Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu

čerstvé rezne dobre, ak je cesto tesné, napríklad iba na vajciach
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140653.0

Poďakovať! Vzala na vedomie!

Dnes som si kúpil Maestro MP1679, skontroloval som ho na papieri - dobre krája malé aj veľké rezance.
Išiel som ako Kaiserhof, ale tento Maestro sa chytil a vyzeral lepšie, dobre, kúpil som
Pozrime sa, ako to bude fungovať

Dnes som kupil Maestro MP16790

Gratulujeme drahý! Cakam na fotky

Gratulujeme drahý! Cakam na fotky

poďakovať
Fotky budú hneď, ako idem robiť rezance ... alebo som ešte niečo z cesta nevymyslela

Fotky budú hneď, ako budem robiť rezance ...

tak rezance a rob

[Aygul]

Aygul, vyskúšal môj rezač rezancov, urobil z cesta iba múku a vodu, aby som rezačku na rezance precvičil a olúpil. Aké krásne je cesto najtenšie, už priehľadné a rezance .... takže je v pohode krájať malé aj veľké. Celé zajtra ráno vyrábam rezance do jedla. Nemyslel som si, že je to také ľahké a jednoduché.
Rezance sa dobre krájajú, cesto sa vyvaľuje na najtenšie rolovanie a krája sa na oboch valcoch, nepozorované neboli žiadne

Yeaaaaaaa
Tu som asi taký istý
Urobte to, podeľte sa o svoje dojmy a recepty, inak sa mi v poslednom čase akosi nedarí. Intelektuálne rozumiem tomu, že robím to isté, ale ... Takže zajtra som s tebou

Cesto som pripravil v multimixéri kombajnu, 2 vajcia + 2 poháre múky + trochu vody, ukázalo sa to vôbec nie chladné, myslel som si, že to príliš veľa vody nevypracuje.


Malý:


Rezance:


som šťastný
Aké jednoduché a ľahké je všetko.

Ako pripraviť ravioli? alebo lepšie povedané, keď prikryl druhú vrstvu cesta a nôžom nakrájal štvorce, potom sa nelepia, kedy sa varia? Alebo je potrebné prvú vrstvu niečím mazať?

A aké hrubé by malo byť cesto na ravioly vyvaľkať? Ja mam 9

[Aygul]

Aygul rezal si rezance?
Môj syn to skúsil doma, povedal - úžasné

A dnes mám domáce rezance. Už najedený. S manželom sme to robili s hubovou omáčkou, môj syn nemá veľmi rád huby, potom to dostal s paradajkovou omáčkou.

A dnes mám domáce rezance. Už dokonca zjedené. S manželom sme to robili s hubovou omáčkou, môj syn nemá veľmi rád huby, potom to dostal s paradajkovou omáčkou.

Podeľte sa o svoj recept na hubovú omáčku

Môj syn to skúsil doma, povedal - úžasné

A môj syn je už plný domácich rezancov, hovorí - už ťa unavujú rezance, kúp si normálne cestoviny. A môj manžel má rád

[Moja hubová omáčka]

Podeľte sa o svoj recept na hubovú omáčku

Moja hubová omáčka
Na rastlinnom oleji som osmažila cibuľu (môžete použiť maslo, ale môj posledný kúsok išiel do rezancov). Huby nakrájame na kocky (boli tam 4 kusy veľkých šampiňónov), pridáme k cibuli, prikryté pokrievkou. Keď trochu podusili so soľou a priamo na panvici som trochu zmiešal, aby sa kúsky húb rozlámali, ale nepremenil na pevnú hmotu. Pridaná 1 polievková lyžica. lyžicu ťažkej domácej smotany, dusenú 2 - 3 minúty a poliatu 3 - 4 lyžicami. l. kyslá smotana + 3 strúčiky cesnaku (nakrájané na malé kocky), korenie. Ak omáčka vyjde príliš hustá, musí sa zriediť vývarom alebo vodou do požadovanej konzistencie. Použil som vodu, v ktorej sa varili rezance, prečítal som si na internete, že je veľmi dobré pridávať ju do omáčok.
Keď sa omáčka pripravovala, rezance už vychladli a pár minút som ich nalial do panvice s hubovou omáčkou.
Na tanieri posypané posekanou petržlenovou vňaťou som ešte musel pridať strúhaný syr, nemal som ho.

Ako pripraviť ravioli? alebo lepšie povedané, keď som to zakryl druhou vrstvou cesta a nôžom som nakrájal štvorce, potom sa nelepia, kedy sa varia? Alebo je potrebné prvú vrstvu niečím mazať?

A aké hrubé by malo byť cesto na ravioly vyvaľkať? Mám ich 9

Nedávno sme tu pripravili ravioli na kuchárskej majstrovskej triede. Poviem ti, ako ma učili. Ak nie sú vyrobené v špeciálnej forme, je potrebná umiernenosť a presnosť.
Keď je náplň už rozložená na prvej vrstve, je potrebné ju okolo nej pomocou silikónovej kefy pomazať vodou. A zakryte náplň druhou vrstvou, pohybujúcou sa od jedného okraja k druhému, snažiacu sa zakryť náplň čo najpresnejšie a bez natiahnutia cesta. A snažte sa zabezpečiť, aby pod hornou vrstvou, kde je náplň, nebol prebytočný vzduch. Potom prstami opatrne stlačte miesta, kde budete rezať. Vrch môžete podľa potreby ľahko poprášiť múkou. A potom už len krájajte, opäť opatrne, aby nedošlo k poraneniu náplne. Potom by malo všetko spolu dobre držať.

Ira, ďakujem za rady týkajúce sa ravioli, pokúsim sa o to

Dnes ravioli áno

A zo zvyšku cesta som urobila malé rezance do polievky

: kvety: Piesočnatá kráska! Cesto je ploché ako maličké! (y) A aké cesto na raviolki?

Všetko je také chutné a krásne! Raviolki sú vyrovnané, stále si na to neviem zvyknúť! A ravioly sú pravdepodobne veľké!

Cesto som pripravila podľa tohto receptu od Admina:
Pšeničná múka 200 gramov
Čerstvé vajce 1 ks.
Čistá voda 5 lyžice. l.

Áno, veľkosť XL sa ukázala byť asi 4 cm krát 4 cm.

: kvety: Sandy dakujem za odpoved! Veľkosť je veľmi dobrá!

Hurá nerozpadli sa a cesto je vláčne

Len som sa chcel spýtať na spôsob varenia! Skvelé. ktoré nie sú prevarené!

Dievčatá, majiteľky sušiacich rezancov, sa podelia o svoje skúsenosti. Ktorá sušička je lepšia a pohodlnejšia? Drevené alebo plastové.
alebo

Dievčatá, majiteľky sušiacich rezancov, sa podelia o svoje skúsenosti. Ktorá sušička je lepšia a pohodlnejšia? Drevené alebo plastové.
alebo

Oba sú skladacie. Na ten plastový sa ale zmestí viac rezancov naraz, to je plus. Ja osobne neotáčam veľa rezancov naraz, tak som si kúpil drevený (inej konfigurácie). Dievčatá si plast veľmi pochvaľujú, ale zrolujú veľa rezancov.
Stále si musíte vyberať na základe svojich potrieb a schopností.

[svetta]

svetta Poďakovať. Áno, čím viac, tým lepšie. Z nejakého dôvodu je drevená drahšia, zjavne kvôli materiálu.

A mám drevenú. Som šťastná, mám toho dosť. A rezance na ňom suším zriedka, väčšinou vyvaľkané cesto pred krájaním vysuším. A jeme čerstvé rezance.

[svetta]

svetta Poďakovať. Áno, čím viac, tým lepšie. Z nejakého dôvodu je drevená drahšia, zjavne kvôli materiálu.

Môj drevený bol obvykle najlacnejší 100 UAH a plastový viac ako 300 UAH.
No, ak potrebujete veľa rezancov, tak si vezmite plast, dievčatám sa to páči.

Dievčatá, ktoré majú pleseň ravioli, sa im páčia? seká dobre?

Mám. Tu ukázal.

Nataša ďakujem
Znamená to, že je dobre zavarený. Prečo ste neurobili okrúhle, ale polmesiac?

Vôbec nie
Drží dobre, aj keď cesto nezmáčalo vodou. Aj ja som sa zaoblila. A na fotografii je typ verzie „knedlík“, takže na skúšku ...

Musíte si teda vziať

Ak naozaj chcete, tak áno
Nepoužívam to však často, je tam veľa odpadu, príliš lenivého na to, aby sa motal okolo

Kúpil som si jeden z týchto dní, ktorý vyskúšam chcem pripraviť ravioli s hubami ...

Kúpil som si jeden z týchto dní, ktorý vyskúšam chcem pripraviť ravioli s hubami ...

Mám veľa podobných vykrajovátok .. tu v spoločnom podniku som si objednala ... moja rada: pred vložením náplne na spodnú vrstvu cesta ju označte rovnakým vykrajovátkom, mierne zatlačte, aby bola mierne znateľná značka viditeľné, je ľahšie rozložiť náplň.A predtým, ako okrúhly kúsok nakrájate pomocou vykrajovátka, stlačte rukami hornú vrstvu cesta na spodnú, akoby okolo plnky každej .. a tá sa pre istotu spojí a vytečie vzduch .. .je potrebné navlhčiť vodou, ak je cesto strmé .. ak je lepkavé, tak to zvládnete

Stroj na krájanie rezancov. TH-150F
Cena 481 rubľov. Potrebujeme to? V časti „Trvalý predaj“ som videl iba 750 rubľov.
🔗

Stroj na krájanie rezancov. TH-150F
Cena 481 rubľov. Potrebujeme to? V časti „Trvalý predaj“ som videl iba 750 rubľov.
🔗

Od výrobcu
Krájač na rezance je ideálny na krájanie rezancov alebo domácich cestovín. Stroj je vyrobený z ocele a jeho použitie je veľmi jednoduché. Je priskrutkovaný k okraju stola špeciálnou svorkou.
Stroj je vybavený:
- dva valčeky na valcovanie cesta s možnosťou nastavenia hrúbky vrstvy;
- valček na krájanie plochých rezancov;
- krájač špagiet.

Takýto stroj vám vždy zaručí vynikajúce jedlo na večeru!

Vybavenie: stroj s valčekom na valcovanie, tryska s dvoma valcami na rezanie, rukoväť, držiak na stôl (zariadenie na pripevnenie stroja k stolu).
ďalšie charakteristiky
Balenie - krabica
Rok vydania - 2013
Krajina - Čína
Organizácia - San He Weighting Appartus
Materiál - oceľ, plast
Charakteristika:
Materiál: oceľ, plast.
Hrúbka vrstvy: 0,5-3 mm.
Šírka plochých rezancov: 7 mm.
Šírka špagiet: 2 mm.
Veľkosť stroja: 21 cm x 20 cm x 15 cm.
Článok: TH-150F.
Výrobca Čína

Umiestnené ako NOVÉ



No, za takúto cenu si môžete kúpiť A potom použitie ukáže, ako dlho to vydrží. Stáva sa, že aj za takúto cenu zariadenie poteší dlho

Pokoj vám pekárom!

ale rozmery nie sú uvedené
v zmysle hmotnosti, ak je ľahký, potom je buď výplň plastová, alebo valčeky z krytého lumina

Pokoj vám pekárom!

ale rozmery nie sú uvedené
v zmysle hmotnosti, ak je ľahký, potom je buď výplň plastová, alebo valčeky z krytého lumina

Boli pridané všetky informácie, ktoré sa na stránke nachádzali

[Stroj na krájanie rezancov "Pasta Maker"]

Tu je približne rovnaký stroj, cena je už 2046 rubľov

Stroj na krájanie rezancov "Pasta Maker" 🔗



Od výrobcu
Strojček na rezanie rezancov „Pasta Maker“ vám dokonale pomôže pri rezaní rezancov alebo cestovín z domáceho cesta. Stroj je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a jeho použitie je veľmi jednoduché. Je priskrutkovaný k okraju stola špeciálnou svorkou.
Stroj je vybavený:
- dva valčeky na valcovanie cesta s možnosťou nastavenia hrúbky vrstvy;
- valček na krájanie plochých rezancov;
- krájač špagiet.

Takýto stroj vám vždy zaručí vynikajúce jedlo na večeru!

Vybavenie: stroj s valčekom na valcovanie, tryska s dvoma valcami na rezanie, rukoväť, držiak na stôl (zariadenie na pripevnenie stroja k stolu).

Balenie - krabica
Rok vydania - 2010
Krajina - Čína
Organizácia - Premier Housewares
Charakteristika:
Materiál: nehrdzavejúca oceľ.
Hrúbka vrstvy: 0,5-3 mm.
Šírka plochých rezancov: 7 mm.
Šírka špagiet: 2 mm.
Veľkosť stroja: 21 cm x 20 cm x 15 cm.
Výrobca: Veľká Británia.
Výrobca: Čína.
Článok: 1560000.

35 recenzií na webe - celkové hodnotenie 4+

ale rozmery nie sú uvedené
v zmysle hmotnosti, ak je ľahký, potom je buď výplň plastová, alebo valčeky z krytého lumina

Je to 1 v 1 s tým, ktorý som krútil v rukách v obchode, sú tam oceľové valčeky, stroj váži viac ako 2 kg, je tam nastavovacie koliesko, ktoré ovláda hrúbku koláča. No, ja si objednám
Nájdená hmotnosť: Vozík zobrazuje 2655 g.

O 3-4 dni dorazí

🔗

Chcem to rovnako jednoduché a krásne!

🔗

Chcem to rovnako jednoduché a krásne!

Celý čas robím ako na druhej fotografii, s pohárom a potom prstami zľahka a rýchlo kráčam po okraji, takže stále vyzerám ako „klasická“ knedľa a lepím uši. Vyvaľovač cesta je samozrejme super vec, ak je kvalitná. Príjemné nakupovanie!

Pokoj vám pekárom!
kúpil som si košíček \ až kým som ho nedobehol \ a tam sa na koláče používa lístkové cesto
tak tu je otázka do písacieho stroja, dá sa to rozvinúť, niekto to skúsil

Dievčatá a chlapci, ahoj všetci! Našli sme v meste rezačku rezancov Marcato Ampia 180 mm. Existuje túžba po kúpe. Cena 100 dolárov e. Predajca ubezpečuje, že nejde o Čínu. Bolo to trápne, že na jeho fotografii bola rúčka, za ktorú sa dala držať čiernou rukou. A na oficiálnych stránkach je rukoväť oceľová. Prosím, informujte majiteľov tohto modelu v origináli, o akú rukoväť by to malo v skutočnosti ísť?
Na origináli je taká 🔗

Tu je fotka predajcu, falošná alebo je to originál? A nápis na rezačke rezancov sa líši od originálu. Mimochodom, venujte pozornosť fotografii na krabici, na obrázku sa model od nej líši. Takže si myslím, že sa to oplatí brať? 🔗

Musíte zvýrazniť odkaz 🔗 na fotografii myšou a stlačte tlačidlo a zobrazí sa fotografia na prezeranie

Pokoj vám pekárom!
kúpil som si košíček \ až kým som ho nedobehol \ a tam sa na koláče používa lístkové cesto
tak tu je otázka do písacieho stroja, dá sa to rozvinúť, niekto to skúsil

Neskúšal som to, ale poviem .... halušky napcháme ktoroukoľvek stranou a nebojíme sa rozbitia vrstiev, ale dostane sa do roliek ach, ako nie hneď ...
Mal som v pláne urobiť aj nafúknutie, ale bojím sa, že pokazím cesto, a bojím sa o elektrický písací stroj (akoby sa olej nedostal do stredu - neskôr ho nevydám na vyčistiť to)

Pokoj vám pekárom!

Klavír - - nebojíme sa rozbitia vrstiev,

Duc, keď som hrnčeky urobil, upravil som ich
Zrolovala som ich na hrudku a stočila späť - vrstvy boli pochopiteľne úplne zničené
ale dopadlo to celkom dobre, dá sa dokonca povedať, že je to na nerozoznanie
Skutočne som z nich urobil horné kruhy