Chobotnice z kapusty v krémovej cesnakovej omáčke - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Kalamáre z kapusty v krémovej cesnakovej omáčke

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Mrazená chobotnica	700 g
Predvarená ryža	250 g
Cibuľa	3 hlavy
Cesnak	4 zuby
Biela kapusta	1 bicykel
Kôpor	1 zväzok
Krém 10%	250 ml
Kyslá smotana	200 g
Soľ korenie	ochutnať
Maslo na vyprážanie	50 g

Metóda varenia

Chcem vás okamžite varovať: počet výrobkov na plnenie sa ukáže byť viac ako 1 šupka kapusty. To znamená, že máte na výber: KAŽDÝ si vezmite 2 kapustové kotúče a zatočte naplnenú kapustu nateraz sami a druhú na „neskôr“ do mrazničky (čo je, myslím si, tááák pohodlné! Ako príloha ku každému inému jedlu ! Čo je tiež dobré!)
Takže!
Dáme na varenie ryžu a pokojne si pripravíme kalamára. Ak máte olúpané chobotnice, máte o niečo väčšie šťastie ako ja!) Musel som ich najskôr opláchnuť, odlepiť od filmu a odstrániť akordy.
Na sporák dáme hrniec s vodou (dimenzovaný na 1 chobotnicu) a čakáme. Len čo voda zovrie, vhodíme na 30 sekúnd jatočné telo 1. chobotnice. Vyberieme ho štrbinovou lyžicou na tanieri. Robíme to so všetkými jatočnými telami kalamárov. Je lepšie hádzať po jednom, takže je menšia šanca, že niektoré strávite a iné nedovaríte. Ak predĺžite čas varenia (dokonca o 1 minútu), potom sú statné kalamáre tvrdé a pre opačnú mäkkosť budú musieť byť varené 30 minút! Zvážte to prosím!
Cibuľový režim a smažte ho na odtoku oleja.
Režim chobotnice a kôpru.
Ryža je už uvarená. Pridajte k tomu orestovanú cibuľu, nakrájanú kalamáre s kôprom. Soľ a korenie podľa chuti. Premiešame. Plnka je hotová!
A potom je všetko ako s obyčajnými kapustnicami.
Postarajme sa o kapustu. Teraz je mladá a veľmi šťavnatá a chutná!
Listy poobliekame a vložíme na pár minút do vriacej vody. Dali sme to späť na drushlag. Vezmeme každý list a silné alebo tvrdé miesta odklepeme kladivom.
Plnku na podložku dáme lyžicou so šmýkačkou, zabalíme a dáme do nepriľnavej formy.
Omáčka. Primiešame kyslú smotanu a smotanu, pretlačíme do nich mladý cesnak, soľ, korenie.
Naplňte naše kapustové rolky omáčkou a vložte do rúry, pečte do zlatista!
Dobrú chuť!

Miska je určená pre

12 ks

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

rúra

Poznámka

Namiesto bielej kapusty môžete použiť kapustu savoy.
A pre milovníkov syra navrhujem posypať jedlo do polovice strúhaným syrom a upiecť hnedú kôrku!
Ak máte, rovnako ako ja, extra plnku, môžete urobiť tak, ako bolo napísané na samom začiatku, alebo pridať nakrájané varené vajce (pár kusov), tuniaka vo vlastnej šťave a majonézu a budete daj si vynikajúci šalát. A obed (alebo večera) bude v rovnakom morskom štýle!