Minestrone (jedna z mnohých odrôd) V Stebe DD 1

Minestrone (jedna z mnohých odrôd) V Stebe DD 1

Kategória: Zdravé stravovanie

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Brokolica	200 g
Farba kapusta	200 g
Biela kapusta	200 g
Fazuľa špargľa.	200 g
Žertíky zo zeleru.	2-3 ks
Zemiaky	2 ks
Mrkva	1 sob.
Vodnica alebo pór (biela časť)	1 ks
Zelený hrášok	1 plechovka
Kukurica	1 plechovka
Hnedá ryža (alebo akákoľvek)	1 pohár
Soľ	1 polievková lyžica. l (alebo podľa chuti)
Obľúbené korenie, bylinky	ochutnať
Voda alebo akýkoľvek vývar	2 l
Olivový olej.	3-5 lyžice. l

Metóda varenia

• Zeleninu umyte, nakrájajte na malé kúsky.
• Režim vyprážania - po signáli pridajte olej + cibuľa + cesnak. Smažte 5 minút. Tento krok je možné vynechať pre tých, ktorí smažia.
• Pridajte všetky druhy kapusty + zeler + zemiaky + mrkvu + špargľu. zalejeme vodou alebo akýmkoľvek vývarom. Zeleninový režim 0,7 10 min. Po ľubovoľnom uvoľnení tlaku otvorte kryt. Všetku zeleninu urobte ponorným mixérom na pyré. Hrúbku budúcej polievky upravte pridaním vody alebo vývaru. Mali by ste dostať krémovú hmotu. Ale nemusí to byť tekuté.
• Pridajte hrášok, kukuricu, ryžu, soľ, korenie. Dusiaci program od 2 do 4 hodín. Chutná a zdravá polievka je pripravená.
• Pridajte kysnutú smotanu alebo nat na tanier. jogurt, strúhaný parmezán. Zelení.
• Ak je polievka varená vo vode (získate zeleninový vývar), potom počas prípravy zemiakovej kaše môžete pridať smotanu pre chuť.

Miska je určená pre

plná misa.

Čas na prípravu:

Závisí od túžby.

Program varenia:

Zelenina 0,7+ dusená

Poznámka

Polievka sa dá jesť celý deň. A nepriberaj. Obsahuje veľa zeleniny + olivy. maslo + fermentovaný mliečny výrobok. No, kto potrebuje vývar namiesto zeleninového vývaru.
Porcie 200 - 250 gramov sa konzumujú po 3 - 3,5 hodinách počas dňa. Prijateľné s krutónmi alebo zatuchnutým chlebom.

Podobné recepty

Veľká minestrone (Korzika)

Polievku a la „Minestrone“ s tuniakom (Rada-dms)

Minestrone (Lisss)

Milujem pyré polievky! Varím často rôzne.
Dnes som mala aj hubu.
Ale tento som ešte nepoznal!
Ďakujem, určite sa o to pokúsim.
Mimochodom, pridávate hrášok a kukuricu z plechoviek spolu s tekutinou alebo tekutinu vypúšťate?

[Oľga]

Oľga,

Pridávate hrášok a kukuricu z plechoviek spolu s tekutinou alebo tekutinu vypúšťate?

Olya, vypusti tekutinu.
Teraz som ich začal variť častejšie. A snažím sa diverzifikovať. Dcéra sa na tieto polievky napojila. A na jedlo je veľmi rozrušená.