Fermentovaný čaj a vláknina z aromatických bylín

Ďakujem pekne za taký podrobný recept!

[Tsari]

Tsari, Alexandra, urobte to pre zdravie, nebudete ľutovať

Listy som už oddelil od stonky, dal som na plachtu, osušil ...
Zároveň pečiem koláče s ovocím.

Milujem levanduľu! A v hrnci mám len 2 slabé vetvičky

Linochka, túto fotku som odfotil z internetu, aby som ukázal levanduľu, zrazu niekto nevidel a nevie, čo to je, stále neviem, z akého prísavníka si každý pripravuje čaj, na internete je ho niekoľko druhov
Hlásim sa, sušil som kvety, včera som ich bral zo stoniek, ach, ako moje ruky voňali CHUTNE !!!! Ukázalo sa, že ide o nádobu s objemom 350 ml. Listy stále sušia. zabalené v uteráku, ale je ich málo, asi iba 0,5 litra. Myslím, že nie viac ako 2 polievkové lyžice. Ukázal som čaj

[Ľudmila]

Zároveň pečiem koláče s ovocím.

To je správne! Pozri si aj môj profil omáčka z pokrmov, vláknina z Ivan-čaju, želé z vlákniny z Ivan-čaju, sladká príprava, zavárať „výdatne“ a rad ďalších preventívne zaváranie... Vláknina je všade a môžete ju využiť rôznymi spôsobmi. A to je všetko, čo potrebujete.

Pridané v piatok 15. júla 2016 o 11:02

aký prísavník robí každý čaj

Zo striebra vyrastie vo mne ako burina, bojujem s ním, ale vyhráva, dokonca vypučený v skleníku k paradajkám

Lahôdka !!!! Ukázalo sa, že ide o 350 ml nádobu

ĽudmilaLuda, chcem len trochu tohto čaju.

Luda, chcem len trochu tohto čaju

Linochka, to je, ako si predstavujem, obyčajná levanduľa. Moja kamarátka solila mega ako kvety na dači, a keď som uvidel a zaujal ma, hodila kvety do čaju a chutilo jej to. Ale z vďačnosti mi priniesla aj kopu . Prečo ma nedáte do väzenia?

obyčajná levanduľa

Obyčajná levanduľa sú kvety. Je sama, rastie sama alebo sa rozvádza, ale stále je to len levanduľa. Zasadil som, ale zamrzne. Zasadil som to do kvetináčov, takže zamrzlo na parapete. Nie som predsa Taliansko.

[Linadoc]

Linadoc„Linočka, naše počasie je PRESNE rovnaké ako v Moskve. ešte chladnejšie Môže ju zakryť niečím, spýtam sa, ako sa bude držať

Uverejnené v piatok 15. júla 2016 11:34

Jediné, čo mi povedala, keď priniesla kvety, je, že ich nerozrezáva úplne, ale stonky necháva čiastočne a na jar práve od nich pochádzajú nové stonky

Skúšal som pripraviť granulovaný čaj z mäty ..
Mätu som zvädol, podržal v mrazničke (ako v možnostiach receptu).
Začala sa krútiť: cez veľký rošt, potom cez prostredný. Granule sú slabé. Vľavo cez noc v miske na veku. Ráno je z misy iba smeti, žiadne granule
Skúsil som znova rolovať - ​​nič.
A čo sa malo robiť v takejto situácii ???
Mäta - nepoznám odrodu. Tak striebristé, trochu nadýchané. jeho slabá aróma.

Pridala som vodu, potom sa granule ukázali. ale toto je nesprávny prístup !!!

Granule sú slabé. Vľavo cez noc v miske na veku. Ráno je z misy iba smeti, žiadne granule

Granule sú slabé - buď zle zvädli, alebo vysušili. Ak som to dal do mrazničky, tak bolo treba pokračovať v Zachariášovej metóde. Nechal som to cez noc v miske - všeobecne čudné! Čo všetko? Ale potom je všetka aróma preč, zostáva mentol, nie aróma.

Pridané v stredu 20. júla 2016 21:47

Pridala som vodu, potom sa granule ukázali. ale toto je nesprávny prístup !!!

Aha, teraz to chápem! Znamená, presušené! Ak nesprávne vybledla, môžete postriekať trochou vody. Pomáha to. Môžete dokonca posypať prach a znova posúvať.Ale je lepšie buď príliš nesušiť, alebo chradnúť, zabalené pevne v látke.

Napísal som to nepresne, podľa Zachariášovej metódy a urobil som to (niečo podobné). 3 mrazy + 3 rozmrazenia (teplé, vo vreci, asi 3 hodiny).
Vo miske s pokrievkou, akoby sa pokúšala kvasiť. Bol ..
To je pri vyschnutí prehnané - je to pravdepodobne. Ale samotná mäta je akoby taká suchá.
Všeobecne platí, že prvá palacinka ...

Napísal som to nepresne, podľa Zachariášovej metódy a urobil som to (niečo podobné). 3 mrazy + 3 rozmrazenia (teplé, vo vreci, asi 3 hodiny).
Vo miske s pokrievkou, akoby sa pokúšala kvasiť. Bol ..

Samozrejme presušené. Je potrebné ohýbať list, ak sa žila nekričí, považujte ju za zvädnutú. Sušila som 3 hodiny, za ten čas som ho 5-6 krát premiešala. Alebo ho môžete ihneď pevne zabaliť do látky na 3-4 hodiny, potom nemôžete miešať. Ale kvasiť tak dlho po Zachariášovej metóde je všeobecne nezmysel. Stačí 1,5 hodiny. Farbu nechajte iba 1/4 dielu, nie všetky.

jasný
Eeeh.

[Oľga]

Oľga, neboj sa! Ale nabudúce urobíte všetko správne! A tento bude fungovať tiež. Pridajte trochu do granúl zmesí a budete šťastní

Áno, nevyhodím to. Stále je tu trochu chuti a arómy.

Mäta a stonky - v mrazničke, čakajúc na svoju príležitosť (alebo môj voľný čas ...)
Pri rozmrazovaní je aróma jednoducho ohromujúca !!!!

[Linochka,]

Linochka, Chcem sa spýtať na stopky vlákniny - mäty.
Nepodarilo sa mi ich skrútiť cez mlynček na mäso: v elektrickej sa zaplo blokovanie, v manuáli sa zlomil nôž na dva ...
Rozhodol som sa ich vysušiť, kým úplne nevyschnú v rúre, a potom ich skúsiť zomlieť, myslíte si, že to bude správne alebo sa to nepodarí? Myslím, že prešli kvasením, keď som ich 3x rozmrazila na balkóne, bolo +42 stupňov.
Prosím, povedzte mi váš názor na túto vec.

[Natusichka]

NatusichkaNatasha, áno, všetko je v poriadku, takže môžete. Bude ťažké ich len zomlieť. Stonky by mali byť iba mäkké, mladé naberanie z vrcholkov rastlín, dlhé 10 - 15 cm, potom sa normálne otáčajú.

Aaaaaa, potom vidím!
A mal som zaparkované stonky ...

Otázka znie: ako pevne musíte naplniť mlynček na mäso, aby ste dostali granule?
Napríklad pri opätovnom rolovaní? Stačí naliať a koľko toho nôž chytí? Alebo ho zatlačiť posunovačom (taký plastový kúsok)?

Stlačím zatlačením.

Môžu sa kvety na koncoch mäty a citrónového balzamu sušiť? Dali kopu bylín. Listy sú už letargické. Pri koreni boli

[Barquentine]

Elena, ďakujem

Pridané v pondelok 25. júla 2016 23:51

Barquentine, Vždy som sušila kvety osobitne. Majú inú príchuť. silnejšie. podľa môjho názoru

Ahojte všetci, dievčatá! Vložím aj svojich 5 kopejok: vykvasil som mätu. Druhá časť. Urobil som to, ako prvý, dopadlo to bez zápachu ... Prvý síce vonia, ale slabo, čo sa týka mňa.
Schala si dokonca myslela, že sa pokazila, a to nie je mäta. Varte to - nezapácha! Rozhodla som sa, že som vôňu zničila, ale keď som to vyskúšala, bol to mätový čaj. Aj ústa sú studené. Zaujímavý efekt: vôňa sa premenila na chuť!
Je nad čím premýšľať! Všetko som sa rozhodol zmiešať. A nakvasiť malú časť do budúcnosti. Zvyšok mäty osušte a potom všetko spolu premiešajte.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, pije aj tvoj manžel čaj s mätou?

[Barquentine]

Allochka, môj manžel nepije mätu! Raz experimentoval, a urobil si mätovú tinktúru dobre a po pití vo veľmi veselej spoločnosti teraz na mätu netoleruje!
Odpusť mi moju lyrickú odbočku ... Ale deťom sa to páči, hlavne môjmu synovi

Pridané v stredu 27. júla 2016 21:37

Barquentine, Natalochka, a nielenže sa krútim spolu s kvetmi, miešam aj rôzne druhy mäty

[Oľga]

Oľga, Do mlynčeka na mäso vždy hodím pár listov a keď znova rolujem, hodím lyžičku rovno.

Pridané štvrtok 28. júla 2016 12:17

Lasto4ka, Ľahký, mám vôňu aj chuť. Aroma je navyše výraznejšia ako chuť. Možno sú odrody odlišné?
Listujem vždy listami aj kvetmi dokopy.A potom urobila Vanku a pre vôňu pridala iba kvety, rolované, fermentované - jemnú mätovú arómu v čaji.

Lasto4ka, Light, mám vôňu aj chuť. Aroma je navyše výraznejšia ako chuť. Možno sú odrody odlišné?

Helen, ktovie ... existuje veľa premenných, nikdy neuhádneš presný výsledok

Malá správa: Zozbieral som listy citrónového balzamu, sušil som ho 3 hodiny, dvakrát som ho prešiel manuálnym mlynčekom na mäso (veľmi ľahko sa rolovali), kvasil som 3 hodiny, sušil som minimálne v plynovej rúre, pravidelne zapínal a vypínal rúru (bál som sa ju vysušiť).
Momentálne po citrónovom balzame vôbec nie je cítiť, pri varení tiež nie je cítiť citrónový balzam. Počkajme, môže sa to objaviť.
Basil je ďalší v rade, ale ešte nezvracal, nechajte ho pokojne sedieť v zemi.
Linochka, ďakujem za recept.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, robila si to z baziliky? Mám veľa bazalkovej červenej a jednoduchej zelenej, zaujímalo by ma, čo môžem spolu robiť? Zmraziť listy? A ďalšia otázka, je tiež potrebné bylinkový čaj zrieť mesiac, alebo ho môžete hneď piť? Poďakovať.

Dievčatá, ukážte mi melisu, prosím.
Potom som bol úplne zmätený v pikantno-aromatickom
Nič so mnou nerastie a myslel som si, že je to melissa, dostal som sa na internet a spoznal ...

Teraz pochybujem, či je to melissina hrbole?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Hubár, niečo nevyzerá ako citrónový balzam. Nemôžem odfotiť, pretože som odstrihla všetok citrónový balzam. Môj citrónový balzam nemá šišky, kvitne malými bielymi kvetmi. List môžete ľahko trieť v ruke a objaví sa jemná citrónová vôňa. Aj bez trenia vonia ako citrón. Tento zápach nemožno zameniť s nijakým iným.

[lara55]

lara55, Larissa, áno, vôňa je podobná citrónu a „hrčky“ som obrazne povedané, jedná sa o kvetenstvo.
Zajtra sa pozriem bližšie, možno už niekde kvitne.

Pridané v piatok 29. júla 2016 13:30

Kvitlo to. Melissa?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Hubár, Neviem, čo na to povedať. Moje bolo také (nájdené na internete)
A kvitne tak
Môžete si dať akýsi citrónový balzam? Počkaj na Linochku, ona ti to povie presne.

[olgea]

olgeaOlya robila a robila. Kedysi som pripravoval mono čaj a potom do mixov pridával granule, ale tento rok som s mixmi hneď splynul. Uvarím, ukážem. Neexistuje žiadna zvláštna aróma, ale chuť je hádaná.
Natalo4-ka, Nataša, vyzerá ako citrónový balzam. Urob to. Iba mono čaj nie je veľmi dobrý, je lepšie ho miešať.

[lara55]

lara55, Linadocdakujem devuli
Linochka, pôjde to k jablku? Melissu mám po celom webe, ale vlastne som ju plánoval pridať do čajovej kanvice na kvapku. Lan, uvidím, koľko som nakrájal, potom sa rozhodnem pre mix alebo mono.

pôjde to s jablkom?

Áno, dobre. A pôjde to s hruškou. A pozri sa na moju správa o zmiešaní vo fermentovanom čaji - možnosť číslo 3

[Linadoc]

Urobil som to!
Ja som urobila bazalku!
samozrejme trpel. Mám 3 odrody bazalky, jednu zo šalátovej farby, ktorá, aj keď bola dobre zvädnutá, poskytovala veľa vlahy! Koľko som to sušil ... chudák autor receptov, vybral som jej mozog! Ale urobila!
A zo stoniek - vlákniny, dnes som to brúsil, zapaaah ...
Teraz, na radu Linadoc, Doplním dedinskú bazalku.

Tiež mám veľmi rád pikantný čaj, pozbieral som všetko, čo som v krajine našiel. Vytvoril mix.

[Helena]

Helena, Irina, Tu môžete okamžite cítiť svoje spriaznené duše Ako zbožňujem tieto korenené čaje!

Lina, mám otázku. Chcem pripraviť čaj z okvetných lístkov. Zaujíma vás flox, zinnia, lavater. Môžem ich pridať do čaju? O ostatných viem. Stále som našiel v lese lúky.

Lina, ešte mám otázku. Chápem, už tu bolo stokrát povedané, že liečivé vlastnosti sa znižujú alebo menia, ALE ... Bazalka je obsiahnutá v zbierke expektorancií. Ako je to s ním v korenistom čaji? Je to herectvo alebo jednoducho vkusné?
Bazalka akejkoľvek chuti a farby je moja obľúbená bylinka! Nikdy som ho nepoužíval do čaju, ale neustále do varenia.

flox, zinnia, lavatera. Môžem ich pridať do čaju?

Všetko je možné! Nie ako samostatný čaj s okvetnými lístkami, ale ako estetický doplnok k čaju. Nezabudnite na dávky

Bazalka je zahrnutá v expektorančných poplatkoch

Je to herectvo alebo jednoducho vkusné?

A je to len vynikajúce a stále funguje. Aj keď sa jeho účinok po fermentácii výrazne znížil, stále tu je. A to nielen ako expektorans, ale aj na ochorenie obličiek, dnu, s nervovým nadmerným vzrušením, dobre, ako ... mužská bylina (opäť pre nás dievčatá). Ale aj tu nezabúdame na dávky - výhody a škody sa často blížia. Nepreháňajte to

[Linadoc]

Linadoc, POĎAKOVAŤ! Môj manžel je milovníkom bazalkového sirupu. Myslím si, že to je ono? A je to, to je to, čo!

vystavené! Radujte sa, že si toľko váži bazalku

Splnil sa mi sen - uvaril som si čaj z levandule! Nie je takmer žiadna farba, ale aróma je úžasná a chuť je len nektárová! Jeho zvláštnosťou je, že sa drobí, granuly nepracujú a je potrebné ho vysušiť pri 40 ° C. Správa tu.

[Linočka!]

Linočka! Gratulujeme k splneniu vášho sna !!!

[Natusichka]

Natusichka, ďakujem, Nataša! Som veľmi potešený!

Dobrý deň, čajovníci !!! A dnes som dostal balíček levandule, odrezaný pred zimou pri koreni - tvrdé vetvičky bez kvetov, skúsim to zamraziť - rozmraziť ... vďaka za recept, Linochka !!!!

[Ninacor]

Ninacor, oooh! Toto je bohatstvo! Urobte to, nebudete ľutovať!