v meste a zadarmo je doručovaný kuriérom domov. Objednal som a moji známi z Novosibirska dostali, všetko skontrolovali a potom zaplatili.

Dievčatá, ako som predpokladal, freebie nefungovali. Môj kastról pochádzal z Ozónu. Darčekový teflón v strašnej podobe zvonka a pár mŕtvych vo vnútri. Vzal som to, pretože neverím v normálnu náhradu. Samostatne si objednám kvalitný. Je tu nová dávka ((((((((

Moja Shtebochka pracuje - mladé domáce kurča v plátkoch zdola, na vrchu cibuľa a zemiaky v kruhoch, len so soľou a korením. Musí to byť vynikajúce!

Dievčatá, ako som predpokladal, freebie nefungovali. Môj kastról pochádzal z Ozónu. Darčekový teflón v strašnej podobe zvonka a pár mŕtvych vo vnútri. Vzal som to, pretože neverím v normálnu náhradu. Samostatne si objednám kvalitný. Je tu nová dávka ((((((((

Áno ... zjavne nebolo celé manželstvo spojené ... Moja darčeková misa bola vo vynikajúcom stave, nenašla som ani jednu kozu. Opäť klamú, eštebáci.
Napriek tomu si myslím, že bolo potrebné požadovať náhradu.

Dievčatá, ako som predpokladal, freebie nefungovali. Môj kastról pochádzal z Ozónu. Darčekový teflón v strašnej podobe zvonka a pár mŕtvych vo vnútri. Vzal som to, pretože neverím v normálnu náhradu. Samostatne si objednám kvalitný. Je tu nová dávka ((((((((

A vymenil by som. No zvonku je to v poriadku, ale vo vnútri áno, nie je to samozrejme nič príjemné.

Fssse! Je to niečo! Dievčatá, je zvyknutá! Celé telo je v malých škrabancoch. Pupok dole v strede je zvädnutý. Čo robiť??

Samozrejme, musíte to skontrolovať po prijatí! V našom mieste vydania dievčatá, ktoré tam pracujú, trvajú na tom, aby boli okamžite skontrolované, aby sa predišlo nedorozumeniam a zbytočnému pobehovaniu. Dostal som tam dvoch Shteby, obaja sú v úplnom poriadku a teflónové misky tiež, šťastie ...

: cray: Už zapečatené. Tak som sa pozrel! Neboli zjavné chyby. A nestačilo sa pozerať pod úplne nové papierové guľaté rezivo v spodnej časti a na nohách. Áno, a malé škrabance v tom svetle nebolo vidieť. Mali ste stopy vody na nehrdzavejúcej oceli a pod krytom ventilu na vnútornej strane krytu?

Už niekde písali, že na miske sú to stopy nie od vody, ale od kyseliny, v ktorej sa oceľ umyje

Všetko som mal panenské, nedotknuté, všetko som si sám prehliadol - všetko je naozaj dokonalé, sám kuriér mi povedal, aby som si všetko skontroloval, keďže tam bola dávka s manželstvom a bola veľká návratnosť a on to napojil na zásuvku pre kúrenie ...

Nie, naozaj mám stopy po vode. Ako keby to niekto vyčistil parou a potom to nechal samé vysušiť. Skrátka: BE Ostražití !!!!!))))))). Išiel som objednať nový, inak mi pošlú znova ten istý)))))

A na dnes pečené hovädzie mäso

pečené hovädzie

Úžasné! Môžete vidieť, že mäso je veľmi jemné a vyteká šťava.

ale úplnejšie môžem odpovedať „keď dostanem svoju mulu“ tyashka.

Ďakujem Rosette, myslím, že sú to maličkosti. Skutočnosť, že tu nie je panvica s povrchovou úpravou, je oveľa útočnejšia. Keď sa stretnete so svojou Shtebochkou, odhláste sa

Dnes máme na večeru mäsový guláš so zeleninou. Zapla Shtebulyu na „vyprážanie“ 20 minút, počkala, kým sa hrniec rozohreje, nastriekala maslo, potom do neho hodila trochu tuku nakrájaného z hovädzieho mäsa, roztopila ho, vhodila doň mäso a vyprážala ho. Pridala som cibuľu, postupne mrkvu a papriku. To všetko vyprážané a len Stebochka škrípali, že program skončil.Celé toto šialene lahodne voňajúce mňam som zaliala pol litrom horúcej vody, v ktorej sa miešali 2 lyžice paradajkovej pasty. Mieša sa. Po 1 programe som nechal Stebu 10 minút odpočívať. Potom som zvolil režim „mäso“, 15 minút. Varené špagety na prílohu. Fotil som, ale deti niekde uviazli šnúru z mobilu, nemôžem nahrať fotku do počítača. Vyskúšal som Bluetooth, visí, vidím veľké fotografie. Ako sa šnúra nachádza pridám recept s fotkami.
Ukázalo sa to vynikajúce

[Darčeková misa bez závad]

A kúpil som Shteba)))) priniesol 24 nov)))
Veľmi šťastný! Ani som nečakal, aká je v pohode!
Darčeková misa bez závad, Obzvlášť ma potešilo veko na misu)
Chystal som sa kúpiť Redmond, ale po prečítaní recenzií na fóre som zmenil názor, hoci ho môj priateľ používa už rok a je šťastný.)
ale o personálu som v strede prečítal niekoľko stránok recenzií a rýchlo som si ich objednal, potom som pokračoval v čítaní recenzií a uvidel som tip na ozón, kde ma cena ešte viac potešila a pohár ako darček, všeobecne vrchol mojich snov, o to viac som si ho plánoval kúpiť))))

predtým som používal multivarok Maruchi, 2 roky. Bol som celkom spokojný sám so sebou, iba v 46 rokoch misa rýchlo odpočívala (povrch misky je taký-taký) ... a 45 sa nedávno zlomilo, dolná desiatka prestala kúriť (bývala so svojou matkou)
Spoločnosť Shteba bola zakúpená ako jej náhrada. Maruchi 46 Išiel som k matke do dediny ...
Teraz sedím a myslím si, ako by som bez nej mohol žiť, Shteby)
V lete som robil opravy v kuchyni, keby som si ju kúpil skôr, bol by som nad ňu zabezpečil odsávač pár. Alebo možno prísť s uzáverom-tryskou, ako je samovarová rúrka s ohybom, aby para nešla hore, ale bokom?

Už som si stihla vyrobiť z brožúry fazuľu, rýchlo upečené mlieko (5 hodín) a potom na ňom jogurt) v jogurtovači, deťom chutia jogurty (a za jogurt som si ich nekúpila)

a napriek tomu aké pohodlné zariadenie! jednoduché a zároveň funkčne pohodlné))
ale povedzte mi prosím, kto sa prispôsobil, ako dať veko - dať to? ak ležíte, potom nejako zaberá veľa miesta. (a nemám ho kam dať .. Vyskúšal som to v klepe na viečka Ikea, zdá sa, že v ňom drží dobre, ak je vložený cez stojí 600 rubľov, ropucha sa dusí), u mňa sú v nej obyčajné kryty a je ich veľa, ale zmestí sa iba jedno tetovanie)

Dievčatá, prosím, vysvetlite, ako dostanete mäkké mäso za 30 minút? Možno niečo nie je v poriadku s mojím režimom (mäsom). Po ukončení programu je teplota 103 stupňov. Tlak 07. Ako sa máš?

varujem vás pred chybou-
v Nemecku to predávajú. možnosť, takže mi bolo „vysvetlené do telefónu v rozhovore s pevným„ žartom “.
Myslím si, že rozdiel je v zásuvke, ale dokážem úplnejšie odpovedať „keď dostanem svoju mulicu“.

v nemecku obycajne europske zasuvky,

Dievčatá, prosím, vysvetlite, ako dostanete mäkké mäso za 30 minút? Možno niečo nie je v poriadku s mojím režimom (mäsom). Po ukončení programu je teplota 103 stupňov. Tlak 07. Ako sa máš?

podľa toho, aké mäso sa povedzme jazyky uvarili za 40 minút, manžel povedal: 25 minút by bolo fajn. a stane sa, že hodina nemusí stačiť.

Faktom teda je, že som to skúsil s iným mäsom. A výsledok je jeden - minimálne hodina musí byť uvarená. Takže si myslím, že sa dá niečo naprogramovať.

Úžasné! Môžete vidieť, že mäso je veľmi jemné a vyteká šťava.

Ďakujem, mäso sa skutočne topí v ústach a je veľmi aromatické. Naozaj som to urobil a la sous (68 gr. 3 hodiny), potom, čo som ho z každej strany 5 minút pražil. Myslím, že by stačili 2 hodiny

Faktom teda je, že som to skúsil s iným mäsom. A výsledok je jeden - minimálne hodina musí byť uvarená. Takže si myslím, že sa dá niečo naprogramovať.

Neviem, zatvára sa ventil?

Áno, je to v poriadku. Ostatné režimy fungujú dobre.

varujem vás pred chybou-
v Nemecku to predávajú. možnosť, takže mi bolo „vysvetlené do telefónu v rozhovore s pevným„ žartom “.
Myslím si, že rozdiel je v zásuvke, ale dokážem úplnejšie odpovedať „keď dostanem svoju mulicu“.

Nemecká verzia sa nijako nelíši, bez hodiniek, ako v niektorých modeloch v Rusku, a máme rovnaké zásuvky, nie je potrebné nič meniť. Nemôžete si kúpiť iba teflónový pohár, ten tam nie je.

Dievčatá, prosím, vysvetlite, ako dostanete mäkké mäso za 30 minút? Možno niečo nie je v poriadku s mojím režimom (mäsom). Po ukončení programu je teplota 103 stupňov. Tlak 07. Ako sa máš?

Závisí to od mäsa. Nepozerala som na stupne, ale hovädzie mäso robím na kúsky minimálne 30 minút a aj keď je vyprážané. A ešte dlhšie. A ak v kuse, tak okolo hodiny. Milujeme mäkké. Aby kosť sama odpadla. Mám tretí tlakový hrniec pre Shtebu, všade, kde je.

Mám tretí tlakový hrniec, všade.

Nesúhlasím.Maso nakrájané na malé kocky za 20 minút mám úplne pripravené. A dnes som to urobil s vyprážaním, smažil som 20 minút a dal som si 20 minút guláš na „mäse“
Shteba pracuje s mojím druhým tlakovým hrncom. Prvý tlakový hrniec uvarí mrazené kuracie mäso za pár minút, aby sa mäso oddelilo od kostí. Aj to najtvrdšie mäso maximálne za 20 minút. Shteba varí mäso súčasne. Ani neviem, zdá sa mi, že 1 hodina je na hovädzie mäso veľa.

Dievčatá, prosím, vysvetlite, ako dostanete mäkké mäso za 30 minút? Možno niečo nie je v poriadku s mojím režimom (mäsom). Po ukončení programu je teplota 103 stupňov. Tlak 07. Ako sa máš?

Natália, pre mňa je to tiež živá otázka. Keď varím na kúsky a po vyprážaní, potom stačí 20 minút s hlavou - mäso je veľmi jemné. Ale včera som varil vo veľkom kúsku, nastavil ho na pol hodiny - ukázalo sa, že je to guma. Všeobecne s najväčšou pravdepodobnosťou stále záleží na mäse. Nejako som dal mäso z dvoch rôznych nákupov do toho istého stroganova, takže kúsky boli rôzne. No, neexistuje spôsob, ako by som sa mohol naučiť vyberať správne mäso. Keď obidva výstupy v rovnakom režime ((

Písal som iba o hovädzom mäse. Bravčové trvá kratšie, kuracie ešte menej. Hovädzie mäso je však iné. A staršia krava bude variť dlhšie. Tu sa pravidelne objavujú spory o čas na mäso a každý si vyberie sám, už som písal, že máme radi úplne uvarené mäso, hoci niekto rád hryzie kosti, potom ho tak netreba variť.

No mám tiež hovädzie mäso, aj nadrobno nakrájané - asi hodinu a potom po malom vyprážaní. Varím hodinu a pol na polievku a zdá sa mi, že niektoré kúsky sú drsné. Bravčové - stačí asi pol hodiny.

[Natália Fuchsová]

Natália Fuchsová
V programe Mäso s tlakom 0,7 sa po deaktivácii programu zobrazí 114-117 stupňov, keď ako. Kúsok 1 - 1,5 kg sa varí do úplného varenia 20 - 25 minút a tiež neradi hryzieme mäso. Vývar kurča (športovec) na hodinu na tomto programe sa varí tak, že je potrebné ho po častiach vybrať štrbinovou lyžičkou. Zdá sa mi, že váš program nefunguje celkom správne, pri tlaku 0,3 sa zvyčajne stane také t, alebo ešte vyššie.
Vyprážam hovädzie rebrá s množstvom mäsa a potom na Kashe 10 minút, dobre, stojí to 10 - 15 minút, tlak klesá - je to absolútne pripravené, kosti zostávajú holé.

Dievčatá, prosím, vysvetlite, ako dostanete mäkké mäso za 30 minút? Možno niečo nie je v poriadku s mojím režimom (mäsom). Po ukončení programu je teplota 103 stupňov. Tlak 07. Ako sa máš?

Nastavujete tlak správne? Nikdy nevieš zmätený.
Všeobecne by malo byť mäso hotové za 30 minút.
A teplota je niečo nízke za 0,7.

No, buď všetky programy fungujú inak, alebo je pravdepodobnejšie, že každý má iné mäso. Mäkké hovädzie mäso som dostal iba na spôsob sous-vide a bez ohľadu na to, koľko ho dáte do tlakového hrnca, je stále dubové
A teplota na konci sa podľa môjho názoru zakaždým zobrazí inak ...

V tej mojej je teplota takmer vždy rovnaká, rozdiel je 2 - 3 stupne. O 0,7 113–117, o 0,3 103–105.

A kúpil som Shteba))))
ale povedzte mi prosím, kto sa prispôsobil, ako dať veko - dať to? ak leží, tak nejako zaberá veľa miesta. (a nemám to kam umiestniť ..Vyskúšal som to v Ikea gizmo na viečka, zdá sa, že to v ňom drží dobre, ak to dáte cez to, stojí 600 rubľov, ropucha škrtí) Mám v ňom obyčajné viečka a je ich veľa, ale iba jeden tat pasuje)

Pod nástennú skrinku pripevnite 2 háčiky v tvare písmena L. Na výšku malé. Zavesiť na ne, môžete tiež na sušenie. Nebude nápadný.

Pamätáte si, že na začiatku 1. časti sme mali dlhú diskusiu o režime Steam? Čítal som a vyskúšal som to až dnes ráno. A dnes som v tomto režime urobila kastról z tvarohu presne podľa receptu Nurie. Urobil som polovicu dávky, ventil je uzavretý v keramických formovacích rámoch. Všetko dopadlo výborne! a Par skoro nešiel, tak málo a kastról je skôr ako suflé, veľmi jemné.

Pokiaľ ide o mäso, akýkoľvek tlak sa varí za 30 minút 07. A šunka má viac ako 1 kg, ukázalo sa, že je to skutočné varené bravčové mäso a aspik varené podľa receptúry už dvakrát.

No, buď všetky programy fungujú inak, alebo je pravdepodobnejšie, že každý má iné mäso. Mäkké hovädzie mäso som dostal iba na spôsob sous-vide a bez ohľadu na to, koľko ho dáte do tlakového hrnca, je stále dubové
A teplota na konci sa podľa môjho názoru zakaždým zobrazí inak ...

Varím väčšinou hovädzie mäso, vôbec nepoužívam bravčové! Vo funkcii Mäso bude váš guláš štandardne mäkký - moje deti ho žujú! Ak je tyč väčšia a v rubľoch, môžete ju nasadiť na 40 - 50 minút, jediné, čo nikdy neuvoľním tlak, počkám, kým sám neklesne - je to asi 30 minút.

Nebol som doma, ale tu je taká diskusia o mäse. Dievčatá všetkým ďakujem. Stále ma mätie výsledná teplota 103 stupňov. Varilo sa iba bravčové mäso. Pred tým vždy vyprážam. Tlak-07, Dňa 03 som nikdy nerobil mäso. S ventilom nie sú žiadne problémy. Vo všeobecnosti budem pokračovať v experimentovaní.

Nebolo veľa tekutiny, ale teplota znela 103, keď to znelo asi na konci programu.

Budete sa smiať - testovali ste mäso na vode. Tlak 07-tepl. 100. Tlak 03 - teplota 110 stupňov. Teraz skontrolujem teplotu na vode na programe pre ryby.

Urobte toto: Keď sa spustí odpočítavanie, vynulujte program MEAT a spustite program BROKEN. Zobrazí sa aktuálna teplota.
99%, čo bude asi 114 *, ak to vyjde, vysvetlím prečo.
Venujte nejaký čas otestovaniu svojho duševného pokoja.

Urobte toto: Keď sa spustí odpočítavanie, vynulujte program MEAT a spustite program BROKEN. Zobrazí sa aktuálna teplota.
99%, čo rozsvieti asi 114 *, ak to vyjde, vysvetlím prečo.
Venujte nejaký čas otestovaniu svojho duševného pokoja.

Áno, 114 stupňov

To je skvelé. Tlakový hrniec funguje dobre.
Je to tak, že keď je veľa tekutiny (pri varení) alebo dokonca keď ste na test odobrali vodu, napriek tomu, že ste nastavili program MEAT, programový algoritmus to vníma ako varenie v režime SOUP. A pri tomto programe „pumpovanie“ tlaku neprejde až do konca programu, ale zastaví sa vopred ohrievanie, pretože tlak sa uvoľní najdlhšie práve pri varení polievky. Program je upchatý, takže na začiatku bude tlak normálny a na konci programu SOF bol tlak malý.
Preto je potrebné vziať do úvahy: pri varení v relatívne veľkom množstve tekutiny sa čas varenia pod tlakom 0,7 skracuje, a preto je potrebné nastaviť čas o niečo viac, ako keď dusí vo vlastnej šťave.
Aby bolo mäso mäkšie, ak je staré alebo mrazené, pri varení pridám pomerne veľa cukru a pri dusení podľa toho, čo je doma alebo čo chcete, trochu piva (víno, ....) alebo kyslého smotana (kefír, smotana ..). Mäso bude mäkšie.

Áno, v skutočnosti bolo mäso v obidvoch prípadoch čerstvé z trhu. Áno, a pridal som trochu vody. Spravidla sa zajtra pokúsim to uhasiť znova.

Natalya, keď varím mäso, opečiem ho zo začiatku na Roast 10 minút, potom zapnem a povarím. Za 20 - 25 minút je zvyčajne všetko pripravené.
Skúste to urobiť a vôbec nemusíte dolievať vodu, pretože pri vyprážaní mäso pustí šťavu a vytvorí sa z neho para a bude tlak)

Áno, aj som vyprážal, a potom som pridal trochu horúcej vody.