Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Prečo si mi nikdy nedoprial marhuľový čaj, hm, Lina? A toto je v húštinách ...

A toto je v húštinách ...

Len, toto je vtip, ani som to neskúšal. Len ma prekvapilo, že ti poslali marhuľu z Moskvy. Hrozno sa nachádza, ale marhule nie.

Takže, otchetik na jednom z „zahraničných“ čajov - marhuľový + čerešňový + hroznové, plnidlá: jazmínové kvety, nechtík, ovocie: čerešne a hloh.
1 zápar: priehľadná, svetlohnedá farba, okamžite cítiť farbu nechtíka, chuť čerešňových kôstok je okamžite rozpoznateľná.
2 varenie, nechajte ho uvariť: kysnutie v čaji, čerešňa prehĺbená nechtík, kvetinová aróma (jazmín?), Na podnebí mierne adstringentná dochuť. Chuť kompótu (?), Už sladká! Aromatické a chutné! Veľmi neobvyklé a neznáme ... pretože väčšinu smradu ani nepoznám. Viem si predstaviť, ako je to opevnené, bobule sú celé! A protizápalový! Čistý prínos!
Záverom je, že taký čaj by som si určite pripravila!
Ďakujem autorovi za potešenie!

povodne uz treti krat! Kvetinová vôňa!

Ira, pri akej teplote prostredia bola fermentácia? Alebo ste to nejako zabalili?
Moje listy sú tiež uviaznuté v mrazničke ... len si už nepamätám, ktoré z nich ... Áno, aký je rozdiel. Stále to bude vynikajúce! Keby sa len kvasenie neposralo.

Nezbalila ju ničím. Izbová teplota. Iba z nejakého dôvodu kvasilo dlhšie ako v lete.
Ale aooooomaaaat !!!

Tieto čaje sú vždy aromatickejšie ako letné.

Máme marhule, hrozno a iné ovocné stromy. Ale, bohužiaľ, nie .... CYPRUS. Ani si neviem predstaviť, ako vyzerá chlpatá srsť. : plach7: A bez neho ako zbierka čajok a nie zbierka. Najdôležitejší čaj nie je.

No a vyššie uvedené druhy nemáme, takže bash bash! Ale Ivanuška je celá moja, o ktorej sa ani nediskutuje.
Irin, neprijali sme za teba balíky, neviem teraz. Poslal som to do Krasnodaru.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Rád by som dúfal, že to čoskoro bude ako predtým, ako vždy. V našich uliciach rastú väčšinou iba ovocné stromy. Predstavte si, koľko suroviny. Ale ... typický je aj príbeh. Každý, kto sa rád lieči, prijíma darček s potešením a mávne rukou, keď začnem rozprávať technológiu. Už som si dal sľub - urob si sám a mlč.

[iriska3420]

Už som si dal sľub - urob si sám a mlč

iriska3420, Irina, ja tiež A o čaji a o chlebe Ľudia v okolí nerozumejú ...

Dnes som si uvarila čaj z listov zhromaždených koncom jesene, keď sa už začali rozpadávať (jahody, maliny, kari hruška, jablko, slivka, čerešňa, ziziphus a citrónová tráva). Ležali v mraze od októbra, včera ho skrútili a fermentovali do dnešného rána a sušili. Je to len rozprávka a nie čaj. V lete som začal zbierať a sušiť rôzne kvety a zbieral som podobné ako Ivan čaj - povedzte mi, ako vonia (mám parfém)?

Ivanuška je všetko

[líška]

No koniec koncov, vôňa parfému je iná ... Ivanushkine kvety voňajú medom, slnkom, letom ...
Gratulujem,líška, s novým čajom!
Nie všetky kvety tiež chodia k nášmu čaju: nechtík, nechtíky, jednoročné georgíny, floxy, jazmín, lupene ruží ... listujte v téme ivanský čaj, napíšu tam, ktoré sú povolené, čo by v žiadnom prípade nemali byť.

Posledné listy som urobila tiež asi pred dvoma týždňami. Vyrobené Vishnevoy a Raspberry Vanechka. Čaj je vynikajúci. Už po krátkom suchom kvasení vôňa, farba a chuť predčili moje očakávania.Teraz ma veľmi mrzí, že som bol príliš lenivý na to, aby som v zime nazbieral viac listov.

Teraz ma veľmi mrzí, že som bol príliš lenivý na to, aby som v zime nazbieral viac listov.

Ale toto je zážitok! A je už zrejmé, čo bude treba urobiť na jeseň (pokosiť listy rovnako, ako ich pokosíme v lete)
Listy som zbieral na jeseň len vďaka recenziám. Zamrzol som a chcel som ísť domov, ale potešil som sa myšlienkou na voňavý čaj ...

A už je zrejmé, čo sa bude musieť urobiť na jeseň

Áno, všetko je ako u všetkých ostatných ... Jeden zbieram a vyrábam, ale všetci chcú piť na večierku a vziať ich so sebou. A všetci sa pýtajú, urobil som tam nový?
Už začal „filtrovať do go“,

Už je spustené filtrovanie, ktoré chcete odobrať.

Ľan, a je to tak! Nebudeš stačiť každému ... (som lakomý na čaj ...)
Potom tí, ktorí si želajú, bežia do obchodu, pretože čaj končí, ale máme čo robiť bez našej mňamky V obchode už nepijeme

V obchode nepijeme vôbec

S manželom už obchodu nerozumieme. A so závideniahodnou pravidelnosťou navrhujem príbuzným a hosťom, aby išli aspoň so mnou zbierať suroviny ... ale každý nemá čas, príde si oddýchnuť a „ste tu stále ...“. Nie je ťažké zozbierať Ivanský čaj, ale listy z ovocia a najmä lesných, napríklad z jahôd, sú bezútešné. A susedia sa na ňu všeobecne pozerajú ako na nepríčetnú.

A susedia sa na ňu všeobecne pozerajú ako na nepríčetnú

Áno, aj ja bežím za listami. Toto je celý proces!
A ako piť ... tak to všetkým nevadí!

Toto je celý proces!

Tento proces sa mi veľmi páči, niekedy idem na niekoľko hodín do lesa a na polia. Potom prídete ... zatiaľ čo sa pozeráte na listy, zatiaľ čo ich rozprestierate ... taká spokojnosť ...
A musíme urobiť veľa pre svoje vlastné ... pre štyri rodiny. Áno, a niekedy si chcem dopriať niečo nové. Tento rok som urobil málo zo záhradných, väčšinou čistých a trochu neostrých.

A musíte urobiť veľa pre svoje vlastné ... pre štyri rodiny

Fúha! Potrebujeme továrenské meradlo!
A tento rok som pripravil veľmi málo Ivana čaju. Môj manžel bol celý čas zaneprázdnený a ja som sama v lese, nie, nie, máme medvede
Išiel by som aj na prechádzku

máme medvede

A tento rok máme diviaky ... ale „zdieľali“ sme s nimi sféru zberu surovín!

A tento rok máme diviaky ..

A čo jedia? Útočia?
Každý rok máme niekoľko ľudí, ktorí jedia. A nemusíte ísť do divočiny
Nebudete chcieť žiaden čaj, takže pri dači zbieram iba suroviny. Jedna láskavá duša zdieľala čerešňu (alebo skôr krík). Čerešňové listy tu majú svoju váhu v zlate!

A čo jedia? Útočia?

Nooo ... nenechaj sa napadnúť. Cez deň ich nevidíme. Proste vykopali naše polia, ty choď a hneď vidíš, kam sa dnes večer „frflali“.

Nie ... neútočte

Aha ... potom normul! Nechcem ísť na prechádzku!

Ale, bohužiaľ, nie .... CYPRUS. Ani si neviem predstaviť, ako vyzerá chlpatá srsť.

Fireweed je v skutočnosti dosť nenáročná rastlina.
Pestujem ju na záhrade. Navyše, ak je neustále odrezaný, dáva čoraz viac nových výhonkov. Omladzuje. Zbieram mladé listy až do jesene.
Ak chcete pošlem vám semiačka.
Ale majte na pamäti, že fireweed je oddenková burina. Je vhodné obmedziť jeho korene. Dal som ho do dvoch polovíc hlavne vykopaných do zeme. A žiadny problém.

[karamel]

fireweed - oddenková burina

karamel, Irina, čo to znamená? Bude sa ako malina plaziť všade?
V našom vidieckom dome rastie ako burina

Každý rok máme niekoľko ľudí, ktorí jedia. A nemusíte ísť do divočiny

Jedia diviaky ľudí?

[karamel]

karamel, Irina,

fireweed - oddenková burina

Naozaj v to dúfam! Mám pod pocínovaním viac ako 10 árov pôdy. V lete mi bol zaslaný krík z blízkosti Černigova na rozvod. 10 Koreshkov bol prijatý. ALE ... často mávame sucho a suchý vietor. Tieto korene-kríky boli napojené, a ak porastú, nebudete ich polievať úplne všetko. Kvôli suchému vetru aj tak nevyrastie. A tiež sa bojím diviakov a myší. Tieto aj ďalšie rizómy môžu podkopať. No, naozaj chcem chovať!

Jedia diviaky ľudí?

Medvede a Nemáme žiadnych kancov

Medvede a Nemáme žiadnych kancov

Aká hrôza. Do lesa by som vôbec nešiel.Nemáme ich, ale každopádne, keď vojdete do lesa s malinami, z nejakého dôvodu vám prídu na myseľ medvede.

[natushka]

natushka„Nataša, teraz už nechodím. Iba ak so známymi psami. A potom to tiež nie je možnosť ...
Preto čaj z listov krajiny

Minulý rok bolo zakázané ísť do lesa ... ale tento rok je to normálne, zrejme medvede išli spať.

A tu chodia aj do osád.Videla kamarátka na vlastné oči. A nemusíte vstupovať do lesa

Dievčatá, mám tu jedno dievča, ktoré urobilo niekoľko testov s čajmi podľa príručky. Ten môj, z babkinho bazáru, z lekárne a z „certifikovaného“ obchodu. No, čo k tomu povedať? Rovnaký „certifikovaný“ vydal také, že jeho pitie nie je len hlúpe, ale absolútne NIE! Neviem, kde rástla ich ohnivá riasa, ani kto to urobil neumytými rukami, ale E. coli bola zasiata.

[Raduška]

Bola zasiata E. coli.

Raduška, aké vášne! A stáva sa. Občas sme kúpili aj ohňostroj ...

Tieto korene-kríky boli napojené, a ak vyrastie, nebudete ich polievať úplne všetko. Kvôli suchému vetru aj tak nevyrastie.

Alebo ho dať niekde do kóje? Napríklad do maštale. Fireweed znáša polotieň.

[Irina]

Irina, Nemôžem vysadiť celú zeleninovú záhradu v polotieni. A malo by byť. Tento rok bolo leto dobré, a tak začala Ivanuška. Ale jeseň je strašná ... univerzálna suchosť

V novom roku vám prajem veľa úspešných zbierok.
V našom meste prvý sneh, pôjdem po ihly. Sušené ihlice zomelieme na mlynčeku na kávu a pridáme ich do čaju a chleba.

[Alina]

Alinaa šťastný nový rok! Sušené ihly pomáhajú pri kašli.

Šťastný Nový Rok všetci! Šťastie, zdravie a všetky pozemské požehnania! No a tento rok samozrejme lahodný čaj!

[lappl1]

lappl1, Ľudmila, ďakujem za recept!
A všetkým výrobcom čaju ďakujem za pomoc pri príprave čaju. Odniesol som si ju domov, všetkým sa páčila!

[Raduška]

Raduškaaká nádherná dáma!

[Helena]

Helena, nehanbite sa!

Devuli, kto ti môže povedať, ktorý Badan je vhodný na čaj? Existujú nejaké konkrétne odrody alebo nejaké?

Natush, vyrobil som z tej, ktorá rastie v krajine, len to nefermentuj.

Ďakujem, Lenus, vybral som si semená v internetovom obchode, videl som srdečnú Red Star Badan, takže neviem, či sa to bude hodiť? Ale podobné.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka„Nataša, ale čaj Badan nám nechutil, nie som jediný.

Značka začiarknutie, vyrastie, skúsim, ak čaj nejde, bude žiť ako kvetina)))

Čaj a kadidlo sú veľmi aromatické. Musí byť zmiešaný s druhým.

Nataša, niekde som sem písala, že v prvom roku ma nenadchol! Vlani som jej žlté listy ani nevybral. A nedávno som dostal do pohára, je tu taká príchuť! Nie Ivanushka, samozrejme, ale vôňa je dobrá!
A Galya Nasha je malinová maniačka ...

Nástroj na brúsenie listov na listový čaj

Dievčatá (chlapci), možno vám niekto povie, kde si môžete objednať výrobu takéhoto zariadenia? Moji muži sú na takúto prácu ešte príliš mladí (vo veku 4 a 5 rokov), v domácnosti už nie sú žiadni ďalší, chcem si však uľahčiť prácu. Mám tento ohnivý raj v dedine, „ako lak na topánky“!