Vegetariánske kokosové kari (pre Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Vegetariánske kokosové kari (pre Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: indický

Zloženie
Baklažán	3 ks
Zemiaky	6 ks
Luk	3 hlavy
Kari	1 lyžička
Mletá červená paprika	1/2 lyžičky
Kokosové mlieko	250 ml. (1 plechovka)
Soľ	ochutnať
Zeleninový olej	4 lyžice. l.
Voda

Metóda varenia

• 1) Zemiaky nakrájajte na kúsky. Vložte do misky na varenie a naplňte studenou vodou až po značku 1 liter. Zapnite režim „Stew / Soup“ na 20 minút.
• 
• 
• 
• 
• 2) Hotové zemiaky spolu s vývarom z misky nalejte do malého hrnca.
• 
• 3) Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Nalejte rastlinný olej do misky na varenie a vložte nakrájanú cibuľu. Zapnite režim „Fry“ a za stáleho miešania 5 minút povarte cibuľu.
• 
• 
• 4) Baklažánom odrežeme chvosty a nakrájame ich na kocky. Vložte do misy s cibuľou a povarte ďalších 9 minút.
• 
• 
• 
• 5) Zeleninu zalejeme kari práškom, zeleninu premiešame a povaríme 1 minútu.
• 
• 
• 6) Pridajte feferónku, premiešajte.
• 
• 7) Ďalej vložte do misky predtým uvarené zemiaky (bez vývaru), kokosové mlieko a všetko dobre premiešajte. Ak je kokosové mlieko veľmi husté, prilejte zemiakový vývar. Vyskúšajte soľ a podľa potreby dosolte. Zapnite režim „Simmer“ na 1 hodinu.
• 
• 
• 

Miska je určená pre

8 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina 35 minút

Poznámka

Hrejivá a výdatná polievka s orientálnou príchuťou. Kokosové mlieko zjemňuje štipľavosť korenia a dodáva zemiakom jemnú notu a hebkosť.

Podobné recepty

Špargľová polievka so špenátom a kokosovým mliekom (Gala)

Creme brulee kokosový orech (Arka)

Želé na agarovom agare s malinami a kokosovým mliekom (Gala)

[lada-matushka]

lada-matushkaKari som nikdy neskúšal. Aj keď, keď začujem názov tohto jedla, neodmietol by som ho vyskúšať. Konzervu s kokosovým mliekom mám už dlho. Len ma nenapadne, kde to použiť tak, aby sa mi to naozaj páčilo. Viete poradit? Bojím sa Curry ..

Zo zvyku kari jednoducho nemusíte robiť pikantné (sú fanúšikovia).
A keďže korenie „kari“ dáva krásnu žltú farbu, orientálna aróma a chuť takmer nie je cítiť.
Aj keď, ak presuniete korenie, bude jedlo chutiť trpko.
Teraz samozrejme nie je sezóna baklažánu, ale ak ju nájdete, je to vhodný recept po prvýkrát.
Vyskúšali to už všetky moje tety a babičky - všetky si to pochvaľovali.

[lada-matushka]

lada-matushka, poďakovať!

Lada, veľmi na mňa urobil dojem! Taká krásna fotografia, jednoducho sa nedá prejsť. A všetky ingrediencie sú k dispozícii, dokonca aj v našej dedine. Určite to uvarím.

A v mojej dedine kokosové mlieko sa nepredáva vapche

[Most]

Most,
Nataša, na vaše zdravie!

vernisag,
Irina, pozri do sekcie konzervy. Alebo môžu predávať suchú verziu - v prášku.