Kranz so syrom a pečeným cesnakom

[Cesto:]

Kranz so syrom a pečeným cesnakom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
suché droždie	1,25 lyžičky
pšeničná múka c. od	330 - 350 g
voda	100 g
mlieko	100 g
soľ	5 g
cukor	25 g
maslo	30 g
rastlinný olej (bez zápachu)	15 g
Náplň:
tvrdý syr	70 g
maslo (voliteľné)	30 g
cesnak (malá hlavička)	1 ks

Metóda varenia

• Cesto:
• Zmiešajte droždie s múkou (nechajte 50 g múky), pridajte soľ, cukor, vodu a mlieko. Pridajte zmäkčené maslo a rastlinný olej, pridajte zvyšnú múku 7-8 minút po začiatku miesenia. Vymiesime vláčne nelepivé cesto (ja mám 330 g múky).
• Nádobu s cestom vložte do veľkého plastového vrecka, konce vrecka zaviažte. Kvasenie v chladničke 10-12 hodín.
• Pred nakrájaním nechajte cesto jednu a pol až dve hodiny zohriať na izbovú teplotu.
• Náplň:
• Narežte malú hlávku cesnaku (priemer 3 - 4 cm). Vložte do fóliového „člna“, posypte rastlinným olejom. Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C (konvekčné 160 ° C) 30 minút. Ochlaďte, olúpte a vymieste na kašu.
• Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Maslo rozpustíme a ochladíme (zvládneme to aj bez masla, ale chutí s ním lepšie).
• 
• Cesto vymiesime, vyvaľkáme na vrstvu 25x40 cm, vymastíme maslom, na to rozložíme cesnakovú kašu a nastrúhaný syr.
• Zrolujte na krátkej strane, zalepte šev. Rolku položte švom nadol a nakrájajte, pričom nedosahujte z jednej strany na koniec rolky asi dva centimetre.
• Roztiahnite obidve časti zárezmi a zapleťte ich spolu.
• Preložíme na plech alebo do vyloženej nádoby s papierom na pečenie. Skúška pod fóliou asi hodinu.
• Pečte v rúre predhriatej na 230 ° C (prúdenie 210 ° C) s parou počas prvých 10 minút, potom teplotu znížte na 200 ° C (prúdenie 180 ° C) a pripravte ich. Celková doba pečenia bola pre mňa 40 minút.
• Hotový kranz nechajte niekoľko minút v plechu, ak je v ňom upečený, potom vyberte a položte na mriežku.
• Dobrú chuť!
• 
• 
• 
• 
• Veľmi chutné!

Poznámka

Fenderové cesto sa dá pripraviť jednoduchým, nie „studeným“ spôsobom. Za týmto účelom zmiešajte droždie, múku (nechajte 50 g), soľ, cukor, mlieko a vodu. Miesime 7-8 minút, potom necháme 15 minút autolýzu.
Potom pridáme zeleninu a maslo, zvyšnú múku a vypracujeme jemné, nelepivé cesto. Nechajte hodinu a pol kysnúť pri izbovej teplote. V polovici kysnutia cesto raz vypracujte.

[Manechka]

Bože môj, aké je to krásne!
Máte zlaté ruky Manechka!

Človeče, čo mi to robíš, mám teraz celoživotnú lásku k tvojim blatníkom. A také, áno borščiku, vybláznite sa !!!! Choďte pripraviť cesto

[Galina]

Galina, Alexandra, poďakovať. Neviem, či pravý kranz môže byť s takouto náplňou, ale čo sa ukáže ako lahodné a veľmi aromatické - zaručujem to.

taký, áno borščiku

Urobil som to včas pre boršč, ako alternatívu k donutom.

[Sonadora]

Sonadora, trieda !! Dajte dve, tri je príliš veľa, asi to bude
Ako som videl rez, odvtedy v poloslabom stave

Človeče, čo mi to robíš, mám teraz celoživotnú lásku k tvojim blatníkom. A také, áno borščiku, vybláznite sa !!!! Choďte pripraviť cesto

PPKS !!!!
Človeče, no, konečne môžeš žiť ako prehra ,: ups: sekáš bez noža, ok, cítim iba vôňu a nechaj rodinu užívať si

[Lerele]

Lerele, vezmite tri, môžete to zistiť na mieste. Bojoval som s rezom, aby som bol úprimný, alebo lepšie povedané so „syrovými dierami“: Snažil som sa čo najtesnejšie zvinúť valček a blatníky, ale aj tak to vychádzajú.
Olesčo tým myslíš ako? S radosťou! Pripoj sa k nám!

A už som začala aj cesto
Jediná vec, zdalo sa mi to veľa cukru, zmeral som všetko na váhe a potom som dostal viac ako 4 čajové lyžičky. Alebo bude cukor cez noc kvasiť?
Najprv som to robil na 330 gramov, ale pršalo, bolo vlhko, bolo vidno, že mám dosť múky, musel som pridať lyžicu. Cesto vyšlo .... Ja by som sa zmačkala a pokrčila, nežná, teplá .. drží sa priamo na rukách, nelepí sa, ale drží sa. Sotva ju odtrhol z rúk, rovnako ako zo srdca, vložil do misky v chladničke.

[Lerele]

Lerele, Budem sa tesit A starosti. Čo ak sa vám nepáči?
S múkou áno, problém ... je pre každého iný. Minulý týždeň sa batérie takto dusili ... všetky okná a balkón boli dokorán a doma +28

Alebo bude cukor cez noc kvasiť?

Nie, nebude to kvasiť. Kranz som nenašiel sladký, vždy si dám 30 g (2 polievkové lyžice) jednoduchého chleba na 400 g múky.

Čo sa to nepáči ?? Môj vlastný chlieb, s cesnakom .. Mmm .. Na zajtra mám naplánovaný boršč.

Manechka, prehltnem sliny Zamilovala som si upečený cesnak po tvojom focacci
Viem si predstaviť, aké je to chutné a aromatické! Ďakujem, Manchik

Helen, ďakujem, drahá! Úprimne, veľmi voňavé. Vyskúšajte to niekedy.

Marina, nemôžeš sa pozerať na svoje blatníky ľahostajne. Je to jednoducho vynikajúce !!

Áno, urobím to zajtra, nie „chladným“ spôsobom

[Vasilisa,]

Vasilisa, poďakovať!
Lenochka, Budem sa tesit

[Sonadora]

Sonadoraaké je to krásne! Nikdy nepečené blatníky. Začnem tvojím ... Ďakujem pekne za recept!

Manechkaaa, úžasný francúzsky, mňam!
Nemožno odolať takej lahodnosti!

Vedel som, že je to tvoja práca! Bez komentára!

Milujem pečivo so syrom! Poďakovať!

Mmm, vôňa cez sklo obrazovky! Je to malo? Pravdepodobne zvýšiť porciu?

[olesya555]

olesya555, Práve som ho upiekla, nepovedala by som, že je malý. Pravda, piekla som bez formy, na plechu.

Manechka, tu si vezmi arómu pre celý dom, pečenú nie „studeným“ spôsobom bez formy. Zatiaľ neexistuje výrez, ešte ste ho neskúšali. Ako lahodne vonia tento pečený cesnak! Ďakujem, dnes ste mi naplánovali obed, pre taký blatník som musel uvariť boršč

Moja krása samozrejme nie je taká krásna, ale mám sa o čo usilovať.

A ja mám boršč a tiež kvôli chlebu.

[Lerele]

Lerele, pekný! Veľmi chutné, že?

Zajtra poviem, chlieb takmer nejem, iba na raňajky. Môj manžel povedal lahodne.

Manyashka, aký úžasný blatník máš, mňam !!!! Moje dieťa veľmi miluje pečivo so syrom a potom je tu cesnak Ďakujem !!!!! Budem piecť

[Marusya]

Aha! Aká nádhera !!! Marusya, Lerele, aké úhľadné vrkôčiky! O vôni môžem len hádať a závidieť vám vašu rodinu. Dievčatá, ďakujeme vám za vyskúšanie!

Je to malo? Pravdepodobne zvýšiť porciu?

Nie, nie malý. Pečenie vo forme 12x24 cm.

[Manka]

Manka, vaše fantázie nie sú nijako obmedzené. VÝPLŇ JE ZMENENÁ - ZÍSKAJTE, SPÁNKU

Veľmi, dobre, veľmi chutný chlieb sa ukázal. Sekcia je trochu hustejšia, to znamená, že vrstvy sú viditeľné, ale nejako sú zabalené. Napriek tomu sa toto cesto ukazuje akousi hodvábnou konzistenciou, napísal som o ňom a tiež v chlebe. Jediná vec, nabudúce určite znížim cukor, pripadal mi sladký.
Ale budem sa opakovať, pracovať na miesení, dobre, vaľkaní a výsledok je super.
Ako milujem také recepty s gramami a časom, postupujte podľa pokynov a všetko funguje ...
POĎAKOVAŤ!!

[Lerele]

Lerele, poďakovať. Tiež veľmi milujem „studené“ cesto. Mimochodom, v chladničke žije celkom dobre až 48 hodín. Opakovane kontrolované.
Strih je menej šupinatý a trochu hustejší mohol byť kvôli tomu, že sa kratz piekol na plechu na pečenie. Vo forme pečenia sa vždy ukáže ako vzdušnejšia, pretože až na hore nie je prakticky kde vyrásť.

[Sonadora]

Sonadora, ale ja som vo forme pečenej, a nie na plechu na pečenie. Je dosť vzdušný, len v mojom kúsku to bolo hustejšie, to znamená, že vrstva nebola oddelená od vrstvy, ale v druhom kúsku to bolo ako na vašej fotografii. Jedol som už dva kusy, včera som to len odrezal a bez ničoho prehltol. A dnes je to už so zmyslom, ale to je ono, nič viac, zvyšok súdruha jedol v jednej osobe.

[Lerele]

LerelePravdepodobne bol zvitok a blatník skrútené pevnejšie.

[Sonadora]

Sonadora, Aj som to pleskol, keď som to dával do formy

[Manya]

Manya, ďakujem. Chutné. Trochu vyprážané ako vždy:

Tiež som piekla ... A moja super moderná rúra ... jednu spálila a druhá, najbližšie k dverám + pod nimi bol malý železný hrniec s vodou, nestihla zničiť ...
Cesnak som piekla aj v rúre ...
Keď som položil smaltovanú liatinu na dno, teraz nedokážem zistiť teplotu
Vzlietne na 240 * C, hoci som ho zvykol vypaľovať až na 220 dlhšie ako hodinu, keď otočím gombíkom, neznižuje to ...
Správa vo všeobecnosti:
Slová nemôžu preniesť vôňu, ale pri vstupe do vchodu po prechádzke so psom si môj citlivý nos, ešte vo výťahu, začal vychutnávať pečený cesnak s olivovým aromatickým olejom))))
Blatník najbližšie k dverám. Pohľad zhora, zboku, zdola.



Toto je jeden blatník, len rozrezaný na polovicu.
A druhý

[Sonadora]

Sonadora, veľká vďaka! Dva dni som chodila na sliny, kým som ich upiekla! Teraz zjem čiernu sama
Spravodlivý manžel)))
Veľmi chutné, sýrové a aromatické!

Krása a lahodnosť sa ukázala. Samotný blatník je jednoducho najviac vzdušný, mám menší tvar, takže som ho musel rozdeliť na dve časti, keďže jednej je veľa, ale dve nestačia. Nabudúce urobím 1,5 porcie a malo by mi vyjsť to, čo potrebujem.

[Nataša, Alžbeta, Tatiana,]

A! Takže to je to, čo tak dobre vonia! Blatníky na syr! Neviem čo a kde (?) Bolo prepečené, prepečené, ale vyzerá to veľmi chutne! Nataša, Alžbeta, Tatiana, dievčatá, veľmi pekne vám ďakujem za prejavenú dôveru a za vyskúšanie.

Pekný chlieb !!! Ďakujem za recept !!!

[Natália]

Natália, Budem rád, ak to príde vhod.

Včera som upiekla tvoju francúzštinu. Ukázalo sa to veľmi chutné a aromatické. Ďakujem pekne za recept.
Jediná vec, ktorú som rozdelil na 2 buchty.

[frauTutti]

frauTutti, pre tvoje zdravie! Som rád, že sa vám páčilo.

A to zjem aj ja!

Ir, zľutuj sa nad svojím manželom! Práve dokončil opravy v dome a vy ste začali tvrdo jesť. Bez ohľadu na to, ako musel rozšíriť dvere.

Ir, zľutuj sa nad svojím manželom! Práve dokončil opravy v dome a vy ste začali tvrdo jesť. Bez ohľadu na to, ako musel rozšíriť dvere.

Nikdy nemám nadváhu ... Toto sú extra bozkávacie miesta!
A ak žiadne nezadám dvere rámec. Nie, nie som tučná, iba som rozmarná.
Aj tak zjem všetko! Áno, a potom ma nechajte byť tučným a nie krásnym, ale skúste ma nemilovať)) Potom budem plakať A všetky moje vzlyky budú venované dvom témam - nikto ma nemiluje a som tučná.

Slabá muS.

No, to je ono, Manko, priprav sa. Večer ťa prídem objať a pobozkať.
Cesto v chladničke, cesnak v karikatúre. Pravda, pečiem 2 hlavy. Raz som urobila náplň do koláčov so zemiakmi a pečeným cesnakom - vynikajúce! Najmä ak ho pečiete dlhšie, kým nie je krémový, ako to vychádza z pilafu (navždy kvôli tomu všetko vyškriabeme). Jedna hlava mi teda nebude stačiť.

Nie, nie večer, prídem neskoro v noci.
Zabil by som toho, kto vynašiel studené kvasenie.
Jedna vec je, keď to dáte na noc, a druhá, keď ráno.
Čas plynie rôznymi spôsobmi.
Bol som už vyčerpaný a kartz išiel iba na posledný nátlak.
Všeobecne platí, že blatníky vám, Manko, za taký recept! Skryť !!!

Všetci! Jedli ste v noci a hľadali všetko kvôli vám, Manko a svojim blatníkom. Podľa môjho názoru sme trochu ...