Ovsený chlieb

Ovsený chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	225 g
Ovsená múka	40 g
Herkulesove vločky	4 lyžice. l.
Mlieko	220 ml
Soľ	1 1/2 lyžičky
Cukor	1 1/2 polievkovej lyžice. l.
Olivový olej	2 lyžice. l.
Suché droždie	1 1/4 lyžičky

Metóda varenia

• Veľkosť pečenia M, ďalší v poradí najväčší. Spočiatku sa zdalo, že kvapaliny je príliš veľa, ale nepridávala múku, a urobila sa správne, na konci dávky sa žemľa vyrovnala

Poznámka

Včera som hľadala recept na ovsený chlieb, ale nenašla som vhodný (možno som sa tam nepozrela, ešte začiatočník) ...
A veľmi som chcel chlieb ... Recept som teda vzal z návodu na sporák, trochu som ho zmenil ... Väčšinou som dal chlieb do sviečok, nasledoval žemľu a spal + časovač pod vankúšom vytiahnuť chlieb Takže časovač zaznel v noci na 12 a išiel vypnúť sporák, pozrel sa a bol trochu rozrušený ... Chlieb veľmi nestúpla (v porovnaní s pšeničným a nikdy som nepiekla na malú porciu). .. A ráno zázrak, také chutné som ešte nepiekla

Foto DJ

Podobné recepty

Pšeničný a ovsený chlieb (Nádej)

Chlieb na jablká s ovsenými vločkami (pekárnička) (Elena4ka)

Chlieb s otrubami a stočeným ovosom v pekárni (MariV)

[Svetik S]

Svetik S Váš chlieb som teraz upiekla ...... dajte ho na priemernú veľkosť, samozrejme áno .... nestúpa ako zvyšok, ale aj tak je to pekný muž .... vôňa proste poháňa ja blázon, ochladzuje sa. Zverejním obrázok obrázok vychladne ..... dopadlo to tak krásne, išla som hore na ovsené vločky dobre

Takmer vždy pečiem chlieb s ovsenými vločkami. Ak v tomto recepte nahradíte polovicu mlieka srvátkovým alebo zemiakovým vývarom a pridáte 1 kopcovitú lyžicu lepku, chlieb
vystúpi „nad strechu“.

[TU]

Fotografia sa dá zobraziť TU.

Stårn Piekla som na srvátku, naposledy som sa na ňu práve zahákla, nepečiem bez nej žiaden chlieb a pridala som 2 ČL panifarínu, no jednak sa mi to tak krásne nevytvorilo, ale výsledok je velmi v pohode, vcera som neodolal a skusal skoro na noc, konecne uzasne

Je možné nahradiť mlieko v pekárstve srvátkou ??? Inak nemám mlieko a nechce sa mi po ňom behať, ale mám kefír a srvátku, pretože v domácnosti som vždy prítomná.

[Svetik_]

Svetik_ , samozrejme! O tom niet pochýb!
Nasledovať bude treba iba kolobok. Mlieko je koniec koncov hustejšie ako srvátka.
Alebo môžete 50:50 kefír a srvátku.

Dve otázky:

1. Sú vločky Hercules vločky ovsené?

2. Zmätení z celkovej hmotnosti múky vo veľkosti M - 265 g. Napadá mi postava 300g - minimálna dávka pre tento CP.

Vyrobila som obyčajné Herkules, ovsené vločky pre veľkosť L 300g. múka

Varil som podľa tvojho receptu, stredne veľký, pridal som 1 polievkovú lyžičku. l lepok, varený na vode, stúpal tak, ale ukázal sa veľmi chutný.

Nestúpa veľmi ....... ale naozaj vynikajúco

Strieška chleba sa ukáže byť ľahká a bočné strany sú tmavé Ďakujem pekne za recept, dopadne naozaj vynikajúco! Váš chlieb je spolu s pohánkovým chlebom v našej rodine zaradený do kategórie obľúbených!

Ďakujem ti veľmi pekne! veľmi chutný chlieb sa ukázal
Tu je len buchta, ktorú som mal ako raž, pravdepodobne ťažký ovos pre svoju pec? Ešte raz ďakujem

Tu je len buchta, ktorú som mal ako raž, pravdepodobne ťažký ovos pre svoju pec?

Ovos nie je ťažký, výrobky sú rôzne. Bolo len potrebné pridať múku do normálneho koloboku.

Ovos nie je ťažký, výrobky sú rôzne. Bolo len potrebné pridať múku do normálneho koloboku.

Potom som hádal, že to dopadlo chutne a krásne
Poďakovať!

A tu je môj čerstvo upečený chlieb!

Takže žltá. Dala som k tomu škatuľu s čajom, aby ste videli, aká je to veľkosť. ... Pečenie v režime L-veľké. Tentokrát som piekla zriedenú kyslú smotanu s vodou

[Svetik S]

Svetik S, len veľká vďaka za úžasný recept na chlieb !!! Prekvapivo sa ukázalo byť ľahké a vzdušné. Pridala som pár lyžíc olivového oleja a 1 polievkovú lyžičku. l. s horou lepku. Manžel - náročný ocenil dokonale!
Tu je na fotografii

Tento chlieb som sa rozhodol upiecť. Teraz sa cesto miesi, ale vidím, že žemľa je tenká ako koláč. Rozmýšľam nad pridaním múky alebo nad tým, či počkám, kým sa vločky nafúknu. Možno vám niekto skúsený povie, čo máte robiť?
potrápený, potrápený a už pridaný. Pár minút po ukončení dávky. Teraz počkám na výsledok, potom sa ohlásim.
........................ ...........

Chlieb je úžasný! Ľutujem, nemôžem zverejniť fotografiu, skúsim to znova neskôr. Upiekla som malý bochník, je preč. Idem opäť piecť na večeru - teraz je veľká. Veľmi pekne ďakujem za recept - našej rodine chutil. Ďakujem Stårnovi za rýchlu pomoc!


Hurá! Fotka bola vložená, len fotka z telefónu nebola veľmi dobrá. Toto je druhý chlieb, strecha mierne klesla. Prvý bol krajší.

Ovsený chlieb.
Recept z knihy sporákov LG, prepracované.

Rolovať 680 gr.
1 šálka vody a 2 lyžice. l.
Pšeničná múka 3 šálky
Osolíme 1,5 lyžičky
Maslo 2 lyžice l.
0,25 šálky medu
Sušené mlieko 2 lyžice. l.
Ovsené vločky 0,75 šálky (použil som vločky Uvelka, ktoré nevyžadovali varenie)
Kvasinky 1 ČL

Režim „Biely chlieb“ (na Klatronic # 2).
Kôra je ľahká.
Keď sa začalo pečenie, môj chlieb sa stále zdvihol, takže vrch môžete pred pečením ostrihať ostrým nožom, aby sa vrch neklonil.
Ešte lepšie je pozrieť sa za miesenie, musel som pridať múku (mám ale menší clathronic pohár ako LG).
Mám 230 ml pohár Clathronic.
Tento recept na sporák LG má 240 ml šálku.
Tekutinu meriam na základe toho, že šálka má 240 ml, a kľudne šálkou meriam objemové produkty, pretože stále nie je veľmi presné merať šálkou.

Vyšiel vynikajúci mäkký chlieb s medovou vôňou, trochu sladkastý.

[svet_ik]

svet_ik, a na fotke sa v rúre piekol okrúhly bochník?

Pridala som pár lyžíc olivového oleja a 1 polievkovú lyžičku. l. s horou lepku.

Dobrý deň. Chcel som objasniť - ďalšie dve lyžice - toto je pre už existujúce dve? Všetko ostatné (zaujíma sa predovšetkým o množstvo jednej a druhej múky) presne podľa receptu - trochu zmätené množstvom gr.?
Vďaka za odpoveď.

P.S. Otázka pre všetkých - osviette pliz, nováčika, ktorý sa s výrobcom chleba zatiaľ zoznámil iba raz - dieťa je alergické na pšenicu. múka - je možné proporcionálne zmeniť pomer ovsenej a pšeničnej múky (ak áno, tak v akom rámci a musím niečo pridať súčasne) a dá sa použiť hrubá pšeničná múka, alebo je lepšie použiť poistné? A mlieko - ak nie kravské, ale kozie?
Vopred dakujem za odpoved

Tento chlieb som upiekla, aký je vynikajúci a vôňu ... Mierne som zmenila zloženie:

Suché droždie 1,5 lyžičky
Pšeničná múka 300g
Ovsená múka 60g
Vločky Hercules "Čisté slnko" č. 3 4 lyžice. l (konvenčné bez sklíčka)
Vločky 4 obilniny "ruská kaša" 2 lyžice. l. -------- // -----------
Soľ 1,5 ČL (z chl / sporáka)
Med 2 lyžičky obyčajný
Olivový olej 2,5 lyžice l
Voda 270 ml
Sušené mlieko 2,5 lyžice. l. (z pekárne)

Režim „Základné“, veľkosť „L“, kôra „Stredné“