Domáce pekárne Polaris PBM 1501D (recenzie a diskusia)

Ako sa hovorí, vôbec nie!

Na obranu nášho HP.
A pečie nadýchaný chlieb!)) Dnes som na ňu vyskúšal „hokkaido“ v režime „mliečny chlieb“

elena kadiewa, Len, no, povieš .... Našla som špičkového špecialistu. Najvyššou triedou je administrátor, imelo a ďalšie im podobné. Som taký amatér. Aj keď kaneshna ďakuje za pochvalu, pekné.

Inchikblinchik, nedá sa povedať, že chlieb z nášho HP je zlý. Len nie podľa očakávania. Ale toto je opäť o automatických programoch. Manuál je veľmi dobrý. Ale určite sa pokúsim dokončiť všetku technológiu. V januári nás pošlú na dovolenku, bude viac času a pokúsim sa vybaviť komunikáciu s Paulom. A potom je všetko rýchle, rýchle.

[Inna]

Inna, Som veľmi rád za vás a váš chlieb!
Och, Lena, dobre, nerob! Nežalujem za zásluhy našich es a guru, ale nehanbite sa! Stačí sa len pozrieť na vaše recepty!

elena kadiewa, helen,
Inna, zaujal si ma. Idem si dať tento chlieb. Poďme sa pozrieť čo sa stalo.

Inna, zaujal si ma.

A tiež sa dnes pokúsim

[tuskarora]

tuskarora, Som veľmi ďaleko od zvládnutia manuálu, stále trénujem a učím sa materiál na automatických programoch))). Ako ste na tom s týmto receptom?

Tasha1111, Veľa štastia!

Zaujal ma cesnakový chlieb incikblincik, rozhodol som sa to dnes vyskúšať v malom vedre. Kyslú smotanu som nahradil kefírom, program je domáci, mliečne výrobky majú dlhý čas na zahriatie, ale stúpanie nestačí, zdalo sa mi to. Výsledkom bolo, že experiment bol prerušený 1 hodinu 30 minút pred koncom procesu, superdarovanie sa dostalo k okienku. Musel som zapnúť režim pečenia, strecha sa nezrútila. To, čo sa stalo, že ochutná o niečo neskôr, nikhai ochladí

[tuskarora]

Na obranu nášho HP. A pečie nadýchaný chlieb!)) Dnes som na ňu vyskúšal „hokkaido“ v režime „mliečny chlieb“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...83021.0 V procese miesenia som vyliala múku, cesto bolo vyslovene tekuté. A je vidieť, že chlieb spadol, je potrebné upraviť recept na naše HP, ale výsledok ma veľmi teší!

Tu som včera, ako som išiel. Najprv vám ukážem, čo sa stalo, a potom vám to poviem. Ukázalo sa to takto:





Recept na vrchu, ľahká kôrka, režim mliečneho chleba. Vložte vylisované droždie a zredukujte ich, takže strecha je v poriadku.
Fotené zo všetkých strán kvôli kôre. Nie je to svetlo, ktoré padá, je to taký bledý vrchol (a v skutočnom živote je to ešte bledšie) a to, kde je tam dávkovač bledší (vidíte to). Všeobecne platí, že keď je v chlebe veľa mlieka, malo by to byť červené. Dávkovač zakrývam silikónovými podložkami. Takto to dáva môj sporák.
Keď bolo cesto v miesení, zdalo sa mi, že je tekuté, ale bil som sa po rukách, aby som nepridával múku (vyrobenú podľa receptu). V súvislosti s týmito sa chcem spýtať:tuskarora, Elena, piekla si podľa tohto receptu, aký je tvoj názor na žemľu atď.?
Teraz o chuti atď. Drobček je bujný, ale zdalo sa mi mokré (veľa vody?), Príliš veľa cukru pre mňa. Ale išlo o chuť chleba (bieleho) v tejto rúre. Tu, v mojej kópii, sa chlieb vždy učí taký vlhký a kyslý. Podľa toho istého receptu chlieb chutí v rôznych peciach rozdielne a nie je to v prospech Polaris: girl_cray: Ale kvôli čistote experimentu tento recept upečiem v inej rúre a podelím sa o svoj dojem.

Čítal som všetko, ale vôbec to nie je na použitie. Zredukoval som droždie, silikón na vrchu ... Ide o to ... tiež som zažil falgu, tiež nie. Pečiem z prvotriednej múky, asi by som mala miešať najvyššiu s prvou? Ktorý z nich máte radšej?

[Semochka]

Semochka, skúste cvičiť s prémiovou múkou. Malo by to fungovať.A postupne prechádzajte k svojim obľúbeným kombináciám.
Aký režim používate? Pre 1 experiment je lepšie zvoliť „francúzsky“ program. Na tom sú všetky chleby, ktoré dostanem, úspešné.

Upiekla som chlieb hokkaido a v šoku vrch nespadol. Toto som prvýkrát. Pečenie na programe „francúzsky“. Vôňa a chuť sú vynikajúce. Tiež som pridala viac múky. Bochník nie je vysoký, ale je v poriadku. Jediná vec ... ver praskla hushka. Čo je to kvôli? Ďakujem za recept a radu

[Semochka]

SemochkaGratulujeme!
Možno príliš veľa droždia?

Myslím, že áno, vymenila som aj kvások. Teraz musíme dosiahnuť výsledok bez trhlín.

Ako snívam o pečení košíčka, ale pre našu hp ani neviem, ktorý recept dopadne dobre

Tu v predmete sú recepty na košíčky, ktoré sa piekli v našej rúre. Skús to!

Dobrý večer . Chcel som zistiť od našich starých pekárov, narazil som na dva rovnaké recepty, jeden z knihy pre HP, druhý z našej stránky, oba nemajú cukor, spočiatku som si myslel, že tam bol preklep, ale môže tam byť jedna chyba na dvoch miestach. Bude droždie fungovať?

[bublina]

bublina, bude, nebojte sa.

Ďakujem. Lena kadeeva

Hokkaido áno. Dobre vzkriesený, ryšavý, pečený, voňavý. Ale poznámky zostali rovnaké. Chlieb je hustý a suchý.

Sezamový chlieb z LV receptov dopadol veľmi dobre. Prirodzene prinieslo menej droždia (1,25 lyžičky). Ale v porovnaní s rovnakým chlebom zo starej pece to porovnanie nie je v prospech Pavla.

Ale pracujem na tom. Stále pochodňujem pec na ent.

Len, dúfam, inak mi to pôjde ako mixér na cesto.

Dievčatá, sú veľmi spokojné s výsledkom programu kubánskeho chleba doma na imelo. Po prvýkrát sa chlieb z tohto HP večer úplne vyliečil. Vtáčikom neostávalo nič.





Drobček je veľmi čipkovaný (fotka neprenášala úplne), elastický, nie suchý. Všetko sa zdvihlo, napieklo atď. Môžete urobiť jednu a pol porcie (mám podľa hlavného receptu a je tam iba 280 ml tekutiny). Ak sa niekto zaujíma o programový algoritmus pre tento chlieb, potom je tu:

Ručne šľaháme metličkou 200 gr. múka a všetky prísady okrem masti. Nalejeme do vedra, nalejeme na vrch zvyšnú múku a dáme masť. Ďalšie etapy:
1 -10
2 - 5
3 - 20
4 - 10
5 - 40
6 - 59
7 - 10
8 - 59
9 - 20
10 - 60
11 - 0
12 - 40
13 - 35
14 - 45
15 - 150

Odkaz na kubánsky recept:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=183759.0

Ahojte všetci, šťastné sviatky všetkým !!
Všeobecne som sa na Nový rok potešil darčekom, kúpil som si ten istý multivarok. Mohlo by sa zdať, ale čo má spoločné s touto témou - všetko len milí kolegovia, dnes som sa rozhodol pre experiment, v ktorom by som upiekol chlieb, a naším hnetačom bol náš KhP. Taký je tandem
Recept na začiatok bol zvolený najjednoduchšie s
🔗
A toto sa stalo

Pohľad zdola

Dobrý deň všetkým a šťastné sviatky! Chceli by sme zistiť podrobný recept na kubánsky chlieb z tuskarory, pretože odkaz nie je aktívny a poskytuje kopu nepotrebných informácií o Polarise. Chcem sa podeliť o recept na zemiakový chlieb: múka-600g, droždie-1,5 hodiny. l cukru - 1 polievková lyžica. l soľ - 1,5 lyžičky. l oleja - 3 lyžice. l zemiakový vývar-300ml. Pre amatéra môžete pridať vyprážanú cibuľu, potom je málo nevhodného. Chlieb sa ukáže ako veľmi mäkký, úplne som zabudol na francúzsky režim, stále je potrebné sa oň starať, ak je kvas vynikajúci, musíte zastaviť a zapnúť režim pečenia. Fotka nebude, pretože som obzvlášť nepriateľský k počítaču (neviem, kde je dané kliknutie, kde je vložená fotografia)

[bublyk,]

Veselé Vianoce všetkým! Prajem vám dobro a prosperitu!
bublyk, ďakujeme za zdieľanie vášho nového receptu. Tiež milujem zemiakový vývar, často ho používam do chleba. Ukázalo sa, že pečivo je bujnejšie.
Timofey, s nákupom vás! Nechajte multivarku správne slúžiť! Chlieb sa ukázal byť vzhľadovo zaujímavý. Vyzerá ako ohnisko z rúry, iba bez zlatohnedej kôry na vrchu. Chlieb s multivarkami buď obrátim na zhnednutie, alebo ho vložím pod gril. Tu je postup v tomto recepte:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376086.0
Páčila sa vám chuť vášho chleba?

Dobrý deň všetkým a šťastné sviatky! Chceli by sme zistiť podrobný recept na kubánsky chlieb z tuskarory, pretože odkaz nie je aktívny a poskytuje kopu nepotrebných informácií o Polarise.

Bublyk, toto nie je môj recept na chlieb, ale na imelo. Napísal som o tom v príspevku. Odkaz nie je aktívny. Musíte ju vybrať a skopírovať do vyhľadávacieho panela. Všetko sa otvorí. Dôkladne som to skontroloval. Ak to však nejde, jednoducho choďte do časti Kvasový chlieb a pozrite si zoznam. Alebo pomocou vyhľadávacieho nástroja fóra zadajte „kubánsky chlieb“. Alebo - štvrtá možnosť - choďte na recepty z imela a rozhliadnite sa tam a budete šťastní

Veselé Vianoce všetkým! Šťastie pre vás a vaše rodiny, teplo a láska.

[Lena,]

Lena, pomôžte nováčikom - aktivujte odkaz.
Aktivovať odkaz veľmi jednoduché: musíte ho zvoliť a kliknúť na symbol s guľou v hornom riadku BB kódu.

Lena, pomôž prosím novým (a nielen) - hneď označ recept.
Chcel by som vytlačiť a okamžite skúsiť upiecť, a nie znovu prečítať tému na osem strán, a potom sa vytiahne aj LJ.
Vedeli ste skvele. Ja (a čitatelia našej témy) by som chcel zopakovať. Recept ste prispôsobili domácemu programu.
Pravdepodobne sa zmenilo niečo iné.
V mene mnohých vás žiadam, aby ste recept dokončili - najskôr ho zopakujeme, a ak sa vám páči, potom ho dolaďte.

Poďakovať.

Páčila sa vám chuť vášho chleba?

No, vlastne nič zvláštne, veľmi podobné tomu najobyčajnejšiemu „nakrájanému“ bochníku, ale ako sendvič je to veľmi dobré.

Do veľkej miery išlo o experiment v tandemovej prevádzke dvoch zariadení. Takto použijem MV na určený účel

Lena, pomôž prosím novým (a nielen) - hneď označ recept.

Opravené. Odkaz je teraz aktívny.
Uvádzam tu zoznam prísad (dúfam, že sa ma Ksyusha-Omela neurazí).
Pšeničná múka 425g.
Rýchlo pôsobiace instantné droždie 7g.
Soľ 8g.
Cukor 15g.
Bravčová masť 4g.
Voda (50 ° C) 280 g.

Spôsob prípravy nášho HP:

Voda sa zahreje na 50 ° C. (Použil som mikru). Pridajte 200g. múku, soľ, cukor, droždie a šľaháme 3 minúty. Robil som to ručnou metličkou len do hladka. Tento prípad nalejeme do vedra a nainštalujeme do HP. Na vrch kašičky nasypeme zvyšnú múku a dáme masť.
Potom programujeme HP podľa algoritmu, ktorý som uviedol vo svojom príspevku na predchádzajúcej stránke. Kliknite na tlačidlo Štart.
A to je všetko.

Úplne zabudnuté. Včera som tentokrát opäť upiekla jeden a pol porcie. Všetko sa podarilo a chlieb sa natiahol z vedra.

Buloshnik a akú karikatúru si vzal?
Mimochodom, zatiaľ čo v tom roku som robil opravy celý mesiac, piekol som chlieb v karikatúre, pretože vtedy tiež nebola rúra. Vychádza to výborne. Mojim mužom z Multi sa veľmi páči cesnakový chlebík typu houska. Preto je to viac ako z rúry.

Buloshnik a akú karikatúru si vzal?

Tiež Polaris, 0519. Páčila sa mi so svojím dizajnom, dobre, a funkčnosť je dobrá.

Áno, nie zlé, tiež som sa na to pozrel, ale potom som vzal 0523 - má väčšiu silu a aktívnejšie vyprážanie. Orala 2 roky.

Lena, ďakujem za odkaz, inak som včera hľadala pol večer, je tam 20 strán ak nie viac

Ešte pár receptov. Dedinské semienko: voda-230 ml med-4 h l, olej-4 h l, soľ-1/2 h l, pšeničná múka-170 g, celozrnná múka-85 g, droždie-1,25 h l, ľanové semiačka-3 l, sezam-4 h l, mak-2h l. Základný režim. Francúzsky gurmán: víno-170ml, voda-170ml, múka-500gr, cukor-1hl, soľ-1,5hl, olej-2l l, droždie-2h l. Víno môže byť akékoľvek, s výnimkou obohateného „francúzskeho“ režimu. Sám som ešte Francúza neskúšal, ale kamarát hovorí zaujímavý chlieb.

Lena, ďakujem za odkaz, inak som včera hľadala pol večer, je tam 20 strán ak nie viac

Je mi potešením.

Ahojte všetci . Novoročné sviatky skončili, pokiaľ si dobre pamätám, dvaja Lenovia sľúbili, že dokončí tento sporák. Zaujímalo by ma, ako sa experimenty skončili. Potom sa podelím o svoju prácu.

Dobrý deň Polarisovody)) Mohli by ste mi povedať, či je možné zmeniť trvanie súčasnej fázy programu, ak je program už spustený? Je možné sa pozastaviť (ak sa zdá, že ste dostatočne nevstali a stále ho musíte držať)?

Dobrý deň Polarisovody)) Mohli by ste mi povedať, či je možné zmeniť trvanie súčasnej fázy programu, ak je program už spustený? Je možné sa pozastaviť (ak sa zdá, že ste dostatočne nevstali a stále ho musíte držať)?

Nie nie nie.
Funkciu pozastavenia neposkytujú programátori *. Po spustení ľubovoľného programu existuje iba jeden spôsob, ako do procesu zasiahnuť - stlačiť a podržať tlačidlo „Štart“. Program sa zruší (okamžité ukončenie všetkých funkcií) a vráti sa do stavu spustenia a ponuky Štart.
Podľa toho sa ďalší program (alebo opakovanie predchádzajúceho) začne od prvej fázy.

* Jediné, čo môžete vyskúšať, je vypnúť napájanie (vytiahnite 220 voltový napájací kábel). Teoreticky sa nastavenia (to znamená informácie o programe a aktuálnom štádiu a uplynutom čase) na určitý čas uložia (nie veľa - presne, koľko ich je, napríklad 15 minút, hľadajte v pokynoch). Teoreticky
môžete vypnúť 15 minút pauzy. Je to zaujímavé, ale neexperimentoval by som s tým, pokiaľ to naozaj nepotrebujem. A existuje toľko dôvodov na rozpad mozgu alebo poruchu programu. Prečo ďalej zvyšovať pravdepodobnosť rozbitia? Ale ak to naozaj potrebujete, vyskúšajte. Teoreticky tu pre vás bude pauza až 15 minút.

[Rezi]

Rezi, jasne, ďakujem .. No, výpadok elektriny je pre elektroniku samozrejme extrémny .. Len som sa spýtal, myslím, že kúpiť. Samozrejme, že existuje Panas 2501, ale program Home so svojimi nastaveniami je tu bolestne priťahovaný.

Moje chápete.
Príjemná agónia výberu.
Áno - existuje programovateľný režim so širokými nastaveniami - konkurenti majú na dobu času oveľa užšie nastavenia.
A doba trvania je dôležitá pre chlieb s obyčajným droždím, bez droždia, kysnutý.
To znamená, že vysoko kvalitný chlieb bez dozoru (na stroji) sa dá na tejto rúre piecť iba teoreticky a prakticky
iba na domácom programe. Iba americký konkurent je veľmi drahý - 400 alebo 700 dolárov - teraz je to len obrovská cena.
Naše rodinné experimenty dokázali, že je to možné. Aj s hroznovými kvasnicami.
Programovanie je jednoduché. Preprogramujte tiež. Ak si napíšete, rýchlo si vyzdvihnete programy pre seba.
Nezabúdajte však, že netermofilné skladovacie droždie sa veľmi líši. Najmä tie, ktoré môžete sami pozbierať z vína alebo džúsu.
A ak si na trhu kúpite suché chmeľové droždie, potom je výsledok pre každú dávku predvídateľný.
Vo všeobecnosti potrebujete skúsenosti alebo si prečítajte fórum.

Videl som Panasonic u kamaráta a veľa som o ňom čítal. Zdá sa, že každý má pozitívne recenzie.
Bol by som zamyslený len kvôli tomu, že tam
jedna lopatka - určite horšie miešanie (možno dostatočné, ale horšie ako pri dvoch).
No, cesto nemôžete hniesť jednou rukou lepšie ako dvoma! Kto miesi cesto jednou rukou?
Pretože rúru často (vždy) používame ako hnetač, je to dôležité.
A samozrejme neexistuje spôsob pečenia podľa vlastného receptu a neexistuje spôsob pečenia s dlhým stúpaním.
Ale ak je cieľ iba v sušiarni na droždie zakúpenej v obchode (napríklad v bezpečnej chvíli), potom vezmite Panasonic.

Polaris má zlú kvalitu písma. Za dva mesiace sa to na štartovacom tlačidle úplne vymazalo a zvyšné sa mazajú pomaly
Rovnako to bolo aj na Moulinexe. V prípade spoločnosti Panasonic je to pravdepodobne lepšie.
Ale Polaris má väčšie vedro a dve malé.

Záver - teraz by som si znova kúpil Polaris.

Nemám nič proti Panasonicu.
Jedol som z neho chlieb - chutilo mi.
Výsledok je dobrý na stroji (nadpriemerný) a stabilný (veľmi dôležitý pre neskúsených).

[Rezi]

Rezi, ďakujem za podrobnosti. Polaris je už na ceste ku mne, takže ma svrbia ruky, aby som niečo upečil podľa Sheleniných receptov))
Panas už mám, brali to dlho. Kriticky mu však chýba manuálny program. A tak - silný ťahúň. Takže je to stále in stánok skrinka. Preskúmame Polaris.

[Rezi]

Rezi, tu v otázke spoločnosti Panasonic zásadne nesúhlasím s tým, že by došlo k horšiemu miešaniu! Dokonca by som povedal, že je to lepšie ... Tvar vedra je iný, nôž je väčší a chlieb je oveľa chutnejší a kvalitnejší. Tu je programovateľný režim, nie, áno!

Toto je môj prvý chlieb v tomto HP. Francúzsky recept Shelena od strany 2. Som veľmi rád. Polaris ma potešil.
A áno, ospravedlňte ma, ak boyan, ktorý nepozná Medzinárodnú federáciu novinárov - aby ste jemne vytiahli lopatky, musíte dať formulár na jeho stranu a krútiť sa tam a späť za „vrtuľou“ umiestnenou nižšie. Otvor je čistý a špachtľa zostáva v miske.

Pokiaľ ide o Panasa 2501: Nevidel som žiadny rozdiel v dávke, rovnako dobrý. Subjektívne - Polaris je tichší .. Zvyšok je vecou vkusu.

Sofi771, s nákupom! Som rád, že ste spokojní so svojím prvým chlebom od tohto výrobcu HP.

Stále sa vysmievam programovateľnému režimu. Chot automatické mi nikdy neprišli

Ďalšia úprava:

Známy „vlčí mak“ z Fugascy. Tu je odkaz:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Tu je výstup. Ja som urobila jeden a pol porcie. Dopadlo to perfektne! Lepšie ako kedykoľvek predtým. Rovnaký flexibilný programovateľný režim je vec!


Priehlbina v strede nie je ponorom, je to hranica dvoch valcov.





Ak je algoritmus zaujímavý, potom tu je:
1-15 (mal som výrobky z chladničky, ak je všetko teplé, potom je možné resetovať prvý stupeň)
2- 8
3- 10
4 - 8
5 - 30
6 - 59
7 - 20
8 - 59
Po tomto miesení cesto vyberte, rozdeľte ho na 4 časti, rozvaľkajte, potrite ho makovou plnkou, zrolujte 4 valčeky a dajte na dve poschodia do formy.

9 - 60
10 - 65
11 - 0
12- 35
13 - 35
14 - 40
15 - 150

Použité lisované droždie. Na jednu a pol porcie - 15 gramov. Pred pečením potreté vajíčkom.
Vyzerajte, že to je všetko.

[Lena,]

Lena, zvlnenie sa ukázalo byť len nádherné !!! Ďakujem za algoritmus. : kvety: Bude sa to hodiť, pretože je zaujímavé pokúsiť sa piecť aj inak. Miesenie a pečenie väčšinou kombinujem.

Sofi771, s nákupom! Nechajte x / n pracovať správne a len prosím! A prvý chlieb sa ukázal pekný.

jedna lopatka - určite horšie miešanie (možno dostatočné, ale horšie ako pri dvoch).
No, cesto nemôžete hniesť jednou rukou lepšie ako dvoma! Kto miesi cesto jednou rukou?
Pretože rúru často (vždy) používame ako hnetač, je to dôležité.

Veľmi kontroverzný predpoklad. Mám Kenwood 250 s jednou lopatkou, ale hnije sa perfektne. Áno, a v Panasonicu je s dávkou všetko v poriadku. Opakovane z neho jedol chlieb. Svieža, chutná a bez akýchkoľvek nečistôt, aj keď kamarátka várku nikdy nesleduje, iba presne odmeria ingrediencie.

Polaris má zlú kvalitu písma. Za dva mesiace sa to na štartovacom tlačidle úplne vymazalo a zvyšné sa mazajú pomaly

Úžasný. Kúpil som si kachle oveľa skôr ako vy a nie je ani náznak žiadneho oderu.

Pšeničný ražný chlieb s kváskom a uhorkou soľankou (HP Polaris 1501) (tuskarora)



Ani neviem, či sa oplatilo dať tento chlieb do samostatného receptu, je stále „vlhký“ v zmysle receptu, nie chlieb ... ale čo sa robí, to sa robí.

Prosím, povedzte mi o práci automatu (ako vôbec vie, že sa musí otvoriť?). Pri bodovo prázdnom dosahu o tom v pokynoch nič nevidím, malo by to byť takto maskované!