Otrubový bochník

Otrubový bochník

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
voda	400 ml.
cukor	2 lyžice. l.
soľ	2 lyžičky
lisované droždie	12 g
slnečnicový olej	3 lyžice. l.
múka prvá trieda	800gr.
pšeničné otruby	50 gr.

Metóda varenia

• Droždie rozpustíme v teplej vode, osolíme. cukor a maslo. Potom osobitne zmiešame múku a otruby. Do tekutiny postupne pridávajte múku a vypracujte husté a elastické cesto. To všetko samozrejme môžete urobiť v pekárni, ale osobne to robím rád ručne, takže cesto cítim lepšie.
• Nechali sme ho prísť a oddýchnuť si. 1,5 hodiny. Potom cesto vypracujeme a vypracujeme 3 bochníky s hmotnosťou asi 450-500 gramov. Každý bochník vyvaľkajte v otrubách pre hrubý efekt a urobte šikmé rezy. Dajte na plech a zakryte obrúskom, nechajte kysnúť 1 hodinu.
• Pečte v konvekčnej peci 35 - 40 minút pri teplote 180 ° C.
• Dobrú chuť!
• 

Podobné recepty

Bochník „lenivý“ (V-tina)

Bochník z pšeničného mlieka (ang-kay)

Cibuľový bochník (ANGELINA ČIERNA viac)

[Innushka]

Innushka, krásna puzastiki!

Chladné bary ..

Super tyčinky 🔗

[Merri]

Merri, Helen3097, Albina, poďakovať;)

A práve som si pred tromi dňami kúpil rôzne otruby, skúsim uvariť také bary, ďakujem

Pridané v pondelok 28. marca 2016 o 19:58

Ak nahradíte lisované droždie suchým droždím, koľko suchého droždia je potrebné?

[Inna]

Inna, nádherné bary! A kôrka a rezy a čipkovaná drť - všetko je tak, ako má byť!

[Jelenie mačička]

Jelenie mačička, 1,5 lyžičky. suché droždie.

Pridané pondelok 28. marca 2016 21:18

Sonadora, Ďakujem;)

sú dobré! vziať na vedomie recept

Dnes som urobila tyčinky, sú také jemné a jemné, ani som nečakala. poďakovať

Ďakujem, vynikajúci chlieb! Pečený z polovice normy sa ukázal 1 veľký bochník.