Len tučný

Ír, čítam a čítam, nemôžem nájsť odpoveď. Možno vám to chýbalo? Mám vynorený kúsok slaniny, nielen soľ, ale aj päť až sedem milimetrov samotnej slaniny vyčnieva nad soľankou. Čo robiť potom? Môžeme dať malý tanier, aby sme ho nestlačili, ale aby sme ho iba potopili?

Ír, čítal som, nemôžem nájsť odpoveď. Možno vám to chýbalo? Mám vynorený kúsok slaniny, nielen soľ, ale aj päť až sedem milimetrov samotnej slaniny vyčnieva nad soľankou. Čo robiť potom? Môžeme dať malý tanier, aby sme ho nestlačili, ale aby sme ho iba potopili?

Nataša je v poriadku. Možno sa nudil?
Občas otočte (stačí raz denne). Nie je potrebný žiadny náklad.

Jasný. A povedzte, je to povinné pre zimu? Inak pre mňa v chladničke nie je miesto, na balkóne je mráz ...

Jasný. A povedzte, je to povinné pre zimu? A potom nemám miesto v chladničke, na balkóne je mráz ...

Áno miláčik! A mráz pre neho nie je strašný - soľ nezmrzne. Stavte sa, nebojte sa.
A koľko ich už máte? Hrúbka kusu?

Že tam mám tú slaninu .... hrubú 2-2,5 cm. Solené o desiatej ráno.

Že tam mám tú slaninu .... hrubú 2-2,5 cm. Solené o desiatej ráno.

zatlačte na balkón.

... Teraz som to dal vysušiť. Potom to uvarím v dvoj kotli. Nemusím to nakladať? Stačí pred zahriatím pridať trochu korenia a cesnaku?

prečítaj si recept

Ak chcete dosiahnuť výsledok, musíte variť podľa receptúry. Tuk za deň nezmäkne! To nestačí! Za deň je možné iba krútenie alebo rezanie.

[Most]

Most, Natasha, vložte slaninu do slaného nálevu a nechajte ju samotnú aspoň 3 dni, potom vymeňte soľanku a ďalšie 3 dni, a tak 10 dní
po 10 dňoch plávania akýkoľvek tuk zmäkne
Nasolil som toľko, pre mňa vždy neznámej masti
teraz so mnou pláva dlho, pretože jednoducho nie je čas
tu zasa prišiel môj syn, pripomenul mi, že som mal na balkóne v umývadle slaninu)))) vzal som slané, išiel som si korenie spracovať sám, na môj vkus)))

Irishkaaaa))))) Pozri sa, aká je to krása)))) príprava v mrazničke)))
a vôňa stojí za to !!! ohromujúci


môj syn si vzal rovnaké kusmans a rovnaká hotová matka si odniesla domov))))
a to mi ostalo))))

Dnes sme tiež vyskúšali túto úžasnú slaninu! Kúsky sú však tenké, cm 2. No, v predaji nemáme dobrú slaninu. Aj táto tenká je jemná a voňavá. Ďakujem, Irochka, že ste sa s nami podelili o recepty.

nechajte osamote aspoň 3 dni, potom vymeňte soľanku a ďalšie 3 dni, a tak 10 dní

Tanyusha týmto tancom nikdy nerozumel a nikto jasne nevysvetlil ich význam. Ale komu sa to páči .... ALE! toto nie je môj recept!

Irishkaaaa))))) Uvidíš, aká krása)))) sa pripravuje v mrazničke)))
a vôňa stojí za to !!! ohromujúci

teraz so mnou pláva dlho, pretože jednoducho nie je čas
tu zasa prišiel môj syn, pripomenul mi, že som mal na balkóne v umývadle slaninu))))

to je moja!
Zhoďte to a zabudnite ... Najlepšie na týždeň! Stáva sa jemnejším a chutnejším!
A všeobecne: soľná masť - zabudnite v slanom náleve! Ale aby to bolo chutné - musíte si zvoliť správne korenie!

Ďakujem, Ira, že si sa s nami podelil o recepty

A ďakujem pekne Olga! Že som použil recept a povedal o výsledku!

Tanyusha týmto tancom nikdy nerozumel a nikto jasne nevysvetlil ich význam. Ale kto má rád .... ALE! toto nie je môj recept!

Hovorím, urobil som to predtým)))), ale momentálne sa už neobávam
ale Nataša by zrazu chcela zatancovať tamburíny

A všeobecne: soľná masť - zabudnite v slanom náleve! Ale aby to bolo chutné - musíte si zvoliť správne korenie!

hovoríš pravdu zlatko

hovoríš pravdu zlatko

no, som toto ..... budem starší ako ty ... takže shaaaa, mám právo volať ťa zlatko

mimochodom, nevydržala som to, v noci o 2 hodine som išla vyskúšať slaninu, zobudil sa aj môj manžel
rozumiem, nakrájajte praženicu, postavte sa do kuchyne, jedzte ...
chutné aaaaaa bliiiin
masť je mäkká ako maslo, aróma, korenie !!!!
zožratý jedol, vzdychanie zasmial sa a išiel spať
tu je to šťastie

jedol jedol jedol, rozdychanie sa zasmial a išiel spať
tu je to šťastie

ahoj vam a stastie! láska a porozumenie a pohoda

dokúpiť bravčovú masť!

Ira, môžem sem chodiť aj ja)
za šunku v šupke som si kúpil podkožnú masť na šupke - s očakávaním, že slaninu opatrne nakrájam na mäso a budem mať rožok zvlášť a kožu na šunku zvlášť - pre mňa chren rolka ((((nebolo možné opatrne odrezať - iba na kúsky.
potom som oddelene odrezal maso a teraz mam z brucha pol kila upravenej slaniny ...
ako dlho má plávať v slanom náleve, aby vytvoril skrútenú verziu?
a napriek tomu - nemám mlynček na mäso (- oplatí sa to vyskúšať pomocou mixéra?
Poďakovať!

Hmla !!! Zbožňujem ťa!!!! Aj keď tam, kde tknis- recepty- superduper .. Žiadny z receptov- nezmizol))). Varím s radosťou .. Ako vidím - Tumanchik - bežím klusom)))

Ira, môžem sem chodiť aj ja)

nevyšlo to úhľadne - iba na kúsky.

nič zlé. Zvládnete ju aj na kúsky, ale bude ťažšie ju roztierať, pretože ste bez šunkovača. vezmite plastovú fľašu. nič tam nevyniká. ale zvládnete to rýchlejšie a krajšie. niekto to urobil vo fľaši, pozriem sa neskôr

teraz pol kila bravčovej masti orezávanej z brucha ...

Toto je tuk bez mäsovej vrstvy, teda minimálne jeden deň a maximálne toľko, koľko chcete. vezmete to, keď vaše ruky dosiahnu. dajte iba do chladu. a ak je deň, tak na stole.

Nemám mlynček na mäso (- oplatí sa vyskúšať pomocou mixéra?

úprimne NIE! bude paštéta. sa to nemusí páčiť. Mám taký téglik - bolo príliš lenivé zbierať mlynček na mäso a neskôr ho umyť. ale efekt: ako to už niekto zjedol. je lepšie vôbec nemlieť. pripravte ako obvykle slaninu. iba sol dlhšie ako jeden deň. viac zmäkne. všetko bude v poriadku - dievčatá varili bruško. chválený.

Poďakovať!

si môj pracovník. REŠPEKTUJTE!

Hmla !!! Zbožňujem ťa!!!! Aj keď tam, kde tknis- recepty- superduper .. Žiadny z receptov- nezmizol))). Varím s radosťou .. Ako vidím - Tumanchik - bežím klusom)))

Matroskin, no, úplne som sa zmiatol
Vždy som veľmi rád, že vás vidím. Ďakujem, priateľu

Ale prerušil som sa s bravčovou masťou.V piatok som kúpil v supermarkete dve balenia bravčovej masti za smiešnu cenu. Ale keď som sa dostal do domu, uvedomil som si, že všetko, moje sily boli vyčerpané, budem sa musieť dostať do postele. Slaninu som dal mame. Ona samozrejme solila. Včera k nej idem, ona šťastne vytiahne „produkt“ z chladničky a ja sa doslova dusím. Bravčová masť je natretá ... kari! Ako som odtiaľ utiekol ... nevydržím to ani v mikroskopických dávkach, ale tu je to také štedré. Česala a plakala do sýtosti.
Opäť som teda potvrdil pravidlo, ktoré pre mňa vždy platí - ak chcete robiť dobre, urobte to sami.
Ale určite to urobím. Ja sám!

Bravčová masť je natretá ... kari!

Lilia, čo na to povedať .. Mama je skvelá, drží krok s dobou. Je to v poriadku, nie posledný tuk vo vašom živote!

Hmla !!! Zbožňujem ťa!!!! Aj keď tam, kde tknis- recepty- superduper .. Žiadny z receptov- nezmizol))). Varím s radosťou .. Ako vidím - Tumanchik - bežím klusom)))

ona je, áno))))

ona je, áno))))

ach dobre, hanbila som sa

nič zlé. Zvládnete ju aj na kúsky, ale bude ťažšie ju roztierať, pretože ste bez šunkovača. vezmite plastovú fľašu. nič tam nevyniká. ale zvládnete to rýchlejšie a krajšie. niekto to urobil vo fľaši, pozriem sa neskôr

Odpoviem ti, dobre?)
Mám šunku z iného mäsa) Kúpil som si zvlášť

Stále urobím z bruška mäsovú rolku s tukom

tak si poviete šľahať mixérom - čo bude ((((možno to potom len veľmi jemne nasekáte)?

možno to potom len nasekáme veľmi najemno?

áno je to lepšie. ak nemôžete použiť mlynček na mäso, potom je lepšie ho nakrájať. ÁNO!!!! keď v HP budeš biť mleté ​​mäso na šunku, potom biť po častiach. rozdelený na 2. jeden v chladničke a druhý ste porazili. potom zmeniť. a na konci všetci spolu. lepšie miesiť.

[Irina]

Irina, tak som solila bravčovú masť. Teraz som to len vybral zo soľanky na sušenie. Neodolal som a kúsok som odrezal. Som šokovaný: oJe to také vynikajúce ... ale ako to bude chutiť, keď to natriem korením ??? Všeobecne, Irishka, recept je úžasný (y) Ďakujem: ruža: Foto neskôr, s korením
Nasledujúci deň ... Tu je fotografia. No a chuť ... Teraz budem soliť bravčovú masť iba podľa tohto receptu. Irishka, môj manžel ti tiež ďakuje za tento recept: rose: Ale spočiatku bol taký skeptický voči bravčovej masti v slanom náleve: lol: A teraz priznal, že je to najlepší recept, podľa ktorého sme solili

[Irina]

IrinaĎakujem pekne za recept. Toto je moja prvá skúsenosť so solením a taká úspešná !!!! Bravčová masť a koža sú mäkké, stredne solené. Pieseň všeobecne!

Irina, ak je slanina príliš slaná, môžeš to napraviť?

[Irina]

Irina, príliš veľa soli? Toto som nikdy nemal
je už v mrazničke? možno je to prvý dojem?
Iba by som to potom dal do studenej vody a na zimu na hodinu a potom skúsil

[Tatyana]

Tatyana, tuk bol tenký, cm 4. Ležal týždeň, chcel som jemnú kôrku ... Stal sa slaným

Sa stal slaným

Takto ...

Verte teda, že potom tá masť nebude prijímať prebytočnú soľ ...

[Irina]

Irina, 4 cm nie je taký tenký, na dnešné pomery som solil 2 cm, plával som 10 dní v slanom náleve))))
no vyskusaj to v studenej vode, asi to potom bude rozdavat prebytocnu sol
naopak, tentokrát sa mi to zdalo nesolené, tak som do korenia ešte trochu posolil a dobre ooo
ale mám taký dobrý, hustý tuk

Cez deň nenájdeme hustú slaninu s ohňom! Chudé ošípané sú preč. Bál som sa namočiť, vysušiť, potrieť korením, budeme jesť so slzami v očiach.

[Irina]

Irina, budete variť zemiaky, nie soľ
Dnes som si uvarila raňajky sama, čerešne na masti s kúskami včerajších zemiakov
mňam

[Tatyana]

Tatyana, áno, nevyhadzujte to!

[Natalishka]

Natalishka, toto je kusmanchik! Toto je výborné! Natulya ti dá silných 5 !!!! A pridám plusy! Ďakujem drahý, že si ma ukázal. Som veľmi rád, že sa mi to páčilo!

[Irina]

IrinaĎakujem pekne za recept. Toto je moja prvá skúsenosť so solením a taká úspešná !!!! Bravčová masť a koža sú mäkké, stredne solené. Pieseň všeobecne!

Zhenya, a aké ďakujem! Vieš ktorý? OBROVSKÝ !!!!!! Tak výborné! Budem rád, že poteším a budem rád, ak sa u nás stanete stálym výrobcom salónov!

a ak je bravčová masť príliš slaná, môžete to napraviť

tuk bol tenký, cm 4. Ležal týždeň, chcel som jemnú kôrku ... Stal sa slaným

Ír, neverím, že je to príliš slané. Bravčová masť nemôže byť presolená. Presoliť môže iba mäsová vrstva. A potom, za týždeň nebude mať čas. Dať do mrazničky? Alebo ho vytiahol zo soľanky a začal skúšať? Boli také prípady. Dievčatá písali. Čo sme dostali zo slaného nálevu a poďme si ho obliznúť a ochutnať. A čo by to malo byť, keď to dostali z nasýteného roztoku? A kto potom bude konať podľa predpisu?
DIEVČATÁ! Použite recept. Nielen vyrezávané! Vyberali, sušili a nakladali. Potom do mrazničky! POVINNÉ!

Ja by som to potom dal len do studenej vody

hrôza! prečo potom soľ?

To je ako

Nechápal som ... kto je toto, kto sa tu dostal z kríkov?
ste, aj keď ste žuvali svoje vlastné, a tak v predmete a neobjavili sa! ale sľúbené mimochodom.
TUK S VLHKÝM VEĽVYSLANCOM NESOLÍ! môžeš ma zastreliť!

Irina, je to príliš slané? Toto som nikdy nemal
je už v mrazničke? možno je to prvý dojem?

Moja dobrá Táňa!

Bol som nájdený

Ďakujem za odpoveď a podporu témy!

[Merri]

no konečne taaaa !!!!!!!!!!!
Nevedela som ako Merri uložiť)))))

[Merri]

no konečne taaaa !!!!!!!!!!!
Nevedela som ako Merri uložiť)))))

potrebuje poslať tuk so sobmi! na zvýšenie nálady!
Merri! sme s tebou!!!!

A už sme zjedli všetko. Musíme hľadať, kde kúpiť slaninu, aby sme ju mohli opäť osoliť. Syn si objednal nabudúce pridať viac korenia. Od detstva požieral tuky. Keď mal asi päť rokov, keď uvidel slaninu, povedal „saaaalo“ s rovnakou intonáciou, ako Rocky v karikatúre hovoril „syyyr“. Vtipne sme mu ponúkli, aby vymenil zmrzlinu za masť a on sa bez váhania preobliekol

V piatich rokoch pri pohľade na slaninu povedal „saaaalo“ s rovnakou intonáciou, ako Rocky v karikatúre hovoril „syyyr“.

Mal by som aspoň trochu takých schopností najmladších. Už päť rokov sa snažím nájsť to, čo miluje.

A už sme zjedli všetko. Musíme hľadať, kde kúpiť slaninu, aby sme ju mohli opäť osoliť. Syn si objednal nabudúce pridať viac korenia

Olga je skvelá! Som rád, že sa vám páčilo!

[Irina]

Irina, Ďakujem za recept! Skutočne sme si to užili!
bravčová masť plávala 5 dní na balkóne, tenké kúsky, asi 4 cm, potom sa prevetrala deň v chladničke, z posypu - iba čierne korenie, aby sa chuť slaniny netĺkala, ale zdôrazňovala, jeden z troch kusy - v hoteli, druhé - v mrazničke a tretie - na náklady. z toho vyplýva otázka: koľko dní je možné takto skladovať v chladničke v smaltovanej tácke s vekom?

Bolo to len o tom, že už bola zlá skúsenosť, keď bravčová masť posolená soľankou nevydržala ani dva týždne skladovania vo fólii: splesnivel, čo ma veľmi prekvapilo a odradilo ma od toho, aby som sa so soľankou pohrával.

Hlásim: 2 týždne posypané iba čiernym korením v smaltovanej tácke v nulovej zóne - žiadne otázky.
ten, ktorý som vybral o mesiac neskôr v mrazničke a prekvapivo bol takmer bez námahy rozrezaný na polovicu. to znamená v zásade, ak je čas na rozmrazenie, môžete krájať priamo z mrazničky, čo je fajn. suchý solený tuk z mrazničky sa krája oveľa horšie.

Tatyana, tuk bol tenký, cm 4. Ležal týždeň, chcel som jemnú kôrku ... Stal sa slaným

tu mám aj kúsok, ktorý prešiel mraziacim stupňom, bol slaný, na čo boli všetci prekvapení: slaninu nemôžete presoliť.
teraz je jasné, prečo je druhý kúsok chutnejší!:

Ír, neverím, že je to príliš slané. Bravčová masť nemôže byť presolená. Presoliť môže iba mäsová vrstva. A potom, za týždeň nebude mať čas. Dať do mrazničky? Alebo ho vytiahol zo soľanky a začal skúšať? Boli také prípady. Dievčatá písali. Čo sme dostali zo slaného nálevu a poďme si ho obliznúť a ochutnať. A čo by to malo byť, keď to dostali z nasýteného roztoku? A kto potom bude konať podľa predpisu?
DIEVČATÁ! Použite recept. Nielen vyrezávané! Vyberali, sušili a nakladali. Potom do mrazničky! POVINNÉ!

takže Irin, ešte raz ďakujem za recept!

tu mám aj kúsok, ktorý prešiel mraziacim stupňom, bol slaný, na čo boli všetci prekvapení: slaninu nemôžete presoliť.
teraz je jasné, prečo je druhý kúsok chutnejší!:

Tatyan, veľmi pekne ďakujem, že si mi to povedal!
Tieto procesy nemôžem vysvetliť, ale s istotou môžem povedať, že ak chcete získať skutočne chutný produkt, musíte prejsť všetkými fázami. Čo ste robili osobitne. Je čo porovnávať!

takže Irin, ešte raz ďakujem za recept!

Vždy rád!

keď ste žuvali svoje

Ja som už minútu čítal 20 rokov ako vegetarián ...

Tú bravčovú masť som teda nehrýzol, nemôžem ...

Ale moje jedlo, jo, doslova predvčerom bol posledný malý kúsok hotový ...

Chutné pre nich nebolo to pravé slovo !!!

Ďakujem, môj drahý človiečik za recept !!!

Recept na opakovanie je jednoznačný !!!

už čítal 20 rokov ako vegetarián

tu som bez mäsa, klobás a iných vecí, môžem pokojne žiť
Mlieko takmer nejem, len milujem syry
kuracie krídlo niekedy loví
ale bez masti vôbec nemôžem .... Potrebujem kúsok v mrazničke, aby som ležal, takže pokojnejší)))))))))
nebuď pre mňa vegetarián .....

[náš]

Tú slaninu som teda nežuval, nemôžem ...

Ale môj jedol, jo, doslova predvčerom bola posledná maličkosť hotová

Semjon Semjonič
presne, povedal si .. prepáč
Váš bol teda žuvaný a vy si musíte vziať rap
No a od teba sa nedá nič robiť náš, vy a karty v ruke písať komentáre. Ale je to lepšie o tom, čo jedli, a nie o tom, čo môže alebo nemusí byť ... keďže som to neskúšal.
kratšie
Som teba a vegetarián BJ!

ale bez slaniny vôbec nemôžem .... Potrebujem kúsok v mrazničke, aby som ležal, takže pokojnejší)))))))))
nebuď pre mňa vegetarián .....

aké šťastie! pri téme vegetariáni by sme sa určite nestretli