Paradajky v kórejskom štýle (voliteľné s mrkvou)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Červené paradajky (husté)	2 kg
mrkva	300 gr.
paprika farebná	5 kusov.
zeleninový olej	100 ml.
cesnak	5 zubov.
feferónka	1/2 ks
soľ	2 lyžice. l.
cukor	120 g
petržlen	banda
ocot 9%	100 ml.

Metóda varenia

Všetku zeleninu umyjeme a očistíme.
Potom mrkvu, horúcu a papriku a cesnak prepasírujeme na jemný mlynček.
Pridajte do zeleniny cukor, soľ a rastlinný olej a poriadne ho premiešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia.
Petržlenovú vňať (vezmem trs, ktorý sa ledva stiahne do päste, spolu so stonkami, potom holé stonky odtrhnem, zvyšok je na použitie) dôkladne umyte, zbavte prebytočnej vlhkosti a nakrájajte nadrobno, pridajte k zelenine.
V paradajkách (najlepšie rovnakej veľkosti) vykrojte stopky a rozrežte ich na polovicu. Polovice paradajok dáme do jednej vrstvy do sterilizovaných nádob, na vrch - vrstvu mletej zeleniny a petržlenovej vňate (asi 2 - 3 polievkové lyžice. L.). A tak ďalej až do konca surovín.
Zaváracie poháre uzavrieme viečkami a sterilizujeme 10 minút vo vodnom kúpeli.
Potom plechovky s viečkami zrolujeme, zabalíme do deky a plechovky obrátime hore dnom, kým úplne nevychladnú. Skladujte na chladnom mieste.
Dobrú chuť!

Miska je určená pre

6 nádob s objemom 0,5 litra.

Čas na prípravu:

2 hodiny

Poznámka

Získajú sa veľmi chutné paradajky, odsúdili sme už dve tégliky, hoci čerstvých paradajok zo záhrady je stále dosť.
Na stránke existuje podobný recept, ale aj tak sa jednoznačne líšia, takže si vyberiete

Paradajkové kolieska, v zeleninovej strúhanke, konzervované (Správca)