Cuketové palacinky s ľanovými otrubami a cesnakovou šípkovou pastou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Čerstvá cuketa	2 ks asi 12 cm dlhé
Ľanové otruby ľahké	2-3 st. l. s vrchom
Cibuľa	1 malá hlava / cibuľové pyré
Čerstvý cesnak	Podľa chuti 1-2 klinčeky
Cesnaková šípková pasta	1-2 lyžice. l. ochutnať
OMÁČKOVÝ dresing	jogurt, soľ, čerstvé bylinky
Olej na vyprážanie palaciniek

Metóda varenia

Nastrúhame čerstvú cuketu na jemnom strúhadle, pridáme kvapku soli, premiešame a odstavíme, aby nechala cuketovú šťavu. Cuketu som na tenké prúžky potrela na Bernerovom strúhadle.
Z prebytočnej šťavy vytlačte cuketu, ktorej bude veľa.
V miske s cuketami nastrúhame strúčik čerstvého cesnaku a cibule, až kým nebude cibuľa pyré. Špeciálne potriem cibuľu a cesnak. strúhadlo, ktoré má držiak, ktorý umožňuje krájať malú zeleninu veľmi jemne až do pyré a neprerezávať si prsty.
Do masy pridajte otruby z ľanových semien, trochu hotovej cesnakovej pasty pre chuť a nahraďte ňou korenie.
Cestoviny cesnakového strelca s citrónovou šťavou a kyslou smotanou
(Správca)
Zmes premiešame, necháme asi 30 minút odstáť, aby otruby z ľanového semena pôsobili a napučiavali z tekutiny.
Teraz rozohrejeme panvicu, zalejeme zeleninovým (alebo ghí) maslom a na rozpálenú panvicu dáme tekvicu. Aby boli palacinky rovnomerne guľaté, vložil som do panvice špeciality. formu na formovanie palaciniek, a vložte do nej mletú cuketu. Potom vytiahnem formulár a škvrny zostanú rovnomerné.
Palacinky opekám z oboch strán do zlatista. Pravidelne kontrolujem pripravenosť, lievance špáradlom a vidličkou obraciam.
Hotové placky som poukladala na tanier. Navrch pridám lyžicu omáčky, ktorú pripravím z tvarohového mlieka, nasekanej zelenej cibule s petržlenovou vňaťou a kvapky soli.

Miska je určená pre

8-10 kusov

Program varenia:

rúčky

Poznámka

Úplne prírodné, zelené palacinky! Bez pridania vajca, múky alebo krupice
Dobrú chuť, všetci!

Podobné recepty

Cesnakový šípkový olej (sveta-Lana)

Šípky cesnaku na zimu (alebo iné zelené) (MariV)

Cesnaková šípková pasta (na zmrazenie) (V-tina)

Elena_Kamch

Admin, Táňa, čítaš moje myšlienky na rovinu
Študujem Nastinov recept na tekvicu a zemiakové rezne a myslím si, že namiesto krupice môžete pridať mletý ľan. Výhoda aj požadovaný efekt
A potom bam, pozriem sa, a tvoj recept
Urobím to dnes alebo zajtra. A namiesto cesnakovo-šípkovej pasty pridám cesnak (no, tieto šípky nemám ...)
Je naozaj možné vyskúšať ich piecť v rúre, alebo je to veľmi tekutá hmota?

Admin

Lena, pre tvoje zdravie!

Hmota na sekanie je veľmi jemná, pre palacinky na panvici to bude
Pre rúru je lepšie pripraviť kastról, palacinky sú príliš malé.
A teraz si myslím (keď sú palacinky preč), že hmotu vydržíte držať dlhšie, aby ľan začal pôsobiť, pustím lepidlo

No, prísady môžu byť rôzne, nielen šípky cesnaku - všetko, čo vyhovuje vašej chuti

Lena, prepojte svoju fantáziu, máme veľa zásob, ak sa pozriete do chladničky alebo mrazničky
A tak sa ukážu vynikajúce palacinky, a to tekvica, jemná

Tricia

Aha! Aká dobrá náhrada krupice. Len ja mám múku z ľanových semiačok, neodrezávať ju ... a už vôbec nie bez zemiakov - nemôžem, pretože, „zemiakový pupok“.
Len včera priletela cuketa od príbuzných, ktorí sledovali tekvicu - je tu priestor na experimenty. Vďaka za nápad!

Admin

Citácia: Tricia

Len ja mám múku z ľanových semiačok, nie otruby

Takže to nebude o nič horšie ako otruby. Môžete tiež pridať lyžicu ďalších otrúb, nebude to horšie, iba mleté mäso to urobí o niečo voľnejším

A používajte na to cuketu v hojnom množstve, nebudete ľutovať