Manty (majstrovská trieda)

Tu ale múku neuvidíte (v Taškente je v bežných plastových vreciach), tu je v papierových obaloch.

Och, to určite, ale na balíčky som už zabudla. A mimochodom, najlepšia múka sa považovala za kazašskú (kazašský uny, ako si teraz pamätám), ale nepamätám si na Akhangaran - aká tam je múka, sú tam hory.

Lizaveta, nezostáva ti pri návšteve nič iné? A ako sa potom pozriem do vlastných očí? No, budiž, ak naozaj chceš, môžem ťa orať aj ja.

Ľan, bez neho nemôžem variť))))

Jahňacinu som už kúpil, je to na vás !!!

A v mojom mlynčeku na mäso je špeciálny gril na mäso pre manti, sú tam podlhovasté otvory s rozmermi 1x 0,5 cm.To je to, čo potrebujete!

Och, nehovor mi to, Ol! Sú iba tri otvory, nie? Kedysi som mal taký gril na sovietskom elektrickom mlynčeku na mäso. Takže toto je priame - bol tam akýsi dar osudu. S ním určite nikdy nebudete musieť pre manti krájať mäso.

Och, určite, ale na balíčky som už zabudla. A mimochodom, najlepšia múka bola považovaná za kazašskú (kazašský uny, ako si teraz pamätám), ale nepamätám si na Akhangaran - čo je to za múku, na tom istom mieste sú hory.

A nemôžete si na ňu spomenúť, je nepravdepodobné, že bola prevezená do iných republík. Rovnako ako sme nemali kazašský. A Akhangaran s najväčšou pravdepodobnosťou nie je ochrannou známkou (napríklad Makfa). Možno je v Akhangarane nejaký mlyn na múku. Odtiaľ ich vzali.

Dnes sa mi snívalo o tvojich mantinách. Budeme musieť vyrezávať cez víkend. tak spi v ruke

Dnes sa mi snívalo o tvojich mantinách. Budeme musieť vyrezávať cez víkend. tak spi v ruke

Ha, aj ja! Len nie preto, že ich chcem, skôr naopak. Tentokrát sme ich zjedli. Teraz ani neviem, kedy budem chcieť znova! Veľa šťastia, Sashe!

Jahňacinu som už kúpil, je to na vás !!!

V dáva! Máte však rýchlosť! Úspech pre vás, Marina! A dobrú chuť!

[Nestrihám presne, ale strihám]

Sú iba tri otvory, nie? Kedysi som mal taký gril na sovietskom elektrickom mlynčeku na mäso. Takže toto je priame - bol tam akýsi dar osudu. S ním určite nikdy nebudete musieť pre manti krájať mäso.

A na manti vždy krájam mäso. A dobre to dopadne. Táto vec.

Iba Nestrihám presne, ale strihám... Hojdanie pozdĺž oblúka čepele smerom k vám - smerom od vás. Pri súčasnom otočení medzi kývaním v smere priečnom k ​​čepeli. No, nejako to začnete rýchlo pociťovať, už len tým, že to vyskúšate. Okamžite pochopíte, ako na to.

[Nestrihám, ale strihám]

A na manti vždy krájam mäso. A dobre to dopadne. Táto vec.

Iba Nestrihám, ale strihám... Hojdanie pozdĺž oblúka čepele smerom k vám - smerom od vás. Pri súčasnom otočení medzi kývaním v smere priečnom k ​​čepeli. No, nejako to začnete rýchlo pociťovať, už len tým, že to vyskúšate. Okamžite pochopíte, ako na to.

Tu je mlynček na mäso, rozumiem! Videl som také veci, ale nemohol som prísť na to, na aký účel boli určené a ako ich použiť. Teraz už viem, vďaka!

Tvoji manti budú určite označení ako záložky, urobím to zajtra! Veľmi zaujímavý recept so zemiakmi

Tvoji manti budú určite označení ako záložky, urobím to zajtra! Veľmi zaujímavý recept so zemiakmi

Veľa šťastia, Ír! Potom zapískajte, ako sa to stalo.

Elena, a nechaj manti v mrazničke, ak áno, ako?

Myslíš hotové alebo surové? No vlastne žiadny rozdiel. Moje manti nedosahujú mrazničku surové. Ale keďže domáce knedle sú perfektne uložené (skontrolované), tak sa manti nič nestane.Na doske ich mierne zamrazte, aby sa nezlepili. A potom do nádoby alebo vrecka a do mrazničky. Už som písal, ale budem sa opakovať: varíme rovnako ako čerstvé. Rošt si vymastíme olejom a plášťom nalákame bruško na olej (ako v skratke v recepte). Nie je potrebné meniť čas. Ak chcete zmraziť hotové, potom nie je problém. Hneď potom vložte do mikrovlnnej rúry na rozmrazenie, súčasne sa tiež zahrejú. Len to nedávajte hneď na kúrenie, vďaka tomu bude mäso chutiť - nie fontána! Čo sa stalo so samsou, čo sa stalo s mužným.

Muža nikdy nezmrazíme. Koľko toho urobíme, všetko uvaríme. A čo sa nezje, na druhý deň to zohrejeme v mikróne alebo na panvici na masle. Samozrejme, že v nich nie je veľa šťavy, ale aj tak je to chutné. Mimochodom, manžel je z Kazachstanu, hovorí Mants.

A nemôžete si na ňu spomenúť, je nepravdepodobné, že bola prevezená do iných republík.

Lena, tiež som z Taškentu.

Muža nikdy nezmrazíme.

A niekedy špeciálne nalepím viac a do mrazničky. Najskôr to zmrazím na doske a potom všetko vložím do tašky. A keď nie je čas, hostia sú na prahu alebo jednoducho nechcete variť, choďte von, varte atď. Všetky knedle sa zbierajú pre budúce použitie a prečo nie je povolený manti.

Prichádza omáčka dorazili včas na tieto úžasné manty

Prichádza omáčka dorazili včas na tieto úžasné manty

Aaaaaa! Takže toto je včerajšia omáčka Olesin. Áno, áno, včera ju škádlila. Určite to urobím. Zdá sa mi, že by to malo byť úžasne chutné! Ďakujem, náčelník!

Lena, tiež som z Taškentu.

Ahoj krajanka! Aspoň ty nevravíš mužný, dúfam? A potom som už začal pochybovať, možno mám niečo so svojou pamäťou ...

Aspoň ty nevravíš mužný, dúfam? A potom som už začal pochybovať, možno mám niečo so svojou pamäťou ...

Nie, hovoríme o manta. A muži zvyčajne hovoria v Kirgizsku a Kazachstane (ako sa ukázalo teraz).

A kde ste bývali, ak nie tajomstvo?

dievčatá ďakujem za vaše odpovede. Aj my z rodiny hovoríme mužný, ale zdá sa, že je to správny muž.
Čo som sa pýtal na mrazničku, keď som ich ľadoval. a potom ich vyberiem menej šťavnaté, možno som si myslel, že existuje nejaký trik ...
Robím vždy 50-50 mäsa a cibule. Cibuľu určite nakrájam a teraz ju niekedy zomeliem na mixéri, tiež to nie je zlé.
Určite vyskúšam Elenu s hrncom a tiež chcem vyskúšať všetko s tekvicou.
Omáčka je veľmi chladná, pravdepodobne veľmi vhodná pre manty a knedle.

Veľmi sa nám páčia paradajky rolované s cesnakom, pieseň do manty .....

Nie, hovoríme o manta. A muži zvyčajne hovoria v Kirgizsku a Kazachstane (ako sa ukázalo teraz).

A kde ste žili, ak nie tajomstvo?

Ako starnú: Chilanzar (m. Hamza); Kuylyuk-1; Old Shastri (metro Puškinskaja)

dievčatá ďakujem za vaše odpovede. Aj my z rodiny hovoríme mužný, ale zdá sa, že je to správny muž.
Čo som sa pýtal na mrazničku, keď som ich ľadoval. a potom ich vyberiem menej šťavnaté, možno som si myslel, že existuje nejaký trik ...
Vždy urobím 50 - 50 mäsa a cibule. Cibuľu určite nakrájam a teraz ju niekedy zomeliem na mixéri, tiež to nie je zlé.
Určite vyskúšam Elenu s hrncom a tiež chcem vyskúšať všetko s tekvicou.
Omáčka je veľmi chladná, pravdepodobne veľmi vhodná pre manty a knedle.

Veľmi sa nám páčia paradajky rolované s cesnakom, pieseň do manty ...

Mám rada aj paradajky s cesnakom + zelené!
P.S. Neexistujú správne alebo nesprávne manty alebo manty. Existujú iba regióny, v ktorých sa hovorí odlišne. Všetci sme priatelia a všetko je pre nás to pravé. Keby to bolo len vynikajúce! Pravda?

P.S. Neexistujú správne alebo nesprávne manty alebo manty. Existujú iba regióny, v ktorých sa hovorí odlišne. Všetci sme priatelia a všetko je pre nás to pravé. Keby to bolo len vynikajúce! Pravda?

Aj ja, keď vyrastiem: Chilanzar (Farhad Bazaar), Teatralnaya (Shota Rustaveli, Sotsgorodok). A teraz môj brat žije na Khamze.

Keby to bolo len vynikajúce! Pravda?

To je isté

Mám rada knedle viac ako knedle a tiež chak-chak a byalesh.

Elena, ďakujem, že si mi pripomenul toto úžasné jedlo! Žil som v Kazachstane, všetci sme deti ZSSR a povedali ste veľmi oprávnene, že aj napriek rôznym vkusom a zvykom sme naďalej priateľmi a to je skvelé! Naše manty prehovorili. Na severe Kazachstanu sa varilo z obyčajného mletého mäsa s cibuľou a všetkým chutilo. V Alma-Ate ma naučili variť ich v ujgurskom štýle, mleté ​​mäso pre nich musí byť nakrájané na jemno, asi ako hrášok, nakrájané na rovnomerné kocky veľmi ostrým nožom (aby nevytiekla šťava) ), rovnaké množstvo dobre nasekanej dobrej sladkej tekvice a rovnaké množstvo nasekaného Luka. Ak ho nakrájate správne, mleté ​​mäso počas varenia uvoľní všetky svoje šťavy a manty budú obzvlášť šťavnaté a v surovej forme by nemal byť takmer žiadny džús. Mäso sa bralo na mastnom bravčovom mäte.

To je isté

Mám rada knedle viac ako knedle a tiež chak-chak a byalesh.

Lil a Lil ... no, poznám chak-chak a belyashi ... a hu od BYALESH?

[dobre]

Lena, poviem ti, ako sa mám.
Cesto na kysnutú smotanu je obyčajné, dno formy vystelieme asi o 5 mm hrubšie, potom plnku a opäť okraje pripevníme ako zvyčajne, halušky pripevníme
Náplň:dobre zemiaky + cibuľa + mäso, je žiaduce nakrájať kúsok kačice, ale keď nie, urobím to s bravčovým mäsom a v rúre.
Po hodine v strede odrežte kruh (malý) a vyskúšajte, či sú zemiaky hotové. potom je balesa pripravena. Tatárske jedlo, veľmi ho milujem.

[dobre]

Elena, ďakujem, že si mi pripomenul toto úžasné jedlo! Žil som v Kazachstane, všetci sme deti ZSSR a povedali ste veľmi oprávnene, že aj napriek rôznym vkusom a zvykom sme naďalej priateľmi a to je skvelé! Naše manty prehovorili. Na severe Kazachstanu sa varilo z obyčajného mletého mäsa s cibuľou a všetkým chutilo. V Alma-Ate ma naučili variť ich v ujgurskom štýle, mleté ​​mäso pre nich musí byť nakrájané na jemno, asi ako hrášok, nakrájané na rovnomerné kocky veľmi ostrým nožom (aby nevytiekla šťava) ), rovnaké množstvo dobre nasekanej dobrej sladkej tekvice a rovnaké množstvo nasekaného Luka. Ak ho nakrájate správne, mleté ​​mäso počas varenia uvoľní všetky svoje šťavy a manty budú obzvlášť šťavnaté a v surovej forme by nemal byť takmer žiadny džús. Mäso sa bralo na mastnom bravčovom mäte.

Je to už dávno, čo som liezol na ujgurskú kuchyňu, pripomenuli mi. Teraz som si to len prečítal. Ukázalo sa, že Ujguri hovoria mantA. Aký je to pocit? Takže teraz máme tretí spôsob, ako túto lahodnosť vysloviť. Cítim, že sa do konca roka objaví ďalších pár.

Lena, poviem ti, ako sa mám.
Cesto na kysnutú smotanu je obyčajné, dno formy vystelieme asi o 5 mm hrubšie, potom plnku a opäť okraje pripevníme ako zvyčajne, halušky pripevníme
Náplň:dobre zemiaky + cibuľa + mäso, je žiaduce nakrájať kúsok kačice, ale keď nie, urobím to s bravčovým mäsom a v rúre.
Po hodine v strede odrežte kruh (malý) a vyskúšajte, či sú zemiaky hotové. potom je balesa pripravena. Tatárske jedlo, veľmi ho milujem.

Úprimne povedané, spočiatku som si myslel, že ste práve zamiešali písmená. Potom to však párkrát povedala nahlas a uvedomila si, že to znie veľmi tatarsky. A začala čakať na tvoju odpoveď. Predstavte si, že ste uhádli. Znamená, že už raz počul, ale zabudol. Podľa receptu by to malo byť vynikajúce. Často pečiem koláče, a teraz vyskúšam balíky. Poďakovať. Pôjdem sa spýtať tatárskej susedky, či vie, ako variť bialosh? Ak nemôže, ukážem jej jazyk! Teraz som šikovný!

Ó, dievčatá, určite sme od tejto témy ďaleko, ale raz taký chlast išiel, Vložím aj svojich päť centov. Moja stará mama bola tatárka, takže povedala balish (vyslovuje sa jemnejšia) a áno, toto je koláč s dierou.

[dobre]

Lena, poviem ti, ako sa mám.
Cesto na kysnutú smotanu je obyčajné, dno formy vystelieme asi o 5 mm hrubšie, potom plnku a opäť okraje pripevníme ako zvyčajne, halušky pripevníme
Náplň:dobre zemiaky + cibuľa + mäso, je žiaduce nakrájať kúsok kačice, ale keď nie, urobím to s bravčovým mäsom a v rúre.
Po hodine v strede odrežte kruh (malý) a vyskúšajte, či sú zemiaky hotové. potom je balesa pripravena. Tatárske jedlo, veľmi ho milujem.

Pre tých, ktorí ešte nenarazili na tatársku kuchyňu - recept prosím! A skúška!
Všetko, čo si pamätám a čo som jedol, boli Chak-chak a Brushwood, ktoré ma vyrobili na svadbu - také vysoké a zviazané stužkami!

Ó, dievčatá, určite sme od tejto témy ďaleko, ale raz taký chlast išiel, Vložím aj svojich päť centov. Moja stará mama bola tatárka, takže povedala balish (vyslovuje sa jemnejšia) a áno, toto je koláč s dierou.

Poď! Balish je rovnaká mantulina, iba pečená a s dierou! Takže sme pri téme, dievčatá!

Áno, teraz začnime rozprávať o chak-chak.

Áno, teraz začnime rozprávať o chak-chak.

Ako to neurobiť OBR! Takže, vezmite cesto z manotáže ... a roztočte chak-chak!

Pre tých, ktorí ešte nenarazili na tatársku kuchyňu - recept prosím! A skúška!
Všetko, čo si pamätám a čo som jedol, boli Chak-chak a Brushwood, ktoré ma vyrobili na svadbu - také vysoké a zviazané stužkami!

Marin, čo robíš, tvoj manžel je Tatár?

No, ale nepoznám recept na cesto, pokiaľ bola moja babka nažive, nemal som rád kuchyňu. A teraz sa nemá kto pýtať. Moja druhá babička, ktorá pripravila najchutnejší chak-chak, aký som vyskúšala, kým som ešte nažive. Ale teraz sme veľmi ďaleko a ona je už dosť stará. Naučila ma to raz, ale bol som tínedžer a nechcelo sa mi študovať. Teraz ma to veľmi mrzí.

Marin, čo robíš, tvoj manžel je Tatár?

No nie! Bolo to také vynikajúce! Moja stará mama bola s touto babičkou veľmi priateľská, bola to úžasná stará žena!

cesto na balish a echpochmaki sa pripravuje bez pridania tekutín na tuky a vajcia. napríklad vajíčko + kyslá smotana + majonéza + múka. alebo kyslá smotana + palivo. vypúšťanie. maslo + múka. Takže potom, krémová chuť cesta je len hlava na hlave (hlava - hlava v tatárčine) !!!!!!!!!! po upečení sa za najchutnejšie miesto v koláči považujú vločky a chrumky cesta a spodná kôra koláča nasiaknutá v džúsoch plnky. mimochodom, otvor na vrchu torty je urobený na surovom ceste a pokrytý zátkou z cesta. po upečení sa korok odstráni a zaleje sa mäsovým vývarom, aby bol koláč šťavnatejší. keď je koláč nasýtený vývarom, horná kôra sa rozreže pozdĺž okraja koláča a rozdelí sa na kúsky. plnka sa zmieša, naleje na tanier ako hlavné jedlo a podáva sa s kúskom vrchnej kôry. potom sa na distribúciu použije spodná kôra, ktorá sa v Tatarstane považuje za vynikajúci dezert, dobrú chuť!

Lyudochka, je možné z tohto miesta "kyslá smotana + odtok. Maslo + múka" podrobnejšie? Viem, že tatárske pečivo je jedno z najúchvatnejších. Ale také cesto som nikdy nerobila a ani som ho neskúšala. Napíš aspoň stručne o množstve ingrediencií, pliz! Budem nahrávať ...

Budem nahrávať ...

Myslím, že nielen Lena bude písať

Takže som otmantovaris! chutné

Jediné, čo som dostal, bolo viac múky na cesto, ale to asi záleží od vajec!

Myslím, že nielen Lena bude písať

Áno, nielenže by som si zapisovala, pozerala aj na moje nohy! Je možné vizualizovať recept! A potom sa na to časom zabudne a nenájde sa, a tak hodil bodku a fúzy do pamäti!

Dnes urobím aj manti. Nikdy som ich nevyrábal ani nejedol, ale tu je taká podrobná majstrovská trieda, všetko sa meria v gramoch, lyžiciach a centimetroch, že je to hriech: D nepoužívať a neskúšať. dakujem Lenochka

Takže som otmantovaris! chutné

Jediná vec, ktorú som dostal viac múky na cesto, ale asi to záleží od vajec!

Marish, gratulujem! A fotka tam je? Ľudia chcú poznať svojich hrdinov! A o múke ... Poviem ti teraz, čo sa mi stalo a pochopíš, prečo ti ostala múka navyše. Ale bolo to takto: keď mixér práve začal miesiť cesto, z nejakého nepochopiteľného dôvodu sa mi zrazu zdalo (byť pokrstený, vraj je to nevyhnutné, keď sa zdá!), Že cesto nejako nebude v niekom príliš dlho. No a ďalšie 2 lyžice tam prepadli. lyžice vody (to je 750 gr. múky).Všetko samozrejme bolo okamžite vymiesené a vyzeralo to úplne úžasne, ale po overení, keď cesto zľahka premiešate, skôr ako s ním začnete pracovať, nemalo by sa držať na stole bez múky. Ale zároveň je mäkký. Takže sa ma to nalepilo aj s múkou. Mal som s ním také starosti: pri valcovaní sa drží, potom pri tvarovaní slzy z nechtov. Skrátka, dostalo sa toho. Vyčítal som si, no, otázka je, kto zatiahol, aby doplnil vodu, keď konkrétne napísal konkrétne množstvo do knihy? Takže ste pôvodne jemné cesto miesili bez pridania všetkej múky, však? Nemuseli ste sa báť, cesto by bolo vzdialené a stále mäkké. Ale toto sú čisto moje úvahy a vy si samozrejme robte, čo sa vám páči. Ešte raz gratulujem. Som rád, že recept padol vhod!

Lenochka, ďakujem za podrobný popis a fotografiu, mne osobne to bolo veľmi užitočné. Nikdy som nepočul, čo by povedali -mantas, ale iba manty, aj keď nebývam v Taškente. Varil som ich iba raz a nemohol som ich uzavrieť, ale teraz som pripravený :-) :-) ďakujem!

[Lenochka]

Toto je najrozumnejšia majstrovská trieda, na ktorú som narazil na lúčoch manty
Lenochka - ste skvelý človek, že ste všetko vymaľovali tak zreteľne, podrobne a so všetkými jemnosťami

Dnes urobím aj manti. Nikdy som ich nevyrábal ani nejedol, ale tu je taká podrobná majstrovská trieda, všetko sa meria v gramoch, lyžiciach a centimetroch, že je to hriech: D nepoužívať a neskúšať. dakujem Lenochka

Na vaše zdravie, Angela! Poď, tvor! Potom zapískajte, čo sa stalo?

[Lenochka]

Toto je najrozumnejšia majstrovská trieda, na ktorú som narazil na lúčoch manty
Lenochka - ste skvelý človek, že ste všetko vymaľovali tak zreteľne, podrobne a so všetkými jemnosťami

Yul, ďakujem! Veľmi ma teší pochvala od vás!

Lenochka, ďakujem za podrobný popis a fotografiu, mne osobne to bolo veľmi užitočné. Nikdy som nepočul, čo by povedali -mantas, ale iba manty, aj keď nebývam v Taškente. Varil som ich iba raz a nemohol som ich uzavrieť, ale teraz som pripravený :-) :-) ďakujem!

Pre vaše zdravie, Tanyush-Fros! Som si istý, že uspejete!

[Lenochka]

Toto je najrozumnejšia majstrovská trieda, na ktorú som narazil na lúčoch manty
Lenochka - ste skvelý človek, že ste všetko vymaľovali tak zreteľne, podrobne a so všetkými jemnosťami

Tiež si myslím. Pripájam sa a schvaľujem.
(Aj keď on sám razil blízko tohto poľa.) 🔗 )

Tiež si myslím. Pripájam sa a schvaľujem.
(Aj keď on sám razil blízko tohto poľa.) 🔗 )

Ďakujem ti veľmi pekne! Som veľmi rád!

Dievčatá, prepáčte mi, samozrejme, ale bojím sa, že to nebudem vedieť správne zariadiť samostatným temkoy. A pokiaľ ide o test, používam proporcie: 1 vajce + 50 - 75 g. roztopené slivky. (alebo lepšie ghí) maslo + 1 pohár kyslej smotany + štipka soli a múky, koľko cesto zaberie. Pripomínam, že bez vody! Cesto je mäkké, nie pevné. Niekedy sa z nekysnutého cesta urobí samostatné veko na balish. Je to jednoducho pokryté tenkou vrstvou na vrchu torty a potom vyhodené. Myslím si, že jeho účelom je prebrať prebytočné teplo zhora (a priedušná fólia), pretože koláč sa pečie pomerne dlho (minimálne 2 hodiny). A malé echpochmaky (trojuholníky) sa pečú rovnako. Cesto je rovnaké, v strede dierka (často ani nie je uzavretá korkovou zátkou), plnka mäso + zemiaky + cibuľa + korenie, pečené asi 40 minút, do hotových sa tiež nalejú 1 - 2 lyžice. lyžice vývaru. No, nejako, ako som mohol, a vysvetlil. Budú otázky, ak môžem - pomôžem

Dievčatá, prepáčte mi, samozrejme, ale bojím sa, že to nebudem vedieť správne zariadiť samostatným temkoy. A pokiaľ ide o test, používam proporcie: 1 vajce + 50 - 75 g. roztopené slivky. (alebo lepšie ghí) maslo + 1 pohár kyslej smotany + štipka soli a múky, koľko cesto zaberie. Pripomínam, že bez vody! Cesto je mäkké, nie pevné. Niekedy sa z nekysnutého cesta urobí samostatné veko na balish. Je to jednoducho pokryté tenkou vrstvou na vrchu torty a potom vyhodené.Myslím si, že jeho účelom je prebrať prebytočné teplo zhora (a priedušná fólia), pretože koláč sa pečie pomerne dlho (minimálne 2 hodiny). A malé echpochmaky (trojuholníky) sa pečú rovnako. Cesto je rovnaké, v strede dierka (často ani nie je uzavretá korkovou zátkou), plnka mäso + zemiaky + cibuľa + korenie, pečené asi 40 minút, do hotových sa tiež nalejú 1 - 2 lyžice. lyžice vývaru. No, nejako, ako som mohol, a vysvetlil. Budú otázky, ak môžem - pomôžem

Ach, konečne! Luda, ďakujem! Urobím to zajtra.

Ďakujem ti veľmi pekne. Zapichol som to, uvaril, zjedol. Zajtra budem pokračovať - ​​mleté ​​mäso zostalo. Musel som pridať trochu múky, tak mi vyšlo 32 kusov. Je skvelé, že všetko je také presné, v gramoch, všetko sa dá spočítať a dokonca aj pre hostí odhadnúť, koľko potrebujete ... Aby ste netrpeli, potom zrazu nebude stačiť.

Ďakujem ti veľmi pekne. Zapichol som to, uvaril, zjedol. Zajtra budem pokračovať - ​​mleté ​​mäso zostalo. Musel som pridať trochu múky, tak mi vyšlo 32 kusov. Je skvelé, že všetko je také presné, v gramoch, všetko sa dá spočítať a dokonca aj pre hostí odhadnúť, koľko potrebujete ... Aby ste netrpeli, potom zrazu nebude stačiť.

Sashe, som veľmi rád, že sa ti páčilo. So svojimi receptami sa vždy toľko otriasam, zrazu sa niekomu nedarí - bude klopať na hlavu! A vy ste už druhí s pozitívnym výsledkom! Sakra, nie je to múka Makfa, keďže ste ju museli pridávať? Prečo zostalo mleté ​​mäso? Spravili ste trochu viac? Prečo sa tak dôsledne pýtam, takže ak niečo, pridajte do receptu ďalšie podrobnosti. Aby všetci uspeli a nezostalo im nič. Mám niečo presne a cesto a mleté ​​mäso sa spotrebuje. No v skratke vám blahoželám k úspešnému vareniu! A ďakujem za dobrú spätnú väzbu!

Ďakujem Lyudmila za odpoveď dievčatám, inak som sa k počítaču dostala až večer.

Moja sestra robí chak-chak veľmi chutné, chutnejšie mi neprišlo. Je profesionálna kuchárka žijúca v Nižnikamsku.
Rozhodol som sa kúpiť Merkato kvôli chak-chaku, ale uvedomil som si, že je lepšie krájať ho rukami, inak je cesto tvrdé.

keď je koláč nasýtený vývarom, horná kôra sa rozreže pozdĺž okraja koláča a rozdelí sa na kúsky. plnka sa zmieša, naleje na tanier ako hlavné jedlo a podáva sa s kúskom vrchnej kôry. potom sa na distribúciu použije spodná kôra, ktorá sa v Tatarstane považuje za vynikajúci dezert, dobrú chuť!

Okamžite som si spomenul na detstvo, najchutnejšie dno tohto koláča

Lilia, ukázalo sa, že sme krajanky s tvojou sestrou! Pochádzam z Nižnekamsku. Teraz žijem v Jelabuge. S chak-chak, bohužiaľ, nemám žiadne priateľstvo, som alergický na med