Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

[Larssevsk]

Larssevsk, Larisa, je to veľmi jednoduché - každý prsteň má svoj vlastný háčik na dverách skrinky alebo niečo podobné. Iste, na veľa vecí ruka siahne sama a nie je sprevádzaná pohľadom, pretože sú vždy na určitých miestach. Napríklad nájsť miesto pre krúžok na kašu niekde blízko zadku atď. Nevidím v tom nijaké ťažkosti.

Ďakujem, skúsim to otestovať na kaši, ale pohánku som varila na kaši v dvoch krokoch, najskôr 10 minút pri maximálnom tlaku (ako experiment), potom som pridala ďalších 10, bola vlhká .... Ja naplnil ju studenou vodou. Skúsim horúce za 15, myslíte si, že sa to navarí?

[Rada-dms]

Rada-dms, všeobecne je čudné, že sa kaša nevarila za 10 minút.
Povedz mi teplotu po skončení režimu, potom môžeme urobiť záver.
Stačí dať 1 liter vody a skontrolovať 0,7 na Kaši.

[Rada-dms]

Rada-dms, veľmi zvláštne, varím pohánku nalievaním studenej vody po dobu 1 minúty, vo všeobecnosti to dopadne asi 15 minút a ešte nedošlo k prepichnutiu. A dnes som uvarila nálev, mrazené mäso, jačmeň nenasiaknutý. nakrájané zemiaky a na štandardnú polievku. mäso sa uvarilo, uvaril sa aj jačmeň, zemiaky sa na kocky aj uvarili na kocku, otvoril sa kastról a pridalo sa vyprážanie, mrkva s cibuľou a nakladané uhorky a minúta na vyprážanie a je to. Super!!!!

Takže si myslím, že je to čudné, keďže som si uvaril vývar z morčacieho pliecka, strednej veľkosti, do polievky, ani sa neoddelil od kosti!?

Pri varení vareného bravčového mäsa pomocou technológie Su Vid bola teplota nastavená na 75 stupňov, ohrev. Prvú hodinu som sa nepozeral a poslednú som si všimol, že teplota sa neustále mení a do jednej alebo dvoch minút od 73 do 84.

Môžete položiť otázku pre zaujímavosť? Aká je to miska, nehrdzavejúca oceľ?

[Masinen]

Masinen,
Kaša, pravdepodobne 0,5 kg. Myslím jeden koláč v miske. Stúpala na úroveň 2,5. Mokré cesto

Na kysnutie cesta je potrebné dať 30-35 gr.
A pečieme aspoň 1 hodinu 20 minút ha Kashe. Ventil je možné otvoriť

Môj koláč má hodnotu 35 minút. a vôbec nestúpa

Potrebujete teda minimálne hodinu !!

Všetci! Upiekla som tortu. Na Kashe 0,3 x 1 h. 30 min. Dokonale upečené. Škvrna vyšla suchá. Klobúk je v rúre zhnednutý. Neviem, ako to dopadne podľa chuti. ... Vyrobené v rúre a v Stebe. Rýchlejšie v rúre.

Ako dlho ti to trvalo?

[Gala_Z]

Gala_Z,
Ja mám kysnuté cesto bez droždia. Cesto stúpalo 5-6 hodín a potom vo formách 2-3 hodiny.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, aký krásny veľkonočný koláč) a teraz budem piecť, chcem ho aj do rúry a do. Stebe)

[Tatyana]

Tatyana, vyšiel vynikajúci koláč. Moje cesto sa rozladí, v Shtebe to vyjde 3 veľkonočné koláče, kúpil som široké formy, zvyšky cesta vložil do Panasonicu a budem v ňom piecť, inak stagnuje nečinne.

Dievčatá, ďakujem.
Toto som prvýkrát robila koláče. Väčšinou v HP jednu upečiem a je to. A tu som zakryla toľko cesta na 1,5 kg múky. To je pre mňa veľa. Bál som sa, že kvások nezvýši také ťažké cesto, ale urobila to, tak pekne. Ale papierové pekáče som nenašiel nikde, kde sa ukázalo, že Kulichi má všetky rôzne tvary.
V Stebe vyzerá kôra ako rožok a v rúre je trochu hustejšia.
A to sú také minitortičky ešte vyšli

[Rada-dms]

Rada-dms, niečo nie je dôveryhodné na surovej pohánke po 10 minútach varenia pri tlaku 7 ° C.
V práci pohánku všeobecne nalievam do termosky s vriacou vodou z el. varná kanvica po dobu 30 minút, a to perfektne "príde" na pripravenosť - varené, drobivé, topí sa v ústach. A tiež varím ovsené vločky, potom dochutím za studena lisovaným rastlinným olejom (kupujem zmesi rôznych olejov), pridám soľ s bylinkami a korením (teraz mám 2 druhy soli Adyghe), a tak psychicky večeriam

a na ktorom programe pohánka 1 min. variť?

myslíte si, že stojí za to vziať si ešte jeden štáb normálnej úpravy alebo možno nejakú značku? Vidím, že sú vpichy, nevrátim to neskôr, nebudem to vedieť absolvovať, ak k nám príde. U nás si môžete kúpiť redmond alebo polaris (ebay sell steel)

[EvgeniaK]

EvgeniaK„Redmond a Polaris sú multivarky, nie tlakové hrnce. Ak potrebujete tlakový hrniec, môžete vidieť moulinex, je to jednoduché, dobrý hrniec a 6 litrov. Tu je veľká téma, prečítajte si ju. Moulinex SE 400. Na Amazone sa to deje pravidelne.

Keď som si vyberal tlakový hrniec, ponáhľal som sa zo Shteby do Mulinexu. V tejto téme samozrejme chlapci a dievčatá všetko podrobne vymaľovali, Moulinexov hrniec je dobrý s vtipnými ušami, obrovským výberom receptov. Ale aj tak som si vybral Stebik. jednoduché a spoľahlivé ako útočná puška Kalašnikov. Muliho káblový počítač niečo namáha.

Čokoládové koláče sa piekli v Shtebiku v papierových formách - ukázalo sa, že sú jemné, vzdušné !!! Konzistenciou to pripomínalo Čokoládu na vriacej vode! A z tohto, ale rovnakého cesta v HP sa ukázalo trochu suchšie !!!

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Nemám vôbec rada pohánku, ale ak sa k jedlu nútim, mám ju radšej, ako z rúry, nadýchanú, uvarenú a ľahkú, tento druh pohánky z mojej, zdôrazňujem, mojej Shteby ešte nevyšla . Aj keď v Orssone bolo niečo približné. Vyberiem rezim. V podstate sa mi páčila Shteba.
Ovsené vločky nevarím vôbec päť a desať minút, iba ich uvarím v pare, pretože ich jem bez mlieka s banánom a bobuľami, pre manžela ich privediem do varu s mliekom.
Teraz používam štyri druhy soli, „cool“, ktoré používam na steaky a ryby, ale soľ na čierny štvrtok každý deň na soľ. Zelené šaláty hrajú úplne inú chuť. Dali to cudzincom, žiadajú priniesť viac. Myslím, že o tom viete, ak nie, tak sa poobzerajte v obchodoch, je tu úplne iné zloženie: draslík, horčík atď.
Bijou, miska bola potiahnutá, nehrdzavejúca oceľ bola naplnená vývarom. Skúsim to znova s ​​vodou, len aby som sledoval režimy, ako som dostal radu, možno som dostal osobne len neúspešnú kópiu.

[Rada-dms]

Rada-dms, dakujem, urcite pozriem v obchodoch, nevedela som o tom.

[Mar_k]

Mar_k, rozhodujúcim hlasom pri kúpe ďalšieho multivarku v prospech spoločnosti Shteba bola možnosť upiecť aj nadýchané koláče, ale zatiaľ sa tak nestalo. Tu je môj piškótový koláč na vriacej vode. Už som písal, vstal, ale akoby „uvarený“ s drsnými pórmi. Musíme sa pokúsiť upiecť klasický, potom posúdiť. Aj keď sa chlieb ukázal ako úplne prijateľná štruktúra, bol taký dlhý!


Ivanovna5, napíš „čierna soľ Kostroma“, obrázky, a uvidíš, že sú zelené balenia alebo v plastových téglikoch, čo sa týka korenia, kúpim naraz 10 kusov, je to lacné, bez toho jedlo už nie je jedlo;)

[Rada-dms]

Rada-dms,
Z nejakého dôvodu veľmi milujem paradajky s touto soľou

[Lerele]

Ivanovna5, mimochodom, dokonca aj pokročilí kardiológovia, propagujú to.

Antonovka, mám aj paradajky s mozzarellou a čiernou soľou!
Lerele, Mám iný multivark, Shteba je dobrý, má výhody, ale ako každý multi, má aj svoje slabé stránky, aj keď už si na ne zvykám. Obrovským plusom je jednoduché ovládanie, vykurovací program pre SuVida a nehrdzavejúcu oceľ !!!!! Mínus - na hrncoch nie sú žiadne rúčky, nepríjemné je manuálne odvádzanie pary, je jednoduchšie dodatočne zakryť. hrniec (to je v porovnaní s Orssonom) Pečenie je stále lepšie, pravdepodobne v multivarkách, nie v tlakových hrncoch. S kamarátkou sme kúpili naraz dve Shteby, je potešená svojimi šprintérskymi schopnosťami a vedením !!! Moja kópia vyžaduje ďalšie prešetrenie :(

Každopádne koláče a droždie alebo kysnuté pečivo sú z rúry neporovnateľne lepšie a netreba nič hnedať :) Je to iná vec, ak rúra nie je, tak áno!

Keď som si vyberal tlakový hrniec, ponáhľal som sa zo Shteby do Mulinexu. V tejto téme samozrejme chlapci a dievčatá všetko podrobne vymaľovali, Moulinexov hrniec je dobrý s vtipnými ušami, obrovským výberom receptov. Ale aj tak som si vybral Stebik. jednoduché a spoľahlivé ako útočná puška Kalašnikov. Muliho káblový počítač niečo namáha.

Písal som o predchádzajúcom modeli Mulinexu, bez uší a zabudovaných programov.
Je to tiež jednoduché a spoľahlivé s veľmi pekným hrncom.
Všetko, čo sa v ňom varilo, mi chutilo viac. A je rýchlejší ako Shteba. Aj keď Shteba je dizajn panvice zaujímavejší.

[Lerele]

Lerele,

A je rýchlejší ako Shteba

Pri mäse sa mi len zdalo, že je to rýchlejšie. Aj keď som tam varila ryžu 7 minút na vysokej.V zásade mi chýba iba mäso Mulkin, ale ryža sa aj tu ukáže ako vynikajúca

[Rada-dms]

Rada-dms, Mam pec.
O Shtebu Súhlasím so všetkými výhodami, veľmi dobrým tlakovým hrncom.
Ale ak mám byť úprimný, Moulinex mi stále chýba.

[Antonovka]

AntonovkaA čo kaše boli získané v Mule, všetky kaše boli kaše !!!!!
Nemôžem robiť také veci ani v Shtebe, ani v Brandovi, aj keď tiež nič iné. Ale mulica bola akosi jemná, krémová, mierne zaliata.
Neviem prečo, ale všetko tak chutilo lepšie od Mulinexu. Prvý aj druhý som urobila s prílohou za hodinu, v dnešnej dobe to tak nefunguje. Tam to odfúklo rýchlejšie.

Teraz je cesto na veľkonočné koláče vhodné, tak rozmýšľam, buď vložím všetko do rúry, alebo urobím nejaké v Shtebe ..
Porovnajte chuť. Iba ak je Shteba dlhšia a stále pečiete vrchol v rúre, vianočné stromčeky, ťažká voľba.

[Lerele]

Lerele, Dal som tri veľkonočné koláče do Shtebu a 4 veľkonočné koláče do rúry !!

[Lerele]

Lerele,
Kašu robím v Panasonicu, ráno s časovačom. V Shtebe sa obávam, nedajbože, tlak nebude narastať a všetko bude nafik horieť, Mulka vypla, ak nedokázala zvýšiť tlak.

Škoda, že ste ďaleko - kúpil by som vám novú Mulku za „3 kopejky“, dnes som opäť porezal kruhy v Pyaterochke.

Tento rok asi upečiem koláč v KHP a je to. Chet je unavený

[Mária]

Mária, a aký recept ste použili na prípravu tortového cesta?

[Antonovka]

Antonovka, Len, ráno nejeme kašu a na časovači nerobím vôbec nič. Áno, v mojom štábe a nie je. Vďakabohu kúrenie funguje ako má.
Uvažoval som aj nad HP, ale na obed ju mám 13 rokov, takže to neriskujem.

Masha, ešte mám čas, napíš, čo sa stalo, bitte.
Aj keď nemám papierové formy, môžem piecť iba na samotnej panvici.

Nejak som mal aj ja lásku k čiernej soli a potom to prešlo. Má špecifickú chuť a vôňu. Mnohým ľuďom sa to nepáči.
Teraz mám lásku k Adygejovi.

[Mária]

Mária, a aký recept ste použili na prípravu tortového cesta?

Recept je úžasný! Zdieľal to jeden z našich členov fóra, pochádza z Ukrajiny.

Tu
Ukrajinský olejový koláč

1 kg múky
0,5l mlieka
50g čerstvého droždia
300 g masla (pripravujem ho na polovicu s Olkom Margarine Vershkovy Kievsky - vynikajúce!)
400g cukru
6 vajec
5g soli
kôra z 1 citróna
hrozienka, kandizované ovocie
100-150g múky uvarte s vriacim mliekom, miešajte bez hrudiek. Ochladiť - ext. droždie. Trocha urobí - ext. žĺtky rozšľahané s cukrom, múka. Na samom konci ext. bielky rozšľahané so soľou, kôra. Vhodné 2,5-3 krát - pridáme rozpustené maslo. Rozdelíme na formy 1 / 3-2 / 5 výšky formy, necháme vyjsť do výšky 1 cm pod okraj.
Nemeňte recept !!

[Mária]

Mária, poďakovať. Ale toto sú všetko „kľučky“. A s týmto niečo mám

Nie, nie s rúčkami, všetko som robil v hnetači.
Alebo si môžete vziať polovicu receptu a pripraviť ho v spoločnosti HP.
Musí sa však pridávať postupne. Potrebujete teda aj mixér, ktorý vám pomôže!
Ale vrelo odporúčam robiť !! Je to niečo !!

[Musenovna]

Musenovna, kto môže argumentovať, chuť a farba, ako sa hovorí. Tiež milujem Adyghe, ale existuje iba soľ a prísady a v čiernej farbe je už úplne iný vzorec, užitočnejší, najmä preto, že sa používa iba ako soľ, to znamená, že nie je podrobený tepelnému spracovaniu. A mimochodom, môžete to skombinovať, treba vyskúšať rybu na pare so zeleninou do zásoby a osoliť s oboma;)

[Masinen]

Masinen, vyhnal Shtebu v predvolenom režime na kašu.
O 14.46 - štart

14,56 ventil zatvorený

15.29 prešlo na kúrenie, teplota 110

Fajn? Alebo vziať zmenu?

[Rada-dms]

Rada-dms, nie hneď a podarilo sa mi krásne upiecť, ale už pečie perfektne, všetko záleží na našich perách !!! A aký chlieb miesiš - ten istý veľký rozdiel !!! Aj keď v MV Redmond pečie aj v Shtebe, je tu mierny rozdiel!

[Mar_k]

Mar_k„Pečiem chlieb, je strašidelné povedať, že mám 25 rokov, od mladého veku som začal, keď som pracoval v juhovýchodnej Ázii. Stále mám radšej v rúre alebo v kachle na drevo !!!! Včera som piekla Pannetone po Calvel s kysnutým cestom - proste čarovné (to nie je kvôli chváleniu sa, ale aby pochopili, že nie som začiatočník). Pečenie v týchto zariadeniach ma v zásade nijako zvlášť nezaujíma. Niekedy by bol fajn sušienka.Pečiem chlieb ručne takmer každý deň, všetko už robím na stroji, piekla som všetko podľa hostí, ktoré som podľa surovín našla a pre mňa je jednoducho „mätúce“ čakať, kým nebude hotový v karikatúra, potom pod gril atď.
V tomto prípade som si kúpil nový multivarok a mám pochybnosti o správnom fungovaní niektorých režimov, konkrétne v mojom. Keďže mám stále „štyri kúsky“, mám skúsenosti.

[Masinen]

Masinen, vyhnal Shtebu v predvolenom režime na kašu.
O 14.46 - štart

14,56 ventil zatvorený

15.29 prešlo na kúrenie, teplota 110

Fajn? Alebo vziať zmenu?

Ja mám teplotu na kašu pri pečení po skončení 111 gramov. tlak 0,3.
Pozeráš na 0,3?

Tu sú moje koláče, ktoré sú kupolovité, sú v rúre)
A tie, ktoré vyzerajú ako huba - v Štebe 1 hodina 20 minút

[Masinen]

Masinen,
Maškrta a kedy si pridal kandizované ovocie alebo hrozienka?

V poslednom, predtým, ako je to stanovené vo formách.
Vložil som aj vlašské orechy.

[Masinen]

Masinen,
Áno, teda s olejom. Múku som už robila

Neviem prečo, ale všetko tak chutilo lepšie od Mulinexu. Prvý aj druhý som urobila s prílohou za hodinu, v dnešnej dobe to tak nefunguje. Tam to odfúklo rýchlejšie.

A ako sa dá jedlo uvariť rýchlejšie a navyše sa v Moulinexe dá rýchlejšie uvoľniť tlak?
Tlak je všade rovnaký, čo znamená, že doba pečenia pod tlakom sa nemôže líšiť.
A o koľko rýchlejšie krvácať ako pri otvorení ventilu na Shtebe? Je to, že vypúšťací otvor bude s 3-litrovou nádobou. Je to Muli?

[Masinen]

Masinen,
Áno, teda s olejom. Múku som už robila

Áno, olej a všetky ďalšie prísady naraz.

[Masinen]

Masinen, Kúria sú pekní !!!

[igorechek]

igorechek,
Mám otázku - ak je všade rovnaký tlak, tak prečo je rovnaký kus mäsa, rozrezaný na polovicu, súčasne uvarený v Mule pri HP a pri Shteba pri mäse 0,7 s rovnakým malým množstvom vody a v rovnakom čase ( teraz si nepamätám, koľko) - pri Je mulica mäkšia? A tlak v Mulke skutočne klesá rýchlejšie, ale zdalo sa mi, že v Shtebe pribúda rýchlejšie a tichšie.

Stebe vytáča rýchlejšie a tichšie

A ako už bolo napísané vyššie, takmer bez vody a dokonca úplne bez vody. Ale tiež milujem svoju Mulyu. Aj keď môj hrniec nie je žiadny ľad a veko bolo pre mňa decentne roztopené.
Mulya tiež nie je taká „nahlas“.