Cesto na chlebové placky, pizzu, chačapuri „za 5 minút denne“

[Dimoška]

Toto nie je prvýkrát, čo som pripravoval cesto na recept. A vždy, keď pečiem, ďakujem autorovi! Skvelý recept. Poďakovať!

Dimoška, Evgeniya, takmer mi chýbala tvoja správa
Je pekné vedieť, že recept je obľúbený a žiadaný. Ďakujem za spätnú väzbu!

Aníz, dnes napečené dva koláče, ďakujem pekne cesto super.

Ket66, Elena, hurá!, Som veľmi rada, že sa mi cesto páčilo!

[Aníz]

Aníz, teraz si svokra pýta recept, ďakujem pekne.

Anise, prosím, povedz mi, čo je polica na koláče? Aké premyslené. Chcem, aby.

[Aníz]

Aníz, 37

Dimoshka, Evgeniya, takmer mi chýbala tvoja správa
Je pekné vedieť, že recept je obľúbený a žiadaný. Ďakujem za spätnú väzbu!

Ako teda prekonať takýto recept. Som s tebou na skúške. Pre mňa je váš recept najlepším riešením. Hodil to dovnútra, prekážal a išiel. Krása. A hlavne, páči sa to celej mojej rodine!

[Lucien]

Anise, prosím, povedz mi, čo je polica na koláče? Aké premyslené. Chcem, aby.

Lucien, Kúpil som si túto trojitú poličku na Amazon.com. To sa nazýva Wilton 2105-459 Excelle Elite 3-stupňový chladiaci stojan... Veľmi pohodlné sú police umiestnené nad sebou, zaberajú málo miesta a je tu veľa pracovnej plochy.

Nesmejte sa, ale zase som to ja. A opäť s koláčmi:

🔗

A tiež s pizzou:

🔗

Anya, už ma nebaví ďakovať za recept! 🔗

Aké jednoduché a krásne sa určite pokúsim!
Na fotografii je cítiť, akoby bolo cesto ponorené vo vode

[Lucien]

Lucien, Kúpil som si túto trojitú poličku na Amazon.com. To sa nazýva Wilton 2105-459 Excelle Elite 3-stupňový chladiaci stojan... Veľmi pohodlné sú police umiestnené nad sebou, zaberajú málo miesta a je tu veľa pracovnej plochy.

Ďakujem Anis za odpoveď a nakoniec sa cesto ukázalo

Ďakujem aj odo mňa. Vypracoval som prvé cesto s droždím v živote. V grile BBK som upiekla koláč Ossein (kúpila som ho včera) s výberom cesta som sa nepokazila. Koláč v okamihu odletel

[Helena]

... opäť som to ja. A opäť s koláčmi ...
A tiež s pizzou ...

Helena, koláče a pizza sú úžasné! Prineste viac, pretože všetko je veľmi chutné a krásne!

Ďakujem za odpoveď a nakoniec cesto vyšlo

Lucien, je super, že sa všetko podarilo! Nech je to vynikajúce!

Vypracoval som prvé cesto s droždím v živote. V grile BBK som upiekla koláč Ossein (kúpila som ho včera) s výberom cesta som sa nepokazila. Koláč v okamihu odletel

ANnnNAĎakujeme za dôveru v recept a za úspešné pečenie!

[Aníz]

AnízEšte raz ďakujem za cesto, ktoré teraz žije natrvalo v chladničke. Pečiem svojho manžela každý deň guľatý koláč:
1) s mäsom,
2) kapusta + kuracie mäso,
3) kapusta,
4) zemiaky + syr + kôpor,
5) syr + tvaroh + bylinky (dnes upečiem).
Na klobásu už zabudli, prestali ju jesť. Manžel každý večer čaká horúci koláč.

[ket66]

ket66, Elena, aké rôzne náplne! Skvelé!
Pečte na svoje zdravie!

Anya, ďakujem za recept na ľahké, chutné a pohodlné cesto. Vzala som kyslú smotanu a živé droždie. Pripravila pizzu a dve buchty. Chcel som pita, ale zmätený v teplote som musel dať veľkú: mad: Pizza a buchty dobre stúpali v rúre. Anya, ktoré cesto je podľa teba chutnejšie na pizzu alebo neapolskú pizzu?

[Kirks]

Kirks, ach, a ja som dnes s jamami a z tohto testu. Ukázalo sa to rovnako! Problémom bola teplota.
Špeciálne som nafotil jedno zdola nahor

[AnastasiaK]

AnastasiaKGratulujeme, kolega dosiahol výsledok. A ja nahimichil s teplotou, pre jamu, ktorú potrebujete vysokú, vložte ju do rúry na "zhora nadol" a tam je maximum 230, všeobecne som upiekla vynikajúce rožky. Ukázalo sa, že na konvekcii je vysoká teplota (rúra s dotykovým panelom). Skusim konvekciu. Mám rada aj čerstvé droždie, s ním je vždy lepšie pečenie.

Dnes som piekla aj koláče. A prvýkrát sa ukázalo, že to boli ploché koláče, nie pita chlieb. Pravda, dnes som piekla nie na kameni, ale na obrátenom plechu. A s čerstvým droždím.

A spodok na plechu sčervenal

[kirch]

kirch, skvelá tortilla! Ihneď vidíte, že je vynikajúci!

Áno, vynikajúce. Vyskúšal som novú múku, test prešiel. A potom som celú dobu používal McFa, rozhodol som sa kúpiť niečo lacnejšie. Toto je Nižný Novgorod. A jej proteín je vyšší ako 11 g. Hovorí sa, že čím vyšší je proteín, tým lepšie. Toto nechapem

[kirch]

kirch, ahhhh, nikdy som nevenovala pozornosť obsahu bielkovín. Vzala akúkoľvek múku. Teraz som išiel a pozrel sa na svoju tašku - proteín 10.3. Na talianskej organickej múke - 12!

[Kirks]

... pripravila pizzu a dve buchty ... vstaňte dobre v peci ...

Kirks, Natasha, skvelá pizza a úžasná žemľa!
Dopadlo to výborne!

... Anya, podľa teba, ktoré cesto je chutnejšie na pizzu alebo neapolskú pizzu?

Obe tieto cestá naozaj milujem, líšia sa zložením, spôsobom prípravy, ale zároveň je každé svojím spôsobom chutné. Je ťažké porovnávať a vyberať si, ale ak hovoríme o príprave iba pizze, potom by som asi uprednostnil tú neapolskú, je to taká veľmi „pizza“, ako sa mi zdá. Ja sám pripravujem pizzu z 5-minútového cesta a z neapolskej, ktorá je k dispozícii a na ako dlho a chuť variť.

Anya, určite vyskúšam neapolský, kváskový a zvládnutý 5 minút (y) vďaka za zdieľanie receptov, pre tých, ktorí pracujú všeobecne, také recepty sú, práca s takým cestom je potešením a úžasnou chuťou!

[AnastasiaK]

... dnes som s jamami a z tohto testu. Ukázalo sa to rovnako! Problémom bola teplota.

AnastasiaK„Nasťa, hurá !, Pita mala úspech!
Výborne! Cestu zvládne ten, kto ide pešo, som veľmi rád, že ste dosiahli to, čo chcete!

Dnes som piekla aj koláče. A prvýkrát sa ukázalo, že to boli ploché koláče, nie pita chlieb. Pravda, dnes som piekla nie na kameni, ale na obrátenom plechu. A s čerstvým droždím.

kirch, Lyudmila, pripravila si vynikajúci koláč!
Koniec koncov, obrátený plech je ten prípad!

Každý máme také odlišné pece a každá má svoj vlastný „charakter“. Môžete dať všeobecné odporúčania na pečenie, ale stále sa musíte prispôsobiť každej konkrétnej rúre, aby ste dosiahli požadovaný výsledok. A je skvelé, keď sa to podarí!

Och, aké krásne koláče máš, vyzerám a závidím! Výborne! Dám ti ruže

Anya, tentokrát mám pšenično-ražné koláče (trochu viac bielej múky). Mazané na spôsob focacci toboliek. maslo + provensálske bylinky, paprika, suchý cesnak a hrubá morská soľ.

🔗

Pravda, naliala som múku a preto vrcholy trochu praskali.
Koláče sa ukázali byť veľmi voňavé, jemné a chutné !!
Ďakujem, Anya, ešte raz za úžasný recept!

[mylik.sv]

mylik.svElena, aké úžasné voňavé koláče!
Obdivujem ich s radosťou - krása!
Ďakujeme za podrobnosti pečenia, to znamená, že s pridaním ražnej múky je to tiež dobré a chutné!

[Anya]

Predvčerom boli pitty pšenica-raž , ražná múka (doslova 30 gr.), cesto vymiešajte na domácom kyslom pečenom mlieku + vode, bez mlieka:





Včera bola pizza s pečenou makrelou, nefotím, pizza je ako pizza, ale aká vynikajúca , domáce tavené !!!

Anya, Ľúbim ťa !!!

!!!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, nádherné jamy! A povedzte, v akom režime pečiete? Sú takí červení. Sťažujú sa červené, ak to vydržíte dlhšie, vyschnú.

[Nastenka]

Poďakovať, Nastenka !!!

Mne za „vás“, prosím ...

Rúru predhrievam na maximum, až 275 gramov.

Po zasadení jamy do rúry znížim teplotu na 230 gramov, pečiem v režime „vrch / spodok + konvekcia“, 5-7 minút, so zameraním na farbu ...

Pečiem veľkú pizzu, na celý štandardný plech, podľa vyššie uvedenej schémy, 10 minút, malé pizze (4 kusy) včas o pár minút menej ...

[Inna]

Inna, Ďakujem ti veľmi pekne. Berte na vedomie, že vaše pitas vyzerajú veľmi chutne, no, len - hm! Nemôžeme ich upiecť, aby sme ich upiekli, zjavne, že cesto, že kôstky, že pizze s ofinou odletia.

[Anya]

Predvčerom boli pitty pšenica-raž , ražná múka (doslova 30 gr.), cesto vymiešajte na domácom kyslom pečenom mlieku + vode, bez mlieka:



Včera bola pizza s pečenou makrelou, nefotím, pizza je ako pizza, ale aká vynikajúca , domáce tavené !!!
Anya, Ľúbim ťa !!!

Kroshik, Innusya, a milujem ťa!
A ja jednoducho milujem vaše pečivo, nech už je akýkoľvek recept!
Ste šikovné a zlaté ruky! Všetko je vždy krásne, chutné!
Vďační jedáci vášho pečiva majú veľké šťastie, rozmaznáte ich takými dobrotami!
Ďakujem!

[Anya]

Včera:



Anya, zlatko, len sa nehnevaj, viem / rozumiem úplne dobre, že sem chodím ako na ročné predplatné, ale zakaždým, naozaj chcem vyjadriť obdiv k tomuto testu, len nič nevydržím ... tak idem, Leziem na nervy nepríjemný ...

A ešte raz, hlboký úklon pred receptom, zlatko !!!

[Kroshik]

Kroshik, ach, koláče sú zázrak, aké dobré!
Innochka, rada ti napíšem trvalé predplatné, nielen ročné! Už kreslím Takže poďte, príďte častejšie, budem len rád! Ďakujem, ďakujem!

Dakujem pekne za recept. Prvý koláč som upiekla včera na testovanie a dnes je druhý odvážnejší!
Upiekla som menovú panvicu v HP PANASONIK!
Včerajší manžel jedol hneď, nedalo sa mu to vytrhnúť z rúk!
Cesto je úžasné, myslím si, že sa so mnou usadí ako trvalý pobyt v chladničke!

[Kokoschka]

Kokoschka, aká hlúposť! Nemožne zvodné! A ružové zo všetkých strán! Blahoželáme!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, poďakovať! Plochý chlieb je super, hlavne, že sa nepečie v štandardnom kastróle.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, skvelý koláč! Vyzerá veľmi chutne a atraktívne! Ďakujeme za vašu recenziu a fotografiu!

Pečené v hliníkovom kastróle v HP PANASONIK!

aký originálny spôsob! Kreatívny prístup k pečeniu v pekárni!

aký originálny spôsob! Kreatívny prístup k pečeniu v pekárni!

Ďakujem, Anya, za pochvalu a čo je najdôležitejšie za recept na cesto! : bozk: sám som o tom pochyboval ...... že panvica bude fungovať .....

Anya, ďakujem za recept. O takejto jednoduchej príprave cesta sa dá iba snívať.

Odfotil som už prichádzajúce cesto



Ja som urobila dve pizze.

Z 300g cesta





Tu však nie sú otvory príliš viditeľné. Ale zvinul som to pekne na tenko.

Táto pizza je vyrobená zo 400 g cesta, hoci je už nakrájaná



Zo zvyšných 200 g som urobila 2 koláče so syrom





Sú tu diery. Pravda rozrezala horúcu, mierne ju pokrčila.

Veľmi chutné cesto, jednoznačne si to zopakujem.

Pravda je, že som celkom nepochopil, kedy dať pizzu. Keď už máte cesto vyvaľkané - malo by to trochu stáť? A potom dať náplň a ešte trochu počkať? Alebo ako?

[glykoza]

glykoza, Zhanna, aké je všetko krásne! Cesto je jednoducho nádherné, všetko sa dýcha jednoducho! Pizza je dobrá! A v koláčoch sú kreditné diery! Nádherné pečivo! Zhannochka, ďakujem, bol som naozaj rád, keď som sa pozrel na fotografiu!

Pravda je, že som celkom nepochopil, kedy dať pizzu. Keď už máte cesto vyvaľkané - malo by to trochu stáť? A potom dať náplň a ešte trochu počkať? Alebo ako?

Zhanna, z tohto cesta sa dá piecť podľa schémy, ktorá bola vypracovaná a zvyknutá.
Napíšem, ako robím pizzu: Cesto vyberiem z chladničky, rozdelím na porcie, každú porciu zaokrúhlim, zakryjem filmom a nechám 20 - 30 minút odpočívať. Medzitým rúru na pečenie zapnem na maximum (môžete použiť aj jednoduchý plech na pečenie, je lepšie ho prevrátiť a vložiť hore dnom), nechať zohriať. Teplota je žiaduca nie menej ako 250 C. Po uplynutí tejto doby obrobok vyvaľkám a rozložím na papier na pečenie. Papier trochu posypeme múkou, alebo otrubami, alebo môžeme aj krupicou. Tu nechám prípravok odstáť 10 minút, a potom natriem plnku a ihneď ju pošlem do rúry priamo na papier na pečenie. Pizza sa pečie rýchlo, asi 7-10 minút. Musíte sa pozrieť, všetko závisí od rúry. Občas vypnem horný výhrevný článok, ak je syr na vrchu veľmi červený a pečiem iba so zapnutým spodným výhrevným telesom. Všeobecne sa musíte zamerať na svoju rúru.

Ďakujem za vysvetlenie.Budeme robiť viac a viac, cesto je príliš dobré.

[Aníz]

Aníz, ďakujem pekne za také jednoduché a chutné cesto
Super recept! Polovicu normy som urobila iba na vode, z múky 1 triedy a s 15% kyslou smotanou namiesto jogurtu - vyšlo to super. Cez víkend pripravila veľkú pizzu a za týždeň pár koláčikov - rodina to miluje! Myslím, že recept sa zakorení, vďaka!

[Pani. Addams]

Pani. Addams, ďakujem za vyskúšanie tohto cesta a za tip!
Som veľmi rád, že sa mi recept páčil! Pečte pre radosť svojej rodiny!

[Anya]

Včera koláče len koláče, nie pita, nie) zapečené so sezamovými semiačkami:



Na sezamové semiačka som naniesol škrobové mazivo (30 gr. Voda pri izbovej teplote + pol čajovej lyžičky zemiakového škrobu + štipka soli - dobre ju pretrepte) a tu to je, šťastie - ani jedno spadnuté zrno po zjedení !!!

No dobre, pár vecí stále odpadlo, len pozor, nepočíta sa to ...

Anya, Milujem ťa v kocke, môj drahý !!!

[Háčkovanie]

Včera koláče len koláče, nie pita, nie) zapečené so sezamovými semiačkami:

Háčkovanie, Innochka ,!
Ach, aké krásne sú koláče! Som len potesena
Ďakujem drahý! A za recept na škrobovú masť - špeciálne poďakovanie! Bude to užitočné pre nás všetkých!

Inusya, čo koláče. Plná rozkoš! Pečiete ich v rúre na kameni alebo plechu na pečenie?

Dievčatá, povedzte, dá sa toto cesto uložiť do chladničky vo vrecku?

Anis, ďakujem od mojej sestry. Dal som jej recept, toto cesto si nechala v mrazničke, potom pár dní v chladničke a na pizzu. Napísal som nesprávne, vďaka môj zaťovi, iba on jedol pizzu. Rozmarná a prieberčivá. A potom pochválil!
Zajtra mi bude doručená princezná, pizza z tohto cesta bude prvá!
Krosh, ďakujem za škrobovú mastnotu! Doma asi 3 kg škrobu, ale málo mozgu. Zaujímalo by ma, kam ešte to môžete hodiť? Pridávam na rezne na zväzok, palacinky, želé.

Dievčatá, povedzte, dá sa toto cesto uložiť do chladničky vo vrecku?

Svetlana, môžeš. V chladničke niekedy nie je miesto na nádoby, takže ak je to vhodné, môžete cesto vložiť do vrecka.

Anis, ďakujem od mojej sestry. ... napísala som nesprávne, vďaka môj zaťovi, iba on jedol pizzu. Rozmarná a prieberčivá. A potom pochválil!
Zajtra mi bude doručená princezná, pizza z tohto cesta bude prvá!
Krosh, ďakujem za škrobovú mastnotu! Doma má škrob asi 3 kg ... Zaujímalo by ma, kam ešte ho môžete naliať? ...

Rita, ďakujem za tip! Zať, dobrú chuť!
Veľa šťastia v ovládaní princeznej! Nech pečenie poteší!

O použití škrobu tam síce nie je veľa potrebné, ale aj tak: videli sme tému
Chudé cesto na sušienky (vernisag)


Tam sú bobuľové sušienky veľmi chutné a bobule na plnenie sa pred pečením zmiešajú so škrobom.