Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

[Karina]

Dievčatá sú Stebičky, opäť sa chcem opýtať na veľkonočné koláče. Karina pečené vo formách 1 hodinu 10. A ak dáte cesto priamo do misy, bude to trvať rovnako dlho?

[Karina]

Dievčatá sú Stebičky, opäť sa chcem opýtať na veľkonočné koláče. Karina pečené vo formách 1 hodinu 10. A ak dáte cesto priamo do misy, bude to trvať rovnako dlho?

Zdá sa mi, že tento čas bude stačiť: dievča-th: Koláče som vypol za hodinu, takže na veľkú stačí 1 hodina 10 minút

Pomôž si sám
Tvarohové buchty s orechmi (MV Steba) (Mar_k)

[* Karina *]

* Karina *
Minulý rok som Karin piekla v Panasonicu a tam je pečivo silnejšie ako v Shtebe o 0,3, takže som piekla 65 minút + 30 a do Shteby by som to dala naraz na 1,5 hodiny, bude to jemnejšie .... ..

[Lena]

Lena, Pokúsil som sa prispôsobiť veko od fritézy Shtebe, ale uvedomil som si, že to nie je potrebné robiť, prilieha tesne a okamžite sa para usadí na veku a zvlhne. Teraz som dal do fritézy iba hrniec s chlebom bez krúžku a míny. 5-8 červenať.

Ahojte majitelia Shtebochky! Prídem za tebou s kočíkom "ďakujem" !!! : rose: Vyriešili ste môj dlhoročný problém s bezlepkovým chlebom! Nikto to nepečie lepšie ako Shtebik !!! Preukázané!
Pred rokom sa u mojich detí objavila celiakia (intolerancia lepku) a celý tento rok som sa snažil pripraviť chlieb, pri pohľade na ktorý nechcem plakať, pretože chudobné deti budú túto hrôzu jesť celý život a budú jesť s radosťou .... dostal som to s tvojou pomocou !!! Ukázalo sa, že to bol krásny a chutný chlieb! Som v siedmom nebi! Ďakujem!!!!

[abulyaka]

abulyaka, veľmi sa teším. Áno, chlieb je úžasný. Naše dievčatá, priekopníčky, sú vynikajúce priateľky a sú veľkým plusom pre všetko ostatné. Vždy pomôžu vyriešiť akýkoľvek problém. Som veľmi rád, že sa môžem venovať našej téme, čítať, chatovať, pozerať sa na úžasné maškrty.

A dnes mám pohánku s cibuľou a mrkvou. Cibuľu som osmažil s mrkvou v prístroji na vyprážanie, pridal som 1 ms. pohánka a zaplavila 2,5 ms. horúca voda tentokrát, varená 1 min. 07. tlak, keď tlak klesal, otvoril sa a na stole boli chutné raňajky. Mimochodom, zabudol som pridať soľ, ale na chuti to nemalo vplyv.

Ja chcem to isté!

Roztomilý) Mám viac rád svoje, hodí sa ku všetkému v kuchyni)

Marina, je toto nové alebo čo?

Oceľový personál sa mi páči viac, keby sme iba aktualizovali panel napríklad na dotykový panel, pridali pár režimov ako BAKING a MULTI-COOK, potom by to bolo mimo konkurenciu.

Dievčatá, ktoré nikdy nepodvarili ryby pod tlakom, sa báli, že budú prepečené. A včera som využil šancu - no, bola hlupák, že nevaril! Bol tam veľký lososí chvost a nejaké stavovce a kosti z rebier (tie si vždy nechávam na polievku, keď krájam ryby na filé). Na ryby som teda nalial studenú vodu, nastavil som ju na 10 minút na 0,3, myslel som si, že to bude veľa. Teplota po vypnutí bola 104 stupňov. Na varenie polievky nebol čas, nechal som všetko a utiekol som, no, myslím, že sa ryba rozpadne na prach ... Vypol som to a odišiel s tým, že toto je môj experiment, a preto je odpustiteľný. Ryba sa skrátka ukázala tak akurát, vytiahla ju štrbinovou lyžičkou, chvost je neporušený, nerozpadol sa. Teraz budem v Shtebe variť iba ryby, bez peny, bez rybej vône. Vývar je absolútne priehľadný, ako slza, trochu peny po okraji, odobral ho obrúskom. Varte ryby v Shtebe, dievčatá, je to veľmi pohodlné!

Raz som urobil rybu a všetko bolo vynikajúce. Jeme malé ryby, iba nalačno. A ani tento rok nedodržiavame pôst.
Musíme robiť ryby, je to také zdravé.

Dievčatá, povedzte mi, prosím! Chcem upiecť veľkonočný koláč priamo v miske, veľkonočné koláče som ešte nikdy nepiekla, ani v rúre.Otázka znie, koľko cesta môžete dať do misky? Teda, koľko gramov múky na výrobu cesta? Ak od 1 kg, potom je to asi veľa?

[taty327]

taty327,
Na programe Steam sú ryby veľmi chutné.

[Margitte]

Margitte, Pozri sa sem https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=9012.0

[Margitte]

Margitte, dobre, všeobecne, dajte 1,3 misy a potom nechajte cesto vzdialenosť. Stúpa dvakrát. No, minimálne 500 gramov múky.

Je potrebné pozrieť sa na ďalší recept na tortové cesto. Keď som robil cesto na kefíre na 600 g múky, vrch sa nalepil na viečko. Všetka krása sa zhoršila. Je dobré, že veko bolo zatvorené šikmo, inak by sa mohlo dostať do ventilu a do krúžku, všetko by to pevne zablokovalo. Bolo to tak na mojom kukučke, myslel som si, že asistenta nezachránime.

Vážení, dobrý večer !!! K koláčom som sa ešte nedostal. Dnes mám kefír zo Shtebky a kura so zeleninou. Priniesli sme aj vákuový tmel, s manželom sme sa pohrali, zbalili kúsok bravčového mäsa a poslali ho na la sous vide, ráno si vezmeme vzorku

Dievčatá, ďakujem, skúsim pripraviť 500 g múky.

[liusia]

liusia, Mar_k, Ďakujem!
Povedz mi, prosím, pečiem na pečeni chlieb a Štebochka škrípe a plače, je to tak, ako to má byť, alebo robím niečo zle? A viac o kúrení ... najskôr teplota vystúpi na 60 gramov. s haliermi a potom klesne na zadanú hodnotu, je to norma? Nebude sa moje cesto vyprážať? (Pravdepodobne to už bolo prediskutované, priznám sa, že som ho ešte nečítal úplne, zaväzujem sa ho opraviť!) Ďakujem!

[Irina]

Irina, V Shtebe pri pečení, keď teplota dosiahne normálnu hodnotu, vždy zapípa a pri ohrievaní je najskôr teplota vyššia a potom klesá. To je všetko normálne a naša Shteba pečie skvelý chlieb. Je u mňa tretí mesiac a ja si nekúpim chlieb a nepečiem v pekárni, iba v Štebočke. Mám rád všetko. A to, že škrípe, ma vôbec nedráždi, naopak, rozprávam sa s ňou a chválim

Dnes som varil pilaf (vyprážanie, mäso, kaša), zabudol som zavrieť ventil na kaši, ale tlak stále bezpečne stúpal. Malo by to tak byť? Ak je predvolená hodnota 0,7, bude aj tak zadaná?

Áno, senzor reaguje na teplotu)
Je to len to, že ste dostali varenie, ako v bežnom multivarke)

Neviem, možno tu niekto tak varí? Nápad som prevzal z metódy Su Weed. Kuracie filety som varila na kúrení v horúcej vode v mikrovlnných parníkoch. Potom som sa rozhodol zjednodušiť. Marinine prsia dva dni, potom som na spodok hrnca natrela 4 filety v jednej vrstve a 20 - 30 minút som ich podľa veľkosti zahrievala na 70 - 73 ° C, potom obrátila a ďalších 20 - 30 minút. Jemné, chutné, nie horšie ako taška. Skutočný produkt Su-vid som neskúšal pre jeho nedostatok.

A teraz mám aj stonku.
Zatiaľ to iba vonia. Silikónové krúžky skôr zaváňajú hrôzou. Iba som to umyl a nič som nevaril. A hneď otázka. Z nejakého dôvodu som veko umyl. A vôbec ho môžete umyť?! A potom podľa pokynov hovorí, že utierajte iba vlhkou handričkou.

Kto o čom hovorí a ja zase o veľkonočných koláčoch. Kúpil som si papierové formuláre, ale nie sú malé. Priemer približne 17-18 cm, takže sa doň zmestí iba jeden veľkonočný koláč. Neovplyvní to, že sa forma nedotýka stien misy, kvalitu pečiva?

Vždy mám svoje krytie. Potom odtečie a je to. A nikdy to neotvorím hneď, počkám aspoň 10 minút, alebo keď stupne klesnú na 80-90 *. Veko je vždy čisté. Ja to aj tak len opláchnem.

A teraz mám aj stonku.
Zatiaľ to iba vonia. Silikónové krúžky skôr zaváňajú hrôzou. Iba som to umyl a nič som nevaril. A hneď otázka. Z nejakého dôvodu som veko umyl. A vôbec ho môžete umyť?! A potom podľa pokynov hovorí, že utierajte iba vlhkou handričkou.

Katya, gratulujem !!
Ako dievčatá napísali, vrchnák sa môže a mal by umývať!

A dnes som varila zemiaky so šampiňónmi. Najprv na vyprážaní cibule, mrkvy, zeleru. Pridala som zemiaky s kockami a šampiňónmi, boletus zľahka uvarený z mrazničky. Potom na zeleninu, tlak 03 a 15 minút. Všetko vypla a varila 2 hodiny. Na tanieri posypané bylinkami.

Pripravila som tu rýchlu prílohu, chutnú, šťavnatú a zdravú. Tu je recept:
dusená ryža so zeleninou

K prílohe som pripravil rybu, tiež v Shtebochke, ale v sendvičovači. Vlastne som ich robil v rovnakom čase, rovnakých 10 minút. Tu ryby v pikantnom cestíčku.

[Koláč „ZEBRA“]

Koláč „ZEBRA“

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382936.new#new

Recept je „hackovaný“, ale nezdalo sa mi, že by som ho tu na fóre videl, a tak som sa rozhodol ho zverejniť ...

4 vajcia, 2 viac poháre cukru, 200 gr. kyslá smotana, 100 gr. maslo, 2,5 multi-pohárov múky, 2 lyžičky. kakao, 1/2 lyžičky. sóda (uhasená octom).

Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme zmäknuté maslo, ďalej šľaháme, pridáme kyslú smotanu, rozšľaháme múku a na úplný koniec 1/2 ČL. sóda uhasená octom. Šľahala a miešala všetko vo svojom obľúbenom kombináte BOSCH. Potom cesto rozdelíme na polovicu. Pridajte 2 lyžičky do jednej časti. kakao, premiešame. Misu s odtokom vymastite. olej. Na dno misky dajte lyžicu bieleho cesta, potom na vrch lyžicu tmavého, takže postupne, kým sa všetko cesto neskončí. Misku vložíme do multivarkára, zapneme režim „PORTRÉT“, ventil je otvorený, tlak je 0,3 po dobu 1 hodiny 10 minút, potom sa zohrieva 20 minút.

[Galina]

Galinaaký krásny koláč)
Všeobecne na fóre bol recept, ktorý však nebol špeciálne pre Shtebu.
Vyrobíte to s receptom?

[Lena]

A teraz mám aj stonku.
Zatiaľ to iba vonia. Silikónové krúžky skôr zaváňajú hrôzou. Iba som to umyl a nič som nevaril. A hneď otázka. Z nejakého dôvodu som veko umyl. A vôbec ho môžete umyť?! A potom podľa pokynov hovorí, že utierajte iba vlhkou handričkou.

Umyté silikónové krúžky vložíte do veľmi studenej vody alebo do chladničky. (Toto sú odporúčania pre riad Taper.)

Lena, budeme hľadať v obchodoch. Kúpil som v bielej krabičke, ale nikdy som ich neotváral)

Mária, naozaj bezproblémový kvások. V Petrohrade sa predávajú v Carousel a Lenta.

Dievčatá, kto uvidí, aké vajcia dostanete? Chcem sa pokúsiť vyrobiť vajíčka pomocou technológie SuVid a maľovať.

[treba sa zmenit]

Dobrý deň, tu som sa tiež stal majiteľom Steba DD1, novej konfigurácie, ale zmiatla ma nerezová misa. Na leštenom povrchu je veľa bodiek a malých mušlí. Pozrel som sa na internet a toto som našiel - "Riad z nehrdzavejúcej ocele má vždy leštený povrch. Pri výbere musíte dbať na kvalitu leštenia (v technike sa to nazýva" čistota povrchu "). GOST 27002 -86 umožňuje až tri body na vnútornom povrchu riadu povrchové chyby spojené s leštením. “ Očividne ich nemám tri, treba sa zmenit? Mali ste dievčatá normálne misky, žiadne mušle? Hlavná vec je teflónový čistý, ale nejaký drahý nie je veľmi dobrý. A kto má informácie, z akej ocele sa vyrába ?, Zdá sa, že je lepšie, ak je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele triedy 18/10, ale nikde som nenašiel informácie.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Olga @,
Dievčatá, k prípadu nič nepoviem

Vbehol som povedať, že mi priniesli prsteň zo Shteby spolu s grilom 5v1. Teraz sedím a premýšľam - možno som si mal objednať 2, ale na druhej strane - nekúpite doživotne

[Olga @]

Olga @,
Áno, moja misa tiež nebola B / S, ale počas prevádzky sa stále objavujú scuffy. Trápila sa a mávla rukou. Je to pravdepodobne celý nákup, ktorý sa má vrátiť. Problémy. Neviem, čo na to povedať. A o oceli nemám žiadne informácie.

Upiekla som viaczrnný srvátkový chlieb. Chlieb v Shtebe je super chlieb!

[Antonovka]

Antonovka, Lena, prečo si na celý život chcem objednať aj tretí prsteň, dva mi nestačia Vysvetlite: 1. je na obilniny a obilniny, aby vôbec nevonialo. 2. - na jedlá s prídavkom paradajkovej pasty a červeného sladkého korenia (jeho aróma je veľmi žieravá, nedá sa nijako korodovať, ani umývaním, ani mrazením); 3. - pre „ľahké“ jedlá jemnejších pachov a tiež pečené tovar ... Musíme myslieť aj na toto

[Ivanovna5]

Ivanovna5, ale ako ich rozlíšite? Zaviažete viacfarebné nite alebo podľa pachu ???

Dievčatá, potrebujem poradiť !! V novom Shtebe som upiekla môj obľúbený „Koláč s limoncellom a kokosovými vločkami“, vôbec to nešlo, vyšla mokrá podrážka.Pre porovnanie, pečené v produkte Philips 3060, sa ukázalo ako ohromujúce. Potom som skúsil upiecť „Sušienku na vriacej vode“ - piekla sa 2 hodiny, normálne sa zdvihla, ale zároveň sa ukázalo, že je to drsné, dierkované varené cesto, bez náznaku ľahkosti a nádhery, rozpadlo sa, keď strihy. Malý bar sa ukázal ako nič, ale tiež sa piekol 2 hodiny. To všetko v režime „Kaša“ atď., Ako je odporúčané tu.
Pri varení vareného bravčového mäsa pomocou technológie Su Vid bola teplota nastavená na 75 stupňov, ohrev. Prvú hodinu som nehľadal, ale v poslednej som si všimol, že teplota sa neustále mení a behom jednej alebo dvoch minút od 73 do 84. Mimochodom, v pokynoch pre Profi Cook sa hovorí, že tašky sa nedajú používa sa pri teplotách nad 80 stupňov. Myslíte si, že musíte vymeniť hrniec, alebo je to jeho bežné správanie. Pečiem chlieb a iné dobroty takmer každý deň, v rôznych zariadeniach, ale taký rozpis a trvanie som pri pečení nepozoroval!

A napriek tomu, len divoká vôňa z viečok pre hrnce, nehrozí mi umývanie v umývačke riadu, bojím sa deformácie. Varte tiež s citrónom a nie je tam žiadna taká nádoba, niekto ju perie v p / m?

Ako dlho trvá pečenie koláča? Kto to skúsil?

[Rada-dms]

Rada-dmsMôžem komentovať soo-vid.
Takže dáte 75 g.
Na výsledkovej tabuli sa teplota pohybovala od 73 - 84 gramov, ale v samotnej miske to bolo 75 gramov.
Môžete to skontrolovať dokonca teplomerom alebo teplomerom.

O pečení:
Chlieb sa musí piecť v režime praženia z jednej strany 20 - 25 minút a z druhej 10 minút.

Čokoládu som piekla vo vriacej vode presne 1 hodinu a 40 minút.
Limoncello som ale nepekala, neviem.
Možno, že nedostane teplotu na kašu?
Koľko stupňov zobrazuje výsledková tabuľa po skončení režimu Kasha?

Ako dlho trvá pečenie koláča? Kto to skúsil?

Tatyan, dobre, minimálne 1 hodinu 20 minút. Aké je to veľké?

Dievčatá, povedzte mi, pliz.
Chcem upiecť taký koláč https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9012.0

Akú teplotu by som mal nastaviť v režime vykurovania? A na ako dlho? Pečieme na Kashe, tlak 0,3 a ventil je lepšie otvárať alebo zatvárať? Aký by mal byť čas pečenia pre toto množstvo výrobkov, ako je uvedené v receptúre.

Na preukázanie cesta je potrebné dať 30-35 gr.
A pečieme aspoň 1 hodinu 20 minút ha Kashe. Ventil je možné otvoriť