Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu

Je potrebné, samozrejme, prísť k distribúcii nie je problém.

Teraz to zahodím do osobného.

Rozložila som recept na lístkové cesto, neohrabane to vyšlo s dizajnom

Mimochodom, s rezačkou na rezance môžete perfektne rezať hniezda z krov

Zázračný pomocník

Dievčatá (a chlapci), povedzte mi, čo sa deje. Včera som v Regine robila makrónky. Podľa receptu navrhnutého vo videu (nahradil som iba kuracie vajcia prepeličími, ale po zvážení predbežného obsahu). Tvrdá múka z Molino Grassi Semola di frumento duro. Cesto miesilo hnetačom, stálo 30 minút. (aj dlhšie) na balenie. Makaróny boli vyformované perfektne. Ale po vysušení sa tenké duté rohy začali štiepať na polovicu. Varené dnes. Je to chutné, ale je cítiť, že múka nie je jemná a počas varenia sa takmer všetko „rozpolilo“. Prečo by to mohlo byť?! Poďakovať!

Dobrý deň))))
Chcel som dostať aj rezanec. Ale po prečítaní recenzií o týchto zariadeniach od čínskych výrobcov zmizla ich túžba po kúpe. Preto by som mal otázku pre dlhodobých majiteľov Titanie. Vyskytli sa za roky prevádzky nepríjemné situácie s vnútorným „vypchávaním“ tohto zariadenia?
Vopred sa ospravedlňujem, ak už bola táto otázka prediskutovaná, potom ma tam „pošlite“))))

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Odpoviem, ako majiteľ čínskeho rezača rezancov - nie je všetko tak zlé, používam ho druhý rok, zatiaľ čo let je normálny.
Aj keď vzhľadom na finančné prostriedky je program „Titania“ dobrý. Ale Číňania tiež jedia rezance, nie prvých sto rokov

[Ikra]

Ikra,
Ďakujem))) Vážim si vašu odpoveď

[Tatiana.k]

Tatiana.k, poďakovať! Potom ti poviem svoje postrehy. Na majstrovských kurzoch varenia som musel rolovať a krájať rezačky rezancov, ktoré sú umiestnené ako talianske a čestne čínske. Rozdiely - Taliani sú ťažší, mohutnejší. Vyzerajú takmer rovnako, výstupom je rovnaký produkt. Na ťažkej je príjemnejšie pracovať, je stabilnejšia.
Ale tieto sú krotké. Videl som elektrický Bork v prevádzke - fantastický, ale cena je tiež magická
Počkáme, kým to dobehnú tí, ktorí majú Titániu. Možno majú svoje vlastné tajomstvá.
Jediným dôvodom, prečo žiarlim, je to, že tipy Empire Gnocchi sa nehodia k mojej čínštine.

Mám Titaniu, ťažkú, ustálenú. Inzerujú ako odolné ozubené kolesá z tvrdenej ocele.Kúpil som ho, ak sa naskytne príležitosť, rozoberiem ho, pozriem. Cena 2 200 rubľov v internetovom obchode v Moskve.

Irina, myslím, že si môžeš kúpiť vlastnú trysku na halušky pre svoju rezačku čínskych rezancov, môžeš si ju objednať v Číne cez Taobao alebo Aliexpress

Mám Titániu necelý rok, som šťastná. Je pravda, že nemám s čím porovnávať, kým nemala rezačku rezancov. Hmotnosť talianskeho písacieho stroja nepovažujem za takú veľkú výhodu (nejde o činky!), Aj tak ho pomocou svorky priskrutkujem k stolu. Čínsky stroj je priskrutkovaný rovnakým spôsobom, rezance podľa hmotnosti nerolujeme.
Správne píše Ira-Ikra, čínske rezačky rezancov, ktoré majú správnu voľbu a celkom sa vyrovnajú s valcovaním a rezaním rezancov, aj keď nie preto, aby sa vyrábali v priemyselnom meradle, ale jednoducho na bežnú domácu spotrebu.

Hmotnosť talianskeho písacieho stroja nepovažujem za takú veľkú výhodu (nejde o činky!), Aj tak ho pomocou svorky priskrutkujem k stolu.

A nezapínam svoj atlas, rovnako ako predchádzajúci Talian, a tak je to normálne

Irina, myslím, že si môžeš kúpiť vlastnú trysku na halušky pre svoju rezačku čínskych rezancov, môžeš si ju objednať v Číne cez Taobao alebo Aliexpress

Nikdy som nevidel návnadu na halušky.Môžete o tom hovoriť podrobnejšie alebo aspoň o tom, ako to vyzerá. No, ak je odkaz v aliexpresse - tak to jednoducho urobte, bude to super!

[Caprice]

Caprice,
Gnocchi na našej knedle

ak začnete hľadať od 6 minút .... uvidíte, čo cesto dostane do foriem.

Ale na ebay a aliexpress nájdete všetko, po čom vaše srdce túži, len potrebujete. Rezačka rezancov sa nazýva buď stroj na cestoviny, stroj na rezance ...

keby som len vedela meno modelu

Nejak neviem, ako zohnať veci z Číny
Tu sú tipy na halušky:
🔗

Jeden som dostal druhý deň. Chcem to vyskúšať cez víkend.

Irina, povedz mi model, som veľmi dobrá v hľadaní a niekedy v ťažbe

Možno nájdem a hodím odkaz

[MalikaS]

MalikaS, Mám Bohmana

Tu sú tipy na halušky: https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/53/images/detailed/50/___94447.jpg

Tu! Toto je tryska, ktorú potrebujem!

Irina, povedz mi model, ja som veľmi dobrá v hľadaní a niekedy v ťažbe. Možno nájdem a hodím referenciu

Na Aliexpress som ich nenašiel. Samotné autá ma nezaujímajú, mám. Iba táto konkrétna tryska zaujíma

Dievčatá, ďakujeme za váš názor))))
Najprv by som zvládol rezance a ty tu hovoríš o nejakých haluškách)))) Počkám, budem poslúchať

Na Aliexpress som ich nenašiel. Samotné autá ma nezaujímajú, mám. Iba táto konkrétna tryska zaujíma

Nie je to ona?

🔗

Ďakujeme za zverejnené video. Gnocchi príloha sa mi veľmi páčila. A teraz trochu ubližujem. Plastový držiak pomerne veľkého a zjavne značného hmotnostného motora nevzbudzuje dôveru, pokiaľ ide o jeho dlhú životnosť. A motor nepracuje rýchlejšie ako v manuálnom režime. Majster v značkovej zástere „Empire“, ktorá predvádzala rezačku rezancov v akcii, zjavne s rezačkou cesta a rezancami na „tebe“, teda nie na „tebe“. Vidno to na nič netušiacej hustote cesta (spod rezačky rezancov vytekalo veľa „vlnitých“ rezancov), ďalšie pláty cesta sa do rezačky rezancov privádzali presušené, a preto sa na výstupe veľa lámalo. A roztrhané a asymetrické konce aj dlhých uterákov na cesto naznačujú, že tento pán nemá náležité skúsenosti a cesto necíti. Ale toto je reklama, a preto musí byť všetko profesionálne, bezchybné a jasné.

Dievčatá a môj manžel prispôsobili túto trysku pod atlasom, odrezali okraje pomocou brúsky a mierne ich očistili (kov je v tryske hrubší).
Nie veľmi upravené, ale teraz sa inštaluje a drží - je mi dobre
Možno niekomu bude táto metóda užitočná.


také cestoviny vychádzajú (už som to ukazovala)

[Irina S.]

Irina S., a zapadá rukoväť z Atlasu normálne do drážky?

[Irina S.]

Irina S., a zapadá rukoväť z Atlasu normálne do drážky?

fajn
Chcel som tiež vyvŕtať otvory pre motor, ale to je už v kovodielni nevyhnutné ((rozhodol som sa

[Irina S.]

Irina S., chladné riešenie.

Nenašiel som návnadu na gnocco pre Bomana. Zdá sa, že spoločnosť rozhodla, že raviolnitsa bude stačiť.

No dobre. Urobím ryhovanú vidličku.

[Irina S.]

Irina S., chladné riešenie.

Okamžite som to vzal na svoje vlastné nebezpečenstvo a riziko, vedel som, že princíp zapínania pre atlas a ríšu je úplne iný, ale bola tu nádej, že bude možné sa prispôsobiť ...
Vďaka môjmu manželovi vyslyšal moje žiadosti

A povedzte mi, nástavec na halušky je vhodný iba pre elektrické rezačky rezancov alebo pre ručné rezačky. Mám ríšu, ktorá je 3 v 1. - najjednoduchšia.

No, samozrejme, existuje možnosť ...
Ujgurské národné jedlo s názvom Manpar.
Takže tam sa halušky vyrábajú ručne, a akosi aj chytro.
Bohužiaľ to nemôžem urobiť

A povedzte mi, nástavec na halušky je vhodný iba pre elektrické rezačky rezancov alebo pre ručné rezačky. Mám ríšu, ktorá je 3 v 1. - najjednoduchšia.

Marina, je ríša pre automobily - akékoľvek
Tu je informácia z popisu (preklad Googlom, preto nemotorný)
Asi tri rôzne druhy knedlíkov môžu pripraviť Cavatelli Sardinian Gnocchi a Rigatelli. pečať Poznámka: tento zámer sa hodí IBA na stroj na výrobu cestovín iPasta, SP150, motor Pasta Presto, Pasta Presto MANUALE, Sfogliatrice, Electric, PastaiaItaliana, cestoviny La Fabbrica della, Titanium Dioxide Imperia - (nehodí sa na iné značky ako Marcato t, PastaA .d.)

Tu som našiel tento, ktorý sa prispôsobím - chcem ho !!! Bodaj by som mal kúsok na špagety - a bol by som 100% zadarmo!

Tu som našiel tento, ktorý sa prispôsobím - chcem ho !!! Bodaj by som mal kúsok na špagety - a bol by som 100% zadarmo!

Mám špagetovú prílohu, nehovoriac o tom, že ma teší, ale nech sa páči ...
pravda je taká, že som to urobila z pohánkovej múky, cesto vyšlo vláčne a špagety sa zdali vytlačené ... na kúsku tesného cesta to dopadlo lepšie.
toto je pohánka

to je bežné

[Irina S.]

Irina S., a na akú hrúbku plechu by sa malo cesto na špagety vyvaľkať? Mám 7-trochu ako špagety.

[Irina S.]

Irina S., a na akú hrúbku plechu by sa malo cesto na špagety vyvaľkať? Mám 7-trochu ako špagety.

7 určite nestačí ... dlho som to nerobil, ale zdá sa, že som sa zastavil na 4, musím vyskúšať ...
inak len kruhový rez nebude fungovať

A v 4 to na sušičke zle vysuší - spadne.

A v 4 to na sušičke zle vysuší - spadne.

ale špagety som na sušičku nehádzal, sušil som ich vodorovne, takže tu nemôžem nič povedať

Mám špagetovú prílohu, nehovoriac o tom, že ma teší, ale nech sa páči ...

A čo je táto tryska a ako vyzerá a kde hľadať. Niečo som nestretol.

Nástavec na špagety vyzerá ako ostatné rezačky rezancov. Pri dôkladnej kontrole sú vyrezané otvory okrúhle, nie v pravom uhle ako pri rezancoch. Je celkom možné sa bez toho zaobísť. Používam ho zriedka.

Krémová, vďaka! Moje deti pre zmenu rady jedia špagety, tak som začal rozmýšľať! Poďakovať!

Nie je to ona? -Nudelmaschine-imperia.html

Je jej najviac. Uvidíme, či sa to hodí k mojej rezačke čínskych rezancov

Dievčatá a môj manžel prispôsobili túto trysku pod atlasom, odrezali okraje pomocou brúsky a mierne ich očistili (kov je v tryske hrubší).
Nie veľmi upravené, ale teraz sa inštaluje a drží - je mi dobre
Možno niekomu bude táto metóda užitočná.


také cestoviny vychádzajú (už som to ukazovala)

A ako sa správajú pri varení. Ak sú suché, nedrviť sa?

A ako sa správajú pri varení. Ak sú suché, nedrviť sa?

vynikajúce pri varení, varte iba dlhšie ako rezance

Vyzerajú nádherne! tak som sa rozhodol objednať! Hneď som chcel elektrický stroj alebo Reginu, ale myslím si, že je lepšie kúpiť si 2 trysky pre svoje vlastné (tiež špagety) - a bude to moje šťastie!

Irina, z akého cesta bola táto kráska vyrobená? A akými „farbami“ zdobili? V nedeľu plánujú oboznámiť sa s touto prílohou.

Irina, z akého cesta bola táto kráska vyrobená? A akými „farbami“ zdobili? V nedeľu plánujú oboznámiť sa s touto prílohou.

Ak to Irina umožňuje, potom môžete kradnúť takto: červená - paradajková pasta, repný džús, zelená - špenát, žltá - mrkvová alebo kari šťava.

A povedzte mi, môže si niekto vyskúšať vyrobiť Funchozu doma (ryža, sklenené rezance). Pozrel som sa na internet - nenašiel som! A chcem - Číňania, Kórejčania ... Možno chcem! Možno je to z ríše fantázie!

Veľmi zaujímavá Temka! Povedzte mi, kto použil také rezancové zariadenie? máš skúsenosti?

Niekde som to čítal, nepamätám si presne v tejto téme, potom na začiatku ani v tejto https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...c=56806.new;topicseen#new

Ak to Irina umožňuje, potom môžete kradnúť takto: červená - paradajková pasta, repný džús, zelená - špenát, žltá - mrkvová alebo kari šťava.

Marina, samozrejme, že budem
Odpusť mi, že som neodpovedal hneď, bežal som za dolmerom, v takom zhone, že som nevypol počítač ...
Absolútne - dala som si špenátový, cviklový a mrkvový džús.

Dievčatá, správne som z videa pochopil, že rezačka rezancov hrá rolu postele alebo podpery pre trysku gnocca a je to? To znamená, že teoreticky, ak nie je rezačka rezancov, ale naozaj chcete, môžete pomocou niektorých upevňovacích úprav pripevniť trysku aj na stôl?
Toto je odo mňa inžinierska a technická korozivita, pretože vďaka vášmu vplyvu teraz mám rezačku na rezance