Ninelle
Omela, Pochopil som, nie hlupák, keby som bol hlupák, nerozumel by som. Boom nacvičujte s temp.
No tak, rešpekt ... Ten kombajn už nie je vo forme.
Omela
Citácia: Ninelle
Tento kombajn je už mimo formy.
drž hubu, krstný otec, môj manžel je opilec. (od)
Ninelle
A mám hrocha ... Dnes som priniesol zvyšnú šunku do práce, tá sa okamžite zničila a povedala mi: „Nechaj toho muža zo svojho chudnutia, ak ho tak kŕmiš, je čudné, že váži IBA 115 kg .. "
Ninelle
Imelo, ale dusitany, je to absolútne nevyhnutné alebo vôbec nevyhnutné?!
Omela
Och, ten lan, z mäsa sa nepriberie. Ale váš kombajn má dokonalú silu! Dusitany som si nekupoval, len to bolo technicky nemožné (musím sa niekde objednať atď.), Ale z recenzií som sa sám rozhodol, že to nebude bolieť. A nie kvôli farbe, ale kvôli vkusu. S ňou (hovoria sa) sa chuť stáva viac v obchode.
Ninelle
Omela, a tiež mi vysvetlili, že z dôvodu bezpečnosti to chráni pred butulizmom. A za čo prečo potrebujeme vkus v obchode?! Zdá sa, že domáce je vždy lepšie. Nemám rád chémiu, ale tiež sa bojím toho, čo-byakov v mäse. Chcem to robiť, nerozumiem.
Omela
Citácia: Ninelle
Nemám rád chémiu
A kto miluje ?? Len niektorí maloletí a nezodpovední občania, ktorí milujú všetko nakupovanie.))

Citácia: Ninelle
Nerozumiem, čo mám robiť.
Inteligentní ľudia, povedzme na rôznych fórach týkajúcich sa klobás a mäsa. že v takom množstve je dusitan neškodný. Viac ma však zaujali články na internete o škodách. Ak sa veľmi bojíte butulizmu, hotovú šunku potom osmažte. Niekde som čítal, že sa spóry zhora množia.
Ninelle
Poďakovať!
Ninelle
Imelo, asi v nesprávnej téme, ktorú píšem, sa okamžite ospravedlňujem a som pripravený ísť na tú pravú, podľa potreby popichať prúd. Ale chcel som sa opýtať, pripravil som kuraciu a morčaciu šunku, varil som tri a pol hodiny, pretože asi 10-15 minút teplota klesla na 68-65 stupňov, potom som to vyrovnal, ale predĺžil som čas varenia. Šunka sa teda ukázala ako veľmi elastická a ako povedal jeden z jedákov, „chrumkavá“. A práve som začal premýšľať ... Je to normálne?! Nech už to zlyhalo alebo nie, nerozumiem ... Chutilo to, akoby to bolo uvarené.
Omela
Ninelle, všeobecná téma o šunke: Domáca šunka (zbierka receptov pre výrobcov šunky)

Pripravenosť sa dá skontrolovať iba teplomerom. Ukázalo sa kúsok nad fotografiou. Hotová šunka má vnútornú teplotu 72 - 75 ° C.
Tillotama
Omela, ale čo keď tam nie je teplomer? )) Teraz sedím a myslím si, že či už bolo varené alebo nie, v rúre bolo na 4 hodiny 80 stupňov ...
vonia ako klobása, poslal ju do zajtra do chladničky, aby dozrela
Omela
Tillotama, teoreticky, by mali byť varené. Vizuálne bude možné určiť, či je surový.
Tillotama
Premyslene ... Možná otrava alebo nie ...
Omela
rrr .. môžete mačku vyskúšať.))) si robíte srandu ... ak máte pochybnosti, môžete ju opekať celú pod grilom alebo na kúsky na panvici.
Tillotama
Dobre, zajtra to prestrihnem. Och, musel som piecť 5 hodín, nebudem trpieť
Mačka bude príliš drahá. Je čistokrvná)) Neje klobása
Omela
Videl som tvojho plnokrvníka .. je to ona, ktorá neje obchod, ale rozbije ju iba doma.)))
Tillotama
bude prerušená)) vo všeobecnosti veľmi pohodlná mačka pre seba praská suché jedlo a nezasahuje do jedla. Keby len veľmi veľmi zriedka. Boli nepodarené rybie koláče - veľmi sa jej páčilo
Tillotama
Hurá! Nakoniec som to otvoril - rozrezal som. Pre mňa - málo soli, korenia a mierne kovová chuť. Možno som to nemal zabaliť do fólie? (Na vrchu bolo vrecko na pečenie s fóliou.) Nebola vôbec žiadna tekutina. Nepridala som sušené mlieko - čo to dáva?
Všeobecne to vyzerá ako šunka z obchodu. Teraz sedím v mukách - či už som ju uvarila alebo nevarila ... Zdá sa, že je pripravená ... Ako keby niečo chýbalo.

Domáca šunka v šunke Tescoma (základný recept)
Ukka
Tillotama, Yulenka, pre mňa to máš pripravené. Ukázala sa krásna šunka !!!
Elena Tim
Páči sa mi aj to, ako vyzerá.
A na úkor soli ... Duc, každý vie, že Omeloka stláča soľ, vždy ju mrzí, že pridá gram navyše.
Yul, a koľko máš škrupín? A taška a fólia ... Nemali ste na sebe Teskomovského, alebo čo, vyrobili ste si šunku?
Tillotama
Robil som to na bielo, bál som sa, že sa to zlomí a vytečie. A nechcel som ho umyť, zabalil som si ho až po uši. Teraz si myslím, že to bolo nadbytočné
Vyzerá pekne, ale chuť je svieža kovová. Soľ a korenie
Možno potrebujete inú tému? )) Je šunkovačka a v Afrike je princíp šunkovej výroby pre všetkých rovnaký. Otázka je v recepte
Omela
Tillotama, šunka vyzerá skvele! A korenie si môžete upraviť podľa svojich predstáv.)
Tillotama
Omela, Vďaka! Skúsim. Neexistuje teplotná sonda, takže sa plánujem viac pohrať s časom / teplotou. Zatiaľ nie je jasné, ako najlepšie. A ak varíte hovädzie mäso, bude to náročné?
Omela
Citácia: Tillotama
A ak varíte hovädzie mäso, bude to náročné?
Bude sucho. Pre šťavnatosť musíte každopádne pridať mastné mäso.
TatianaSa
Tillotama, a šunka sa mi veľmi páčila. Pohľad je veľmi lákavý
Tillotama
ďakujem dievčatám za rady a pozornosť
Trishka
Omela, Ksyusha, povedz mi, počkaj, keď robíš šunku, ešte ju pred varením stojíš v chladničke? Alebo už varíte hneď? A lope?
Chet chcel šunku ....!
Omela
Ksyusha, Dlho som nevaril, prešiel som na klobásu. A áno, aj tak to chovám v chladničkách. Časom - ako sa ukazuje - zo dňa na dva.
Elena Tim
Citácia: Omela
Už som dlho nevarila, prešla som na klobásu.
Od quittera, hm!
Vždy varím!

... už celé dva krát ... po polročnej pauze ...

Trishka
Omela, Xun, ďakujem!
A čo kovbas, ani nemám vkurse, zase to najzaujímavejšie, čo mi chýbalo.
Elena Tim
Citácia: Trishka
A čo ten kovboj, ani ja vkurse nemám
Poďte do ktoréhokoľvek obchodu, Ksyusha, je tam, čo chcete!
Trishka
Elena Tim, Len, áno, som príliš lenivý, už dávno som nevaril šunku, nech si myslím, že sa mizerne spýtam šéfov .... ach, ako šunka ... ako varia teraz ....
Tillotama
dievčatá, a pošlete ma na tému s párkami? bolo to tak? Alebo aby to nevyzeralo ako obchod?
Omela
Citácia: Elena Tim

Od quittera, hm!
Zlovestný !!! Sedí v tichej miestnosti a obohacuje sa, a tu ako sirota Kazaň a nespevnená dedina v jednej osobe !!!

Citácia: Trishka
A čo ten kovboj, to ani vkurse nemám
Ksyusha, rovnaká šunka, iba v škrupine.) Je pohodlnejšie zmraziť a potom variť.) Na grile sa ukáže vynikajúca!. Tu je smari:

Domáca šunka v šunke Tescoma (základný recept)

Trishka
Aha, sakra, toto je taký cowbasa.
To je to, čo jeme, myslel som si, že teraz máme niekde epidémiu párkov, ale nie som na kurzoch
Omela
Existuje epidémia .. .. áno .. práve ste si to všimli, ale radšej o tom nevedzte !!!
Tillotama
Omelaa recept na rovnakú technológiu klobásy a starnutia? Uchovať ho v chladničke pred zatlačením alebo po ňom? ) Odkaz už hodte
Trishka
Omela, Ksyunya, keď som korčuľoval na Lenkinu ​​odpoveď, už ukazuješ akúsi mňamku (aj keď skrytú), nie, na takú krásu nevyrastiem!
Pozerám na Toka a olizujem si pery, hm ...
Elena Tim
A!
Figase! Klobásu si robíš sám, chtol? Perverz!
Keby len učila, ty zlovestná! Som tu v plnom rozsahu ...
Citácia: Tillotama
dievčatá, a pošlete ma k téme s párkami?
Ani som nepočul o sasison sales
Omela
Citácia: Tillotama
Tak už hod link
Klobása téma: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0, existuje recept na Lisss, ktorý robím už tri roky, nie je čas listovať. Teraz pôjdem vypracovať samostatný recept.
Omela
Citácia: Trishka
Z takej krásy nevyrastiem!
Že cho tam rastie ... všetko je rovnaké, iba vnútornosť je potrebná. Budem kresliť.
Trishka
V tom, čo priniesla Ksenia, prešiel recept na vyrezávanie, inteligentné dievča!
Čakáme ...
Trishka
Aha, tie isté malé vnútornosti alebo vnútornosti, ischo sa niekam dostať!
Omela

Klobása od Ludy (Omela)

Domáca šunka v šunke Tescoma (základný recept)

Vnútornosti nie sú problém kúpiť hneď. Je to možné od súkromných obchodníkov na trhoch s kolektívnymi farmami, ale uprednostňujem továrenské.
Trishka
Och, ďakujem, išiel som čítať!
1q2w
Domáca šunka v šunke Tescoma (základný recept)

Domáca šunka v šunke Tescoma (základný recept)

POŽIADANÉ O TO, ČO UROBÍ STREDNÁ TEPLOTA ...
1q2w
A VŽDY VEĽKÝ PAPIER NA PEČIVO - TAKŽE Menej mäsa je už nadštandardné ...
lega
Citácia: 1q2w
POŽIADANÉ O TO, ČO UROBÍ STREDNÁ TEPLOTA ...

Trieda! Najskôr stlačte dovnútra a až potom vytiahnite iba rukoväť? Zostáva jar vo vnútri?

Citácia: 1q2w
A VŽDY VEĽKÝ PAPIER NA PEČIVO - TAKŽE Menej mäsa je už nadštandardné ...
Umožňuje kúsok papiera prilepiť šunku k disku? Ako neskôr vybrať „bochník“ zo šunkovača, ak sa nelepí?
Ksyushk @ -Plushk @
A otočil som šunkovač, vybral pružinu, ale disk som naskrutkoval späť. A do jedného z odtokových otvorov strčím teplomer, ako mnoho iných. Funguje to tiež skvele.
Kokoschka
A nalepím to do odtokového otvoru, tiež Teskomovského

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba