Foie Gras Pate (napísal strýko Sam)

[Strýko Sam]

Strýko Sam, Elena Bo, prišiel za vami s obrovským poďakovaním
Foie gras bol vynikajúci
Moja dcéra povedala, že toto je najchutnejšia paštéta, akú som kedy urobila. Manžel, ktorý neje hydinové vnútornosti, neodolal takej mňamke a jedol na oboch lícach))) Mala som morčaciu pečeň 800 gramov a 500 gramov kuracieho filé, množstvo ďalších ingrediencií sa tiež zvýšilo. Dusila v pomalom hrnci 1 hodinu, pečala v rúre 50 minút. Veľmi chutné!!!

A odo mňa ďalší

[Masha]

Masha, a aký druh syra pridávaš? Výrobca.

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, Voronezh Amber Raz, keď som to urobil s niekým iným, kúpil som ho v Auchane, je tiež normálny, chutný, ale Voronež dodáva k chuti údené mäso, na vrchnú nôtu svetlo, také fleur

[Masha]

Masha, Aj ja som kúpil prúd v Magneti. Čítal som zloženie, pretože sa stalo nepohodlným. Bolo by lepšie nepísať pravdu. Myslíte si, že to môžete zmraziť? A potom som si kúpil veľký kus, aby som ho zjedol len tak, nie je mi nejako horúco)))

Zamlroz, aká bude s ním skladba a ešte som ju ani nečítal, mám ju rád na môj vkus ...

Vynikajúca paštéta! poďakovať! robil to už viackrát, väčšinou polovičnú porciu. Pridávam bežný alebo tavený syr ako priateľstvo, nedávam bobkové listy, pretože na moju chuť výrazne preruší ostatné ingrediencie) Pomery tiež znížim okom, približne) Zakaždým, keď to vyjde trochu inak, ale zakaždým, keď to chutí !!!!

Ešte raz ďakujem !!!! Varil som na sviatočný stôl, hostia posielajú špeciálne poďakovanie !!!!!!

Pridané nedeľa 1. januára 2017 22:51

Toto je výborné! Varte, ani neváhajte!

Nádherná paštéta. Ďakujem za recept. Vyrobené z údeného syra a bežného syra. Chutné v oboch prípadoch.

A často to robím s rôznymi syrmi, ktoré mám doma. Toto je najchutnejšia paštéta.

Urobila som časť paštéty, polovicu som vložila do mrazničky. Vyskúšaná polovica - ahoj chutné !!! Má takú jemnú, krémovú chuť, trvalo to 20% krému. Po noci v chladničke zhustla, je vhodné ju nakrájať, alebo natrieť na chlieb (mimochodom, piekla som ju domáci) - takže raňajky boli vynikajúce !!! Dakujem pekne za recept !!! Veľmi dobre !!! Určite zopakujem)

[Strýko Sam, Elena Bo,]

Aha, a ja som chtoli nezodpovedal za svoju „rastlinu foie“?



No, táááák lahodná paštéta !!! Aj mne sa to aj napriek mojej nechuti k pečeni veľmi páčilo. A domáce zvieratá sú všeobecne potešené!

Strýko Sam, Elena Bo, Ďakujem pekne za recept!

Dievčatá, nakazené, priamy recept !!! Už dlho som túžil, stále sa nemôžem dať dokopy a budúci týždeň je Dnyukha so synom, niekoľkokrát sa bude musieť zhromaždiť stôl, potom príbuzní, potom priatelia atď. Takže som sa rozhodol naisto , Už som kúpil všetko. Pravda zatiaľ neprišla s formou. Koľko množstva z jednej porcie sa získa, si zatiaľ neviem predstaviť. Existujú iba hrnce, ale nie je to pohodlné a nie je vidieť krásu, ale moja forma je trochu veľká. A čo je najdôležitejšie, dievčatá, povedzte nám, ak pre sviatočný stôl, ako potom slúžiť? Hostia by to predsa mali natrieť na chlieb, alebo čo? Nikdy som na stôl nedával nič paštéty, tak si hovorím, ako a čo? Aby to bolo zároveň krásne a efektívne!

Prvýkrát som pripravil pastu nie z čistej pečene, ale s prídavkom mäsa. Vynikajúca chuť aj textúra !!!! Určite sa budem opakovať.
Poďakovať!

„foie mill“

krása je čo !!!!

Och, aj ja som to urobil ... uzemnili to, ale nenahlásili to ...
Hľa

Chutné, ale ........ to nebude stačiť ((((
Ďakujem za recept!

[ksyusha1997]

ksyusha1997ako aj vo forme a slúžiť. tam sa na ňu nebudú zvlášť pozerať. Rýchlejší skhomyachut, než pochopiť, v akej podobe bol. : a-kiss: Naozaj jeden zo skvelých receptov.

Kúpil som si aj jedlo, zajtra to urobím. Trápia ma pochybnosti: mám urobiť porciu, alebo dve naraz?

Ďakujem za chutnú paštétu! Veľmi rýchlo a bez námahy! Očistil som, nakrájal, vhodil som dusený tuk, nasekal som ho nohou, všetko som zmiešal vo formách a do rúry! Vôňa .... Mačka sa takmer zbláznila))) Syr používal náš Altajský plavič „Cheese Burger“

Trápia ma pochybnosti: mám urobiť porciu alebo dve naraz?

Dva !!!

Som jediný, kto vyrába „Foie Gras“ v priemyselnom meradle?

To, čo nezjete hneď, sa dá zmraziť.

[A.lenka]

A.lenka, poďakovať! Aj ja mám tendenciu myslieť si, že to raz bude mätúce a príliš zamrzne.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, môžete Borodino profiterolky upiecť podľa Angelinho receptu ... vystavila to nie tak dávno .. v nich bude fajn slúžiť a pohodlne sa stravovať ...
V každom prípade som takto plánoval variť 23. februára

Ďakujem za chutný recept! Odíde s treskom

A odo mňa veľká vďaka autorom receptov! Dlho som hľadal, ale netrúfol som si urobiť všetko, dlho som si myslel, že drotujem, ale v skutočnosti je to ľahké a jednoduché! A výsledok je skvelý! Teraz budem často variť) Išiel som si prečítať tému ako to zmraziť / rozmraziť))

dakujem za recept !!!! už robí !!!

Dievčatá, dnes som urobila paštétu prvýkrát! Ale prvá palacinka je akosi hrudkovitá, zdá sa. Akú textúru máte dievčatá? Vyšiel mi nejaký druh sucha, nie je tu olejovitosť ako v obchode. Chutí to normálne, ale textúra ... Najprv sa akosi všetko pokazilo. Po uhasení bola tekutina, ale ako šikovná Máša som urobila všetko podľa receptu. Začala si miešať nohu, po chvíli sa zvlnila. Musel som to naliať do mixéra. Zdal sa mi veľmi tekutý, tiež krém a vajcia. Dokonca som naliala trochu menej krému, zľakla sa. Vyšiel ako tekutá kyslá smotana, ale pred pečením bol vynikajúci. Bál som sa, že to nezhustne. Všetko samozrejme zhustlo, dokonca aj to a suché. Vzhľad ako každý iný. Ja som to dala na 200g. minúty pre 35. Dievčatá, čo som urobila zle? Všetko som robil striktne podľa receptu !!!

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Nikdy som nedala smotanu. Pokiaľ som na ne prvýkrát zabudol, tak som si ich v budúcnosti nevylial. Pri dusení sa uvoľňuje tekutina plus vajcia - získa sa pomerne tekutá hmota. Zabudli ste pri dusení pridať maslo?
A možno ste buď v rúre preexponovali včas, alebo v nej bola vysoká teplota, takže sa paštéta ukázala byť suchá.
Túto paštétu robím často a veľmi dlho. Ukazuje sa to veľmi jemné, šťavnaté.

[Taia]

Taia, Taya, určite som nezabudla na maslo. A pri akej teplote a koľko minút varíš?

Neviem presne povedať, ako dlho. Nikdy neurčím presne.
Prstom skontrolujem povrch paštéty, ak mám pocit, že pri stlačení je už hustá, ihneď ju vyberiem z rúry. Mám elektrickú rúru, pečiem na 180 stupňov.

Varila som prísne podľa receptu, pretože prvýkrát) Nemám rada paštéty od detstva, nejedla som ich sama, nevarila som ich a svoje deti som neučila, hoci jeme vyprážaná pečeň. Ale tento recept som sa rozhodol uvariť len kvôli množstvu recenzií. Výsledok je pre mňa - 10-ročného syna nečakaný. požiadal o doplatok! Som šokovaný! Stále je tým „vyberačom“.
Ďakujem strýkovi Samovi, som veľmi šťastný)) Paštéta je jemná, mäkká, potom sa pokúsim nedržať teplotu 35 minút a menej, ako to robia dievčatá.
Dievčatá, môžete zabaliť túto paštétu do palaciniek? a podat na detsku oslavu? urobiť to?

[Olya]

Olya, prečo nie?
Prvýkrát som tiež dopadol trochu sucho, je to v porovnaní s nasledujúcimi. Niekedy dopečiem, keď sa stred ešte trasie. A teplota je nižšia. Môj plyn sa pečie pri 175

[Oksana]

Oksana, ďakujem, určite sa zopakujem, a ušetrím benzín))) Aaaa !!!! ))

[Elena Bo]

Elena Bo, Som veľmi vďačná autorke za recept. Dnes mal debut a to, že hostia, ktorí s nimi nejedli, si časť z nich zobrali.

Ďakujem za recept!
Teší nás celá rodina. Zdvojnásobila sadzbu.
🔗
Jedli sme s mini bagetami z novej formy, také vynikajúce!

🔗

Dievčatá, v obchodnom reťazci „Chicken House“ sa kačací pečeň objavila v predaji, kúpila som a uvarila Foie Gras - to je niečo, k čomu tak chutná kuracia pečeň ani zďaleka nebola - naozaj odporúčam, aby tu boli hostia, vedeli to na jedno posedenie a všetci hovorili, že chutná paštéta sa nikdy nikde nejedla

Zabúdam nahlásiť: veľmi chutná paštéta, ako sme bývali bez nej. Dvojité porcie som už robil trikrát. Experimentovanie s pekáčmi. V hrncoch som preschol, počas skladovania zaberá veľa miesta, nie je vhodné ho zohnať. Vybral som si možnosť pečenia v jednorazových hliníkových formách (prepnutých na opakovane použiteľné). Okrúhly d 20 cm a dva obdĺžnikové 18 * 10 cm sa perfektne zmestili na gril rúry.Piekla som ho aj v pomalom hrnci. Asi tretina z dvojnásobnej porcie na „pečenie“ 40 min. Ukazuje sa to veľmi jemne, ale nie je vhodné ho vytiahnuť, v ďalšom. raz to zakryjem pergamenom, aby som ho rovno vytiahol alebo vložil do samostatnej formy do karikatúry.

Tááák lahodné! A nie je to vôbec ťažké. Dusené v pomalom sporáku, všetko podľa receptu. Mikrovlnná polovica v hlinenej forme. A tu je časť vo výrobníku pizze.
Ďakujem strýkovi Samovi!

No, som tu! veľmi chutné a jemné. A popraskané - preexponované v rúre.

Klobásový syr sa dá nahradiť syrom, čo myslíte?

[Sashunesha]

Sashuneshasamozrejme je to možné. Iba tam nebude ľahká údená aróma.

A klobásový syr sa dá nahradiť syrom, čo myslíte?

Dá sa to roztopiť, pretože klobása je taká ... Skúšal som variť aj bez nej - nebola tu dostatočná plasticita.

Nie, iba som chcel, aby bol roztavený nahradený neroztaveným.

Vložiť. Ochladí sa. To je z jednej porcie, smotana 10% 65g, tavený syr 30g karát, kyslá smotana 70g, vajcia 3 ks. C1. Autorovi receptu patrí veľká vďaka!

[Elena Bo]

A lákala ma táto paštéta, v záložkách dlho, ale ruky mi akosi nedosiahli, teraz už áno. Jemná, voňavá, elegantná paštéta. Lenochka Elena BoĎakujem veľmi pekne, že ste sem dostali recept

Robila som všetko podľa receptu, ale pridala som štvrť čajovej lyžičky muškátového oriešku a korenia v prášku a zaliala som ich ďalšími. Po ochutnaní bolo cítiť chuť niečoho bolestne známeho z detstva, sovietskeho detstva. Potom svitlo na PEČENEJ Klobáse! Muškátový oriešok a korenie sú vyrobené z foie gras - pečeňovej klobásy. Neviem, ako chutí francúzska pochúťka, ale klobása sa ukázala ako vynikajúca

[Strýko Sam]

Strýko Sam, Elena Bo, ďakujem pekne za recept. Veľmi chutné. Aj náročná neter jedla)

Ďakujem za recept. Urobil som to hneď a v tégliku so skrutkovacím uzáverom - ako guláš.

[Strýko Sam]

Strýko Sam, Elena Bo, obrovské ĎAKUJEM!
od 31. decembra 2018 do 1. januára 2019 vyrobila túto paštétu. Nikdy v živote som neurobil paštétu a myslel som si - nemôžem. ukázalo sa to také mňam! s jemnou chuťou. čisté potešenie. a ano, zdalo sa mi, ze za den to bolo este chutnejsie.
dusené v multivarke (potom to urobím na sporáku, aby som to hneď rozomlela mixérom), potom som ho upiekla v rúre na hrubostennom pohári a v keramických formách. Pravda, krásne škvrny som nedostal lyžičkou ani prstom. Už je dobré, že som si uvedomil, že na vrch dám len kyslú smotanu, a nie ju hneď zmiešať))).
nikomu nepriznal ingrediencie, hovorím „z Paríža!“)))

Ďakujeme autorovi za recept a všetkým ostatným, ktorí zdieľali nuansy varenia! Varila som plnú porciu, ale nepridala som smotanu, keďže po dusení bolo dosť tekutiny, pridala som iba pár lyžíc kyslej smotany. A nebol tam žiadny údený syr, použil som balíček taveného syra Družba + pridal som obyčajný tvrdý syr a pre údený zápach som pridal červenú mletú údenú papriku. Aj prstom som kreslil zhora, ale po upečení som sa rozhodol, že ho z formy len otočím na plech. Všetko vyskočilo z formy, vyformovalo sa z Taller Tape. Syn, ktorý nebol milovníkom pečene v akejkoľvek podobe, jedol na raňajky sendviče a nechápal, že je tam kuracia pečeň.

[Marína]

Marínaa približne koľko si dal údenej papriky?
Milujem tento recept, robil som ho viackrát, teraz by som rád experimentoval s údenou paprikou