Cibuľový bochník

Cibuľový bochník

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Kvásk	200 pred Kr
Múka	560-580 g. (Závisí od vlhkosti)
Voda	180 ml.
Suchý krém	2 lyžičky
Cukor	2 lyžice. l.
Vajcia	2 veveričky a 1 žĺtok
Bravčová masť (alebo iný tuk)	50 g
Cibuľové vločky (sušená cibuľa)	2 lyžice. l.
Soľ	1 lyžička
Žĺtok na mazanie	1 ks.

Metóda varenia

• Vymiesime cesto. Vložte na teplé miesto na kysnutie a zdvojnásobte objem.
• Perníka rozdelíme na dve časti. Z každého vytvarujte bochník. Odložte na teplé miesto kvôli kontrole.
• Keď bochníky zväčšia objem o 1,5-2 krát, vymastíme ich žĺtkom (vyšľahané vidličkou). Na želanie je možné pripraviť rezy.
• Rúru predhrejte na 180 * C. Pečieme v pare (prvých 10 minút),
• potom je možné generátor pary odstrániť.
• Celková doba pečenia 25 - 35 minút (v závislosti od rúry a stupňa požadovanej farby)

Podobné recepty

Mliečny bochník s chmeľovým kváskom (Ludmila_K)

Nakúpte bochník na kefíre (pekárnička a mini rúra Steba KB-23 eco) (Natusya)

Pšeničný bochník vyrobený z prvotriednej múky (Sonadora)