Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

Mám úžasnú Shtebu. V auguste bude mať narodeniny - rok ako my v rodine. Som absolútne spokojný s kvalitou a rýchlosťou varenia o 0,7 a absolútne spokojný so správnosťou a jemnosťou varenia o 0,3. Napríklad zelenina sa vyrába čudne s nízkym tlakom. A vo všeobecnosti sa nie nadarmo hovorí multivark - tlakový hrniec. A ak sa varí o 0,3 tak rýchlo ako tlakový hrniec pri vysokom tlaku, v čom je háčik? Bolo by možné, aby výrobcovia opustili jeden režim a neparili sa. Všetko a krása v Shtebe v rôznych režimoch pri rôznych tlakoch. S-T, oprav ma, ak sa mýlim. Bolo by koniec koncov vtipné a prekvapivé, keby dva rôzne režimy fungovali s rovnakou teplotou, tlakom a podľa toho aj s rýchlosťou varenia. Z tohto dôvodu sú INÉ, pretože preto sú dvaja.

S takýmto pomerom moja Shteba nechce variť pilaf pri tlaku 0,3 po dobu 15 minút. Ventil nefunguje, kryt sa neblokuje. Snažím sa prísť na to prečo. Predpokladala, že jedným z dôvodov je nedostatok vody. Vďaka tomu sa vytvára málo pary, nevytvára sa žiadny tlak. Na radu Larisy vyskúšam nabudúce režim 0,7 Porridge s takými proporciami.

Ell, Larissa, tohto pilafa som už vyčerpal - toľko vecí som vyskúšal. Pre dnešok mám nasledujúce zarovnanie: Voda potrebuje trochu menej ryže (napríklad 2 a 3/4 mstk vody na 3 mstk ryže), mrkva potrebuje 1/2 ryže, tlak je lepší ako 0,7, čas je 10 minút. A napriek tomu - ryžu, na rozdiel od kotla, treba dávať pod mrkvu, na mäso a cibuľu.

Masha, robil som podľa receptu Mariny, ale zaujíma ma menšie množstvo času na varenie a plus malátnosť, možno niekto neurobil 17-20 minút.

Robil som v Beloboku iba na malátnosti 85 * C 4 hodiny. Nie zlé, ale pre mňa stále trochu suché. Preto som o 6 hodine prešiel na sous-vide pri T = 68 * C, ale nie v Beloboku, ale vytvoril som klobásu s priemerom asi 6-7 cm, zabalil som ju do vákua a vložil do sous-vide . Táto možnosť sa mi páčila viac.

[Ell,]

Ell,Mám rovnakú charakteristickú Stebania ako tvoja, a tak som dnes bez zbytočných pohybov urobil na Kashe pilaf na 0,7 - 15 minút. Tlak sa vytvoril veľmi rýchlo, odpočítavanie išlo ešte rýchlejšie a výsledok je úžasný! Ryža až ryža a mäso je veľmi jemné!
Na 1 multi-pohár ryže, 1 multi-pohár vriacej vody.

Dievčatá, povedzte mi, prosím, môže niekto vyrobiť celý kúsok role z podcherevky v Beloboku v režime Simmering alebo v tlakovom hrnci. Rolka je marinovaná, ale neviem, aký režim zvoliť a ako dlho variť. Niekde som také informácie videl, ale teraz ich neviem nájsť

[natalia27]

natalia27, Admin Dal som také recepty, ale bez bielostranných
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108669.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102201.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97075.0

Asi 0,3. V mojom Stab, tlak 0,3 funguje dobre. Ale ak je tekutiny málo alebo vôbec nie, potom sa tiež neprijíma. Pozri)

Veľmi pekne ďakujem za takúto rýchlu odpoveď. Presne to som hľadal. Nenašiel som to, pretože som sledoval prípravu v Beloboku.

Asi 0,3. V mojom Stab, tlak 0,3 funguje dobre. Ale ak je tekutiny málo alebo vôbec nie, potom sa tiež neprijíma. Pozri)

Mašul, funguje to dobre aj pre mňa, iba dlhšie. Len neočakávam od tlaku 0,3, ktorý sa drží pri nižších teplotách, úplne rovnaký výsledok ako pri tlaku 0,7, ktorý sa tvorí vďaka vyšším teplotám. Jedná sa o rôzne režimy

[Larissa]

Larissa, plne podporujem) 0,3 nepoužívam vôbec.Dokonca varím kašu za 0,7. Automaticky zapnuté a je to.
0,3 používam iba na pečenie.
A vôbec, dnes som upiekla úžasnú piškótu s taakkou !! Toto mohla piecť iba Šteba!
A ja som pre svoju dcéru urobila tortu a dnes má 3 roky !!

Masha, blahoželám tebe a mojej dcére k takejto dovolenke !!! Želám vám zdravie, šťastie a radosť !!! A koláč je nádherný !!!

[Mariayayayaya!]

Mariayayayaya!Ach, aká nádhera !!! Z toho jednoducho neexistujú žiadne slová! Môžem mať recept? ... Prosím!
Aj ja srdečne blahoželám vašej malej srdcovke k jej 3. narodeninám!
Úsmevy, dobré zdravie, úžasná nálada k dievčatku!

[liusia]

liusia, Rituslya, Ďakujem ti veľmi pekne)
Recept na sušienky?

Všetko najlepšie k narodeninám pre Yasminochku !!! ... Zdravie, šťastie, poslušný otec a mama.

[Larissa]

Larissa, Ďakujem mnohokrát))

[Masinen]

Masinen! Všetko najlepšie k narodeninám mojej dcére! Želám vám zdravie a šťastie!

[Masinen]

Masinen,
Mashunka všetko najlepšie k narodeninám mojej dcére !!!! Prajem ti vela stastia, zdravia a dalsich maminich kolacov .... !!!

[Masinen]

Masinen,
Mashun, všetko najlepšie k narodeninám môjmu miláčikovi !!!

Dievčatá, ďakujem všetkým !!!

Mame a dcére k sviatku blahoželáme

[Masha]

Masha Blahoželám vám a Dcéra Všetko najlepšie k tretím narodeninám - to je veľké šťastie !!!

Masha, tiež ti blahoželám! Aké úžasné, tri roky staré ... No, kde sú naše ...
A o príprave sušienky, kde si môžete prečítať, aby ste pravdepodobne uspeli, ako napríklad Masha?

[Mária]

Mária, Pripájam sa k gratulácii !!! Dcéra zdravia, nechaj ju dlho poslušné, pôvabné, bystré a šťastné rásť !!! Mashunov koláč sa ukázal ako úžasný. Čoraz viac som v Shtebochke pre mäso, ale pre mlieko, pre sušienky, ešte som sa nehýbal. Musíme nabrať odvahu! A pečieme !!!

Zhanara, pridala si vodu aj s viacsklami? Alebo sú to obyčajné poháre 200 - 250 ml?

Viacsklo, 160 ml. Teraz opäť pripravujem pilaf, aj keď tentoraz boli iba 2 viac poháre ryže. Vriaca voda naliala 2 multi-poháre. Tlak 0,3. Doslova za 5 minút sa vytvoril tlak, ventil sa zablokoval a začalo odpočítavanie.

Tu píšu, že voda sa získava na podlahe - prst je vyšší ako ryža, ale moja voda ryžu vôbec nezakrýva, nie je ju ani vidieť. Prvýkrát, keď sa kaša ukázala, bola voda vyššia ako ryža. Druhýkrát bola voda pod úrovňou ryže a ukázalo sa, že je drobivá. Rovnako ako teraz

[Masinen]

MasinenVšetko najlepšie k narodeninám, dcéra! Zdravie a šťastie pre dieťa. Aha, aké krásne meno má Yasmina

[Masinen]

Masinen„Gratulujeme mamičke k DR jej dcéry !!!
Teraz má najchladnejšie obdobie, nech sa páči, bohužiaľ to rýchlo uletí.

Masinen, pripájam sa ku všetkým gratuláciám. Nechajte dcéru vyrásť zdravú, veselú a krásnu, na radosť otca a mamy. Toto je skutočne najzlatší čas ...
Dievčatá, prosím, povedzte mi, kto varil syr podľa knihy receptov, koľko syra vyjde z 1 litra mlieka?

[marinastom]

Ďakujem vám všetkým !!!
marinastom, o sušienke Tanyulya natočila video. Dostupné v sekcii recepty.
Mal som také rozmery
5 vajec
150 g cukru
160 g múky (len pre istotu)
Režim kaše 0,3 krát 1 hodina 10 minút

Ell„Larisa, je lepšie to urobiť:
1 liter mlieka a 1 liter kefíru
Nasaďte 60 g na 2 hodiny, kým sa sérum neoddelí. Potom ho nechajte vychladnúť a položte na gázu.

O TOM! Masinen, ďakujem pekne za recept. Potrebujete kefír bez tukov? V našich obchodoch som videla maximálne 2,5% tuku. A je tam mlieko a 3,9%.

Laris, je lepšie brať mlieko a kefír v mäkkých vreckách. A obsah tuku je podľa vašich želaní rovnaký.

OK Mám to. To nebolo pasterizované a bez akýchkoľvek konzervačných látok. Ďakujem.

lepšie to urobiť:
1 liter mlieka a 1 liter kefíru
Nasaďte 60 g na 2 hodiny, kým sa sérum neoddelí. Potom ho nechajte vychladnúť a položte na gázu.

Masha, prečo je táto metóda lepšia ako v knihe? Podľa knižného receptu je pripravený len za 15 minút - toľko sa ušetrí času. A môžete jesť rýchlejšie.

[igorechek]

igorechek, na môj vkus podľa Machine metódy to dopadne jemnejšie.Mimochodom, druhý deň som robil jogurt tučnejší a rovnako ako tvaroh som ho hodil na sito, srvátka bola slušná a ukázalo sa, že to bol pologrécky jogurt, polodetský tvaroh. Kto má malé deti, zdá sa mi najviac

Igor, dobre, páčila sa mi verzia, ktorú som napísal. Imelo mi to hovorilo.

[igorechek]

igorechek, na môj vkus podľa Machine metódy to dopadne jemnejšie.

Pochybujem. Koniec koncov, existuje iba jeden princíp a rýchlosť varenia s najväčšou pravdepodobnosťou ovplyvňuje iba rýchlosť. Nabudúce uvarím rovnaké výrobky podľa 2 rôznych receptov.
Ak je rozdiel v chuti, potom má zmysel to robiť dlho.
Na 15 minút sa tiež ukáže, že je nežný, oveľa nežnejší.

No, prvýkrát som mal zlyhanie, Shtebochka zlyhala! Na Biryusinke som urobila medový koláč, tiež jednu a pol porcie, tiež na Kashe, 0,3, tiež 1 hodinu 39 minút, plus ďalších 20 minút, tiež som ho nechala stáť 20 minút (nebol som dosť chytrý na to, aby som sa pozrel, skontrolujte ). Otvorila som a na vrchu bolo nepečené cesto. Piekla som takmer hodinu, skrátka odpadky sa ukázali byť úplné. Vyliezol dobre, vidno značky na stenách a potom spadol.
V Shtebe som nič nepečil, nebolo treba nič začínať, v rúre by som pokračoval, ale nie, láka ma to vyskúšať ... Teraz sa neupokojím, kým to nedokončím ...
Teplota na konci programu bola iba 115 stupňov. Nemusí to tak byť, dievčatá? Kde som to posral? Varím často na 0,3, tento režim sa mi veľmi páči, ale kašu som nikdy vôbec nezapol. Možno ho mám aj ja?

Možno vyskúšate sušienku Tanyulka? Ako sa program bude správať, recept je osvedčený. Len u mňa nejedia sušienky ... no, niečo musíš obetovať :) to je hák!

[Svetlana]

Svetlana, áno, chcel som ti povedať, že ak čítaš vetvu s Tanyulovým sušienkom, potom má na konci varenia teplotu 109 stupňov. („Najvyššia teplota bola na konci tretieho času 107 stupňov“ - citát). Takže 115 stupňov je v poriadku.

Tááák, chápem. Čo by potom mohlo byť? Môj kĺb? Ktorý? Nakoniec to urobila Biryusinka!
Áno, išiel som, čítal, pre istotu, všetko je v poriadku. Aká potom bola chyba?

[Svetlana]

Svetlana, vyskúšajte irzov medový keksík. Toto je moje prvé pečivo v Shtebe. Dopadlo to veľmi dobre.

[Svetlana]

Svetlanaa aký recept. možno niektorá zo zložiek narazila? Ja som Kulichika robila druhý deň v pekárni, ale on nevstal, zhrešil som na droždí a studenom byte.

[taty327]

taty327, Svetlan, možno si piekla v Shtebe v oceľovej miske? Rovnako ma potrápilo zmätenie, prečo moje pečenie nefunguje, až som náhodou uvidel odpoveď: „pečieme iba v miske s nepriľnavým povlakom.“ Hneď ako som kúpil túto misku, hneď sa ukázalo pečivo. Prajem veľa šťastia pri varení!

Pečené podľa rovnakého receptu ako Biryusinka, Angelov recept. V teflónovej miske. Jediná vec, ktorú chceš chytiť, je množstvo medu - na tom istom mieste sú lyžice, nie gramy, možno som med posunul a navinul na lyžicu?
Ďakujem dievčatám za podporu! Skusim to este hnusne, lebo sa neukludnim.

[Svetlana]

No, prvýkrát som mal zlyhanie, Shtebochka zlyhala! Na Biryusinke som urobila medový koláč, tiež jednu a pol porcie, tiež na Kashe, 0,3, tiež 1 hodinu 39 minút plus ďalších 20 minút, tiež som ho nechala stáť 20 minút (nebol som dosť chytrý na to, aby som sa pozrel, skontrolujte) . Otvorila som a na vrchu bolo nepečené cesto. Piekla som takmer hodinu, skrátka odpadky sa ukázali byť úplné. Vyliezol dobre, vidno značky na stenách a potom spadol.
Nemalo by to tak byť, dievčatá? Kde som to posral?

SvetlanaJe smutné, že vaša prvá skúsenosť s pečením v Shtebe bola neúspešná. A s akými pohármi ste merali múku a cukor? Tam nie je uvedený recept, ale v samotnej téme je objasnenie, že poháre NIE sú multivarky, ale obyčajné, ale tu recept v gramoch na jednu a pol porcie. Ak vás, ako píšete, „chytil“ recept, skúste medový koláč znovu upiecť.
Mimochodom, len druhý deň sa tento medový koláč piekol v jej štábe Fenya-Tatyana, a zdá sa, že uspela: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132067.0.html
Nevzdávaj sa! Shteba pečie veľmi dobre, možno je dôvod skutočne neprimeraný.
Veľa štastia!

Poďakovať! Nechystal som sa spadnúť, iba som včera z prekvapenia zazmrkol - čoskoro sme spolu so Shtebou rok orali, nikdy sme nemali žiadne prepichnutie, ale tu je ... Mimochodom, horná polovica medového koláča odišiel s ofinou, mokrý, ale chutný, naozaj príliš sladký. Možno som to s medom naozaj prehnala. Sladké pečivo si u nás všeobecne veľmi nevážime, takže ďalší experiment čoskoro nepríde.

Čoskoro budem mať príležitosť z Ruska, chcel som si objednať ďalší hrniec v ozóne na hlavu, stojí 790 rubľov. Takže s dodávkou počítali viac ako 1 500 rubľov. Použijem značkový kastról.

Chcel som si objednať ďalší hrniec v ozóne na hlavu, stojí 790 r

Kúpil som tu:
🔗
za 700 rubľov, to znamená, že som si vzal za 690, ale išli hore cenou

Ďakujem, zajtra uvidím, koľko bude stáť zásielka, potrebujem ju objednať na Sibír a odtiaľ ma privezú sem.
Z nejakého dôvodu sa odkazy na fóre na mojom ipeda nekopírujú a nemám chuť vstávať

Dievčatá, ahoj) Zopakujem svoju starú otázku znova. Môže mi niekto predsa len pomôcť prísť na to? Vopred ďakujem))

"Včera som po prvýkrát pripravila pečené mlieko, 10 hodín na 88 stupňov. Mlieko vyšlo veľmi chutné, so silnou penou. Potom som z neho urobila kvasené pečené mlieko. Zmätilo ma iba to, že asi 700 ml." pečeného mlieka vyšlo z litra obyčajného mlieka. Keď som otvoril veko, bolo tam veľa kondenzácie, v otvoroch v tvare trojuholníka okolo misky boli len mláky. Otázka pre strážcov, je to normálne? Zdá sa mi, že v karikatúre by nemal byť žiadny „uvar“, pretože všetko by malo byť hermeticky uzavreté. Alebo s takou dlhou malátnosťou je všetko v takej situácii možné? “

[Solistka]

Solistka, zdá sa mi, že 10 hodín je veľa!

[Rada-dms]

Rada-dmsNa začiatku prvej časti to bol odporúčaný čas. Možno bude stačiť osem hodín?