Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Raduška]

listy na jeseň už nie sú zapojené do výživy rastlín

Raduška, vďaka za informácie! Inak by som si cez víkend na svojej malej jabloni natrhal jablkové listy a myslel som si, aké zlé to pre ňu je ...
Bolo to v takom prostredí, že som pozbieral listy a myslel som si ... nuuu maniacaa ...

[elena kadiewa]

A môj obojživelník rástol ... a na jar to bola moja veľkosť ...

elena kadiewa, Helena, so mnou to bolo rovnaké aj minulý rok, čo sa týka Ivan-tea. A potom som jej rovnako stúpil na hrdlo ... Alebo sa Ivan-čaj nasýtil a rozhodol sa podeliť: lol:

[Raduška]

iba malinová hruška viac ako 10 kg

RaduškaKoľko stromov bolo olúpaných?
Som stále ďaleko v takom rozsahu ... A stále piješ?

Ahojte milí čajári! Rád by som sa podelil o svoje dojmy z mojich čajov. Odkedy som začal robiť čaje neskoro, mám len listy. Mono čaje veľmi nechutili, s výnimkou malín. Aj keď som od nej veľa nečakal, ukázalo sa, že to bol úžasný čaj, koláčik s ovocnou chuťou, v druhom varení sa objaví kyslosť. Jahodové listy sa ukázali byť dobre vyzerajúce, vôňa je nádherná, ale po uvarení úplne chýba, pridávame k ďalším. Robila som zmesi, takmer všetky sú vynikajúce, je radosť piť.
Na niektorých webových stránkach som čítal dobrú recenziu o čaji pripravenom z úplne jesenného lístia, ktorého výrobu volali iba z týchto. Nemusel som dlho čakať, zbieral som žlto-červenú, žltozelenú - hrušku, jablko, čiernu aróniu, malinu, jahodu, drieň; trochu, len trochu egreše, ríbezle, čerešne.
Urobil som to podľa Zachariášovej metódy (ďakujem pekne), listy všetky zhnedli, skrútené v mlynčeku na mäso dobre, 2x, granule sú silné, kvasili 5 hodín. Výsledkom je nápoj úžasnej mňamky! Varíme trikrát a každé varenie má nové príchute. Odporúčam každému vyskúšať z takéhoto lístia, nebudete ľutovať.

[NataGrig]

NataGrig, Nataša, minulý rok som pripravovala aj jesenné čaje, vynikajúce, odlišné od letných. Som rád, že sa čaj ukázal ako vynikajúci, nech sa páči váš čaj.

Tiež by som chcel povedať veľa lichotivých slov o sódových listoch. Moja sestra má niekoľko druhov a povzbudila ma, aby som to skúsila. Čítal som, že ten derain patrí do rodiny drieňov, takže budeme žiť
Čaj sa prejaví s koláčovou chuťou, ja som toho veľmi nepridala. Táto čajka sa nám veľmi páčila.
Pokúsil som sa fermentovať list kríkovej ruže, ako prísada do čajov dodáva zaujímavú chuť, takú kvetinovú, nie rušivú.

[NataGrig]

NataGrig, Som veľmi rád, že sme dostali dobré čaje. Príde leto a vy naštartujete Ivan čaj. Povedzte mi, aký druh trávnika sa môže zmeniť?

Pozrel som sa na internet - Derain - určite existujú také ozdobné kríky, stačí sa pozrieť na zloženie listov (čo je v nich)

Hrušky na našom zozname už majú škaredý zoznam. Niektoré čerešne sú stále zelené. Chcem tiež ochutnať chuť. Dnes som zobral vrece listov červeného černice. Vlastne som vyskúšal ostružinový čaj.

[hiacynta]

hiacynta, Moja prvá skúsenosť len z listov černice bola - opiekla som ich v rúre v žiaruvzdornom kastróle, na vrchu som ich stlačila tanierom, boli tam vo vlastnej šťave a poliali. Farba bola takmer hnedá a po zaschnutí sa aróma rozšírila nielen po celom byte, ale aj po celom vchode

[Lyoshka]

Lyoshka, vyzeral dobre, je to drieň, okrasný ker, veľa odrôd, je tu strom, rodina drieň. Lahodný doplnok sa ukáže. A páčil sa mi aj list ostružiny, máme záhradný.Vôňa je úžasná a chutí dobre, ale zmiešala som ju s ostatnými listami.
Deren (svidina) chemické zloženie. Zloženie bobúľ zahŕňa cukry, organické kyseliny (jablko, jantárová, citrónová), pektín a triesloviny, ako aj éterické oleje. Majú vysokú koncentráciu vitamínov A, P, C, ako aj minerálnych solí draslíka, vápnika, železa, horčíka. Kosti derivátu obsahujú olej a triesloviny. Zdroj mir-
Myslím si, že je prítomný aj v zložení listov.

[francevna]

francevna, Alla, áno, možno z jesenného lístia máme čaj v obľúbených, vynikajúci. Nie je to tak dávno, čo som urobil posledný z mrazničky. Škoda, že nie je veľká mraznička, ktorá by mala na sklade zásoby, dokonca ani práca v mrazničke, stále je prázdna.

Pred týždňom - ​​pozbierali veľký hloh, zvyšky malinových listov, rakytník, všetko v mlynčeku na mäso, noc stála v kuchyni a sušila.

Dnes som si uvaril čaj z listov drieňa, ktoré som v septembri nazbieral na mori - zvädnuté, zmrazené-rozmrazené, zmrazené, skrútené do párkov - nakrájané, kvasené 4 hodiny. sušenie pri 120-100-70. Vôňa, aróma ohromená! No, veľmi voňavý čaj, a vynikajúci!

[MariV]

MariVOlya vyzerá veľmi farebne.

Čítal som všetkých, všetko som si pozeral, olízal si pery ... Už nemám listy! Dnes som zasadil dve sadenice čierneho ríbezle. Boli na nich suché listy. Odrezal som, našiel som mrazenú vetvičku mäty, dal som citrónovú kôru (druhý deň som pripravoval pravú limonádu) a zalial som ju vriacou vodou. Sedím, tu, pijem ... a trpím. Až do jari nebudú listy!

[francevna]

francevna, Alla , a čaj, ktorý je pre môjho manžela a pre mňa veľmi potrebný na noc!

Raduška, a už nemám listy na čaj.

[Oľga]

Oľga, MariV, a ako teraz žiť?

[Raduška]

Raduška, ach, všetko je veľmi jednoduché - zacítiť vôňu pripraveného jedla!

Radushka, ach, všetko je veľmi jednoduché - zacítiť vôňu pripraveného jedla!

Leshka, urobil som to, ako si radil. Listy ostružiny a čerešne vtáčej boli zomleté ​​v mlynčeku na mäso a potom v nádobe v rúre. Po 2 hodinách som začal sušiť. Vôňa je veľmi silná.
Veľká vďaka

[MariV]

MariV, Oľga, proste krása, nie čaj!

[Raduška]

Raduška, ach, všetko je veľmi jednoduché - zacítiť vôňu pripraveného jedla!

ach, Olya, nie možnosť! Ja naopak z tejto „čuchajúcej“ túžby trhať lístie zintenzívňujem lámanie priamo

Diagnóza: „čajník“!

ach, Olya, nie možnosť! Ja naopak z tejto „čuchajúcej“ túžby trhať lístie zintenzívňujem lámanie priamo

Duc, ak nie je čo trhať. .... stále však existujú miestnosti. ..

[MariV]

MariV, Oľga„Presne tak - stiahnutie!

veľký hloh, zvyšky malinových listov, rakytník, všetko v mlynčeku na mäso, cez noc stál v kuchyni a sušil

- Videl som a takmer som pričuchol k obrazovke !!!

[Helena]

Helena,

Všetci pijete?

Neviem. Pravdepodobne budeme piť skôr. Rovnako rýchle ako je to teraz. Kohútov je príliš veľa.

čuchať pripravené!

Hrôza! Aby ste sa ešte viac otravovali?

[Lyoshka]

Lyoshka, Alexej, Nemôžem povedať, že vôňa klesá. Môže chvíľu trvať, kým sa vôňa zintenzívni.
A potom nemám rád mono-čaje - vždy si urobím mix, iba v Nenets, z chaga, nepridávam nič a z badanu.

Raduška, žiadna frustrácia! Jar je za rohom!

[MariV]

MariVJeden čas sme predávali sirupový balzam „Birch“ na fruktóze (chaga + oregano) pre diabetikov a prevenciu rakoviny; a v tajge viem, že chaga sa varí vo vedrách na blankoch (drevo, šišky), aby zvýšili tón a ako žalúdok

Chaga zbierame bližšie k jeseni, sušíme ju, potom ju zomelieme na čaj v mlynčeku na kávu. Čaj má neutrálnu chuť, farba je veľmi sýta, čaj je dlhotrvajúci a je varený a možno ho konzumovať tri dni. Tónovanie, áno!

b] Natalo4-ka [/ b], tak som do jari vyrástol

Áno ... láska ... práve teraz malá sedí a drží hubu!

[elena kadiewa]

elena kadiewaJe dostatok čaju na zimu? Aby som nepestoval takého toadosaura, tak šetrím - prvý deň Ivan čaj na 3 rozliatia, druhý deň - dobrý čierny čaj na rovnaké varenie - a vyrazí a dodá chuť, super

[Lyoshka]

Lyoshka,

dobrý čierny čaj

to je koka?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Assam (India), červený (Čína), Krasnodar (Matsesta), Ceylon. Nezasahujem do pu-erh

[Lyoshka]

Lyoshka, prepáčte mi, týmto menám v skutočnosti nerozumiem, respektíve ich vôbec nechápem. Sú to čajové lístky?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka.Áno, čaj, čajovník, čajovník

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Ale Ivan čaj a ďalšie listy pripravujeme rovnako podľa toho, ako sa čaj vyrába (čínsky, japonský, indický, cejlónsky)

[Lyoshka]

Lyoshka, Bol som zmätený z toho znenia

dobrý čierny čaj

Nikdy mi nechutil čaj, kým som neochutnal Ivan-čaj.
Prepáč, Lyoshka, pre mňa je dobrý čaj Fireweed! A ak k tomu pridáte

Assam (India), Reds (Čína), Krasnodar (Matsesta), Ceylon

toto pokazí čaj (podľa môjho skromného názoru).

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaNo, ja som milovník čaju a vždy vyskúšam dobrý čaj

A jednu z posledných dávok mono-malín som po suchom kvasení vytiahol, pijem a chápem: mono-maliny sú VEĽA!
Je čas založiť čajový klub s malinami!

[Helena]

Helena, už nie si prvý, zdá sa, že Galya a Radushka sú do malín zbláznené!
A nebol som nijako zvlášť inšpirovaný, chutný, ale nie Ivanuška.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, áno, viem, že to nie je prvý Po ich nadšených recenziách prešiel na malinový mono. Predtým ma nenadchla. A teraz som si uvedomil, že ÁNO ... je to vynikajúce!
Ale to samozrejme nie je Ivan-čaj! Sú rôzne. Ale niekedy chcete jednu vec a niekedy inú
Práve mono-malina je teraz tiež obľúbená
Tento rok nemám dostatok čaju z ohnivých rias ... mám pocit, že ... ten s veľkým očami na tvojom obrázku sa ku mne čoskoro dostane

predtým, ako len uvarili ríbezľové listy, chutilo mi to, pripravili si čaj z mono ríbezlí aj s bobuľami, normy. ale po country caji to nejde

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, kvasila si dlho? Hovorím o suchom kvasení?
Zatiaľ ju mám a čakám v krídlach.
A viete si predstaviť, že Ivanuška-mono nešla na môj vkus pustá, tu v zložení dediny - čo potrebujete

Dievčatá, tiež som sa chcel spýtať, či sa granulovaná káva vsiakne prachom? Alebo som urobil niečo zle?

[Seberia]

Seberia, áno, ostáva mi to ako granule, ale uvarím to 1-krát, a ak je niekoľkokrát normálne, že sa premočí, pretože ide o prízemné listy.
Ale Ivanushka je moja obľúbená!

[Seberia]

Seberia, granule sa nenasiaknu, ak je čaj správne vysušený, to znamená, že nie je presušený. Musí byť prítomná zvyšková vlhkosť.
Ak je čaj z ivanu mono čerstvý, predĺžte dobu fermentácie na najmenej 18 hodín. Lepšie až 24.

Táto malina sa rozpadá
Niekde vyššie som ukázal, že je možné ho granulovať mono, ale pri varení sa drobí

Beriem do úvahy kvasenie Ivana čaju, vďaka tomu som kvasil 14 hodín.

A maliny nemajú normálne granule, po uvarení sú vždy kaše.