Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

[Galina]

Len, ako to chápem, hovoríme o brušákoch.

Galina, naozaj rozumieš

rozumieš

No, snažím sa .. dostať sa k podstate výroby ...

Zatiaľ som nevyhral, ​​ale na dobrej ceste.

Elena, horný koláč je presne na dobrej ceste. (y) Zvyšok bude nasledovať.

[Galina]

Galina, pozorne ste si prečítali hlavnú tému, tu autor popisuje všetko veľmi podrobne, každý zo svojich marshmallow, dievčatá sa podelia o svoje skúsenosti, možno sa rozhodnete uvariť túto božskú pochúťku

možno sa rozhodnete uvariť túto božskú pochúťku

Ja sa rozhodnem .. s novou úrodou jabĺk.

Odhodlám sa ..

počkáme si na správu, ak vám dievčatá povedia niečo, čo nie je jasné, hlavnou vecou je vypočuť si našu Star, ana v tejto veci, dokonca som usporiadal majstrovskú triedu, ktorú som nikdy neukázal

„Najdôležitejšie je, že si v tejto veci vypočujete našu Hviezdu, profesionálku. Dokonca som usporiadal majstrovskú triedu, ktorú som nikdy neukázal

Áno, áno .. majstrovská trieda sa nikdy nekonala. Skoda.

Áno, áno .. majstrovská trieda sa nikdy nekonala. Skoda.

Počkáme si na príchod Angely ...

Počkáme si na príchod Angely ...

Dokonca pochybujem, že sa budú venovať marshmallow .. Považujte to za deň „zabiť“ to.

Aj ja pochybujem

Olka prijíma objednávky na majstrovské kurzy ...

Olka prijíma objednávky na majstrovské kurzy ...

Potom počkáme.

Potom počkáme.

ktoré sa nikdy neprejavili

Ako sa neukázalo !! čo som mohol, potom som vzlietol
Už som si kúpil nové jablká ..

čo som mohol, potom som vzlietol

Rozbíjanie omše .. no a čo? Nie, to nebude robiť! Potrebujeme kompletnú majstrovskú triedu .. Od pečenia jabĺk až po konečný výsledok v sekcii.

Potrebujeme kompletnú majstrovskú triedu .. Od pečenia jabĺk až po konečný výsledok v sekcii.

Áno áno áno

Áno, áno, Ol, priprav sa úplne s citom, rozumne, s usporiadaním ... inak s ňou ešte nie som poctený

[Anna]

Nie som ešte poctený

Anna, veľa stratíš, je to tááák chutné, nikdy sa s jedným kúskom neutíšim

Och, Len, toho sa bojím, ale svrbia ma ruky.

Och, Len, toho sa bojím, ale svrbia ma ruky.

prečo sa báť? na to isté miesto, kam dávaš podľa chuti jablká, bielkoviny a cukor, napísala Galya obsah kalórií a povedala, že to nie je veľa, neviem všetky tieto kalórie spočítať, ale verím, že Galya

[Ivanovna5]

Galya napísala obsah kalórií a povedala, že to nie je veľa, neviem, ako spočítať všetky tieto kalórie, ale verím, že Galya

Pralna. Galyi treba veriť. Vie, ako počítať kalórie „naraz“. Všetko závisí od množstva cukru, menej cukru, nízkeho obsahu kalórií. Na 1 kg dáte 30 g a na 100 g dostanete 60 kcal a 100 g pastilky je veľa, slušný bratranec.
Ivanovna5, Anna, oči sa boja, ale ruky robia. No možno to nepôjde na prvýkrát, ale to druhé určite. Zvážte všetky svoje chyby. A všetci ich pripúšťajú, pretože sa okamžite začnú „venovať amatérskym výkonom“. Tu to jednoducho nie je potrebné. Až keď si osvojíte technológiu, môžete robiť, čo chcete, a pridať čokoľvek. Aj tak to vyjde.

[Galina]

Galina, Helena,

Potrebujeme kompletnú majstrovskú triedu .. Od pečenia jabĺk až po konečný výsledok v sekcii.

Keď dáš Yuri, pošli mi balík ,,,
A vo všeobecnosti s tebou už nehovorím a nechcem jesť, aká je bláznivá. umierajúci
Anna, urob to! Určite sa vám to podarí ,,, prvýkrát sa ukázalo, že nie je porazený, uvedomil som si to okamžite, hneď ako vrstva začala bičovať a teraz je na vrúbkovanej! A mám svoje vlastné proporcie, to šialenstvo vkusu !!

Jurij ma pošli

dokonca rovno a neviem, čo si mám myslieť ...

A vo všeobecnosti s tebou už nehovorím

učili sami, teraz s nami nerozpráva, nahý akt ...

učili sami

Neviem, čo si mám myslieť ...

nemysli tu, treba poslať sem ,,,

tu je potrebné poslať ,,,

sú proti

sú proti

ahoj ,,, áno, ak otvoríš túto prekážku

ahoj ,,, áno, ak otvoríš túto prekážku

Som krehká žena, nedokážem si poradiť s manželom sama, teda zabaliť to do balíka

[Galyu]

zabaliť do balíka

A v balíku (teraz nás Jackdaw bude prenasledovať metlou, ale stále sa poddá,)
Galyu,, všetci sme o marshmallow, pre mňa Yurok pre strih videa o marshmallow nuzhon !!!

ja Yurok za úpravu videa o marshmallow nuzhon !!!

no, ano, no, ano ... aj ja som si to myslel

Myslel som si to tiež

No dobre

A vo všeobecnosti s tebou už nehovorím

No, tak .. Lenk, počuješ .. bol nám vyhlásený bojkot .. Nauč ma teda, ako pripraviť marshmallow, máš tiež spájkované sankcie ..

Jurij, pošli mi balík,

A prečo Jurij? Má iba banku s regulačným opatrením koňak mesačný svit ... No, ak by iba jeden urobil, a ten druhý leje z banky na zdravie prítomných. potom áno .. bez Jurija kdekoľvek ..

Galya, priniesol som kúsok na ukážku. Presušené však. Ale aj tak sa o to pokúsim.
Vyskúšal som všetko podľa pokynov, ale vrstvy 2 cm sa mi silno prepadli.
Vyrobené z jabĺk z dače, na jeseň uzavreté v zaváracích pohároch. Pridaný pektín.

[Marína]

Marína, je tam veľmi málo šmuhy a vrstvy zasychajú, mám ich až 6 milimetrov.

[Helena]

Helena, áno, vrstvy vyschli. Takže dobre? Zdá sa mi, že by to malo byť 1 cm.A začala mlátiť štetku na holenie a posadila sa, rozmazala ju, len aby ju zalepila. Takže to nezmäklo?
Vyskúšala som obchod, je s vysokými koláčmi a jemný. Doma asi taký výškový koláč vyrobiť nebudete.

Presušené však.

Marin, v akom zmysle presušený? Je po druhom suchom období mäkký, lepí sa na zuby, silno hryzie?
Lena napísala všetko správne. Môžete mať trochu viac škvŕn, dobre, vyschne to, samozrejme, vyschne ..
Možno to fotka dáva tak, ale zdá sa mi, že je vnútri naopak vlhká. Všetko je suché, ale vlhké. Nie?

Je po druhom suchom období mäkký, lepí sa na zuby, silno hryzie?

Ide o kritériá presušenia?

Myslím, že by to malo byť 1 cm

Marin, všetky jablká poskytujú odlišné výsledky. Dokonca vytrhnutý z jednej vetvy.

Doma asi taký výškový koláč vyrobiť nebudete.

Pokiaľ je rám snímaný vyššie ako 2 cm a je mučený, aby ho vysušil. Potom to vyjde.

... A začala mlátiť štetku na holenie a posadila sa a rozmazala ju, len aby ju prilepila. Takže to nezmäklo?

Ako sedela stierka? Zvyčajne sa zmení na krém, vzduch sa uvoľní z hmoty a stane sa krémovou štruktúrou. Páči sa mi napríklad tento viac podmazu.
Marin, koláče mäknú nie z nátierky, ale z nízkej teploty. Ťažko sa mi to vysvetľuje z hľadiska fyziky a metalurgie, vzdelaním nie som celkom hutník, alebo už vôbec nie vzdelaný hutník. Ale tu je jeden príklad, myslím si, že môže viac-menej ukázať princíp fungovania. Boli sme na návšteve u priateľov z Ruskej federácie. Dáma zo vzdelania je hutníčka a učí vedu o kovoch na vzdelávacej inštitúcii. Otočila ma na valcoch temrmo a potom moje vlasy vyrovnala fénom. A vyhodila na mňa myšlienku s horúcim sušičom vlasov, niečo, čo sa jej tam nepáčilo, a prešla na studený. Na moju otázku, prečo je zima, povedala, že sa zvlnenie toľko uvoľní a vyrovná a vy môžete krútiť kučery novým spôsobom pomocou horúceho sušiča vlasov.Začal som sa s ňou niečo pýtať, na čo mi odpovedala, že sa nehádajte, to isté sa deje s kovom, hovoria, že som ako špecialista. Ja hovorím. Prirodzene, nehádal som sa ďalej.
Tu je príklad. To isté sa teda deje aj v marshmallow. Od nízkej teploty sa jej „kučery narovnávajú a zjemňujú“

[Galina]

Galina, je úplne suchý. Nič sa nedrží. Tmavé, to sú červené jablká, majú žltkastú dužinu, zemiaková kaša nie je hneď svetlá.
Vrstvy však nezrážajte, pretože lepenka vyschla.
Nabudúce mi bude chýbať hrubší, lepšie sa zjemní.
Keď vrstvy zaschli, hmota ustúpila. Zdalo sa mi, že šľahala dobre, ale možno to bolo ešte potrebné?

Je to kritérium presušenia?

Nie. Snažím sa prísť na to, čo je s marshmallowom.
Koniec koncov, aj keď je suchý, potom sa stáva mäkkým. Sušíme to „na sucho“, chápem, že každý má iné sušičky, ale napriek tomu .. Znamená to, že niekde je porušená technológia. Teplota je nastavená nesprávne .. Hmota nie je toľko šľahaná.

ako lepenka vyschla.

potom potrebujete viac rozmazania. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, počas procesu sušenia vstupuje vlhkosť z povlaku do koláčov a tieto mäknú.

je úplne suchý.

Uhryznete ľahko ako chlieb?

Nabudúce mi bude chýbať hrubší, lepšie sa zjemní.

Nikdy to nebolí.

Vrstvy však nezrážajte, pretože lepenka vyschla.

Pokiaľ si dobre pamätám, tento marshmallow bol tiež veľmi suchý a ťažko hrýzol. ale bolo to veľmi vzdušné a ľahké, ale nie dýchavé. Dôvod si teraz nepamätám. Bolo to takmer pred tromi rokmi. Toto som už nemal, ale bolo to tu pred MK. Takpovediac som hľadal viac ..

[Galina]

Galina, rozmazanie bolo nejako odfúknuté, vyzeralo to ako krém, to áno. Tiež som si myslel, že to už nemôžem poraziť. Natretý natenko. Teplota sa udržiavala podľa receptúry. Rozumel som kovu.
Dlho som premýšľal a potom som si kúpil sušičku podobnú tráve, aby som mohol zmeniť námestie a vzdialenosť. Všetko pre marshmallow.

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, počas procesu sušenia vstupuje vlhkosť z povlaku do koláčov a tieto mäknú.

Nie Len, približný proces som opísal vyššie postom. Štruktúra samotného koláča sa mení pod vplyvom nízkej teploty.

náter bol nejako odfúknutý, vyzeralo to ako krém, to áno. Tiež som si myslel, že to už nemôžem poraziť.

Marin, nemusíš vôbec šľahať šmuhu, ale vymyť to, čo bolo od noci v chladničke. Úplne prvé koláče a MK som urobila z chladničky s podmazom. Až neskôr som začal šľahať ľavú hmotu do krému. Z nejakého dôvodu sa mi to páči viac. Lahodné. Ale to je na môj vkus. Áno, vyrovná sa, trochu ho porazte a bude hladký ako dobrý krém.

Pastila ľahká, suchá, nie chlieb, ale ako kôrka z chleba. Je ťažké hrýzť kvôli suchu, ale nelepí sa a nežuje normálne. Jedzte rovnako. Budem sa však usilovať o dobrý výsledok.

Dlho som premýšľal a potom som si kúpil sušičku podobnú tráve, aby som mohol zmeniť námestie a vzdialenosť. Všetko pre marshmallow.

Marin, drží tvoja sušička presne 70 stupňov? možno je teplota trochu nižšia, a preto sa zdá, že koláče vyschli?
Najlepšie je samozrejme urobiť si marshmallow na čerstvých jablkách. ale navrenoe a zrolovane je tiez mozne, nemam len taku skusenost. ale pre istotu, za starých dobrých čias, pripravili pre budúce použitie zemiakovú kašu a potom pripravili marshmallow. Všeobecne platí, že Marin, nezúfaj. Určite to dostanete, nikam to nepôjde.

Pastila je ľahká, suchá, nie chlieb, ale ako kôrka z chleba

No všetko je jasné. Marin, skús zmerať teplotu v sušičke, či už dáva 70 stupňov alebo nie. Teraz si pamätám, že to, čo je na fotografii, nebolo 70 stupňov. Môj manžel do procesu vliezol veľmi aktívne a ja som nastavil teplotu nižšiu, nie 70 stupňov, ale 68 alebo o niečo menej.

[Galina]

Galina, a nezúfam. Prišiel na vysvetlenie.
Meriam teplotu, ale zdá sa, že drží. Vezmem do úvahy všetko, čo som vysvetlil.
A moja zemiaková kaša je vyrobená podľa technológie pre marshmallows
... Len zrolované v tégliku.
Výsledok a postup sa mi páči viac ako v Isidri.

A moja zemiaková kaša je vyrobená podľa technológie pre marshmallows
Len zrolované v tégliku.

Hlavné je správne ho poraziť pomocou bielkovín a cukru. Nedokončenie nie je vítané.

Áno, nezúfam

A je to správne. Funguje to pre každého, pre tento cukrík.

Pastila ľahká, suchá, nie chlieb, ale ako kôrka z chleba. Je ťažké hrýzť kvôli suchu, ale nelepí sa a nežuje normálne. Jedzte rovnako. Budem sa však usilovať o dobrý výsledok.

Podobnú skúsenosť som mal aj z podšľahanej zemiakovej kaše. A keď som sušil v rúre, a tam, ako sa ukázalo, bola teplota vyššia, ako som si myslel.

a zrolovaný tiež

Urobil som to aj zrolované, aj zmrazené.

Urobil som to aj zrolované, aj zmrazené.

Urobili ste ju zo všetkého, čo v záhrade rastie.

Urobili ste ju zo všetkého, čo v záhrade rastie.

prúd z varených jabĺk

Ďakujem, dievčatá, zohľadním vaše pripomienky.