Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

a objednal som si štítky

[Galina Iv.]

Galina Iv., Kupujem aj samolepiace etikety a tlačím na ne

[Anyuta73,]

Anyuta73, potom ukážem svoje

Dámy, AKO voňajú jablone po egrešoch ... Je to fantastické - je to len deň, vôňa je rovnaká ako u mierne fermentovanej broskyne, je to zázrak ... A jabloň má list tmavo vínovej farby, taký šťavnatý ... som zvedavý, čo to bude za čaj), dal som ho do mrazničky)
Áno, a čučoriedka trochu vonia ... ruža))))) Pozrime sa, čo bude zajtra)

Luda, dievčatá, moje srdce vycítilo, že mám chyby pri príprave čaju. Včera som dal broskyňový čaj neskoro sušiť, dnes si myslím, že ho musím sušiť, inak to nestačí. Zapla rúru a vedľa detí začala natierať vaflové koláče s karamelovou omáčkou a ja neviem pochopiť, odkiaľ pochádza medová vôňa, je to ako kto dostal plást z úľa, potom to proste prišlo, je to moje čaj, ktorý vonia z rúry, ktorý z predchádzajúcej várky tak nevonia, dievčatá môžu miešať broskyňa je med a nie med alebo to nestojí za to

[Matilda_81]

Matilda_81, fleta, prosím, tak urobím

ak ho zväčšíte (zelená krabička), tak sa vám zmestí iba perník. Pripnite mašľu a bude tu pastva pre oči

Ďakujem, Anya. Vyrobím krabičky, keď pečiem perníčky na darčeky. Najskôr si zacvičím ...

[O TOM]

v našom "rodinnom ČAIKHONE"

V Kazachstane píšeme „Čajchana“. "Hana" - dom, izba. Takže doslova „čajovňa“. A v uzbečtine ďalej O TOM existuje pravopis a výslovnosť.

[fleta]

Ale na 17,5 kg čaju je potrebné postaviť pomník ... dnes už nemám nohy))) toto je ešte pár vriec a ja som zbieral jarabinu a maliny s vetvičkami a kvasil som to, ale mäso som oľutoval mlynček, vybral som si ho, kým ho melieš, teraz sušíš ... A včera som zobral čerstvé vrece s mätou čerstvé, pomlel a dal do sušičky ... Nie. je to naozaj ťažké ... samotný proces sa mi samozrejme páči, ale rovnako - je to taká práca ...

fleta, ak si čaj pripravujete postupne, od samého začiatku sezóny, potom to nie je vôbec ťažké. Začali ste neskoro, takže sa snažíte urobiť veľa. A robiť veľa samozrejme nie je ľahké. V máji som začal pripravovať čaj (z javora, lieskových orechov, borovicových výhonkov). Kúsok po kúsku, kúsok po kúsku ... Takže táto suma sa ukázala. Obmedzuje ma aj veľkosť mojej mini rúry. Pre majiteľov štandardných pecí je to oveľa jednoduchšie. Môžete ľahko spracovať 3 kg listov denne.
A na začiatku leta sú listy mäkké. Pracuje sa s nimi ľahko. Mladé listy ľahko zvládnu aj mlynčeky na mäso. A ďalej. Mám polovicu čaju z ohnivých rias. Zostavenie je veľmi jednoduché a rýchle - 10 minút a kompletné balenie je zmontované. Záhrada a iné vône sú v tomto ohľade odlišné - zbierať ich dlho, a niekedy aj ťažšie. Takže nie ste v najlepšom období na prípravu čaju. Nič, ale budúci rok to pre vás bude ľahké.

Zaujímalo by ma ... môžu sa citrusové listy fermentovať?

Anya, pokúsili sme sa vyrobiť dievčatá z mandarínky. Navyše nie z domu, ale rastie prirodzeným spôsobom. Ukázal sa nie dôležitý čaj. Potom sme vykonali poradu a dospeli k záveru, že citrusové plody a ich listy sú dobré vďaka éterickým olejom. Počas fermentácie, a najmä sušenia, sa éterické oleje odparujú a všetko čaro týchto listov zmizne. Na tvojom mieste by som listy jednoducho skrútil na mlynčeku na mäso a sušil ich pri nízkej teplote. A potom môžete trochu pridať do čaju. Malo by to dopadnúť dobre.

Lyudmila, ďakujem) Myslím, že budúci rok začnem s jarou) Našťastie musíte vždy odstrániť divočinu z jabloní, čerešňové kríky navyše a ďalšiu radosť) Takže bohovia dajú, všetko bude)
Ale všetko je také vzrušujúce) Behám s balíčkami listov - každého popučím)) a s hotovým čajom) Infikovaný)

vcera sme boli na nakupe a manzel na mna pozrel elektricky mlyncek na maso. na krútenie listov kovom. vnútornosti (mám síce elektrický mlynček na mäso, ale ľutujem to, pretože ste písali, že sa pália z listov) a sušička (tiež na sušenie čaju). Uvidíte, aké čajky máme, keď sa muži začnú pozerať na zariadenie, ktoré pomáha pri príprave nášho čaju. Povedala, že sa s vami poradím, ktorá technika je lepšia. Aj keď sušička nemusí byť nevyhnutná, pretože suším vo vzduchom fritéze, ale nech je. Fúha!

Lena, mlynček na mäso je pre nás najdôležitejšou pomôckou. Takže, dobre urobený manžel, porozumenie. Kúpiť. Nadbytočné nebudú. A oprávnene, že s kovom. vnútornosti. Bude to spoľahlivejšie.
Ale sušička čaju nie je vôbec potrebná. Nemôžete tam zohriať viac ako 70 *. A musíme urobiť 100 * na začiatku sušenia. Samotná sušička je nevyhnutnosťou. Od začiatku augusta sa mi to nevyplo - huby, bobule, zelenina, jablká schnú takmer nepretržite. Ale nie čaj ...
O mojom „rozmaznanom“ čaji som už písal viackrát - bol čiastočne spálený na žeravé uhlíky. Tieto uhlíky som vyberal, ako sa dalo, a nalial som čaj do dózy. Iba varenie na večeru. Pil som a bol som nadšený potešením! Musíme zastaviť fermentáciu pri vysokej teplote (100 - 120 *) a „opražiť“, šťavu skaramelizovať na čajovom liste. To dáva čaju príchuť, ktorú sušička nebude.

Našiel som zaujímavé video o zbere mulča z jesene:

Nataša, ďakujem! Veľmi užitočné veci. Dievčatá, nenechajte si to ujsť!

[Olesya]

Luda, dievčatá, moje srdce vycítilo, že mám chyby pri príprave čaju. Včera som dal broskyňový čaj neskoro sušiť, dnes si myslím, že ho musím sušiť, inak to nestačí. Zapla rúru a vedľa detí začala natierať vaflové koláče s karamelovou omáčkou a ja neviem pochopiť, odkiaľ pochádza medová vôňa, je to ako kto dostal plást z úľa, potom to proste prišlo, je to moje čaj, ktorý vonia z rúry, ktorý z predchádzajúcej várky tak nevonia, dievčatá môžu miešať broskyňa je med a nie med alebo to nestojí za to

Olesya, čo znamená, že druhá dávka bola fermentovaná správnejšie. Už som ti písal, čo môžu byť chyby, prečítaj si moje príspevky ešte raz, kde som ti odpovedal. A analyzujte svoje kroky, čo a ako ste v oboch prípadoch urobili. A je lepšie tieto strany nemiešať. Prvý čaj ešte dozrie. Zatiaľ to odneste.

[fleta]

Takže Bohovia dajú, všetko bude) Ale všetko je také vzrušujúce) Nosím s balíčkami listov - všetkým venujem čuch)) a hotovým čajom) Nakazený)

fleta, Bohovia nám to dajú, som si istý. Robíme dobrú prácu.

Vyrobím krabičky, keď pečiem perníčky na darčeky. Najskôr si zacvičím ...

Lyudochka, potom chytiť vzor na tejto krabici, hlavná vec je, že to nemusí byť lepené)))

Anyut, ďakujem! Všetko sa dá dobre a jasne vidieť. Už som sa kopíroval. Urobím to!

Celý čas som všetko analyzoval. Prvýkrát som si dal čaj pri kvasení za studena, vynechal som okamih s teplotou. V mojej hlave bolo jedno pečivo na svadbu. A teraz nie je potrebné sa nikam ponáhľať. Zázračný čaj, medová vôňa

[Olesya]

Olesya, potom získavate zručnosť! Výborne!

Dievčatá! Naša Marina-Mariii stanovila receptúru na prípravu kávy zo siedmich zložiek (raž, jačmeň, ovos, čakanka, púpava atď.). A je ticho, ako partizán. Videla som to nahodou. Pozri na tú užitočnosť a krásu Kava (sedemzložkový kávový nápoj)
A podporte ju - má prvý recept na Domáce pekárne!

Luda, pamätám si, že som narazila na tému správ, aby som ich čítala, a jedno z dievčat písalo o kožuchoch. Pamätám si, že ma prekvapilo: Aké kožuchy má autor na prvej strane o tom, že nič nie je

[Olesya]

Olesya, v akej téme? V našom? Na kožuchy si už ani nič nepamätám ...

Áno, v našom, dobre, keďže sa skrývali v kožuchoch, prikrývali čaj na kvasenie. Alebo som dokonca zle pochopil, pamäť je stále na svojom mieste

Aaaaa! Potom v našom! Bol prípad! Zahalím sa do prikrývok, niektoré do búnd a niektorým nevadia kožuchy ...
Áno, ignorantovi sa to môže zdať čudné ...

Ešte všetci spíte?

Ešte všetci spíte?

No, je sobota, treba sa vyspať

A nakrájali sme kapustu a rozsvietili sme svetlo - po tretíkrát ráno ... Takže šetrím batériu notebooku.

Daču opustili - suroviny sa minuli ... Čaj sa prepravoval a upravoval, niektoré boli skryté, aby ich nikto nemohol nájsť, inak je veľa tých, ktorí si želajú ... z pomedzi hostí ... Ukázalo sa z police s rozmermi 70 x 40 a s hĺbkou 40 cm, takmer zabalené a zamaskované 10 litrové nádoby a niekoľko pollitrových nádob je určených na každodennú konzumáciu. Priame oko sa raduje! Už teraz zvažujem, ktorý z mojich príbuzných dať aký čaj. Zatiaľ čo každý každého pije a hovorí to veľmi, veľmi. Ja sám, s mojou ďaleko od veľkej lásky k tomuto nápoju, som začal šálku bozkávať niekoľkokrát denne ... A za posledný mesiac som schudol 4 kg bez toho, aby som pre to NIČ urobil! S takmer každodenným pečením najrôznejších vecí, s chlebom z pekárne atď. Takže výhody sú už viditeľné. A nielen ja!

[Veronika]

VeronikaGratulujeme! Úroda, ktorú ste zhromaždili, nie je malá! Priamo som začal robiť merania na svojom stole, aby som si predstavil, akú máte policu! A tiež všemožné doplnky v podobe 10 litrov a niekoľkých zaváracích pohárov sľubujú, že do ďalšej sezóny by malo byť dostatok čaju.
Vedľajší účinok bol šokujúci! Páni, čo robí naša čajka!
Veronika! Som veľmi rád za vás a vaše prostredie. Pite čaj pre dobré zdravie!

[Veronika]

A za posledný mesiac som zhodil 4 kg bez toho, aby som pre to NIČ urobil!

Veronika, a aký čaj pijete častejšie? Naozaj chcem tento vedľajší účinok

Dievčatá, aspoň sem nechodte. Hovoríte tak lahodne o čaji. Závidím, biela závidím. Ale ... už máme listy: nea: Takže, počkám si na jar.

[Nataša]

Nataša, šťastné narodeniny ! Nech sa vám splnia všetky vaše sny, vrátane čajových! Radosť vám, zdravie a šťastie!

[Alla]

Aký čaj pijete častejšie? Naozaj chcem tento vedľajší účinok

Alla, jo! Túžba je pre obyvateľov pekárne veľmi pochopiteľná! Ako jesť čokoľvek, čo upečiete a zostať v kondícii, je dilema!
Veronika, samozrejme, odpovie. ale zdá sa mi, že hlavné je PIŤ! A viac!

Dievčatá, aspoň sem nechodte.

Nataša! Čo tým myslíš - „nevstupuj“! Ale nie! Nebudem pracovať ! Príďte a často!

[Ľudmila]

ĽudmilaĎakujeme za gratuláciu! Áno, vtedy boli stromyveľkýzelená, len čítam. A teraz pribúda nadšených výkrikov. No ... aj som chcel, ale „vlak“ už odišiel

vtedy boli stromyveľkýzelená, len čítam.

No, Nataša! No a čo si zač! Mal som skúsiť pripraviť čaj aspoň raz. Potom by ma nikto od tohto zamestnania za uši neodtrhol. No, možno, iba, zima ...
Nič, nalaďte sa už teraz na budúci rok.

[Ľudmila]

Ľudmila, áno, cez zimu, keď študujem všetko199p. Takže na jar budem stopercentne „dôvtipný“. Myslím si, že to budem mať ľahšie. Mnohí sa tu nielen chvália, ale aj popisujú negatívne skúsenosti

Naštuduj si to, Nataša! A negatívnych skúseností bolo veľmi málo. A potom sa vo väčšine prípadov zmenil na pozitívny. Bolo to len tým, že dievčatá nevydržali mesiac stáť čaj v suchom kvasení. Chcela som to hneď vyskúšať. Aj keď som varoval, že nie, nie ... A o mesiac bol výsledkami príjemne prekvapený ďalší. Áno, sám som hriešnik. Sklamaný napríklad z vtáčej čerešne, ľubovníka bodkovaného ... A teraz mi robia radosť.

[lappl1]

Pokoj vám čajníkom!
No a čo ... Moje čaje oddychovali, prišla zima ... Varíme - mmmm, akoby ste pili sušené leto! :-)
lappl1Lyudochka, nikdy sa neunavujem ďakovať ti!
Odo mňa fotoreportáž o čajoch spojená s vašimi perníčkami na spálenine (áno, áno, videla som všetko!)

Alla, pijem všetko, trochu viac ohňových rias a jahôd. Odstraňujú z tela škodlivé a škaredé veci, dobré diuretiká. Všeobecne má Lyudmila pravdu - na vypitom množstve tiež záleží!

Pokoj vám čajníkom! No a čo ... Moje čaje oddychovali, prišla zima ... Varíme - mmmm, akoby ste pili sušené leto! :-)

Táňa, drahá! Som veľmi rád, že vás vidím. Často si ťa pamätám. Som veľmi rád, že je s vami všetko v poriadku! A samozrejme je veľmi pekné, že vás čaj poteší. Pamätám si, ako si hovoril, že napriek ťažkým časom si uvaríš čaj. Že príde pokoj a čaj sa bude hodiť. Pozrel si do vody. Výborne!
Pekky, Tanechka, perníky a potešte nimi svojich príbuzných a čaj. A samozrejme, ak zverejníte fotografiu svojho čaju, veľmi nás všetkých potešíte!

[Veronika]

odstrániť škodlivosť a bahno z tela, dobré diuretikum.

Veronika, tu v tomto som stopercentne presvedčený! Prepáčte mi za naturalizmus, ale keď som v lete pil 1 mesiac iba Ivan čaj, videl som to na vlastné oči. Vo vašom individuálnom vedre ( u nás WC) uvidel tento „škodlivý a nepríjemný“, ktorý začal z môjho tela odchádzať tretí deň intenzívneho používania Ivana čaju.

Ludmila, hovorila som v lete o čerešni vtáčej! Ten čaj vonia ako kvety. Ale neverili mi ... A ešte vyskúšajte čaj z irgi: vyzerá to ako vtáčia čerešňa, ale trochu čerešne je stále zmiešané s mandľovou arómou. Uspokojila sa so mnou od konca júna, teraz je vôňa neuveriteľná! Teraz porovnávam všetko, čo sa zhromaždilo a pripravilo. Čaj z malinových listov zhromaždených počas obdobia pučania a kvitnutia - lesných aj záhradných (pre mňa remontantných) - s bohatšou arómou ako tie, ktoré sa zbierajú po ovocí. O jahodách nemôžem povedať to isté - že táto aj táto sú rovnaké.
A tu je viac o mulčovaní ... Mám mittlider, teda úzky, postele a je na nich odkvapkávacia páska. Chcem dlho sťahovať mulč, ale je tu otázka: je potrebné hnojiť hrebeň raz za 7 dní podľa harmonogramu. Ak mulčujete, potom musíte pásku zdvihnúť, položiť pod ňu pokosenú trávu a na jej vrchu je už hnojivo - ak mulčujete na vrchu pásky, voda hnojivo neumyje ... Ale zdvíhanie páska je hrôza! Spočiatku nič iné, ale keď to všetko dorastie ... Takže už druhý rok trpím - robiť alebo nerobiť ... A sused niekedy mulčuje trávu. A páli listy. A vyhadzuje vrcholy ... Kompletný preklad užitočných surovín!

Irga sa mi tiež veľmi páčila - takú chuť som ani nečakal)

Teraz suším granulovaný čaj zo zmesi čerešní, dule, malín, sliviek, hrozna (7 odrôd), v pomere 3: 1: 2: 1: 1, v surovej forme to bolo 2100g. Včera ráno som vytiahol tašky z mrazničky a nechal som všetko vo vchode, tam asi 10 stupňov. Ale celý deň ich ruky nedosahovali a dnes syn všetko skrútil v ručnom mlynčeku na mäso, na grile (18ks) boli veľké otvory, kvasené 4 hodiny, hoci aróma už vychádzala z vrecúšok . Dom je šialený, aróma je pri sušení veľmi silná (skoro som prespal dávku čaju, podriemkaného po aróme). Zrnitosť je rýchlejšia a ľahšia ako list, len škoda, že pomocníci žijú ďaleko.

[Alla]

Alla, je dobré, že sa krútili v ručnom mlynčeku na mäso. Pred dvoma rokmi som sa pripojil k e-mailu. kombajn "Sanyo" bol vyrobený v Japonsku a bol zakúpený v roku 1989. A záruka bola 25 rokov. Je to len zázrak a nie kombajn: girl_cray1: Ja by som pracoval ďalších 100 rokov. Ale potom som sa rozhodol, že na ňom zatočím celandínovú trávu. A je to ... vyhorel motor. Mali ste vidieť, aký pohár má, uplynulo 25 rokov a iskrí sa a leskne sa ako nový. Takmer každý deň v ňom niečo miesim, šľahám. Myslím si, že je to večné. A teraz mám ručný mlynček na mäso, ale ...

[Natália]

Natália, v dome sú až dva elektrické mlynčeky na mäso, skúsil som to skrútiť, ale nič sa nestalo, bál som sa, že sa zlomia. Škoda, že vyhorel motor. Skúšali ste to opraviť?

[Alla]

Alla, také sme tu nevideli. A jeden majster dokonca povedal: keďže existuje taká veľká záruka, nemožno ju opraviť

Alla, pijem všetko, trochu viac ohňových rias a jahôd. Odstraňujú z tela škodlivé a škaredé veci, dobré diuretiká. Všeobecne má Lyudmila pravdu - na vypitom množstve tiež záleží!

Dávam si mono čaj z jahôd, vypijem. Ale nemôžem piť veľa čistej vody.

Alla, mám rovnaký príbeh. Obyčajnú vodu som nikdy nepil. A nikdy som tiež nemal rád čaj z obchodu, vypil som malú šálku raz denne. A potom ... Takto sa menia návyky! A prichádzajú nové zručnosti a záujmy - opäť veľká vďačnosť skirmisherke Lyudmile!