Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

[Silyavka]

Silyavka, Bielizeň! Mrzí ma, ak som napísal niečo zle. Len sa mi zdá, že ste z pohľadu kvality produkcie marshmallow na druhom mieste za autorkou receptu Galinou.A otázka na Olyu Zvezdu: prečo ste najskôr neprekonali proteín? Bojíte sa vyrušiť? Koniec koncov, nie je to nijaké premýšľanie o tom, že ak zavediete vopred vyšľahané bielkoviny, bude to určite nádhernejšie a vzdušnejšie. Rovnako je to aj v každom pečive. Jedna vec je len vložiť bielkoviny do cesta a všetko spolu rozšľahať a druhá je pridať vyšľahaný a jemne premiešať.

[Oroma]

OromaOlya, myslím si, že skutočnosť, že proteín nebol vopred vyšľahaný, nič neovplyvní. Aj keď Galya bielkoviny šľahá oddelene, s najväčšou pravdepodobnosťou ide o ľahkú penu. Pretože práve jablková hmota by sa mala šľahať s bielkovinami do hrotov. Mám podozrenie, že Olya, hviezda, nestihla bičovanie včas, ak sa dodrží dočasný režim, potom hmote nezostáva nič iné, ako byť bičovaný podľa očakávania. Od 900 gramov dostávam rám vysoký 2 cm a stále ho decentne snímam pri zarovnávaní do misky na rozmazanie.

Ale sušičky sú rôzne, iná je doba sušenia a iná je aj hrúbka vrstvy.

S Olyou máme rovnakú sušičku, ak som dobre pochopil. Optimálne je, aby bola vrstva vysoká 2 cm, počas sušenia vyschne asi na 1 cm. A z nejakého dôvodu sa mi zdalo, že nie všetci noví nasledovníci marshmallow chápu, čo to znamená znížiť na polovicu. Je potrebné rezať nie pozdĺž hrúbky vrstvy, pretože sušienka je nakrájaná na koláče, ale jednoducho na polovicu, pozdĺž obvodu.

Aj keď Galya bielkoviny šľahá oddelene, s najväčšou pravdepodobnosťou ide o ľahkú penu.

Celkom správne. Mierne.

proteín nebol vopred vyšľahaný, myslím si, že na nič nemá vplyv.

Rozhodne nie. Keď som príliš lenivý na to, aby som dostal šľahač, okamžite vrazím do masy bielkoviny. Ale to sa stáva málokedy. Pravdepodobne som to urobil párkrát.

Takže špeciálne ráno som dal fotografiu so správnou !!! Všetko som šľahal správne, ale ráno .. Možno som sa obával, muž - pokyny (moji príbuzní ma tak volajú) no .. Ach, ja som len taký .. no, taký som .. Ako ... opäť dvojka ...

[Oľga]

Oľga, hovorí recept (nemôžem vložiť úvodzovky z inej stránky) „Oddeľte bielu od žĺtka a bielkovinu vyšľahajte do peny. “Priznám sa, niekedy tiež zanedbávam tento bod, je to len tým, že Olya porazil masu zle, v akom štádiu to nie je jasné (áno, aj toto záleží). Ole, musíte si pozorne prečítať, čo píšu, pretože každý z nás zdieľa skúsenosti, ktoré považujem za neoceniteľné. A áno Galya správne, marshmallow netoleruje rozruch, najmä v štádiu prípravy.

[VŠETKY]

z hľadiska kvality výroby pastiliek ste na druhom mieste po autorke receptu Galina

Olya, o VŠETKY cukrík je nádherný. Ak sa všetko zaobíde bez amatérskeho výkonu, potom je to iné a nemôže to fungovať. A dievčatá robia všetko podľa receptu. Je zrejmé, že s prihliadnutím na ich sušičky, niektoré prídavky vo forme pyré, pektínu, ale základom je recept.

Všetko som poriadne vyšľahal, ale ráno.

Preto, keď pripravujete ďalší marshmallow, robte to pomaly, odložte všetky starosti a s čerstvou mysľou.

[elvin]

elvin, Silyavka, gawala, Dievčatá! Činím pokánie! Teraz je to môj kĺb: myslel som si, že bielkoviny by sa mali predtým dobre poraziť. Keď Galya hovorila o tvrdých a mäkkých vrcholoch, myslel som si, že to platí aj pre veveričky. Hanba mojej šedej hlave. Zaujímalo by ma, ako pripraviť tento marshmallow v sušičke, kde je otvor v strede tácky? Nemôžete dať rám. Keby len robili dva kruhy rôznych priemerov. Nikto v takých sušičkách to neurobil?

Dobre, dámy. Idem sa pripraviť na masáž. Teraz sa ukážem neskoro v noci, ak sa vôbec ukážem .. Poobede vyrazíme.

Páči sa mi to .... Znovu dvojka ..

Dáme vám trojku s dvoma mínusmi. Napokon, niečo, čo ste tam robili, neletelo do koša.
Lenka zvíťazila, hneď si vyslúžila dvojku, všetko sa ukázalo ako v jej odpadkoch ... Len, že?

Nikto v takých sušičkách to neurobil?

V Isidri to niekto robil.

Dievčatá, ďakujem vám všetkým, len som to neprekonal, nie je to od rozruchu, ale od ... sám si to neviem vysvetliť .. že som včera nič nevedel .. neviem nijaké slová odo mňa, toto je tak nádherne vyšľahané, ukázalo sa ... Priama krása
SCHAZ ... súhlasím so štvorkou s mínusom .. a potom, premyslím si to: dievča-č .: naozaj nič nerobím .. Len trochu inak, ale strašne chutne !! Takže neurážajte vtáka!
Galya! Koľko ďalších masáží vám ešte zostáva? A ako ich zvládate teraz? Potom vysvetlím, prečo sa pýtam

[Oľga]

Ak robíte iba dva kruhy rôznych priemerov

Oľga, máte pravdu, hoci si môžete vyrobiť dva malé rámy a dať ich na protiľahlé strany otvoru oproti sebe (píšem to jasne?), potom nebude treba nič krájať, koláče nekrájam, pretože môj rám je menší ako dievčatá (ale výška je striktne 2 cm) Olya, máš motor a kúrenie zospodu, chápem správne?

[zvezdЫ]

pomaly, odložiť všetky starosti

pre zvezdЫ je to možné? Nooo, je ako Guy Julius Caesar - 5 prípadov naraz!
A aj napriek tomu bude všetko fungovať, pretože kým to neurobíte sami, nemôžete pochopiť a zachytiť všetky nuansy!

[Ilmirushka]

Ilmirushka [
Helena, pýtali ste sa ma na motor?! Za mnou

Lenka zvíťazila, hneď si vyslúžila dvojku, všetko sa ukázalo ako v jej odpadkoch ... Len, že?

No, áno, môj druhý marshmallow vyletel do koša, prvý sa ukázal byť len plochý a gumový a druhý sa nalepil na tácky, takže som tácky musel namočiť.

[Silyavka]

SilyavkaÁno, mám Iizidri. Zospodu je kúrenie

[Oľga]

spýtali ste sa ma na motor?!

Nie Ol, nie ty, ale Oľga, Oroma, Viem o tvojom motore, máš ho na zadnej stene.

[Bielizeň]

No, áno, môj druhý marshmallow vyletel do koša, prvý sa ukázal byť len plochý a gumový a druhý zaschol až k podnosom, takže som musel podnosy nasiaknuť

Bielizeň, no, a potom si uvedomil, čo to bolo TAKÉ?

kúrenie zdola

potom bude treba miestami meniť tácky, aby bolo všetko lepšie vysušené, vymieňam každú hodinu.

Dievčatá, povedzte mi, prosím, niekde bol popis rámu z nehrdzavejúcej ocele.
Aj s rozmermi, ak sa nemýlim
Nevyhľadávané

[Ilmira]

Ilmira,

lebo sama prísavka, vidíš na čom si sušila? A toto je pohľad zo zadnej strany

Aké je to ťažké. Marshmallow som dostal prvýkrát, bol vyrobený ľahko a prirodzene, inak by som v živote neurobil 20 chlebov. Ale môj recept je trochu iný a urobil som to v rúre. V tom recepte je šľahanie mierne odlišné.

Do horúceho pyré nasypali cukor a šľahali ho mixérom, kým sa cukor úplne nerozpustil.
Pyré ochladil na izbovú teplotu, nalial do nich proteín z jedného vajíčka a mixérom ho šľahal 10 a niekoľko minút, kým nedosiahol pevné vrcholy. Je zrejmé, že hmota bola nasýtená vzduchom a zväčšila svoj objem trikrát.

Tam sa taká hmota ukáže - no, čisto krémová. Veľmi krivky a takmer biele.

[Daria]

Daria, napísal to Gali, Zhenya tiež Elvíru, ale nepamätám si, či dievčatá napísali veľkosť alebo nie, ach, aký máš sušič?



Wiki, rovnaká marshmallow iba z profilu, tiež naozaj nečakám, kým vychladne (ak sa hmota prehriala), ale okamžite ju prešľahám s cukrom a čas každého závisí od sily mixéra. Mám 10 minút s cukrom a 10 minút s bielkovinami, dievčatá majú výkonnejšie mixéry, takže to trvá menej času.

[Helena]

Helena, Mám Travolu.
Zmätla svojho manžela a sľúbila, že sa opýta mojich priateľov.
Chcel som si prečítať viac

[Daria]

Travola

Nechala si zmiasť manžela

aj ja som šiel do Yandexu pozrieť sa, čo je to za zviera.



Daria, s dierou v srdci?

[Helena]

Helena, áno tu polovica má také

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397515.0

[M @ rtochka]

aj ja som šiel do Yandexu pozrieť sa, čo je to za zviera.

Len, čo robíš, Gravolka zabudla, ako to vyzerá? M @ rtochka, Dasha, keď si objednáš, vezmi so sebou jednu paletu zo sušičky a požiadaj ich, aby ju vyrobili vo veľkosti, aby sa rám mohol postaviť a dobre vytiahnuť. A ihneď požiadajte o pripevnenie rukovätí k vašim bokom. Môj rám ich nemá, ale myslím si, že s nimi bude oveľa pohodlnejšie.

[Olya]

áno, mám Iizidri. Zospodu je kúrenie

Olya, Urobil som na Isidri

, Urobil som na Isidri

Ach, koláč je nádherný!

[Elvíra]

Len, čo robíš, Gravolka zabudla, ako to vyzerá?

Elvíra, a nevedel som.

Koľko ďalších masáží vám ešte zostáva? A ako ich zvládate teraz?

Posledná, iba 4. Všetko je v poriadku, až na prvý deň. ale upozornili ma, že to nebude dobré.

rovný koláč

ako koláč, tiež som si myslela, prečo dali koláč do marshmallow.

Citácia: M @ rtochka od dnes o 11:28 hod

Travola
Citácia: M @ rtochka od dnes o 11:28 hod

Nechala si zmiasť manžela
aj ja som šiel do Yandexu pozrieť sa, čo je to za zviera.

Lena, čo robíš? Travola, Olya-Zvezda to kúpila od mnohých, iba od nej na 6 paletách, odo mňa na 9.

niekde bol popis rámu z nehrdzavejúcej ocele.
Aj s rozmermi, ak sa nemýlim

Ak moje, tak 31 * 31 hrúbka steny 3 mm.

Takže Bulletin Cypru.
Belyovskaya čokoládová pastila. Oprava chýb a všeobecne to potrebujeme?

Všeobecne som sa rozhodol pre čokoládový, ako napísala Lena. Teraz som majstrom výroby pastiliek, odstránil som nádobu s agarom z dohľadu, aby som sa nenechal zmiasť, a rozhodol som sa, že je čas odvážiť sa do nových výšin. Z poslednej chvíle mi zostáva 600 gramov hmoty s pektínom a bielkovinami. Omša stála úžasne týždeň v chladničke. Teraz sa za jeden deň nakúpilo 5 kg jabĺk a ďalších 5 v inom obchode. Prvé jablká boli ako vždy typom babičiek (babičiek, ale nie príbuzných), ale druhé sa ukázali ako najskutočnejší babičkári. Uvedomil som si to, keď som nakrájal jablká, okamžite stmavli.
Mimochodom, jablká, ktoré som piekla prvý deň, boli trochu nedopečené (a opäť som bola „pozorná“) úplne som zabudla, ako jedno z dievčat napísalo, že z nepodpečených niečo nefunguje ), ale tie, ktoré boli úplne tvárové, explodovali v rúre. Hmm, to bolo niečo. Nakrájal som to, naložil som 2 plechy, dokonca aj na mriežku, takže to znamená ako know-how Galya, aby bola šťava oddelená, jablká boli oddelené. Vložil som ich do rúry, na časovač a sedím za počítačom a čítam pekárničku. vôňa okolo domu je úžasná, vonia ako jablká, takže falošná. Ozval sa časovač, išiel som do rúry .... a tam ... všetko sklo v jablkách, zadná stena v jablkách a spodok v jablkách .... všeobecne, rúru som súčasne umyl. A keď natrela pravého Graniho, zemiaková kaša bola okamžite mastne hrubá, nemohol som z popečených dostať ani takú hustú. Takže bolo rozhodnuté nepridávať do tejto dávky pektín a zistiť, ako je to bez pektínu. Som tiež skvelý experimentátor, ak to niekto nevedel.
Teraz máme: bežné pyré z obchodu, predchádzajúce zvyšky týždenne a krásne kyslé pyré.
Začal som pracovať s obvyklým, všetko bolo ako obvykle, zohrialo sa na 70, pridal som tam 12 g pektínu, ktorý som mal asi 1400 g, varil som 3 minúty, vymenil trysku za metličku, šľahal, kým teplota neklesla na 50 g , pridaný cukor a bielkoviny, šľahané do pomalej pomalosti, teraz pridané kakao. Vooot. no, zdá sa mi, že som dobrý kuchár, nebojím sa povedať, že niekde aj talentovaný, ale napriek tomu som zabudol, že kakao je tučné a máme bielkovinovú hmotu (moja hlava je záhradná), ale ako by sme mali pridať k bielkovinová hmota všeobecne, čokoľvek to bolo? správne ... pomaly, nenáhlivo a vôbec .... ja na plné obrátky (čítam ... všetko naokolo v kakau) udrel 5 lyžíc.Celá masa opálu. a nič to nemohlo obnoviť. Stále som sa ale rozhodol, že nebudem plytvať dobrým a rozdelil som to na 2 plechy na pečenie. Pre pravdu poviem, že si stále držala tvar, pretože keď snímala krúžok, neroztekala sa po celom plechu na pečenie. Ale bolo to husté.Rozmazané menej ako 2 cm, pretože bolo jasné, že nič nebude fungovať.
Druhá várka je od skutočného okraja. Keďže som sa rozhodol bez pektínu, všetko bolo rýchlejšie. Ale rozhodla sa poraziť masu silnejšie ako Galya, aby mala po stretnutí s kakaom kam spadnúť. Tu som už urobil správnu vec: vzal som si do samostatnej misky pár lyžíc jablkovej šťavy. Táto samostatná hmota bola zmiešaná s kakaom a už bola pridaná k zvyšku jabĺk. Hmota bola takmer normálna. Ale to isté, zvyčajne mi to pri guľatom tvare s výškou 28 cm 2 trvá 650 gramov, trvalo to takmer 800. Do dózy som urobila 2 také koláče.
Tiež teraz mám trochu falošného fazetového pyré. Varila som to s pektínom, k tomu som pridala zemiakovú kašu od skutočných babičiek a starú minulý týždeň zemiakovú kašu, ktorá tiež obsahovala pektín. Všetko som robil podľa predchádzajúceho protokolu. Tiež hmota s kakaom bola akoby ťažšia. Boli dokončené ďalšie 2 koláče.

Celú túto krásu som sušila 18 hodín. Po 18 hodinách bola prvá omša stále nepochopiteľná, stala sa absolútne plochá a zdá sa, že vôbec nevyschla. Celý zvyšok torty sa mi zdal pripravený. Vytiahol som ho, minul som ho a nechal som ho sušiť 4,5 hodiny. Potom, čo som marshmallow nakrájal, bolo všetko jasné:

Spodný riadok. Čokoládovú chuť takmer necítiť, trápenie s kakaom za to nestálo, ťažko urobím niečo iné, hoci manžel sa nakoniec rozhodne, ak sa mu to páči, tak áno.
Čo si musíte vziať z mojej skúsenosti: nielen kakao kypriť do masy, ale aj osobitne premiešať a potom pridať. A cestou zaschnutie trvá oveľa dlhšie. Teraz to mám naozaj akoby napoly upečené, aj keď stúpa, ale je tam veľa tých istých prúžkov (z ktorých má Elvira strach), takže teraz to krásne rozkrojím a už vyberiem režim v rúre na výrobu cookies.

Mnohé majú Travolu

a ...?

Súhlasím so štvorkou s mínusom

Nie chlapci, nie som hrdý. Bez pohľadu do diaľky teda poviem: prečo potrebujem objednávku? Súhlasím s medailou.

pozri, čo bolo sušenie?

No pochopil som, snažil som sa urobiť s dostupnými prostriedkami.
Postupom času tiež poznám dôvod premeny mojich pastiliek na krekry. To znamená, že na ďalší marshmallow si myslím, že som pripravený. Musíte si však počkať na čerstvé jablká.

Výsledok

Urobil som to sám, všetky chyby som si vyriešil sám ..

Urobil som to sám, všetky chyby som si vyriešil sám ..

ano, zaroven som umyl pec aj kuchynu

[Ale zdá sa, že tam neboli viac ako dve lyžice]

rozliate kakaové lyžice 5.

kde toľko? Napísal som, že tam boli 2 lyžice, a nalial som rovno do misky mixéra, nič nespadlo. Tu je moja správa Belevskaja marshmallow v Lequip D5 Eco # 2564... Napísal som po rusky bielou farbou: „Ale zdá sa, že tam neboli viac ako dve lyžice. "To je všetko, umyjem si ruky, nikomu nič iné nepoviem, nepoviem. Môžeš ma považovať za buka!"

Môžete ma považovať za buka!

: lol: Záves ..

To je všetko, umyjem si ruky, nikomu nič iné nepoviem, nepoviem. Môžete ma považovať za buka!

Och, nemôžem! : lol: Lena si dupla nohou! Nie, dobre, píšete - píšete, a sú úmyselné, tiež „naznačujú“ dvojitú inštruktáž, však? Lena, FSE, odchádzam s tebou, budeme mať dva nafúknuté buky!

Nerozumiem, prečo potrebujete čokoládový marshmallow? teoreticky je to tu potrebné ako pri marshmallow, nie kakao, ale čokoládu rozpustite a pred vyložením ju opatrne vmiešajte do hmoty, alebo špáradlom nakreslite vzory na torte.

jablko prerušuje všetky chute hotového výrobku)

[Helena]

To je všetko, umyjem si ruky, nikomu nič iné nepoviem, nepoviem. Môžete ma považovať za buka!

Lena, FSE, odchádzam s tebou, budeme mať dva nafúknuté buky!

Helena, Elvíradievčatá čo robíte?
Jedzte na marmeláde!

Lena, čo robíš? Vôbec nehovorím o tom, čo si mi napísal, som o tvojej predstave. Na čokoládu by som ani nepomyslela. Písali ste, aby ste ochutnali, ..., vyskúšal som všetko, ako viete ... skúsil som to b.Bol to prúd po prvýkrát ako je vidieť podľa farby, ostatné sú oveľa svetlejšie, pretože prúd sú 2 lyžice (možno tri).

Všetko som vám napísal nie vyčítavo, ale pre ľudí, ktorí sa zrazu rozhodnú, že chcú čokoládové marshmallow, a aby sa poučili z mojich chýb. Píšeme pre to všetko, takpovediac stručne.

budeme dva nafúknuté buky!

Ó, dievčatá, dobre! Takže teraz budete s nami JEDÁLENSKÉ KNIHY! Ako tie z TV 2VERNIK2

Dievčatá, ak káva dáva iba chuť, ale nemení štruktúru, potom iba kakao, štruktúra cesta sa mení a funguje približne ako múka.

[za čo]

Nerozumiem, prečo potrebujete čokoládový marshmallow? teoreticky je to tu potrebné ako pri marshmallow, nie kakao, ale čokoládu rozpustite a pred vyložením ju opatrne vmiešajte do hmoty, alebo špáradlom nakreslite vzory na torte.

jablko prerušuje všetky chute hotového výrobku)

lebo som chcel nitku dietetickej cokolady. A keďže ide o marshmallow, bolo to nevyhnutné s kakaom, čokoláda by nevyschla. Otázka vo všeobecnosti nestojí za to za čo, otázka znela ako.
Pomyslela som si, zdieľala Lena a máme to, čo sa stalo. Čo sa stalo? Ale chutné sušienky sa ukázali ako Sushu 150 a fúkali 8 minút na každú stranu. Pôsobí chutne a chrumkavo

Zdá sa to chutné a chrumkavé

Nech žijú vynikajúce jablkové krutóny !!!
Za crackery pre mňa nebudem nič skrývať, zverejním všetky jemnosti

kakao odhalí svoje vlastnosti, keď sa uvarí, má zmysel ho plniť do studenej hmoty?