Guláš so zemiakmi a kapustou (Polaris 0305)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Kuracie mäso (je možné akékoľvek iné)	voliteľné
Zemiaky	6 ks veľký
Kapusta	rovná počtu zemiakov
Luk	2 ks
Mrkva	2 ks
Zeler	1 rolka z koreňovej plodiny
Voda	až po značku 80 ml. vo viacskle
Soľ, čierne korenie	ochutnať
Paradajková omáčka	2 tabuľka. lóže

Metóda varenia

Taký prívarok som varil v plynovej rúre mnoho rokov. Tu som tento recept prispôsobil Pavlovi. Chuť vyšla presne ako v peci!
Cibuľu a zeler nakrájam na kocky, mrkvu nastrúham na hrubom strúhadle, všetko vylejem na panvicu, opražím do zlatista, na konci smaženia pridám paradajkovú omáčku a pár minút dusím.
Kuracie mäso z oboch strán osolíme, trochu orestujeme na panvici.
V tlakovom hrnci zapnem režim „Fry“ bez toho, aby som čakal na ikonu „P“, ale po pár minútach po zapnutí vylejem polovicu vodnej normy, pridám tam nastrúhanú kapustu a dám ju von / zjemniť to trochu - 5-7 minút. Keď je kapusta „uvarená“, pridajte: zemiaky, orestujte. Zalejeme zvyškom vody z viac pohára, soľou, korením, premiešame. Natrieme zeleninovú zmes a mäso uložíme medzi zeleninu. Zlejeme všetok „tuk“, ktorý sa rozpustí z mäsa.
Zatvoríme veko, režim "Hasenie", čas - 30 minút, tlak - 2.
Po signáli odchádzame na 30 minút. na kúrenie a udržiavajte ho rovnako dlho pod zatvoreným vekom a odpojte ho od elektriny.
Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

Asi hodinu, berúc do úvahy všetky tieto skutočnosti, okrem vykurovania

Program varenia:

„Frying“ + „Stewing“

Poznámka

Hneď musím povedať, že kapusta v miske sa ukáže byť mäkká. Predtým som kapustu iba dusil a pred varením som ju „nezavaroval“ v režime „vyprážania“, dopadla nejako vlhko. Všetko je rovnomerne nasiaknuté a rovnomerné mäso (kvôli stohovaniu medzi zeleninou)