Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

A objednal som Shtebu na ozóne.
Čítam už asi 2 mesiace a konečne čoskoro bude u mňa. Ale nastal problém. Nie je to absolútne kam dať. A svokra ma s mojimi prístrojmi veľmi skoro vyhodí z domu. Zaberám príliš veľa miesta. A to aj napriek tomu, že kuchyňa je veľká, ale naozaj ju nie je kam umiestniť. Zdá sa, že ho budete musieť pretiahnuť z miesta na miesto.

Otázka 1: Čo robiť, pokúsiť sa vrátiť do ozónu, aby ste získali peniaze späť a znovu ich kúpiť, alebo presunúť do služby (Moskva)?

Natalia, Ozón to po dvoch týždňoch už neakceptuje späť, ale iba prostredníctvom služby, ale má to zmysel: „na telefónne číslo služby (495) 797-62-79, zavolaj, budeš vyzvaný“, pokojne vysvetli problém s inštrukcie v ruke, možno nájdu riešenie ... Veľa šťastia!

Otázka 2: vie niekto, aká je teplota na „zelenine“? Možno ho môžete nahradiť „polievkou“? V Brand som mal indikované teploty pre štandardné režimy, zatiaľ čo Shtebove pokyny uvádzali iba tlak a čas.

Môžete dokonca nahradiť kašu, ak varíte hrachovú kašu, len tlak je 0,7. Podľa toho „polievka“ vymeňte polievkový základ. A ak je hrášok zelený, potom ho možno dusiť na „ochabnutom“ alebo zapariť. Bôbovitý iba „vypráža“. Dokonca sa čudujte mäkkosti hrášku bez pridania hydrogenuhličitanu sodného. Navštívte našu stránku s receptami
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=532.0
JE VŠETKO! Všetko je!

Dievčatá! Nakoniec sa Shtebochka usadila v našom dome!
Dva mesiace môj manžel sledoval moje hádzanie, počúval porovnanie parametrov rôznych multivariek, prezeral fotografie vašich kulinárskych divov varených na Shtebochki. Dnes som to nevydržal, vzal ma k Yulmartovi a o 5 minút. Stal som sa ďalším šťastným majiteľom tohto zázraku.
Chcem poďakovať všetkým účastníkom a účastníkom tejto Temky: bez vašej lásky k vašim Shtebochki by som si nedovolil urobiť taký nákup.
Najskôr na test sme s manželom naliali pilaf - dopadlo to výborne!
Šťastný ako slon!

[Tricia]

Tricia, po prvé, gratulujem, a po druhé, chcem pochváliť, ak by to robili iba všetci nováčikovia, prečítali si tému, dostali hrniec a všetko bez otázok uvarili. A tešili sa.

Drahí, som v noci a so sladkosťami =))) S manželom sme pripravili crème brulee, 500 ml 33% parmalatového krému, 5 žĺtkov a 50 g hnedého cukru. Krém sa zahrieval v hrnci na mlieko, žĺtky sa zmiešali s cukrom, teplá smotana sa zmiešala so zmesou vajec a cukru, rozdelila sa na dve polovice, do jednej sa pridalo kakao, nalialo sa do nádob po vrstvách a do Shtebky stupňov „zahriali“ na 1 hodinu. Po vsadení do chladničky! Po ochladení dostanete niečo medzi „Monte“ a „Striped“. Manžel a deti ponra =))) Prípadne môžete zmes zamraziť v zmrzlinovači =)

[Anastasia]

Anastasia, blahoželáme vám k nákupu! Ja sám som sa šťastným majiteľom tohto zázračného zariadenia stal až pred tromi mesiacmi a odvtedy kachle prakticky nepoužívam. Shtebochku som už kúpil pre svoju sestru, ale tá sa nestala jej fanúšičkou, ale neter v nej teraz varí iba ako ja. Snívajú o nej aj moje dcéry, aj keď to spočiatku odmietali. V lete s otcom budeme mať: starší má narodeniny a prostredný výročie svadby. Nie je potrebné myslieť na výber darčeka. : girl-th: Prajem ti tiež, aby priniesla iba radosť a bola prvou asistentkou

[GTITyana]

GTITyana, poďakovať!
Lerele, Ďakujem za milé slová!
Je to len tak, že v obchodoch sú bežné variče, sporáky, panvice a to, ako sa ku mne dostanú domov - všetko, okamžite animovaní členovia rodiny. Veľmi milujem a milujem svoju techniku, nedovolím nikomu, aby s niekým týral a urážal ma.A spočiatku som sám opatrný - aby sa technici nezľakli a neutekali späť do obchodu
Liusia, poďakovať!
Ivanovna5, poďakovať!
Aké šťastie majú vaše dievčatá - čakajú ich také úžasné darčeky!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, chuť zmrzliny je krémovo bohatá, pretože používame iba žĺtky vaječnej chuti.
Bez zmrazenia je táto možnosť s čokoládou veľmi podobná pudingu Monte alebo náš „Stripes“

Dávam vám naše raňajky. Carbonad ala sous vide. Nemala som čas odfotiť si bielkovinovú omeletu pre pár, môj manžel to vzal všetko =))) Po crème brлеlée boli bielkoviny, tak sme sa zlikvidovali

Máj čoskoro príde. Vyrábam polotovary na rozdávanie. Domáci guláš. Lahodné.

[Gulnara]

Gulnara, no, taká mňamka. A som na ovsenej kaši na vode, no, pravda je, že som dala dobrý kusman masla a je to. Varila som v Shtebe kašu, tiež vynikajúcu, nejako som nemohla jesť herkules, a tak, že na vode to nie je ani zďaleka, ale Shtebochka ju varí tak, že som si ju tiež zamilovala !!!! Och, a guláš je pripravený. Výborne dievčatá !!!!

Dávam vám naše raňajky. Carbonad ala sous vide. Nemala som čas odfotiť si bielkovinovú omeletu pre pár, môj manžel to vzal všetko =))) Po crème brлеlée boli bielkoviny, tak sme sa zlikvidovali

Trieda Myasko, dnes mám aj myasko ala sous-vid! Aké je to vynikajúce!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana
Chladný guláš ...
Matilda_81
* Karina *
Ach, dievčatá, aké to mäso-oooo ..., ale už dlho som nič nevidel, musím si chybu vynahradiť ...
A ja s ciabatou ..., kôru som už udusil maslom podľa chuti ... keď som ho vytvaroval do múky, pridal som ľanové semiačka a ovsené vločky ...



Ako ma teší, že som si kúpil krájač, ako ho dostanem, posielam poďakovanie a poďakovanie dievčatám ........ ......, ktoré tento nákup poradili ...

Máj čoskoro príde. Vyrábam polotovary na rozdávanie. Domáci guláš. Lahodné.

Tatyana, guláš je veľmi chutný) A aký je váš recept? Tiež musím ísť na daču))

Dievčatá, čoskoro ku mne dorazí môj kastról)) Čakal som takmer mesiac - urobil som objednávku na ozón a stále sa neobjavoval na sklade. teraz sa zdá, že je to preč. Čakám)))) aké sú tvoje najobľúbenejšie chutné recepty, prosím zdieľaj))

[Paralelne]

Paralelne
Gulya, skvelé ... čoskoro si tiež pochutnáš na tomto úžasnom kastróle ...
Prvé, čo som v ňom urobil, bol pečený chlieb .... .... vždy sa to tam ukáže ..., a máme všetky osvedčené recepty, tak si vyberte, čo vám chutí, a vytvorte .......

[Julia]

Julia, Mám najbežnejší recept. Až teraz som to prispôsobil Stebovi.
Najprv som mäso varil v Stebe: umyté, sušené (3 kg, 350 g), nakrájané, solené, korenené a voňavé,
dáme do misy (vôbec nepridávame vodu). Môžete a ďalšie mäso do 4500 pravdepodobne pôjde.
Program Mäso 0,7 1h 39 je časový limit. Tiež som to držal hodinu pri zmierňovaní tlaku.
Sterilizujte nádoby, na dne lavrushky list korenia a voňavého hrášku, potom mäso z misy so šťavou a sterilizujte 30 minút pod zakrytým vekom. A zrolujem to. Otočte hore dnom, kým nevychladnú.
Mäso môžete dať priamo do zaváracích pohárov (surové) + korenie - ale pre mňa je to z hľadiska plánu pohodlnejšie, toľko zaváracích pohárov sa do misky nedostane okamžite. Mal som 3 500 mäsa. Ukázalo sa, že 4 plechovky s objemom 0,5 a 1 liter.

Ach, dievčatá, aké to mäso-oooo ..., ale už dlho som nič nevidel, musím si chybu vynahradiť ...

Nezabudnite vyplniť začiarknutie, už som to urobil 4 krát a tentokrát som to urobil pri 68 stupňoch po dobu 10 hodín a táto možnosť sa mi páčila najviac! 🔗

No, tu som s ciabattou zo Štebochky. To samozrejme nie je ako kameň, ale nemusíte viesť elektrický sporák 1,5 hodiny (vrátane kúrenia kameňom). Celkom slušné tiež. Už to odobrali, tak som pozostatky nafotil.

[Linadoc]

Linadoc
Dopadlo to v pohode, s takou dierou .... ale dali ste to do misky?

[Galina]

Galina, Prispôsobil som sa HP (pravdepodobne kvôli lenivosti) - hnetiem 3 minúty na „knedľu“, vyberiem špachtľu a nechám ju cez noc v miske HP. Ráno sa presuniem do misky Shtebochka a nastavím T = 30 * 1-1,5 hodiny.Piekla 25 minút a o 20. minúte išla para tak, že si myslela, že bude zablokovaná. Kryt bol dobre šikmo. Potom som vrch začervenal viečkom z fritézy 205 * 10 minút.

Ľudia, ktorí dajú cesto na kysnutie do Shtebu ... Ale neprehrieva sa?

Včera som sa rozhodol prvýkrát v živote, že budem chlieb dištancovať od teplého. Nastavím na 33 stupňov, zapnem ... Teplota zašla tak ďaleko!
V 50tke som to niečo vypol, ale cesto sa len chytilo zospodu, potom som to videl na kôrke. Teraz vedec odložil prázdnu misku, aby videl, ako karikatúra reaguje na dosiahnutú teplotu. Po minutí, keď bol nastavený na 30, bola teplota 38, ale je ťažké držať ruku dole. Je zrejmé, že je to dané tým, že misa je prázdna, ale aj tak sa mi nepáči taký rozpor. Ak som mohol, nastavil som 25 stupňov na kontrolu.

[Lena]

Lena, potom padne. Počkajte a vložte do cesta.

Na radu dievčat som vystavil 30 stupňov a nič také ako tvoje nebolo. A na jogurtoch nebolo pozorované prehriatie.

A nebude to na jogurte.
A tu je prázdna misa, takže skočí hneď, ale potom spadne)

A keď miesim cesto, nastavím ho na 30 * a zohreje sa a pod vekom naberie požadovanú teplotu. A po miesení som dal cesto na kysnutie. Cesto síce kysne dobre v HP.
Kyprenie cesta môžete nechať v CP a vyformovaný chlieb môžete nechať stáť v pripravenom Stebe.

Zvláštne, myslíte si, že zapnutím kúrenia znižujete teplotu? Myslel som si, že zohrievam misku. Nastavil som to na 35 stupňov s prázdnou vyhrievanou miskou. A po 8-10 minútach položte cesto. Ohrev vypínam až v momente pečenia (vyprážania). Čas je hodina a pol. Keď som to začal robiť, spodok sa prestal smažiť. Farba je mierne silnejšia ako bočné strany.

Ahoj všetci. Práve som sa zaregistroval na stránke, aj keď ju čítam už dlho. Včera som kúpil Stebu. Už som na nej pripravil polievku, pilaf a koláč s rybou. Teraz som dala jogurt. O spoločnosti Steba chcem povedať, že prichádza v pridanej konfigurácii; prídavný krúžok, naparovač z nehrdzavejúcej ocele. Prvý dojem je dobrý. Budem to študovať ďalej.

Ja som tiež v pohode, niekde tu som to ukázal.
Teplota tiež vyskočila, okamžite som chytil misu s cestom, vypol Shtebu, ochladil ju a začal som ju pri vyprážaní ohrievať.

Dievčatá, dobré popoludnie! Môžete mi prosím povedať, koľko plechoviek s objemom 0,5 litra spadne na dno Shteby?

4 plechovky stúpajú. Takto si neustále robím 2 litre jogurtu. Odpovedám neskoro)), ale zrazu príde niekto iný vhod.

Ahojte všetci, nikto neodpovedal na niečo o výrobcoch jogurtov.

A na akom programe varíte kompót a koľko času?

Varte kompót na polievku. Čas môžete nastaviť na 10 minút a potom ho nechať lúhovať. Tlak nie je potrebné uvoľňovať.

Dala som kompót na „Polievku“ na 5 minút. Potom tlak sám klesá.

Mimochodom, môj malý objav - včera som v Shtebe vyprážal zemiaky, nakrájal ich nahrubo. Vyprážané, vyprážané, bez pokrievky, naozaj, ale je to ťažké a je to! Uzavrel som veko a dal zeleninu 0,3 na 3 minúty - a, tresk, všetko je pripravené! bez kvapaliny)

[Lena]

Lena.. Zemiaky orestujem na nelepivom, orestujem 20 minút, vyjde mi to červenavo a veľmi chutne. Nakrájam ho nahrubo a jemný úplne osmažím. Vyprážam, keď príde priateľ na návštevu.

[liusia]

liusia,
Lud, tak som v tom tiež - asi taký bol zemiak. Ale na druhej strane - zemiaky dlhé 5 centimetrov som nakrájal na štvrtiny - asi veľké. Včera sa moje zemiaky akosi spontánne objavili - najskôr som si teda vyprážala steaky z morčacích pŕs, potom si myslím - ale príloha nie je.
Teraz všetko orestujem v kastróliku - tvarohové koláče sa nepripália a vyjdú také svieže, rezne tiež - len ma teší. Domáci ľudia so mnou tiež súhlasia - že v kastróle je to chutnejšie a menej umyté. Aj keď sa to stane, kastról pľuje - ale viac odletelo z panvice))

Nejako sa musím rozhodnúť pre pečenie, už som však zabudol, čo som čítal - v ktorých prípadoch zatvoríme veko a ventil, a keď šikmo ...

Môj manžel je úplne potešený vyprážanými zemiakmi v Shtebe! A veľmi sa mi to páči. Iba ja som nakrájala na prúžky. Mladé zemiaky v lete pražím priamo na koži, čakám teraz, keď ide, že ich opečiem v Shtebe.

[Antonovka]

Antonovka, a vyprážate rezne v nie hrdzavom?

[Natalishka]

Natalishka,
Nie, iba nelepivý. Moja nehrdzavejúca oceľ sa špecializuje na kompóty a bujóny (dobre, aj polievky))

[Antonovka]

Antonovka,
Dnes za mnou prišla kamarátka Helen a upiekla som v Shtebe špeciálne pre ňu koláč s lososom v konzerve + nadrobno nakrájané zemiaky a zelenú cibuľu, ukázalo sa to úžasné. Koláče ako lenivé, pečte s kyslou smotanou a majonézou v kaši 03, 1 hodinu 10 min. zakryte šikmo, potom otočte a ďalších 10 minút. a chlieb je 25 minút. na praženi prevrátime a ďalších 10 minút šikmo prikryjeme. Keksík sa ešte nepečil. Začervenám sa vo vrchnej časti fritézy. Tiež som prestal používať sporák a Panasonic išiel na poličku, fungovali iba Shteba a niekedy Aerogrill. Pre mňa je to rozprávkový multivarkový tlakový hrniec.

[liusia]

liusia,
Lyud, len to nedokážem pochopiť - ak šikmo zakryjeme veko, tak v Kashe 0,3 sa tlak nezvýši, však? Niečo si dnes upečte

[Lena]

Lena, nie, tlak sa nezvyšuje, ale pečie veľmi dobre.

Zabudol som napísať, keď vyprážam zemiaky, najskôr prikryjem pokrievkou, a potom ju na konci nechám zhnednúť a niekedy aj naopak, najskôr s otvoreným vekom a potom šikmo zakryjem a osmažím.

[Lena]

Pri pečení na „vyprážanie“ šikmo dajte pokrievku. Keď pečieme o 03 na „kaši“, veko je ako obvykle zatvorené a ventil je aj tak zatvorený alebo otvorený.
Lena, chlieb pečieme iba na vyprážaní. Všetko ostatné je lepšie a nepáli (aj keď sladké) na „kaši“. Tlak-03.

[liusia]

liusia,
Lyud, len to nedokážem pochopiť - ak šikmo zakryjeme veko, tak v Kashe 0,3 sa tlak nezvýši, však? Niečo si dnes upečte

Bielizeň, Ja pečiem sušienku na Kashe s vekom uzavretým o 0,3, to isté nevytvára tlak.

Ahojte všetci! Dievčatá, povedzte mi, prosím, pomer zložiek v ciabatte. A potom nechápem napríklad soľ 8 gramov, koľko to bude, neúplná lyžička? Kde je najlepšie stáť, v pekárni alebo vo vyhrievanom Stebe? Potom som nechápal, či je potrebné podvádzať alebo nie?

Zhanara, urobil som to - 100% múky až 80% vody. Múka bola 2 ms, voda 1 ms + 1 ms nebola plná, soľ 1 lyžička, droždie 0,5 lyžičky. Nie, kde sa vzoprela. Všetko som premiešala o 22:00 v miske, zakryla som ju obrúskom a išla som spať. Ráno o 10. hodine som vyhodil všetko do Shtebu a upiekol som to. Všetko dopadlo výborne. Možno dievčatá robia všetko inak, ale nemám rada trápenie.

Zemiakový kastrol (chudý) a so syrom (Steba DD1) (Omela)

Zeleninový guláš. Baklažán, cuketa, cibuľa, paprika, paradajky.
Režim praženia 30 minút.
Moje vlastné makrónky.
Všetko spolu je vynikajúce!

No, moje dievčatá, hlásim sa. Večer sa akosi rýchlo priblížil a večera pre dvoch je už úplne schopná. Zemiaky sa ukázali ako výborné! Hanbím sa to priznať, ale takto som to na sporáku nikdy nemal. A môjmu manželovi sa to tak veľmi páčilo. Ešte raz ďakujem všetkým, ktorí sa dnes popoludní podelili o svoje skúsenosti s vyprážaním zemiakov v Shtebe. A toto je naša večera: