Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Raduška]

Raduška,

Čerešňa bude robiť iba jar-leto, zatiaľ čo listy sú jemné.

Tento rok budem robiť všetky čaje týmto spôsobom; z vyblednutého starého - nie, nie!

[Raduška]

Raduška, Pridal som obvyklý horký jarabinu, ale hneď sa mi nepáčila jej chuť a už som ju nebral, ale potom som s ňou skúsil čaj a zachytil lahodný náznak horského popola. Zrejme musela trvať na tom. A tiež mi chýba aróma mono jablone a s čerešňou (30 percent) chutí úžasne, ale farba jablone je mimo konkurencie. Čiernu aróniu som urobil v mono, nechytím jej arómu, je to len lahodný čierny čaj a manžel a dcéra sa od nej odtiahnu, vraj je aróma pre celý byt, ale môj nos to nevníma z nejakého dôvodu. Aj keď je chuť pri sušení úžasná. Možno sa teraz tiež zmenila, ale ja ju nemám, poslal som všetko domov, takže to nemôžem vyskúšať. Ale budem zbierať.
Tiež už svrbí, kedy sa objavia listy ...

Pridané v pondelok 28. marca 2016 o 12:00

A mám rád studené hrozno, v teple je dobre kyslé ..

[Nadyushich]

Nadyushich, NÁŠ čaj je veľmi chutný na pitie v teple i chlade. Akýkoľvek. Manžel vyrába obvyklú sódu. Hovorí - citro!
A s horkým horským popolom by ste mali vyskúšať. Sám milujem horský popol! A dokonca sa mi páči jej horkosť.
Zoznam želaní rastie!

[Raduška]

Mimochodom, čerešne sa k varenému vínu hodia. V kombinácii s mätou a škoricou sa nápoj ešte viac zahreje.

Raduškakoľko zaujímavých informácií! Čerešne, teda náš čaj z čerešňových listov?
A nedávno som našiel v mrazničke vrecúško s listami (nazbieral som ho na jeseň takmer spod snehu) a navinul som čaj. Pravdepodobne dlho ležala v mrazničke. Vypustilo sa veľmi málo šťavy, polopráškový čaj sa ukázal ako chutná mi, ale nie priamo aaah ... Dúfal som, že bude viac arómy. Aj keď to môže byť ešte vylúhované
Máme tu prvé listy, ach, ako ďaleko, ach, tak už chcem jar

Pridané v utorok, 29. marca 2016 03:11

Albina, a tvoj Ivan čaj rastie? Samotný sa dá veľmi odlišovať
Aj tu sa nemôžete prechádzať so záhradnými stromami (jedinú čerešňu som našiel u vzdialeného priateľa v krajine), ale malín je dosť! A môže byť vyrobený s bobuľami alebo bez nich.

A mám rád studené hrozno, v teple je dobre kyslé.

Tiež sa mi páči, mám zmiešané hrozno s prísavkou. Vyzerá to ako veľmi dobrá zelená. Swat to uznal ako najlepší čaj. Ale neskúšal som ani Ivan-čaj. Zaujímalo by ma, čo je zač. Nerastieme.

[Yunna]

Yunna, Natasha, pošli adresu osobne, pošlem ti to vyskúšať.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Čerešne, teda náš čaj z čerešňových listov?

NÁŠ, samozrejme! Teraz už nič iné nepijem! A manžel tiež ... Aj „nevydarené experimenty“ už pili takmer všetci.

Pridané v utorok 29. marca 2016 13:27

Elena_Kamch, mimochodom ... spomenul som si! Máte muškáty? Malo by to byť ako ... Pozri, Zakhary pripravujú čaj!
A predsa ... prebudil sa vo mne kríček kurilského čaju. Nemáš?
A maliny sú jediným čajom, ktorý má každý rád mono

NÁŠ, samozrejme! Teraz už nič iné nepijem!

Toto je Áno! Nepijeme ani ostatných. Myslím tým, dávame čaj do vareného vína? Zaujímavý nápad! Pravda, čerešňa v čaji mi tak chutila, že sa skončila najskôr u nás

Máte muškáty?

Niektorí ľudia pestujú domy. Do júna máme sneh, žiadne muškáty neprežijú. A noci sú chladné celé leto, z oceánskej hmly veľmi často
Kurilský čaj bol videný niekde vo voľnej prírode. Dozvedel som sa to vlani na jeseň, snáď to v tomto nájdem

Ako mi robíte radosť, milovníci čaju!
A Lyudochka tiež!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Na jeseň som zasadil kurilský ker. Už som hore. Zdalo sa, že také malé listy sú! Aj keď ráno máme ešte mínus

Pridané v stredu 30. marca 2016 o 21:33

elena kadiewa, Ahoj Lyuda!

Rastie v regióne Volgograd, rastie
Rzhu sám - nemôžem!
Na druhý deň som si objednal fermentovaný čaj za veľké peniaze, cez internet ... v lekárni - iba zelená tráva vo filtračných vreckách. Pozerala som, hľadala, .... našla, do čerta! Minimálna objednávka -500 rubľov + poštovné. Spolu 800 RUB Čakanie ....
Dnes som z ničoho nič urobil online, aby som zistil, čo je to za rastlinu ... otváram obrázky ... a ... (ďalej len obscénny jazyk)
TÁTO RAJINA RASTE V MOJEJ ZÁHRADE !!!! NEVIEM to zavesiť !!!!!!!!!!!!
ZÁVER: Musíte poznať podstatu svojej rodnej krajiny

V lete sa pokúsim o úrodu .. ak chcete

Pridané vo štvrtok 31. marca 2016 22:56

Milí ľudia!
Kto môže poslať divozel s oddenkou na pestovanie? Žijem v regióne Volgograd, zatiaľ nemôžem nájsť ohnivé riasy. Zatiaľ neviem, či rastie alebo nie. Semená boli odoslané. Nešlo to vyrásť.
Namiesto toho môžem poslať tymián. Teraz to s nami kvitne. Alebo pre peniaze.

Ďakujem mnohokrát!
Všetko je veľmi podrobné, zrozumiteľné a čo je najdôležitejšie - inšpiruje. Všetky tri majstrovské kurzy sú jednoducho super!

[Jurij75]

Jurij75, samozrejme, musíte to urobiť sami! Dostaňte sa ako my. Je to chutné! a nákazlivé!
Raduška, prejde. Zdá sa však, že číta Temka, zriedka, ak je to možné.
Nilda, a pravdepodobne už máš čoskoro listy?

[Helena]

Helena, začali sa objavovať listy, ale posledné dva týždne boli veľmi chladné, všetko sa spomalilo. Na listoch je už iba pastierka. Uvedomil som si, že na zber listov je lepšie počkať na obdobie plodenia, aby plody dozreli, takže pastiera vyberiem až v zime, dáva bobule veľmi neskoro. Čerešňa môže byť skorá, u nás skoro dozrieva a dostatočne rastie divoko. No, černice budú medzi prvými. Zhdems
Veľmi som sa inšpiroval a tento rok to určite skúsim.
Ale s Ivan-čajom máme smolu, nerastie, bohužiaľ, ale my ho s manželom veľmi milujeme. Dokonca sme rozmýšľali, že by sme sa chystali niekam na prípravu do Rostovského regiónu, ale toto je miesto, ktoré musíš vedieť.

[Nilda]

Nilda, Bývam v Rostovskej oblasti, ale nestretol som sa s Ivan-tea.

[francevna]

francevna, škoda, že na tvojej pláni nie je ani Ivan čaj.
Vyliezol som na internet a zistil som, že Ivan čaj rastie na Krasnodarskom území a v Adygeji, ale v horách. V okolí dediny máme nízke hory, ale pre fireweed vidíte veľmi nízko. Možno sa poľovníci musia pýtať dookola, stále idú ďalej. Ale kde sú vyššie hory (okres Mostovskoy a na juh od Maykopu), existujú miesta, kde sa zbiera vŕbový čaj, dokonca sa mu hovorí aj horský list úzkolistý. Kvitne koncom júna - tak trochu začiatkom júla. Pokúsim sa teda nájsť miestnych ľudí, ktorí to miesto poznajú.

[Nilda]

Nilda, a v rokoch 1999-2000 sme išli do Maykopu, tam slúžil môj syn. Ale vtedy som o čaji nevedel. Zdá sa mi, že som ho tam dokonca videl kvitnúť, ako šoféruje auto.

To znamená, že vydláždime cestu do Maykopu a prevezmeme iniciatívu

TÁTO RAJINA RASTE V MOJEJ ZÁHRADE !!!! NEVIEM to zavesiť !!!!!!!!!!!!
ZÁVER: Musíte poznať podstatu svojej rodnej krajiny

Jurij, povedz mi, kde rastie v regióne Volgograd!? Všetci známi videli, ale je slabé to všetkým ukazovať! Podľa vzdelania som biológ, vyliezol som na oblasti v našej blízkosti a nenašiel som to! Malokvetý ohňostroj pozdĺž brehov Medveďa sa nachádza v malom množstve. S čajom Ivan som sa ešte nestretol.

Som rád, že to rastie. Máš šťastie! Nemýliš si to s ohnivými riasami?

V lete mi dievča z fóra KhP z Moskvy poslalo rizómy z ivanového čaju a vypestovalo si jeden ker zo semien. Celé zazimované už stoja palmy. Tento rok si uvarím svoj vlastný čaj!

To znamená, že vydláždime cestu do Maykopu a prevezmeme iniciatívu

Tiež mi povedali, že fireweed rastie mimo Maykopu. Sľúbili, že označia konkrétne miesto, kde sa zhromažďujú.

[kubanochka]

kubanochkaak je to pohodlné a vhodné, budem veľmi vďačný za tip. Na oplátku to tiež zdieľam, keď zistím niečo konkrétne.

Ahojte čajové víly! Vezmite do svojho tímu ešte jednu osobu. kto má rád proces prípravy čaju aj jeho použitie. V júli 2015 som omylom prišiel na vašu stránku. A bola to láska na prvý pohľad. Pripravil som veľa čaju. Čaj chutil všetkým. Všetci pili s veľkým potešením. A dnes som otvoril čajovú sezónu tohto roku. Pripravil prvý čaj. Zloženie: kvety čerešne, marhule, slivky čerešne, púpava; Listy: hruška, baza, šípky, javor, ďatelina. Všetko bolo zomleté ​​v mlynčeku na mäso, vysušené. Ukázalo sa, že to bol veľmi chutný čaj, a to aj bez suchého kvasenia. Ďakujem všetkým za také úžasné stránky.

[businkairika]

businkairikaVitajte!

[businkairika]

businkairika, Irina, sme radi!

[businkairika]

businkairika, a čo, už ti všetko kvitne ???

Drahá, všetci sme rozkvitnutí. Marhuľa dožíva, kvitnú čerešne a čerešne, slivky, hrušky a jablone sú na ceste. Dnes som oberala hruškové, šípkové a javorové listy so strapcami. listy sú jemné, krásne. Ľahko ich odoberá mlynček na mäso

[businkairika]

businkairika, Irina, s otvorením čajovej sezóny!
Je dokonca nečakané, že si už môžete pripraviť čaj.
Tu bude Lyudochka takýmito správami potešená.
Zdieľajte svoje predvoľby.

Ukrajinské dievčatá! Apelujem na teba
Môže niekto poslať semeno alebo rastlinu ohnivých rias? Donecká oblasť Ukrajina

[francevna]

francevnaAlla, teraz usilovne zbieram kvety ovocných stromov. Kvasím ich s listami. Keď len suším kvety na ozdobenie čaju, zožerie ich mol. Ale v čaji sa moľa nezačala. Aby som kvety nepokazil, rozhodol som sa ich vykvasiť. Výsledok ma dnes veľmi potešil. Hneď po usušení som uvaril čaj. Chuť je úžasná, ľahká štipľavosť a ovocné náznaky. Škoda, že urobila málo. Všetkým mojim domácim sa veľmi páčil čaj Natálie Kovalovej s bobuľami. Veľmi pekne ďakujem za tento recept. Tento rok sa žiada, aby to robili všetky čaje. Škoda, že nemáme ohnivé riasy.

[businkairika]

businkairika, Irina, tiež nemáme ohnivé riasy, takže pijeme ovocný čaj, keďže máme z čoho variť.

[businkairika]

businkairika, Irinaaké chutné popisuješ! Myslím, že s kvetmi sú čaje veľmi prospešné!
S otvorením čajovej sezóny! Stále sme od toho veľmi ďaleko, aspoň aby ​​sme sa radovali za ostatných

[businkairika]

businkairika, Irina!
Môžem mať pár otázok?
1) púpava kvety nedávajú horkosť? Alebo ich nejako dodatočne spracujete?
a 2) zomeliete všetky kvety alebo len pridáte celú čajovú hmotu?

A ďalšia otázka - strácajú kvety vôňu počas kvasenia a následného sušenia? Koniec koncov, kvety sme vždy sušili len pri nízkej teplote a potom sme ich pridávali do čaju.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Mandle, marhule, hruškové kvety suším stále. Nestrácajú chuť, ale iba bez fermentácie, jednoduchým sušením a následným dochutením svojich listových variantov

[Borisyonok]

Borisyonok, Dala som trochu púpavových kvetov. A dali veľmi peknú malú horkosť. Naozaj sa mi páčil. Tento rok budem mlieť kvety. Keďže ma zožerú sušené mory. Veľa sušených vecí bolo preč. A kvasením dali vynikajúcu chuť. Myslím, že suché kvasenie bude príjemne voňať. Ale toto je môj pohľad. Každý si robí, čo chce

[businkairika]

businkairika, poďakovať!
Pokúsim sa pripraviť čaj s kvetmi rovnako, inak som dva roky kvety sušila osobitne a tiež ich „zožrali vošky“!
Skúsim to aj s púpavami, ale zrazu sa mi to páčilo ...
Och ... zabudol som sa opýtať - a púpavy boli pridané s „brilantne zelenou“ alebo iba so žltou časťou!

[Borisyonok]

Borisyonok, iba žltá časť.

Včera sa začal zber listov. Najskôr listy hlohu. Po fermentácii a sušení majú úžasnú silnú vôňu čaju.
Púpavové kvety, nazývame - mníšky, ( 🔗)) Zbieram každý rok. Po uvarení krásne kvitne.


Pripravil niekto šálku šípkového čaju? Veľa nám rastie.

Pripravil niekto šálku šípkového čaju?

Nerobil som to osobitne. doplnené iba do zbierky so záhradnými rastlinami. Páčilo sa mi to, bolo cítiť trochu arómy, nie veľa, ale bola tam nejaká poznámka.

Dobré popoludnie všetkým čajníkom a lahodné čaje! Minulý rok, na konci leta, som na teba narazil a ponáhľal som sa odtrhnúť lístie u všetkých dostupných chát, pretože zvyšok už bol v tom čase vykradnutý) Bohužiaľ, rez malín a jahôd už prešiel (( Ale naložil som si do zásoby hrušku, čerešňu plus jabloň (okamžite kúpenú), malú černicu (pustili ju k nej raz a nedovolili jej odlepiť hlavu), niekoľko odrôd hrozna v jednej kope, Našiel som maliny, plus jablko, broskyňu a ďaleký východný horský popol. Jej plody nie sú horké, takže si myslím, že s obvyklým sa stále líši. Pri zbere som bol počas fermentácie a sušenia baldélou od pachov a potom - seno so senom ... Ale nebol som rozrušený, prečítal som si tému a vydržal, občas som otvoril tégliky a zacítil vôňu. Potešila ma iba černica. Voňala ako čisto nakrájané maliny! Pochopil som - prišiel čas! Teraz ochutnávam spolu a zvlášť. Veľmi sa mi páčilo kombinovať dve zmesi, čerešňovo-jablkovú a malinovo-jablkovú. Voňavé a sladké vône a chuti a farba je jasná, krásna. A druhá cm ste - horský popol, ostružina a hruška pre farbu. Práve naopak, mierne trpký, len trochu a vôňa čiernej arónie - mmmm ... Broskyňa nevyzerala, vonia veľmi termonukleárne. Hrozno je trochu kyslé, skúsim v lete s ľadom, ako radilo fórum, nie je mi veľmi teplo, keď je horúco. Práve som vypil čaj a prišiel poďakovať!

[ekivoka_i]

ekivoka_i, vitajte v rodine čajníkov.
Je veľmi dobré, že sa podelili o svoje prípravy a svoje dojmy z chuti a arómy čajov.
Kde žijete, ak broskyňa rastie, to znamená na juhu
Dávame si „čajový altánok“ Temka, príď sa porozprávať.

[ekivoka_i]

A som rád nováčikov v našej téme, najmä s takými skúsenosťami a analýzami!ekivoka_i, Pozdravujeme vás!
Predvčerom som dostal darček od Veľkej Zeme, čaj, samozrejme, pripravený podľa Zachariášovej metódy - špeciálne mu ĎAKUJEM!
Zloženie: hruška, jablko po 20 ks, arónia, jahoda po 10 ks, + los, trnka, slivka, malina a jablko a čierna kotleta. Čo môžem povedať, tento čaj som ešte neskúšal! A farba je nasýtená, priehľadná a dokonca aj aróma ... s každým varením sa odhalila nová nota ... Zamilovala som si ho!
Nemáme väčšinu vône, takže také čaje sa čudujú. Preto veľká vďaka patrí Line aj Guzele za to, že dostali príležitosť vyskúšať niečo nové a také vynikajúce!

[elena kadiewa]

elena kadiewa„Ľan, čaj má úplne inú arómu!
Veliteľ pije a mám rád, keď je zloženie viac ako 5 príchutí, sú pod naším počtom, (5) Nie som moc. Moje obľúbené sú jablko, malina, jahoda. (2).

Dievčatá-krásky, povedzte mi, točí nám niekto čaj na Axione? Čoskoro na otvorenie sezóny, ale som zvedavý, či si TENTO mlynček na mäso poradí alebo nie?

Túto otázku som položil v mlynčekoch na mäso, nikto neodpovedal! Takže ty, Luda, budeš prvá! Tiež si to chcem objednať.

Lenochka a ja som tam čakala a čakala na odpoveď, rozhodla som sa opýtať sa tu znova. Sú tam len plastové rukávy, ktoré lietajú, tak by ma zaujímalo, či ju nezalievam čajom Zhaaaaalko

Uverejnené sobota 16. apríla 2016, 11:10

Helen, do 18-tej je tu pre ňu žaloba. Budeš mať čas?

[francevna]

francevna, elena kadiewa, poďakovať! Dať si čaj v takej teplej spoločnosti je veľmi príjemné) Navyše som doma doma s týmto koníčkom sám: môj manžel nepozná „seno“ v akejkoľvek podobe, vrátane zeleného čaju a akýchkoľvek bylinkových prísad v čiernej farbe.
Minuloročné zhromaždenie čaju sa uskutočnilo v Saratovskej oblasti. Broskyňa, infekcia, tam neprináša ovocie a každý rok zamrzne, ale opäť rastie veľmi nadýchane, takže ju rodičia odmietajú rezať. Myslel som, že pridám nejaké listy, ale zatiaľ sa mi to nepáči.

[Mila1]

Mila1, Ľudmila, Axion som minulý rok kúpil špeciálne na čaj. Existuje Boshik na mäso, ale Lina ukázala zlomený rukáv a ja som sa neodvážil na ňom krútiť ohňom. Mám model M-31 02 s pripojením na strúhadlo a spätným chodom.Sada obsahovala 3 náhradné plastové návleky. Cena týchto puzdier je niekoľkonásobne lacnejšia ako Boshevova. Za posledný rok som zlomil 2 priechodky, na ríbezliach a na yoshte. Potom môj manžel začal rolovať a nerozbil viac ako jednu ... Neľutujem, že som si kúpila tento mlynček na mäso. Všetky rošty pasujú z ručného mlynčeka na mäso a tiež nožov. Je hlučnejšia ako Bosch. Zvitky fireweed naraz. Záhradníctvo je náročnejšie, treba sa prispôsobiť, netrhať veľa, ale pár listov a bez prestávky, aby bolo zaťaženie rovnomerné. Takto ma to naučil môj manžel. A potom sa zapojil, páčilo sa mu to. No, čo iné k tomu môžem povedať? Reverz je povinný, mnohokrát pomohol. Strúhadlo som neskúšal ...

Luda, cez obchod si tu objednám Axion - budem ho mať v zálohe. V Polarise mám plastovú výbavu. zlomil, zmenil, funguje teraz. Kde je zľava?
No, tá recenzia prišla, Lyosichko, ďakujem!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helena, Budem rád, ak bude moja recenzia užitočná! Áno, zabudol som povedať, že iba fireweed som zvalil 134 kg. Celkové množstvo čaju bolo 26,7 kg. A viac ako jedna prestávka s priechodkami. Až neskôr som na záhrade zlomil dve. Veľmi pekne ďakujem Lyudmila za takúto vzrušujúcu aktivitu, nie je možné prestať ako závislý na čaji, všetko mi nestačí. Manžel a syn sa na mne iba rehotali, ale pomáhajú. Lyudmila je človek so širokou dušou! Už druhý rok pijeme na jej zdravie čaj, s vďakou všetkých príbuzných