Príprava fašírok a to nielen v silikónových formách na ľad

[Helen]

Helen, Helena, nie nadbytočné?

[Helen]

Helen, Helena, nie nadbytočné?

Takže ich máme, na internete sa tak určite môžete pozrieť.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, K Petrovi som 80 km. v priamom smere, ale z online obchodu majú iba samovyber, to znamená, že ešte musíte ísť do Petrohradu. Keby bola k dispozícii nejaká preprava, neplakala by som tu.

[Helen]

Helen, Helena, nie nadbytočné?

tam si bol predtým!? Včera som písal, že pôjdem ... musel som sa objednať ...

tam si bol predtým!?

Manžel ma vyhodil z počítača, ja som nemala čas.

[guzel]

guzelNie som Helene, ale budem.
Toto sa nachádza na ulici Svyatoozerskaya, 1A

Poďakovať. Ale, bohužiaľ, mi to nehovorí ... Ani neviem, o akú oblasť ide. Zrejme úplne odo mňa opačným smerom, keďže som takúto ulicu ani nepočula. Dobre, rovnako sme tiež objednali ... prijať 21. decembra. Čakáme, pane!
A dnes som kúpil 61 kúskov v Galamart. Zajtra chcem nalepiť na dieťa knedľu. Poďme sa pozrieť čo sa stalo. Ale nohy sú tam maličké (dá sa povedať, že vôbec neexistujú!), Takže máte pocit, že knedle budú ležať na stole so všetkým priemerom! Ale dobre, skúsim to zajtra, odhlásiť sa. Ak absolútne úplné odpadky, potom to nie je taká škoda ... cena emisie je iba 100 rubľov (ešte menej! Mám 10% zľavu), ako dôchodca! 🤣🤣).

Ani si neviem predstaviť, v akej oblasti to je.

V okrese Kozhukhovsky to je. Autobus 821 premáva zo stanice metra Vykhino a zastavuje sa neďaleko Okey.

Ak úplne kompletné odpadky, tak to nie až tak ľúto

Poď sem!
Forma na knedle a knedle # 2266

Ale nohy sú tam maličké (dá sa povedať, že vôbec neexistujú!), Takže máte pocit, že knedle budú ležať na stole so všetkým priemerom!

Lena pripravila niekoľko skvelých knedlí! Aj ja som bol spočiatku zmätený nohami, nuž, v krajnom prípade si ich môžete trochu vybudovať, obliecť a stanú sa vyššími.

[Mleté mäso podľa Lazersona]

Ahojte všetci! Hlásim sa! Ja som nalepila / zvarila halušky v podobe 61 kusov.
Cesto: krémeš. Princíp - podľa Lazersona (uvarte polovicu, potom vmiešajte zvyšok múky), proporcie - podľa Tanya Admin (350 gramov múky, 180 vody, soľ, rastlinný olej - 3 lyžice. L). Neviem, čo som urobila zle, ale ukázalo sa, že cesto bolo VEĽMI suché a chladné !!!
Vyvalil som to ručne. Zamumlal na konci !!
Mleté mäso podľa Lazersona... Varená kapusta -25%, cibuľa- 25%, mäso (bravčové, hovädzie, kuracie) -50%, soľ. Mleté mäso sa ukázalo byť nádherné! Šťavnaté, elastické, homogénne, jemné, príjemné a chutné (po uvarení).
Mleté mäso bolo uložené z injekčnej striekačky. Najjednoduchší, kúpený v FixPrice za 35 rubľov (a teraz v Auchane existujú také, najlacnejšie, 50-70 rubľov !!!!). Ukázalo sa to ako veľmi výhodné.
Halušky sa dobre miešali, nelámali sa.
Varené: pre pár, v komikse Panasike.
Halušky sa ukázali byť nádherné !!!! maličký, šťavnatý, chutný, krásny! Chlapec zjedol toľko kusov. trinásť !!! A toto je po tanieri boršču !!! Som veľmi rád!!!

Zvyšok mletého mäsa som zamrazila v Sots.





A teraz .... strašná hrôza !!!
Druhá časť cesta sa vyvaľkala na halušky s čerešňami !!! Nakoniec sme kupovali Malipuski na tento účel? Preto som sa rozhodol to vyskúšať.
Čerešne boli zmrazené, dosť malé. Trochu posypané pieskom a škrobom.
Usporiadané do buniek. Zakryl som to druhou vrstvou, začal som sa váľať a ... tu začala nočná mora !!!!! Cherry sa zjavne ukázala byť príliš veľká !!! Zo všetkých prasklín sa vylial džús, cesto sa začalo trhať, čerešne vypadávali ...Urobil som všetko a všetkých !! nervy, zlé slová, emócie .... !!!! Skrátka úplná kráľovná! Ledva som vybral všetko ... zo 61 kusov v podobe som nazbieral 20 - 25 slušných kusov (a to naoko !!! Čo sa stane pri varení, to ani neviem odhadnúť !!), len som vyhodil zvyšok!
Takže s knedličkami bobule mám úplné fiasko !!!!
Alya! Ešte raz mi povedz, ako si to dokázal! Možno by ste mali dať mrazené čerešne? Možno cesto potrebuje niečo úplne iné? Alebo je to všetko to isté, že som taká nemotorná?

[Guzel]

Guzel, aký druh malipuski sa ukázal, a čo je najdôležitejšie, vnukovi sa to páčilo! Moja dcéra tiež miluje halušky)
Mleté mäso s kapustou podľa Lazersona bude treba urobiť nabudúce. Dnes som tiež tvarovala halušky s tvarohom v guľatom tvare a veľké knedle v 19 miestnom stroji na halušky (možno tam už bolo mleté ​​mäso mrazené s pologuľami). Foto zverejním neskôr



Áno, prepad s čerešňami Je to škoda ... Alevtina ich podľa mňa urobila bez cukru a tiecť nemali ... Možno preto

Áno, a urobil som čerešňové knedle na stroji na knedle, ako je Alevtina, dostal som nejaké čudáky, nebolo možné ich rozdeliť na samostatné knedle. Niektoré sa rozpadli. Zmrazené. Keď som to varil, nezdalo sa mi, že by som bol taký strašidelný, ale stále ma nebavilo ich robiť.
Zaujímalo by ma, čo robím zle.

Guzel a knedle odpočívajú v tácke, toto je z Taobao, ktoré? Veľmi milé

[julia_bb]

julia_bb, Julia! Nie! Moje tácky sú stále sovietske. Raz som kúpil potravinársky plast na knedle (koláče), veľkosť - dva listy A4, stál 1 rubľ 50 kopejok! Veľmi udony a nič sa im nerobí !! Majú už 30 rokov ... a všetko je ako nové! Je veľmi výhodné vložiť do mrazničky.

[guzel]

guzel, Alevtina má iného výrobcu knedlíkov !!! Nie na 61 knedlíkov, ale 55! Existuje iná veľkosť buniek. Hovorili o tom tu.

[Anchic]

Anchic, vieme, že Alevtina má ďalších 55 knedlíkov. Mnohí si už objednali to isté. Zaujímavé bolo tiež vyskúšať tento za 61, najmä preto, že čerešne boli stredne veľké.
Zdá sa mi, že to netreba posypať cukrom, aby netečie. Alevtina o tom píše:

Tu čerešne neposypem cukrom, ale samotné knedle polejem sirupom alebo sladkou omáčkou. Ale moje halušky netečú a nerozpadávajú sa, a s omáčkou na jazyku sú rovnako chutné.

Mleté mäso zmrazené v Beckerovej hemisfére pre 64 buniek (formu rozkrojte na polovicu). Vhodné pre 19 miestnych knedlí

[Guzel62]

Guzel62, aké zaujímavé som mal čas! "Miniatúrne mäsové knedle sú veľmi dobré! A s mrazenými čerešňami, bohužiaľ, sa to dalo čakať. V 61-miestnom stroji na knedle je otvor 2 cm, otvor v palci s rozmermi 2,4 cm v 55 miestach stroj na knedle. To je 20% a A ja do čerešňových knedličiek nepridávam cukor, nalievam hotové varené knedle so sladkou omáčkou. Takže 61-miestny knedlík je iba na malipuské mäsové knedle, ale máte kúpiť si 55-miestnu pre čerešne, ak nie je preč túžba urobiť halušky s čerešňami, a ja mám cesto s octom.

Cesto: krémeš. Princíp - podľa Lazersona (uvarte polovicu, potom vmiešajte zvyšok múky), proporcie - podľa Tanya Admin (350 gramov múky, 180 vody, soľ, rastlinný olej - 3 lyžice. L). Neviem, čo som urobila zle, ale cesto

Dnes som nerobil cesto Romino podľa Lazersona. Všetko naraz naliate vriacou vodou. Cesto je úžasné, plastové

Možno by ste mali dať mrazené čerešne? Možno potrebujete úplne iné cesto? alebo som taký nemotorný?

Čerešne som musel stočiť do 8, teda trochu hustejšie, je zamrznuté, cesto v mieste dotyku so zamrznutou čerešňou krehne.

[Guzel]

A do knedlí na čerešne nedávam cukor, zalejem pripravené uvarené knedle so sladkou omáčkou.

Aj ja som do čerešní nepridávala NIČ, iba cesto, iba čerešne. Guzel, možno kvôli prítomnosti cukru sa čerešne rýchlo rozmrazili a šťava kvapkala? Áno, a urobil som trojmo, zatiaľ čo rovnako ako v Alechki nemám

[Guzel62]

Guzel62,

Chouxové pečivo mi teda tiež nechutilo. Je akosi „krehký“ a drobivý na záhyboch, ako varené zemiaky. Áno? Je to rovnaké aj pre vás? Ale skúsim to urobiť trochu inak.Zdá sa mi, že som pochopil, v čom je problém. Napíšem neskôr.

[Strašiak]

Strašiak, Nata, napíš neskôr, tiež ma zaujíma.
Na haluškách / haluškách som prvýkrát pripravila cesto choux! Čítal som to tu na fóre receptov, metód, odporúčaní .... to je všetko. Buď sa mi v hlave všetko zamotá, alebo všetky rovnaké proporcie nie sú pre mňa rovnaké, ale som s ním mumlal !!!!! Verte tomu alebo nie, zvyšky z prvej na druhú várku knedlíkov (s mäsom) som nevyvaľkal, ale položil som ich na haluškovač .... úhľadne som to upravil, nakrájal, aby knedle padli na rebrách, ... ukázalo sa to na kúsky, kúsky, potom rozložili mleté ​​mäso a zakryli celým kruhom. A už som to druhýkrát nemiesil a nevyvaľkal, pretože som si uvedomil, že už to nevyvaľkám !!!! Stalo sa veľmi suchým, tvrdým. Vo všeobecnosti budeme experimentovať ...

Samozrejme, ospravedlňujem sa, keďže niekde to už bolo potrebné ... ale ... aký je priemer hemisféry koní?

[Sens]

Sens, priemer hemisféry koní je 3 cm.

[Sens]

Sens, priemer hemisféry koní je 3 cm.

Ďakujem. Existujú pologule s priemerom 2 cm? V prírode...

Princíp - podľa Lazersona

nie je jasné, prečo komplikovať miešanie, viac ako boltológia

Vyrábam podľa receptu od Tanya-AdminaChoux cesto na rezance, knedle, knedle # 158 - nikdy nedošlo k prepichnutiu, cesto je elastické, ak je múka úplne uvarená - nikdy sa neláme, nedrolí sa, to je nezmyslom pre choux pečivo, chová sa perfektne pri mrazení, tiež sa nikdy neláme

a akékoľvek cesto - dobre vymiesené a okorenené - sa nerozbije, aspoň na akejkoľvek tekutine

zvyšok bol len vyhodený!

mohli by ste ich dať do knedlí obvyklej veľkosti, každá 2 - 3 „nevydarené“ čerešne, boli by uvarené ako roztomilé

Vyrábam podľa receptu od Tanya-Admin Choux pečivo na rezance, knedle, knedle # 158

Je toto cesto vhodné na vaľkanie?

Kúpil som si tento formulár. Priemer článku 3,2 cm. Ideálne pre moju pištoľ (na mleté ​​mäso)


Dievčatá, kúpil si niekto taký koberec? Aká je jeho veľkosť buniek?

Je toto cesto vhodné na vaľkanie?

áno, choux pečivo je univerzálne

[Elena Bo]

Elena Bo, tu je odkaz na túto podložku. Príprava fašírok nielen v silikónových táckach na ľad # 1283

Priemer pologule je 12 mm.

Alevtina, ďakujem. Príliš malá. Chcel by som ďalších 1,8 - 2,3 cm.

[Elena Bo]

Elena Bo„Tiež som to dnes vzal, ale z nejakého dôvodu som si myslel, že jej bunky sú menšie ako bunky Horso a mleté ​​mäso sa do nich zmestí o niečo menej. Ukázalo sa, že je to o 0,2 mm viac.

Kúpil som si tento formulár. Priemer článku 3,2 cm. Ideálne pre moju pištoľ (na mleté ​​mäso)

Kde? kde sú?

Kde? kde sú?

v ozóne

[Elena Bo]

Elena Bo, no, možno to má meno? Alebo je známy výrobca?

[Sens]

Sens, Formulár Bekker „koloboks“ pre 64 buniek. Ja mam to iste

[Elena Bo]

Elena Bo, no, možno to má meno? Alebo je známy výrobca?

fotografia zobrazuje spoločnosť a dokonca aj číslo 9415 Bekker
Forma na pečenie Bekker "Koloboks", farba: modrá, 64 buniek

🔗

[julia_bb]

julia_bb,

Nechápal som ... kde šéf urobil emodži s kvetinami ...?

[Sens]

Sens, Vianočné stromčeky sú tiež v poriadku

V „Kolobokoch“ som dnes zmrazil mleté ​​mäso na halušky (už som písal, na pištoľ). Tak pohodlné! A ideálna veľkosť na fašírky. Kto iný uvažuje o tom, v čom zmraziť fašírky - treba to vziať. Veľké, 64 kusov naraz, je pohodlné vytiahnuť. A ide do chladničky na nízkom plechu.

[Elena Bo]

Elena Bo, vyrezali ste tvar? dnes tiež zamrzol, zatiaľ čo vo včelí plástve, a tento ešte nedosiahol. Myslím, že to musíte rozrezať, alebo na dve alebo na štyri časti.

[cleose]

cleose, prečo krájať voštiny?

Nie, nestrihal som. Formu som dostal veľmi dobre na hliníkový plech na pečenie z rúry a celú štruktúru v mrazničke.

[Sens]

Cleose, prečo krájať voštiny?

Sens, Voštiny som nerezal, hovorím o kolobokoch, Helena, už sa ukázalo .. Len sa nezmestím na celý tento formulár, nie je veľmi vhodné ho vytiahnuť .. je potrebné strihať, ale ako sa hovorí pred strihom, je potrebné merať sedemkrát ..) ako je to pohodlnejšie)



Helena, pochopiteľne. Takto sa nezmestím)

aké pohodlné)

Rozrezal som ho na 4 časti, veľmi výhodné do mrazničky, pred 2 rokmi som si ho kúpil na mrazenie mletého mäsa - po pároch ho preložím cez vrecko na pologule alebo bez vrecka, aby sa získali guľky.

Štvrtiny sú aj preto, lebo silikón je mäkký. Nie je vhodné prenášať dlhé polovice napríklad do mrazničky.

[Irina]

Pred 2 rokmi som ho kúpil na zmrazenie mletého mäsa

Irina, a bolo ticho?! ...
To je všetko, 2 roky márne strávené ...

alebo bez vrecka na výrobu guličiek.

A čo, priame lopty sa získavajú? Alebo pretiahnuté ako vajcia?

A čo, priame lopty sa získavajú? Alebo pretiahnuté ako vajcia?

Ak sa dajú so šmýkačkou, potom budú gule.

[Helena]

Ak sa dajú so šmýkačkou, potom budú gule.

Helena, Rozumiem, že Irina ich lepila vo dvojiciach. Ak sú oddelené balíkom, potom pologule. A bez balíka „tvárou v tvár“.
No tak som to pochopil ...

[Irša]

Štvrtiny - aj preto, že silikón je mäkký

Irša, Irina, áno, aj ja som sa rozhodol, že ho večer nakrájam na 4 časti, skrútim, skrútim a nakrájam) Už som to plnil mletým mäsom a v mrazničke

Elena, chápem, že Irina ich lepila vo dvojiciach. Ak sú oddelené balíkom, potom pologule. A bez balíka „tvárou v tvár“.

Áno, pochopil som to tiež a v predmete boli obrázky, ak sa nemýlim, Objem predviedli dokonca hotové fašírky.
Doteraz som sa zastavil na hemisférach.

Myslím, že to musíte rozrezať, alebo na dve alebo na štyri časti.

Rozkrojil som ho na dve časti, takže sa zmestil do mrazničky. Je škoda nakrájať na štyri))