Teplomery, teplotné sondy rúry

[Horák model GI 438E]

Mám plynový sporák Horák model GI 438E (nehrdzavejúca oceľ) s liatinovými mriežkami. Rúra je tiež plynová.

Po zapnutí rúry som dal teplomer na mriežku, na úrovni, na ktorej budem variť. A otočným gombíkom nastavím číslo, ktoré zodpovedá teplote uvedenej v pokynoch (tabuľka). Keď sa rúra zahreje, pozriem na teplomer a začnem nastavovať požadovanú teplotu. Nezabúdajte však, že teplomer môže vo vnútri rúry zobrazovať rôzne teploty. To bude závisieť od toho, kam teplomer umiestnite. Bližšie k sklu (okraju) rúry bude teplota o niečo nižšia, ako keby bol teplomer v strede rúry. Všeobecne som si všimol, že ak dievčatá pečú buchty pri rovnakej teplote ako ja, potom ich pečenie trvá 25 - 30 minút, mám viac času, 45 minút.

Poďakovať. Mám Gorene 475, vo vnútri rúry je to isté ako vy. Pochopil som, ako ste nastavili teplotu v rúre, zameral som sa na údaje z teplomeru.
Najzaujímavejšia vec, ktorú ste však nenapísali - skontrolovali ste teplomerom, či sa vami nastavená teplota udržiavala počas celého procesu pečenia?
Na rúru som si už viac-menej zvykol a empiricky som zistil, že najlepší výsledok dosiahnem, ak nastavím regulátor na 5. divíziu, rúru na pár minút zohriem, dám plech na pečenie na tretiu úroveň odspodu a pečieme do mäkka. Nepočítam čas, pripravenosť určujem podľa vône a vzhľadu.
Regulátor som zvykol nastavovať na úroveň 4 a pečivo sa dlho pieklo a presušilo

Keď je rúra úplne rozohriata a oheň je slabý (len udržiavať teplotu), pozerám na teplomer. Pokiaľ mi teplomer stále ukazuje teplotu nad alebo pod požadovanou, potom začnem vykrútiť gombík z rúry, a tým dosiahnuť požadovanú teplotu. Zároveň však musíte byť úplne istý svojim teplomerom. Ak je to možné, skontrolujte viac ako jeden teplomer (požičajte si od priateľov). Pri kúpe tohto sporáka som samozrejme dúfal, že s tým nebudú žiadne problémy. To len otočíte gombíkom na požadované číslo, ktoré bude zodpovedať stupňom uvedeným v pokynoch. Kachle firmy Gorenya sa koniec koncov považujú za zlé. Aspoň v ňom zatiaľ nič nezhorelo. Na samom dne týchto kachlí je skutočne zvláštny veľký kameň.
Neviem, ako sa mi podarilo vysvetliť, je to oveľa jednoduchšie ukázať v praxi.

Keď je rúra úplne rozohriata a oheň je slabý (len udržiavať teplotu), pozerám na teplomer. Pokiaľ mi teplomer stabilne ukazuje teplotu nad alebo pod požadovanou, potom začnem otáčať otočným gombíkom z rúry, a tým dosiahnem požadovanú teplotu. Zároveň však musíte byť úplne istý svojim teplomerom. Ak je to možné, skontrolujte viac ako jeden teplomer (požičajte si od priateľov). Pri kúpe tohto sporáka som samozrejme dúfal, že s tým nebudú žiadne problémy. To len otočíte gombíkom na požadované číslo, ktoré bude zodpovedať stupňom uvedeným v pokynoch. Kachle firmy Gorenya sa koniec koncov považujú za zlé. Aspoň v ňom zatiaľ nič nezhorelo. Na samom dne týchto kachlí je skutočne zvláštny veľký kameň.
Neviem, ako sa mi podarilo vysvetliť, je to oveľa jednoduchšie ukázať v praxi.

Z vašej odpovede som pochopil, že rúra stále znižuje teplotu počas procesu pečenia (keď je malý oheň). Nerozumel som zvláštnemu veľkému kameňu, išiel som sa pozrieť.Áno, v spodnej časti je nejaký sivý kameň, ale zdá sa mi, že to nemá žiadny vplyv na teplotu v rúre, ale môže to pomôcť udržať teplotu v sušičke. Aj keď rúra nerobí úplne všetko, čo uvádza výrobca z hľadiska udržiavania teploty, stále mi ako rúra úplne vyhovuje.

Oheň v rúre najskôr horí pri plnom výkone a rúra sa zahreje na nastavenú teplotu. Po dosiahnutí nastavenej teploty sa oheň automaticky zníži na minimum. A horí veľmi málo, aby sa udržala konštantne nastavená teplota. Pri znižovaní tepla v rúre nesmie teplota klesnúť pod nastavenú teplotu otočným gombíkom. Ak otvoríte dvierka rúry (na kontrolu pripravenosti jedla), teplota začne klesať. Oheň začne automaticky horieť viac a teplota sa vráti na nastavenú hodnotu. Potom sa prepne späť do režimu údržby teploty.
Šedý kameň je rovnaký s teplotným režimom. Pomáha tiež udržiavať nastavenú teplotu. Je len umiestnený pod rúrou (bez ohľadu na to, čo zaberá miesto v rúre samotnej). To nie sú moje dohady, otec môjho manžela bol iba plynár. A keď sme si sporák vyberali pre seba, o tejto otázke sa hovorilo viackrát.

Oheň v rúre najskôr horí pri plnom výkone, čím sa rúra predhreje na nastavenú teplotu. Po dosiahnutí nastavenej teploty sa oheň automaticky zníži na minimum. A horí veľmi málo, aby sa udržala konštantne nastavená teplota. Pri znižovaní tepla v rúre nesmie teplota klesnúť pod nastavenú teplotu otočným gombíkom. Ak otvoríte dvierka rúry (aby ste skontrolovali, či je jedlo hotové), teplota začne klesať. Oheň začne automaticky horieť viac a teplota sa vráti na nastavenú hodnotu. Potom sa prepne späť do režimu údržby teploty.

Po úplnom zahriatí sa rúra prepne do režimu udržiavania teploty. Ak neotvoríte dvierka, teplota v rúre by mala zostať konštantná, pretože je udržiavaná termostatom, ako je to uvedené v pokynoch.
Neustále sa snažím zistiť od vás, skontrolovali ste, čo sa vlastne deje v režime udržiavania teploty? Udržuje rúra na udržiavanej teplote alebo nie?

Môj nákup dnes v obchode "Khlebograd" Voronež st. Leningradskaya, 134a.
Teplomer elektr. ihla. Napájanie z batérie.

Dnes to vyšlo a ja som s nákupom veľmi spokojný! Čas uvedený v recepte na pečenie som skrátila podľa teplomera a upiekla som naraz 3 bochníky. Zmeral som teplotu na 2 a z rúry som vybral všetky 3. Jeden z nich mal na jednom mieste podozrivo tmavšie dno. Keby zostali pred stanoveným časom a zostávalo ešte 15 minút, boli by zhoreli. Pečenie vo formách.



A tak všetko dopadlo dobre.

Teplomer padol vhod aj pri pečení chleba v KhP. Musel som počas pečenia otvoriť veko. Na konci programu som skontroloval teplotu - 91 stupňov, kúsky cesta prilepené na ihle teplomera. Vybral som vedro, nechal som HP trochu vychladnúť (horúce sa hneď nezaplo), vedro som znova nainštaloval, zapol program Keks, počkal 20 minút.kontroloval som to teplomerom - 94 stupňov. Chlieb je dobrý.

Včera som kúpil teplomer do rúry Tescom. Dnes som sa rozhodol skontrolovať rúru a bol som z toho, čo som videl, trochu zaskočený. Niektoré z nich ležia: buď rúra na pečenie alebo teplomer

Pokyny naznačujú, že na 5. úrovni regulátora je teplota asi 220 stupňov. Skontroloval som, môj teplomer ukazuje stabilných 175 stupňov a nie viac. A komu veriť? Teskome alebo Burning?
Ako môžete skontrolovať, či sú údaje na teplomere správne?

Najjednoduchšie je vložiť ho do vriacej vody. Za normálneho tlaku by mala byť hladina mora prísne sto stupňov.

Hovoríme o teplomere na pečenie - ste si istí, že ho môžete vložiť do vody? Nie som si vôbec istý

Mám zlý pocit, že z dôvodu princípu činnosti (po predhreve sa termostat zapne a zníži oheň na minimum) bude v spaľovacej peci v ktorejkoľvek polohe regulátora približne rovnaká teplota 175 -190 stupňov.
To znamená, že o minimálnych 150 stupňoch nemôže byť ani reči, teplota je oveľa vyššia, takže sa mi pusinky veľmi rýchlo začervenajú a pokúsia sa spáliť (teraz je jasné, prečo). Nehovoríme tiež o maximálnych 280 stupňoch, pretože rúra znižuje hladinu plynu a teplota klesá na 190 stupňov.
Niečo, čo sú tam príliš chytré, v tejto spoločnosti Gorene. Možno je teplota na rôznych úrovniach plechov na pečenie iná, ešte som to nekontroloval, ale určite to skontrolujem.

Možnosťou číslo dva je vložiť do rúry hrniec s vodou a vedľa neho teplomer.

Možnosťou číslo dva je vložiť do rúry hrniec s vodou a vedľa neho teplomer.

Existuje jeden spôsob - testovanie s múkou, malo by to dať pomerne presné výsledky.

Kachle Gorenje s plynovými rúrami sú neúspešné, existuje veľa sťažností na ich nefunkčnosť, ale elektrické fungujú dobre. Synovec sa osvietil, pretože svojho času pracoval vo veľkom obchode s domácnosťami. technici na oddelení reklamácií.

Určite to vyjde! Len párkrát - tieto teplotné sondy zlyhajú veľmi rýchlo, kábel je rozstrapkaný, elektronika - vyhodil peniaze za pár takýchto

Povedzte mi, je ich kábel odolný voči teplu?
(Možno dôvod, prečo sa postavíte z miesta, je ten, že nie je odolný voči teplu?)
Malo by byť dotykové pero úplne spustené alebo len zasunuté?

Samotná sonda je ponorená do cesta do stredu chleba! Ihla funguje dobre!
Kábel je ošúchaný a sploštený dvierkami rúry na pečenie.
Samotná doska elektroniky s indikátormi na ovládacom paneli zlyhala

A mám sondu na mäso, je to dobré? (dnes ma vyčerpalo hrabanie drevenou palicou, nechápem či sa drží alebo nie)

A ešte trochu stranou: otázka, čo to znamená „schladiť sa na grile“? Je to ako položiť hotový chlieb na nejaký druh mriežky, povedzme z tej istej rúry ... ale kam ho dať? mal by byť pod tým vzduch? Alebo ho schladiť priamo v rúre? A ak na stole, tak zakryť vrchnú časť? A ak jem chrumkavú kôrku, aj tak ju zakryť?
Prepáčte za toľko otázok a všetko na jednej kope ...

Ak je cesto vo vnútri chleba surové, potom na ihle na pletenie, špáradle a iných pomocných tyčinkách zostane usadenina z cesta, akoby bola tyčinka namočená v surovom ceste, kyslej smotane atď.
Ak je chlieb upečený, tyčinka zostane iba mierne vlhká, suchá, bez plaku a natiahne sa surové cesto.

Na mriežku položíme akýkoľvek hotový chlieb - aby bol dole prístup vzduchu, chlieb vyschol z kondenzácie a nebol mokrý.
Chlieb môžete na vrchu prikryť uterákom, alebo ho môžete nechať vychladnúť.

Chlieb je rýchlo sa kaziaci produkt, ktorý rýchlo začne vysychať a zatuchnúť. A kôrka chleba nebude dlho chrumkať, ovplyvňuje to vlhká strúhanka, ktorá dáva kôrke svoju vlhkosť.

A to nie je ani stopa, keď mlieko vrie. a to stanovenie jeho (mliečnej) teploty. tam pri príprave syra musíte nastaviť konkrétnu teplotu pre mlieko.

No, ak pre syry - tak samozrejme.

pomôžte prosím, nemyslím si, že som si sám kúpil digitálny teplomer FSH-135 v obchode peki (na našich webových stránkach máme odkaz), je digitálny od -50 do +300. až teraz to zapnem, potom som to zapichol o 5 cm a potom ide bod 3. Stlačením tlačidla HOLD podržte informácie na výsledkovej tabuli.
zmeniť čas 1 sek.
Nerozumiem. Musím za sekundu sledovať teplotu chleba alebo čo? pretože sa zvyšuje a neprestáva. Vybehol som na 97, odlomil som kúsok a bol predaný na pečenie. ale s ražou som začiatočník, možno to len tak vyteká a budem musieť vyhodiť vrchol.
mozno niekto ma podobny teplomer

Existujú také okrúhle závesné teplomery (s háčikom v hornej časti na zavesenie), s teplotou dosahujúcou až 300 * C a nazývajú sa „pre rúry“ - vyzerá to takto



Zadajte dopyt na internete, takto som kúpil

Existujú viacúčelové teplomery, ktoré sa dajú použiť na jogurt a na cukrový sirup, na chlieb a na mäso? Nemôžem prečítať celú tému No a za rozumnú cenu

Existujú viacúčelové teplomery, ktoré sa dajú použiť na jogurt a na cukrový sirup, na chlieb a na mäso? Nemôžem prečítať celú tému No a za rozumnú cenu

Máme tu jeden z modelov -... je lacná, 100 hrivien.

Existujú viacúčelové teplomery, ktoré sa dajú použiť na jogurt a na cukrový sirup, na chlieb a na mäso? No a za rozumnú cenu

Anna, neviem, ako rozumná sa bude cena javiť, ale ja mám taký teplomer a som s ním spokojná.

Svoju elektronickú nepopieram, len to, že ju nemôžete vložiť do rúry, takže ju môžem prilepiť na chlieb alebo mäso a spolu s ňou ju dať piecť a sledovať teplotu, ešte raz bez otvorenia dverí a vybratie produktu. K tomu mám ďalší teplomer, nie elektronický, ale má krátku stonku - nie je vhodný na meranie vo vysokých jedlách a jeho hranica je 120 C.

Pokiaľ ide o rýchlosť meraní - elektronické merajú oveľa pomalšie ako neelektronické.
Oba sú drahé, nečínske: elektronické - švajčiarske, neelektronické - nemecké.

Na svete nie je dokonalosť Vyzerá to, že dvaja si budú musieť kúpiť

Už pred zakúpením oboch som si myslel, že sonda na flexibilnom vedení je dokonalá, ale bohužiaľ - vedenie sa dá ošúchať dverami rúry, navyše stále poskytuje medzeru a všeobecne je nejako nepohodlné ju takto používať.

A niekto vzal teplomer ako v internetovom obchode Peki-sam. Cena nie je skvelá, ale aká je dobrá? Rýchlosť zmien, presnosť a ďalšie

A niekto vzal teplomer ako v internetovom obchode Peki-sam. Cena nie je skvelá, ale aká je dobrá? Rýchlosť zmien, presnosť a ďalšie

Mám to isté, iba čierne, zobrazuje to presne, až kým som to nesklamal

Dievčatá, pomôžte s výberom. Podľa skúseností, ktorý teplomer je potrebnejší:
1. teplomer s stupnicou merania potravín od 0 do 120 stupňov alebo
2. teplomer so stupnicou meraní potravín 40-100 stupňov. plus meranie teploty v rúre 50-300 stupňov.
oba teplomery z kovu nie sú elektronické.
P.S. sporák s rúrou, kde je gombík na nastavenie teploty.

[Horák model GI 438E]

Mám plynový sporák Horák model GI 438E (nehrdzavejúca oceľ) s liatinovými mriežkami. Rúra je tiež plynová.

Po zapnutí rúry som dal teplomer na mriežku, na úrovni, na ktorej budem variť. A otočným gombíkom nastavím číslo, ktoré zodpovedá teplote uvedenej v pokynoch (tabuľka). Keď sa rúra zahreje, pozriem na teplomer a začnem nastavovať požadovanú teplotu. Nezabúdajte však, že teplomer môže vo vnútri rúry zobrazovať rôzne teploty. To bude závisieť od toho, kam teplomer umiestnite. Bližšie k sklu (okraju) rúry bude teplota o niečo nižšia, ako keby bol teplomer v strede rúry. Všeobecne som si všimol, že ak dievčatá pečú buchty pri rovnakej teplote ako ja, potom ich pečenie trvá 25 - 30 minút, mám viac času, 45 minút.

Mám kachle ako vy. Sporák sa mi veľmi páči. Ale nedávno som narazil na problém robiť pusinky. Potrebujeme teplotu 100 stupňov a menej a máme ju od 150 stupňov. Kúpil som si rovnaký teplomer ako vy. Ako ho teraz použijete na pečenie pusiniek? Povedz mi.

Dobrý deň! A kto má taký teplomer?
Môže to zostať v rúre? Je napísané, že pracovný rozsah je 0 - 120. Bude sa mu v rúre zle?

Dievčatá, vie mi niekto odpovedať, aká by mala byť teplota pripravenej ryby

Lyuba, najmenej 67 ° C.

Dievčatá, kto mi povie, aká by mala byť teplota chleba? Mám rúru na pečenie s teplotnou sondou, ale v pokynoch sú uvedené iba stupne mäsa, ale chcem ich použiť aj na pečenie, pretože mi po dosiahnutí požadovanej teploty rúru vypne a zavolá ma, takže nič nemôže zhorieť. . Je to možné?

Mäso dopadne skvele:




P. P Ach, ale musel som začať od prvej stránky - odpoveď na moju otázku je na rovnakom mieste. Prepáč, našiel som to.

Teplota chleba je vo vnútri drviny 94-98 * C - výsledok je zaručený

Takže som testoval svoju mierku na chlebe, presne 95 stupňov a všetko je také nádherné. Rúra sa sama vypla, v jej blízkosti už nebudem stáť na stráži. Vďaka Admin.

Pri výbere medzi týmito dvoma teplomermi, ktorému z nich dať prednosť?

[iba hore]

Inna, kupujú sa mu teplotné sondy?

Prvý z nich je vhodný pre rúru, ale stupnica 100 * je malá - iba pre chlieb 94-98 * C.

Môže sa použiť druhý iba hore, napríklad na panvicu. Alebo vyberte mäso z rúry a zmerajte tempo. a potom vložte späť do rúry.

Pre mňa je vhodné mať jednu teplotnú sondu na 100 - 120 * na chlieb a kovovú, aby ste mohli merať teplotu v rúre až na 250 - 300 *

Druhý za 200 - 250 pre ďalšie potreby na hornom poschodí, bez rúry

Takže som testoval svoju mierku na chlebe, presne 95 stupňov a všetko je také nádherné. Rúra sa sama vypla

Čo je to za rúru? Odfoťte zvedavcov.

Rado sa stalo. Rúra na pečenie AEG B6871-4 Competence.

Rado sa stalo. Rúra na pečenie AEG B6871-4 Competence

Aká nádhera! Wow! Moja rúra sa pokazila, teraz, len vo vybratom stave - sporák, vložka alebo vložka + minirúra ... Posledná možnosť je najviac rozpočtová. Ale ak existujú také taniere, ktoré uvaria mäso aj bezo mňa !! Musíme si poriadne rozmyslieť, možno jeho rozpočet ...

Dievčatá, dávam tip na lacné domáce teplomery pre rúry, ukázalo sa, že sú vyrobené v Moskve - LLC "Prvý závod na teplomery"
Cena 160 re ...

🔗

Existujú aj sklenené teplomery na mäso (vložené do mäsa, vložené do rúry), ale tam je maximálna teplota 85 - kuracie mäso
Cena 90 re

🔗
No, najexotickejší je skutočný kulinársky teplomer od +20 do +200 na sirupy a džemy! Taký retro, sklovitý - fešák! Pravda, bolo natiahnuté a nalepené hneď pri prvom použití ... Po nalepení som to ešte neskúšal použiť - obávam sa))
Cena 90 re

🔗

Prepáč za nepozornosť ... No, nič, nechajme to visieť ako pripomienka))
Ale už si digitálne teplomery nekupujem, mám dva čínske „zomreli“, prvý - kábel prerušili dvere rúry, druhý - spadol a digitálny displej prestal fungovať. Takže kovový teplomer v rúre je pre mňa osobne najlepšou voľbou.
A cena je CENA !!!

Áno, samozrejme, dovoľte mi pripomenúť, že nie som z hľadiska toho, čo už bolo, ale z hľadiska chvály na tieto teplomery, keďže sám ich používam už toľko času a som veľmi spokojný. Pokiaľ ide o rúru, mám ich dokonca dve - ale nechaj to byť pre každý prípad, som šetrný-ja-ja ...

Pokiaľ ide o rúru, mám ich dokonca dve - ale nechaj to byť pre každý prípad, som šetrný-ja-ja ...

Počúvajte, môžete si kúpiť niekoľko a umiestniť ich do rôznych rohov rúry na úplné sledovanie teploty! Cena umožňuje! )))

Super!!!

Dievčatá, a ja mám jedného ako na tejto fotografii, Gefu a niečo sa začalo kaziť - ukazuje teplotu 200 a značku F, je to podľa Forengate alebo čo? A teraz čo s tým robiť? Vyhodiť to okamžite?

Dievčatá a ja mám niekoho ako na tejto fotografii a niečo sa začalo vymieňať - zobrazuje teplotu 200 a ikonu F, je to podľa Forengate chtoli? A teraz čo s tým robiť? Vyhodiť to okamžite?

prepol si to na Fahrenheita.
prepnúť späť na stupnicu Celzia

Včera som kúpil aj mäsový teplomer !! Mechanické s obrázkami zvierat je napísané, že je to nemecké. Zatiaľ som to neskúšal. Bola som spokojná s nákupom ako dieťa A doma sa moji príbuzní smiali ..... Hovoria zbytočné kecy! Každý to niekde pribil, aby sa tam zmestilo Sotva mi zachránilo čaro) Delitanti, čo si od nich vziať

Dievčatá z Ukrajiny, môže niekto potrebovať tieto informácie:
Teplomer v rúre 35 UAH 🔗
Teplomery 1 závodu na výrobu teplomerov (Rusko, Moskva) je možné kúpiť na Ukrajine
🔗 - Práve som kúpil teplomer do rúry na 40 UAH; Kúpil som si aj bimetalovú ihlu „Steklopribor“ do 120 ° C (cenu si nepamätám niekde okolo 10-14 UAH). Nie vždy je sortiment na webe kompletný - musíte sa opýtať ...
Bimetalová pravda vo vriacej vode ukázala 98 ° C a teplomer na konzervovanie 99 ° C.
Pravdepodobne stačí urobiť zmenu a doplnenie týchto 1-2 stupňov ...

Bimetalová pravda vo vriacej vode ukázala 98 ° C a teplomer na konzervovanie 99 ° C.
Pravdepodobne stačí urobiť zmenu a doplnenie týchto 1-2 stupňov ...

Teplota varu vody je 100 ° C - na úrovni mora. Čím vyššia je hladina mora, tým nižší je bod varu - asi mínus 1 stupeň na každých 300 metrov nadmorskej výšky. Trochu mimo témy, ale zrazu niekto príde vhod))

Dievčatá, chválim sa! Dnes som dostal teplomer z Ikea. je to až 130 s so sondou na postroji. ukázalo sa, aké pohodlné je varenie s ním! samotný blok na magnet, umiestnený na rúre. Sondu som vložil do cesta, nastavil očakávanú teplotu 98 s \ tam je taký čip \ a tak dosiahol zadok. tempo. bol signál - hotovo! aké bolo moje prekvapenie, keď som zistil, že na časovači rúry na pečenie zostáva ešte 25 minút. na lekársky predpis! Chlieb som držala ešte minútu. päť pre vernosť a na rošte ... kôrka je zo všetkých strán dobrá chrumkavá, odrezaná ešte za tepla, vo vnútri je všetko v poriadku ... teraz píšem a som zvedavá, čo by sa mu stalo za 25 minút. ... Wow!


má tiež funkciu časovača ... cena je asi 260 rubľov. uskutočnil spoločný podnik z ikea v poľskom Gdansku.

Áno, veľmi pohodlný kúsok, 100% kontrola kvality pečenia