Domáce pekárne Polaris PBM 1501D (recenzie a diskusia)

(ako vôbec vie, že sa musí otvoriť?).

V žiadnom prípade!
Spustil program na otvorenie podľa času - relé odpočítalo požadovaný čas a automat sa otvoril

Prosím, povedzte mi o práci automatu (ako vôbec vie, že sa musí otvoriť?). Z bezprostrednej blízkosti o tom v pokynoch nič nevidím, malo by to byť tak maskované!

Sophie, otvorí sa. Ale vidíte čas. V návode na obsluhu, kde je popis režimov v tabuľke - posledný stĺpec predstavuje otváraciu dobu automatu, respektíve koľko času po otvorení programu zostane do konca programu. Môžete navigovať.

[tuskarora]

tuskarora, Slona som si ani nevšimol, ďakujem)) Všeobecne je Polaris skvelý, pre každý režim vyrobili dávkovač.

Prosím o radu: piekla som raž a pšenicu. Ukázalo sa, že je vlhko-vlhko-lepkavé. Ako to čo i len trochu „načechrať“? Pinifarín?

Sofi771, aký recept ste použili? Nedá sa to len tak povedať, potrebujete poznať recept. Panifarín trochu pomôže, ale nie je to všeliek.

[tuskarora]

tuskarora, vyrobený podľa Sheleninho receptu raž-psh na fermentovanom pečenom mlieku (mám kefír) na programe Celzernova
(Na hmotnosť 500 g):
Voda - 105 ml
Ryazhenka - 100 ml
Pšeničná múka 1 stupeň - 100 g
Lúpaná ražná múka - 150 g
Cukor - 0,5 lyžičky.
Jemná soľ - 3/4 lyžičky.
Suché droždie - 3/4 lyžičky. alebo lisované - 4 g
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. ja ..

Dnes som vydesila a napenila lepok, dala som tam 1 polievkovú lyžičku. lyžica (surová, nesušená). Na drvinu to dopadlo lepšie, aj keď to chcem ešte voľnejšie, ale strecha sa zrútila. Myslím si, že sa to zmenilo. Keďže pred pečením mala krásny vrch, mierne vytŕčala z formy (už som si vygúľala peru, ktorá by bola pórovitá a ľahká). Aha, a tiež som po miesení vytiahol špachtľu, možno som sa jej tentokrát nemal márne vzdať?

[iba jeden nátlak]

Na akom programe ste piekli chlieb? Na hlavnej?
Ražno-pšeničný chlieb má iba jeden nátlak!!!! A hneď pečenie!

Strecha sa zrútila s najväčšou pravdepodobnosťou, pretože sa cesto zastavilo.
A na také množstvo múky bude príliš veľa kvapaliny, a preto by sa mohla zrútiť aj strecha.

[Admin]

Admino celozrnnom programe. Je to podobné ako s ražou, len počiatočné ohrievanie je kratšie a pečivo je dlhšie.

Whole Grain Prog je celozrnný chlieb vyrobený z celozrnnej múky.
A pšeničná múka vrátane celozrnnej múky má DVA nátisky !!!! a samotný program je pre pšeničnú múku dlhý.
Nejde o dlhé pečenie, ale o počet dôkazov, množstvo cesta stúpa! Ražné cesto nie je potrebné veľmi kysnúť, pretože ražná múka nemá lepok.

Princíp ražného chleba (s vysokým obsahom ražnej múky): rýchle miesenie, JEDEN dobrý kysnutie, pečenie - a VŠETKO !!!

Sophie, drahý Admin, ti už v zásade povedal všetko, ale ako užívateľ tohto konkrétneho HP budem opakovať, že automatické programy tohto sporáka nie sú dokončené. Ak vezmeme do úvahy, že ražný chlieb je vrtošivejší ako pšeničný, musíte si tu zahrať buď s manuálnym programom, alebo kombinovať program Cesto a program Pečenie. Všeobecne platí, že pre tento konkrétny chlieb - choďte do Temky k Shelene, s touto rúrou sa kamaráti dlhšie ako my všetci, navyše je autorkou receptu. Možno niečo poradí. A zlyhanie strechy je jedna z troch vecí: buď stála, alebo veľa vody alebo veľa kvasiniek. Kvasinky, potom sú rozdielne v činnosti. Možno máte super aktívne)))))

[Admin]

Ak vezmeme do úvahy, že ražný chlieb je rozmarnejší ako pšeničný chlieb

áno, som na to psychicky pripravená)) Chlieb chutí príliš dobre - rodina po prvý raz neohne nosom, obvyklá chuť dopadla, len lepšie))

hrať sa s manuálnym programom

Hlavná vec je mať sa s čím hrať

Admin, tuskaroraĎakujeme za tipy! Podľa toho, čo som videl, mám tendenciu prekročiť povolenú dĺžku pobytu.

Ale s týmto chlebom som stopercentne spokojný !!!

Jednoduchý pšeničný kváskový chlieb (HP Polaris 1501) (tuskarora)

[tuskarora]

tuskarora, vyrobené podľa Sheleninho receptu ražno-pšeničné na fermentovanom pečenom mlieku (mám kefír) na programe Celzernova
(Na hmotnosť 500 g):
Voda - 105 ml
Ryazhenka - 100 ml
Pšeničná múka 1 stupeň - 100 g
Lúpaná ražná múka - 150 g
Cukor - 0,5 lyžičky.
Jemná soľ - 3/4 lyžičky.
Suché droždie - 3/4 lyžičky. alebo lisované - 4 g
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. ja ..

Dnes som vydesila a napenila lepok, dala som tam 1 polievkovú lyžičku. lyžica (surová, nesušená). Na drobenku to dopadlo lepšie, aj keď to chcem ešte voľnejšie, ale strecha sa zrútila. Myslím si, že sa to zmenilo. Keďže pred pečením mala krásny vrch, mierne vytŕčal z formy (už som si vygúľala peru, ktorá by bola pórovitá a ľahká). Aha, a tiež som po miesení vytiahol špachtľu, možno som sa jej tentokrát nemal márne vzdať?

Keby mal program „Celé zrno“ normálne trvanie, potom by mohol obstáť. Ale program „Zrýchlené celé zrno“ je ideálny pre ražný chlieb, iba lopatky sú po miesení odstránené. A tak sa ukázalo - rýchle zahriatie-rýchle miesenie-kyprenie-pečenie.

[tuskarora]

tuskarora, vyrobené podľa Sheleninho receptu ražno-pšeničné na fermentovanom pečenom mlieku (mám kefír) na programe Celzernova
(Na hmotnosť 500 g):
Voda - 105 ml
Ryazhenka - 100 ml
Pšeničná múka 1 stupeň - 100 g
Lúpaná ražná múka - 150 g
Cukor - 0,5 lyžičky.
Jemná soľ - 3/4 lyžičky.
Suché droždie - 3/4 lyžičky. alebo lisované - 4 g
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. ja ..

Dnes som vydesila a napenila lepok, dala som tam 1 polievkovú lyžičku. lyžica (surová, nesušená). Na drobenku to dopadlo lepšie, aj keď to chcem ešte voľnejšie, ale strecha sa zrútila. Myslím si, že sa to zmenilo. Keďže pred pečením mala krásny vrch, mierne vytŕčal z formy (už som si vygúľala peru, ktorá by bola pórovitá a ľahká). Aha, a tiež som po miesení vytiahol špachtľu, možno som sa jej tentokrát nemal márne vzdať?

Sophia, a aký buchtičku mali tvoje chleby? Vyzerá to ako moje z fotiek? Čítal som ten experiment. Takýto chlieb som upiekla potom v režime „Raž“. Skúšali ste zmeniť program varenia? Boli droždie lisované alebo suché?

Ukázalo sa, že je vlhko-vlhko-lepkavé. Ako to čo i len trochu „načechrať“? Pinifarín?

Táto fráza o vlastnostiach chleba naznačuje, že žemľa bola tekutá.

[Shelena]

Shelena, Správne som pochopil ten prejav z tohto receptu?
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0

[Nataša,]

Nataša, Áno. Rozhodol som sa, že to bude o tomto chlebe. Teraz, keď som prišiel na to, čo to znamená, chlieb som zmenil svoj komentár.

[Shelena]

Shelena, dobrý deň! Žemľa nebola tekutá, to je isté. „Chvost“ sa za ním nepretiahol, nerozmazával, lopta si držala tvar, bola hladká. Dokonca mi vadilo, či bol trochu utiahnutý, ale nakoniec vstal dobre. Používam instantné bezpečné droždie (mieru vždy mierne znížim v porovnaní s jednoduchými suchými). Žiadny iný program som nepoužil, pretože dnes francúzske pečenie pšenice podľa vášho vlastného receptu vyšlo super! Všeobecne sa tu vyššie odporúčalo vyskúšať celozrnný rýchly režim.

Prosím o radu: upiekla som ražno-pšeničnú. Ukázalo sa, že je vlhko-vlhko-lepkavé. Ako to čo i len trochu „načechrať“? Pinifarín?

Ja samozrejme nemám ďaleko od skúsených pekárov, ale dovolím si navrhnúť - môže to byť o ražnej múke. Podľa Sheleniných receptov som vždy dostal vynikajúci ražno-pšeničný chlieb. Potom som kúpil ďalšiu múku a vyšlo mi to len také mokré a lepkavé a nepomáhal mi ani panifarín, ani lepok

[Tasha1111]

Tasha1111, aká je tvoja múka?

Pozriem, napíšem večer

Ahojte všetci! Sophie sa príliš netrápte, že čo sa týka zlyhania strechy a nedokonalosti, je to pre tento model bežné. Samozrejme veľa závisí od múky, ale z tohto HP ťažko získate dokonalý chlieb. Podelím sa o svoj výskum s kňazom týchto problémov. Tento model je drahý hnetač s tromi pekáčmi a funkciou ((pečenie)). Pretože mu chýba teplota a teplota v HP by mala byť minimálne 200 stupňov a v statočnom Polrisi maximálne 150, je porucha hrnca a nedostatok pečenia menej pórovitá a suchá.Tiež som zredukoval droždie, nastavil svoje programy, až kým som sa neporozprával s technológom s 35-ročnými skúsenosťami z pekárne, a tak milé dámy a gopoda, hlavná vec v pečení je teplota a v tomto HP to jednoducho nestačí. . U všetkých HP je teplota od 200 do 250, dokonca aj u malých HP je to 180, preto u našich HP v malých formách strecha neklesá, je ľahšie ich zahriať. Osobne si myslím, že tento modl dokáže cesto iba dobre miesiť. Všetko ostatné je mínus baaalshoy. Hlúpe som pre tieto tri formy, teraz by som to nevzal za nič. Začal som sa pozerať na recenzie, keď uplynul rok, ani jeden dobrý a tu nie je potrebná žiadna filtrácia, ak sú iné HP normálne, potom sú reakcie normálne. No, tento HP budeme naďalej trápiť.

U všetkých HP je teplota od 200 do 250, dokonca aj u malých HP je to 180,

Tu ste našli tieto informácie? Čo je napísané v pokynoch pre kachle x /?

Pozrite sa na pokyny, aká je tam poistka? 250 * C alebo iný?
Zahrejte si rúru na 250 * C a strčte tam ruku - čo to bude?
A teraz to isté v fungujúcom x / sporáku - a porovnajte!

Nezavádzajte ľudí!
V domácej rúre je spravidla poistka 190 * C, čo znamená, že teplota pečenia bude asi 180 * C, čo na kvalitné pečenie chleba úplne stačí.

Miesenie a pečenie závisí od základných vlastností samotnej rúry, a ak zle znáša svoje funkcie, jedná sa o chybu výrobcu.

A neodkazujte na názor pekárov z pekární - jedná sa o úplne odlišné spôsoby pečenia a iné podmienky - nie je absolútne prípustné porovnávať s domácimi pekárňami x

Milý T Anya !!! Parametre teplotných režimov prevádzky HP nenájdete v žiadnom z pokynov pre HP, je to veľké veľké tajomstvo. Všetky HP majú rozdielny objem, takže iná teplota. Ale v servisnom stredisku sa mi niečo podarilo zistiť, najvyššia teplota v PANASONIKU je 250 * С. Ale aj keby som bol podvedený, a ako hovoríš 190 * C a našich 150 * C. Rozdiel 40 ° C je veľa, keď je vonku zima 0 ° C, keď je +40 * C príliš horúcich. Otázka Tanya, aká je teplota vo vnútri kotúča ihneď po upečení?

Teplotu počas režimu pečenia si môžete zmerať sami, pre ktorú môžete režim zapnúť a vložiť (zavesiť) dovnútra teplomeru pre rúru (niektoré sú).
Teplota vo vnútri hotového chleba by mala byť 94-96 * C, čo je možné merať pomocou teplotnej sondy.

Ja sám som opakovane meral teplotu v piecke za studena a v mojom Hitachi je poistka 190 * C, o ktorej sa píše v pokynoch - všetko je úprimné

Teplota 180 * C je dostatočná na pečenie kvalitného chleba! Pečiem pri tejto teplote v rúre, a môžem to posúdiť.

[Shelena]

Shelena, dobrý deň! Žemľa nebola tekutá, to je isté. „Chvost“ sa za ním nepretiahol, nerozmazával, lopta si držala tvar, bola hladká. Dokonca mi vadilo, či bol trochu utiahnutý, ale nakoniec vstal dobre. Používam instantné bezpečné droždie (mieru vždy mierne znížim v porovnaní s jednoduchými suchými). ...

Sophia, Myslím si, že problém je v droždí. Tento názor sa samozrejme musí obmedziť. Použila som lisované. S týmito sa chlieb nezastaví a neopadne.
Čo by som robil, keby som bol na tvojom mieste pri pečení tohto chleba (keďže chuť sa mi tak veľmi páčila).
Možnosti:
- s droždím "Saf":
a) by ich výrazne znížil, čím by sa opustil režim „Žito“,
b) Použil som režim „Č. 3 Rýchly“.
- so stlačeným „Lux“ by sa upieklo v režime „No.3 Fast“ alebo „Rye“.
Je však nevyhnutné, aby ste žemľu sledovali, kým nedokončíte recept (droždie, múka).
V predmete som sa dočítala, že tento chlieb piekli okrem mňa ďalšie 2 dievčatá. Výsledok sa im tiež páčil. To znamená, že to nie je recept.
Posledný polrok používam program „č. 3 rýchlo“ pre všetky žita. Recepty si môžete pozrieť v profile, kde nájdete ďalšie podrobnosti.

bublyk, samozrejme ma ospravedlníš, ale so zlyhaním strechy - každý na to prišiel už dávno. Rovnováha medzi vodnou múkou a kvasnicami - doba kontroly - to je všetko. Uhasil som niekoľko chlebov a aj Shelen, pričom zlyhania boli iba prvé, kým pochopili, o čo ide. Tentokrát!

Nízka teplota nemôže byť dôvodom suchosti chleba. Naopak, v tomto testovacom prístroji je miera nadhodnotená, a preto je tu potrebných menej kvasníc.

Súhlasím s vami iba v jednej veci - automatické programy tu nie sú.

Domáci program je nad pochvalu. Pozrite sa na moje posledné tri chleby v tomto programe. Kde je zlyhanie? Kde je nedokonalosť?

A všimnime si, že Sophie mala svoj prvý chlieb (francúzsku pšenicu), aj keď pri auto programe vyšiel veľmi dobre.
A o výrobe a HP - no, všeobecne ide o odlišné veci. Teplotné podmienky a nemôžu sa zhodovať.

Ihneď po upečení ste sa Admina opýtali na teplotu bochníka. Ja odpoviem. Predpokladá sa, že pšeničný chlieb je pripravený, keď je jeho teplota 97 stupňov. Ja, keďže rúra ešte nebola úplne preskúmaná, som vložil posledné trikrát, päť minút pred koncom cyklu pečenia, do bochníka teplotnú sondu. Teplota sa pohybovala od 100 do 107 stupňov. To znamená, že som dokonca preexponoval chlieb. A teplota na pečenie bola zjavne dostatočná. Ak mi neveríš, zajtra idem piecť pšenicu opäť na kvásku, odfotím sa s teplotnou sondou vo vnútri. Mimochodom, dokážem zmerať teplotu vo vnútri HP a mám malý teplomer do rúry.

Ak mi neveríš, zajtra idem piecť pšenicu opäť na kvásku, odfotím sa s teplotnou sondou vo vnútri. Mimochodom, dokážem zmerať teplotu vo vnútri HP a mám malý teplomer do rúry.

Lena, bude to zaujímavé.

Takže milé dámy a páni, hlavnou vecou pri pečení je teplota,

V pekárni nie je hlavnou vecou teplota, ale rovnováha: dobré výrobky - znalosť materiálu a technológie - chuť učiť sa. Bez urážky! Ok?

Shelena, verte - neverte ..... No, som nudná učiteľka, nemôžem žiť bez jasnosti a dôkazov.

Tanya, verím ti a rešpektujem tvoj názor, ale ak ťa zaujímalo meranie teploty vo vnútri HP, potom vieš, že zjavne nie je 190 * C. A počas režimu pečenia sa to zmení, ale ako neviem, s najväčšou pravdepodobnosťou od väčšieho k menšiemu, ale myslím si, že rozdiel je malý. Ďalšia nuansa v Polarise, tvar je jeden a polkrát väčší ako váš, navrhnutý pre minimálne 1 250 g. Teraz si viete predstaviť, aká by mala byť teplota, aby sa táto misa zahriala za 60 minút. 190 alebo 200 * C je tiež maximálna teplota ohrevu elektrického ohrievača HP. Vo vnútri bude prirodzene menej, asi sme si nerozumeli, možno som tak hlúpo písal. Takže ak je teplota desiatky 150 * C, potom bude vo vnútri (v strede) HP niekde na konci 120 * C, na konci pečenia nebude vo vnútri hotovej rolky 96 * C, takže biely vrch je suchý, zlyhanie strechy. Dala som kváskový chlieb, strieška neklesá dlhých 8 hodín, ale vždy je biela a nie je upečená. Chýba jej teplota a úprimne, chlieb nie je (osobne podľa môjho názoru).

podľa toho na konci pečenia nie je vo vnútri hotovej rolky 96 * C,

Bude ich ešte viac. Zajtra to ukážem.

Keď sa to číslo sádzalo, hodili mi bagety (iba si robím srandu). Lena kvôli zaujímavosti zmeria teplotu vykurovacieho telesa, môže byť vyššia ako tepaná 150. Ja osobne som za mesiac vrece múky vyčerpal, výsledok je nulový. Kým bol na kyberprostore, nad strechou, začal piecť a spadol. V malých formách je to stále tak a tak, ale kvalita nie je taká horúca, zatiaľ čo čerstvá je normálna, stojí za to stáť jeden deň, zatuchne a rozpadne sa sucho. Lena, prečo dávaš cesto? Okamžite vykysnem vo vedre a spredu, cesto na moje je extra hádka. Ráno som dal večer čerstvý chlieb z práce.

No, v skutočnosti je kysnuté cesto omladené. Štartér žije v najteplejšej časti chladničky. Ak potrebujete chlieb, vezmeme malý štartér a začneme na ňom cesto. Kvas môžete samozrejme kŕmiť každý deň a ubezpečiť sa, že je neustále aktívny - ale ja nemám takúto príležitosť a je škoda neustále zbytočne likvidovať časť kvasu.

Súdiac podľa toho, že píšete „na kynáči nad strechou začal piecť - spadol“, s najväčšou pravdepodobnosťou presúvate droždie alebo meníte chlieb. Vyskúšajte jeden z tých druhov chleba, ktoré už boli v tejto rúre vyskúšané. Algoritmus píšeme pre tých, ktorí si to želajú, nielen preto, že by chceli.

Varoval som vás, že som nudný? No Duc, nesťažuj sa teraz. Ak si niekto myslí, že som to vydržal do rána, je na omyle. Rovnako sedím v kuchyni - píšem článok (kuchyňa je moja kancelária) No zatiaľ som spustil kubánsky. ukáže sa to menej ako 3 hodiny.

A kto tam povedal, že náš sporák nedosiahne 96 stupňov?

Pozeráme:



a bližšie:


A lope stupne? Je to teda ešte 5 minút pred koncom programu.

Alebo sa možno zrútila strecha?

No, musel som sa hádať o fľašu .........

Musel som sa staviť, vidím ich viac ako sto. Ale z nejakého dôvodu je strecha biela, nie je pečená, musí tam byť zima. Čo sa týka droždia, som samozrejme mladý pekár, ale na mojich 600 gramov múky nestačia 3/4 lyžičky, ale 1 lyžička pri pečení stúpa, ale klesá, a keď sa 3/4 lyžičky zvýši o viac viac ako polovica formy, toto zohľadňuje skutočnosť, že som lopatky vytiahol hneď po zmiešaní a doba kysnutia je 2 hodiny 10 minút. Po upečení vyzeral tento bochník skôr ako koláč, chlieb bol taký hustý, že ste týmto bochníkom mohli zabiť býka. Ukazuje sa, že musíte počítať zrná droždia? Zaujímavé je, že tento recept rozdelím na polovicu, na malé formy a O ZÁZRAKU stúpa pod pohár a prúd nepadá na pečenie, bielu strechu, musím ho piecť v piecke. Len ako som písal o deň neskôr, suchý zatuchnutý. Je to tam, kde sa tá sabaka dusila? Domnievam sa, že pri pečení je nesprávne bránená teplota alebo jej nesprávne rozloženie vo vnútri HP.

No, musel som sa hádať o fľašu .........

Myslel som si, že tu len na BULKU sa hádajú)))

Ale z nejakého dôvodu je strecha biela, nie je pečená, musí tam byť zima.

Ved za rybu penny !!!!!! Kde nájdem smajlíka, ktorý si bije čelom o stenu? Bublyk a to sa pieklo, pieklo. No pri teplote viac ako 100 stupňov v bochníku sa to nedá upiecť. Po prvé, fotografia neprináša farby v mojej kuchyni veľmi slabé osvetlenie a ja fotím na telefóne, kôrka nie je biela, ale svetlo zlatá .. Po druhé, choďte na Temku o základoch pečenia a prečítajte si, ako prítomnosť - absencia ovplyvňuje farbu kôrky chleba určité zložky. V tomto recepte nie je mlieko, vajcia atď. Vrch som ničím nerozmazal - podľa toho nebude žiarivo hnedý, pokiaľ ho samozrejme nespálite pod grilom. Robíme ciabattu v rúre - bude mať skutočne bohatý hnedý vrch?

Nuž, a aj keby sa chlieb nepečie, strecha by tak nestála, najmä pod váhou teplotnej sondy. je ťažký.

No, všeobecne - ak sa chcete učiť - poučte sa z osvedčených receptov. Prečítajte si materiál. Najjednoduchšie je povedať, že to nevyšlo, pretože kachle sú zlé.

Sofi771, prečo sa hádať o drdole? Sama si pečiem roládu. Fľašu ale nevyrobím. Fľaša je zaujímavejšia.

Špeciálne pre neveriacich.

Strčte prst do nedovareného, ​​prosím.


Mimochodom, o nepečenom chlebe: V tomto HP som NIKDY nepečený chlieb nemal. Bol ťažký a suchý. Ale nie surové.

Všeobecne pre všetkých začiatočníkov. Sporák nie je zlý. Nie je to ideálne z hľadiska automatických režimov, existuje niečo s chémiou v teplotnom režime, ale zjavne nie v smere nedostatku teploty, skôr naopak. (alebo možno som sa ešte neprispôsobil). Najväčším plusom je veľmi flexibilný domáci program, ktorý je možné ľahko prispôsobiť a SKVELÝ pre všetky vaše operácie pečenia chleba.

Neistota, zlyhanie strechy a ďalšie hrôzy, s ktorými nás tu drahý bublyk desí - nezabúdajme preto, že technológia je iba technika a nebude na teba myslieť. Je potrebné pozorovať, analyzovať, učiť sa.

Bez urážky, dobre? Aj ja neviem všetko, ale vždy sa snažím pochopiť dôvod neúspechu.

Čo sa týka droždia, som samozrejme mladý pekár, ale na mojich 600 gramov múky nestačia 3/4 lyžičky, ale 1 lyžička pri pečení stúpa, ale klesá, a keď sa 3/4 lyžičky zvýšila o viac viac ako polovica formy, toto zohľadňuje skutočnosť, že som lopatky vytiahol hneď po zmiešaní a doba kysnutia je 2 hodiny 10 minút. Po upečení vyzeral tento bochník skôr ako koláč, chlieb bol taký hustý, že ste týmto bochníkom mohli zabiť býka.Ukazuje sa, že musíte počítať zrná droždia? Zaujímavé je, že tento recept rozdelím na polovicu, na malé formy a O ZÁZRAKU stúpa pod pohár a prúd nepadá na pečenie, bielu strechu, musím ho piecť v piecke. Len ako som písal o deň neskôr, suchý zatuchnutý. Je to tam, kde sa tá sabaka dusila? Domnievam sa, že pri pečení je nesprávne bránená teplota alebo jej nesprávne rozloženie vo vnútri HP.

Je vhodné dať kompletný recept, vložiť fotografiu, označiť program pečenia, potom na to prídeme. A tak je všetko nepodložené.

A výhovorky typu „Nemôžem vložiť fotografiu“ sa nevalia. To je základné: V ľavom hornom rohu formulára odpovede vidíme tlačidlo „Vložiť fotografiu autora“ - kliknúť. Potom „Skontrolovať“, vyberte pamäťové médium, vyberte fotografiu, kliknite na otvoriť, kliknite na stiahnutie, skopírujte kód odkazu do správy a je to. No, si muž, takže si technicky zdatnejší ako my, slabé ženy.

[Lena,]

Nie je to ideálne z hľadiska automatických režimov, existuje niečo s chemickým režimom, ale zjavne nie v smere nedostatku teploty, skôr naopak. (alebo možno som sa ešte neprispôsobil).

Lena, Vyskúšali ste všetky programy? Najobľúbenejšie mám na chlieb „francúzsky“ a „celozrnný“ + „C / z rýchly“. Ukázalo sa to tak dobre, že pre tento chlieb nie je potrebné používať „manuálny režim“. (Ale dočasne nepečiem s kysnutým cestom.)

Helen, skúsila som francúzštinu, upiekla som na nej sezamový chlieb. Nie zlé, ale ani ľadové. Už som o tom hovoril. Sukhovaty odišiel. Vyskúšané ražné, zásadité, mliečne, sladké. Celé zrná som ešte neskúšal, ruky nedosiahli. Preto hovorím - treba sa prispôsobiť, spriateliť sa. Ale stále pečiem hlavne s kysnutým cestom, takže je pre mňa jednoduchšie prispôsobiť si manuálny program, ako zvoliť automatický. Navyše, moja rodina, rozmaznaná chlebom z rúry, začne vrieť, keď pečiem kvasnicový chlieb v pekárničke. Skôr chlast stále piekol na stroji. Nezvládajú domov. Chlieb je vynikajúci. Ale aj tak to vyriešia. Včera som piekla kubánske v KhP a dnes v rúre taliansku od Miša. Talian je takmer preč, ale viac ako polovica Kubánca zostala.

Existuje aj osobný faktor. Aby ste sa prispôsobili, musíte sa pohrať. A hrať môžete iba vo svojom voľnom čase. A ak máte voľný čas, tak HP nie je potrebné - už pečiem v rúre. Preto je domáci program pre mňa najlepšou voľbou - a bez mojej účasti a chlieb, ako ho máme radi, je kysnuté cesto.

Lena, bojujem za teba, že je s tebou všetko v poriadku, ale moja strecha je vždy biela. Pokiaľ ide o recept prevzatý z našej stránky, francúzsky, program je tiež francúzsky. Mimochodom, nemali by ste byť nespokojní s automatickými programami, sú celkom slušné, stopercentne sa zhodujú s programom MOLUNEX, vidíte, odtiaľ to olizovali. A úplne súhlasím so Shelenou, v domácom programe pracujem iba s kvasom. K fotografii poviem toto: Som zámočník s veľkým písmenom a nechcem byť nemým programátorom. Nerozumiem tomu, kopírujem, znovu načítam, pridávam, je pre mňa jednoduchšie opraviť mechanizmus akejkoľvek zložitosti bez výkresov.

[Lena,]

Lena, na kváskový chlieb samozrejme iba „manuálny“ režim. Jeme jednoduché droždie, takže som im ľahko vyzdvihol spomínané programy.

Vyskúšala som na ňom francúzsky, upiekla sezamový chlieb. Nie zlé, ale ani ľad ... Sukhovy vyšiel.

Nikdy som nedostal suchý chlieb v pekárni.
Možno ste vystavovali viac času, ako ste potrebovali, alebo ste kolobok urobili chladnejším?

Nie. Program bol nezmenený, kolobok bol perfektný. Ale stále budem hrať, snáď sa všetko podarí.

že s ohľadom na zlyhanie strechy a nedokonalosť je to pre tento model bežné. Samozrejme veľa závisí od múky, ale z tohto HP ťažko získate dokonalý chlieb. Podelím sa o svoj výskum s kňazom týchto problémov. Tento model je drahý hnetač s tromi pekáčmi a funkciou ((pečenie)). Osobne si myslím, že tento modl dokáže cesto iba dobre miesiť. Všetko ostatné je mínus baaalshoy. Hlúpe som pre tieto tri formy, teraz by som to nevzal za nič.
Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=334291.1000

Tento citát je zo včerajška. Potom ste veľmi dlho povedali, že rúra je zlá a nepečie, vyčerpali ste vrecko múky a výsledok je nulový.
A zrazu - Ó, zázrak! Hovoríte, že automatické programy v tomto sporáku sú dobré. !!!

No, už sa rozhodnete a neklamete hlavy ľudí - je to dobrý sporák alebo nie. A nie je to nejako jasné.

Zdá sa mi, že aj v rámci toho istého modelu je každá jednotka niečím iná. Možno, iba podľa teplotných podmienok. Napríklad témou bola konverzácia, že strecha zostáva biela, aj keď je zakryté priezor. Moja strecha sa pri zakrytí dobre červená, vrátane obyčajného chleba, teda bez mlieka, vajec atď. Zároveň som si pri pečení podľa Sheleninho receptu „Ražná pšenica podľa ruského jazyka“ vylepšila program č. „Rýchle“ ako pri danom algoritme. (A recept je skvelý! Jeden z našich obľúbených). Takže sa ukáže prax.

[Anya,]

Zdá sa mi, že aj v rámci toho istého modelu je každá jednotka niečím iná. Možno, iba podľa teplotných podmienok.

Anya, Úplne súhlasím. O tom som hovoril v téme. Každý sporák má svoj vlastný charakter.

Dievčatá súhlasia. Pozeráme. skúšanie, predvádzanie S každou technikou sa musíte spriateliť a prispôsobiť.

Ahoj ! Zaraďte Polaris do radu majiteľov spoločnosti HP. Po mnohých pochybnostiach kvôli veľkému počtu zlých recenzií ma zlákali dva malé vedierka. A neľutoval som! Prvý experiment sa hneď ukázal ako úspešný! Chlieb bol upečený perfektne!

Olya, vynikajúci chlieb! Na akom progte ste upiekli a aký recept?

[Olga3107]

Olga3107, aká nádhera, ale v mojej kópii taký rudý nefunguje

[Olya,]

Ahoj ! Zaraďte Polaris do radu majiteľov spoločnosti HP.

Olya, Ahoj! Prijímame s potešením !!!
Akých pekných mužov ste nám priniesli. Priamo výstavné vzorky.
(Ďalší dôkaz, že každé konkrétne zariadenie má svoj vlastný charakter. Všetko vo vašom je dobre začervenané.)
Podeľte sa o svoje dojmy, recepty.