Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

metla, suchá.

Čo, ešte si to neurobil?

Drasty, akosi som išiel do práce, volali ma nástrojom ... Prišiel som a vyštartoval. Robím experimentálny, bez odchýlenia sa od receptu, bez zhelfixu. Nájdené v mraziacom pyré zo záhradných jabĺk, neskorá jeseň, samé o sebe šťavnaté, po upečení bolo pyré veľmi husté, pozrime sa, čo sa stane ... Ale už mám rada šľahané.

Drasty, akosi som išiel do práce, volali ma nástrojom ..

Vydané? Poskytli ste všetky závitníky, vŕtačky, matrice a brúsne kotúče?

A potom!

Vŕtačky s doštičkami Sandvik,

Wow. karbid. Drahé ..

Kohútiky Güring a záhlbníky Garant.

Také som nemal. Pracovali sme aj na rezervách SSSrovského. Ak sa kupuje, tak domáci. V tom čase neboli peniaze na dovoz. Kúpili sme veľmi malý sortiment Sandvikov.

Pšššt !!!
Stroje sú teraz nahromadené, už hororové ...
Poďme radšej vymazať nástroje.

Poďme radšej vymazať nástroje.

Za čo? Nostalgia cezo mňa prenikla pre činy zašlých dní a tieto, rovnako ako ich, staré časy ...
Áno, Sandvik nie je figa, ani poštová schránka ..

[Pastila z jabĺk odrody Kronprinz Rudolph.]

Citácia: Irgata v piatok 29. novembra 2019 o 07:54
Tu je taká krásna pľuzgiere hotovej marshmallow - možno z kože, je v nej viac pektínu ako v dužine.
Toto bude ďalšia štúdia.

Štúdium. Olúpané a olúpané.

Pastila z jabĺk odrody Kronprinz Rudolph.



Polovica jabĺk bola olúpaná. Polovica č.



Pečené v rúre. Bolo málo šťavy. Jablká sa piekli rôznymi spôsobmi.
S šupkou sa nerozpadol.



Bez šupky sa trochu plazili.



Všetko sme vyliali do mixéra.
Naľavo je hmota bez šupky. sparva so šupkami.
Ukázalo sa, že pyré bolo iné. Bz šupka je tekutejšia. So šupkou trochu hustejšie.



Varila som to s quittínom. Do masy so šupkou som vložila 20g quittinu. A hmota bez šupky je 30g. quittin.
Je úplne ochladený.
Šľaháme v mixéri.
Omša so šupkou.
S cukrom. 6/6



S bielkovinami. 1/4, 5/6


Hmota je nežná a vzdušná.



Zarámované. Vyrovnaný a do sušičky na 70/17



Lúpaná hmota.

S cukrom. 6/6 Hmota bola zbitá cukrom nie veľmi ochotne.



S bielkovinami 1/4, 5/6
Hmota bola šľahaná lepšie ako so šupkou a bola ešte jemnejšia konzistenciou a chuťou.



Zarámovaný a sušič 70/17



Vrstvy pokožky boli hotové za 10 hodín.
Ukázalo sa, že nie sú krehké ani jemné a boli „bublinkové“



Žiadna šupka nebola hotová za 13 hodín.
Ukázali sa, že sú krehké. Pri rezaní sa dve vrstvy rozdelia. Konzistencia vrstiev je rovnomerná, zrnitá.



Minula som suflé a dala som ich vysušiť. 53/3.
Pastila je pripravená.
Vrch bez šupky. Spodok s pokožkou.



Rez.
Žiadna šupka.



S kôrou.



Na porovnanie. Dno bez šupky. vľavo vidíte chybu, na tomto mieste praskala marshmallow, musel som dávať kúsky a nepodarilo sa mi to urobiť naspäť. preto malá diera a v nej suflé.



No, záverečná fotka.



Moje dojmy.

Bez šupky sa marshmallow ukázal byť veľmi jemný. Ale cukrík so šupkou je chutnejší.

Ale cukrík so šupkou je chutnejší.

rozhodne nemôžete vyčistiť, bez výčitiek svedomia
Ako vždy, nádherná majstrovská trieda.
Profesionálny

Galya, ďakujem za podrobné vysvetlenie. Upiekli ste jablká so šupkou, prepichli ste ich v mixéri, nerozdrvili ste ich cez sito po mixéri? Rovno do misky na šľahanie?

potom, čo sa mixér cez sito nerozomlel?

Tento úžasný mixér vyrobený mojím manželom nie je čo zomlieť.

Rovno do misky na šľahanie?

Posral som to s quittínom. Chladené a potom šľahané.

Nie je čo zomlieť

Mám mixér, ktorý šľahá Antonovku.Prepasírujem ho cez sitko, takže na dne sitka zostane kvapka vlákien. Ale simirenka, ako homogénna hmota po mixéri, a potom ju prepasírujem cez sito, koláč zostane. Nie veľa, ale je.

Mám mixér, ktorý šľahá Antonovku. Prepasírujem ho cez sitko, takže na dne sitka zostane kvapka vlákien.

S 7 kW generátorom nič nezostáva. aj náznak šupky.

Pred experimentovaním
Výsledkom je nádherná karamelka

Pred experimentovaním
Výsledkom je nádherná karamelka

Povedz ..

[gawala]

gawala, nedá sa povedať nič zvláštne
Pamätáte si, že som písal, že zemiaková kaša z minulého roku, jablká boli veľmi sladké, ja som počas varenia pridávala aj cukor, aby to dobre stálo

Tentokrát som sa pohral s rýchlosťou bitia a časom, hmota na 3 palety bola iná, veľmi sa mi páčilo, ako Galya píše, pomalá
Koláče vyschli, jeden nakrájali na drviny, druhý sa sotva pílil, silno sa natiahol a 3. sa dobre krájal


Rozhodla som sa dva koláče, tie 4 polovice, vymastiť a vysušiť. Koláče boli mierne ohýbateľné)))
Toto je pred konečným náterom


Potom, ako obvykle, potretý práškovým cukrom a figami pre vás, nie rezanými, siahne po noži. Sotva som to uvidel na polovicu a vložil do škatule zabalenej do pergamenu

Teraz mám karamelku

Teraz mám karamelku

Vo všetkom musíte vidieť pozitívum ...

Hlavná vec je chuť!
Sekundárna konzistencia
S čajom je všetko vynikajúce!))

Všetko vyšľahané v mixéri.
Naľavo je hmota bez šupky. vpravo so šupkou.

Galya, pri akej teplote ho dávaš do mixéra? Ihneď po upečení, uvarení alebo odstátí, vychladnúť na desať minút? Plastová misa na mixér? ...

a pri akej teplote das do mixera?

Môj manžel šľahá v mixéri, nezvládam tkáčsky stroj. Tam je spojovací systém komplikovaný.Od generátora k generátoru .. Veľa drôtov .. tak po práci počkám na manžela a zmlátim ho studeným, každopádne potom na sporáku a povarím s quittínom.
Na mixéri nezáleží na horúcom alebo studenom pyré. Nebude to horieť. Výkonný motor a ventilátor. Manžel všetko zmenil. Z kupovanej zostala iba miska a na čo misku nainštalovať.

Plastová misa na mixér? ..

Plast. Tritan.

Manžel bičuje v mixéri

[Irinap]

Irinap, Tento mixér musí byť pevne držaný. V opačnom prípade raketa vzlietne ..
Ale aké pyré vyjde! Mmm. Príbeh ..! Žiadne ďalšie trenie, žiadna šupka .. Pre také pyré sa oplatilo vyradiť dva mixéry a kúpiť ďalšie dva. Rezervovať.

Galya, nie je mi čo hlásiť s experimentálnym marshmallow. Rastaskali, dokonca aj vnučka Kaťuša, ako sa ukázalo, žerie marshmallow. Stlačil som kúsok od matky, páčilo sa mi to. Matka je tiež zamilovaná do marshmallow.
Takže musíte za to vziať moje slovo.
Takže jablká nepochopiteľného plemena, dvor, dokonca aj nezrelé, chutia dobre. Posledné jablká dokonca ostali visieť na strome, neskočil som. Jablko je tvrdé, ale hryzie dobre. Tieto boli v októbri roztlačené a zmrazené. Po upečení bolo pyré ako z plastelíny, veľmi husté. Nič nepridali. Cukor 2 lyžice na všetky zemiakové pyré.
Šľahal som každému po 550 g len na 2 moje rámčeky. Z 2 400 pyré sa získalo 8 snímok. Šľahané 5 + 5 + 5. Wah, aké nádherné suflé sa to ukázalo!
Takmer neriešil. Výška pred upečením 2 cm, po upečení 4 koláčov 4,5 cm. Vysušilo to však dlho, takmer deň. Minula som, sušená 5 hodín. Ukázal sa najjemnejší, vzdušný marshmallow!
Ale toto pyré už nie je ...
Zhrnutie - musíte hľadať správne jablká.
Experiment zlyhal, žena nedostala prakticky nič. Jeden bochník venovala Julii a odrezala si pre seba veľa kúska, druhý predložila takpovediac jednému dobrému dievčaťu, v jednom prípade poďakovala za pomoc. Teraz opona ... Toto dievča na druhý deň prinieslo trochu mrazených malín, napríklad urobte ešte niečo !!!
Galya, ešte raz veľmi pekne ďakujem za recept !!!
A musím len nájsť podobné jablká vo výpredaji ...

Experiment zlyhal, žena nedostala prakticky nič

Experiment bol úspešný! A čo ste nedostali, boli výrobné náklady.

Vysušilo to však dlho, takmer deň.

Ol, čím hustejšia je zemiaková kaša, tým hustejšia, chladnejšia, ako to nazvete, tým dlhšie marshmallow schne. Na mojich letných jablkách, do ktorých som nepridával nič iné ako cukor, sušilo 17-18 hodín. Takže je to v poriadku.

podnos s mrazenými malinami, nech sa páči, urobte viac !!!

Nemôžete vytvárať z jednej maliny. Nechajte jablká ťahať vás.

Ešte raz veľmi pekne ďakujem za recept !!!

Áno, nie kvôli tomu Ol. Hlavná vec je, že všetko funguje a všetko je príjemné a všetci sú chutní. Pracujeme na konečnom výsledku a je veľmi šťastný!

A máme časté otázky ..




Toto je Antonovka ...

Krabice treba zobrať!

Musíte si vziať škatule

Tašky!

Palice na strome! Olya je akýsi reťazec obchodov, ktoré predávajú Antonovku? Možno sú v našich obchodoch, ale nevieme.

A máme časté otázky.

Lietať v! Ponáhľaj sa! Kúpte si maľbu!

toto je akýsi reťazec obchodov

Nie, toto je môj ľud ... nikde inde nie sú také ...

[zvezda]

zvezdačo myslíš môj ??? A všetko v ňom je vaše ???
A nikde nič nepraská z toľkej Antonovky a všetkých Olya ???
Pošlite trpiacim poštu!



V našom 5ke iba sezónne, ale nie Antonovka, Gloucester a Renet Simirenko. Ktorý si zvoliť ??? Alebo vziať zmes sezónnych a Simirenko?

toto je ľudová

áno

🔗

.

Nie, toto je môj ľud ... nikde inde nie sú také ...

Olya, vybav zásoby pre trpiaci región, podnikaj

A poslať zemiaky aj za 3p ??
Včera hladké uhorky zdraželi. 60 rubľov stojí za to, ale kúpil som si citróny ... urobím niečo, napríklad citrón Napoleon ..

A poslať zemiaky aj za 3p ??

Komunizmus je tam. Zatiaľ máme 15 - 17 rubľov a považujeme to za lacné

:

Uvedomil som si asi 50 gramov cukru, v zemiakovej kaši) a kde tých druhých 50? a rozšľahať bielkoviny bez cukru? poďakovať

Uvedomil som si asi 50 gramov cukru, v zemiakovej kaši) a kde tých druhých 50? a rozšľahať bielkoviny bez cukru? poďakovať

Marin, poďme všetko rozrezať na polovicu.

Vezmite polovicu jablkového pyré a rozšľahajte ho s 50g. cukor po dobu 6 minút.

To isté urobte s druhou polovicou jablkového octu.

Marin, poďme všetko rozrezať na polovicu.

Vďaka, ale rozšľaháte bielkovinu bez cukru?

Uvedomil som si asi 50 gramov cukru, v zemiakovej kaši) a kde tých druhých 50? a rozšľahať bielkoviny bez cukru? poďakovať

Kalyusa ti už odpovedala.

Proteín sa šľahá bez cukru, len do ľahkej peny. Fotografia ukazuje, ktorá z nich.

Kalyusa ti už odpovedala.

Proteín sa šľahá bez cukru, len do ľahkej peny. Fotografia ukazuje, ktorá z nich.

dakujem ❤️

Antonovka skončila, ale idiotovi sa splnil sen, myslím, tým, že urobil dobrú dieru v rodinnom rozpočte
Pastilky ešte nebudem vyrábať, ale budem ich obdivovať.

sen

Aký krásny sen .. Ladný ..

Ďakujem, mohla som si zvoliť sen inej farby, ale zľava sa ukázala ako rozhodujúca

[Pastila vyrobená z nevriacich jabĺk.]

Pokračujeme v rozhovore ..
Pastila vyrobená z nevriacich jabĺk.

Jablká na varenie kompótu alebo lekváru na kúsky.



Dierovaný v mixéri na superhomogenizovanú hmotu. Jablká boli olúpané a upečené bez šupky.



A potom sa všetko zvrtlo ..
Išli sme niekam, prišli a znova odišli. Pyré stálo a čakalo na svoju príležitosť, ktorá neprišla. A potom som bol príliš lenivý na to, aby som uvaril s Quittinom, pretože už bol neskorý večer a nechcelo sa mi veľa nechávať na ráno. Všeobecne bolo všetko zlé. Omša bola príliš teplá a nechcelo sa jej šibať. S mávnutím ruky nad touto hanbou som sa rozhodol a čo bude, bude ..
Výsledkom bolo, že po 14 hodinách sme dostali úžasné koláče ..



Pasta je veľmi jablková, veľmi chlebová a veľmi aromatická.



Toto je druh jablka, ktoré je možné vyrobiť bez quittínu.

S mávnutím ruky nad touto hanbou som sa rozhodol a čo bude, bude ..
Výsledkom bolo, že po 14 hodinách sme dostali úžasné koláče ..

Preto sa to stáva? Niekedy na všetko pľujete a prídete, čo sa môže, a výsledok je úžasný. A niekedy všetko naplánujete, vyskúšate a výsledok je zlý.

Preto sa to stáva?

Hviezdy sa tak postavili. Inak nie.
A pozriete sa na štruktúru, štruktúru koláčov. Je to pieseň, nie štruktúra. Len obdivujem. Nie, nie nadarmo môj manžel vyrobil nový mixér. Nie nadarmo ..

pozriete sa na štruktúru, štruktúru koláčov.

Áno, vyzerala. Je prekvapujúce, že od konca takpovediac ohromujúci výsledok. Inak nie, hviezdy ...

z háku

No, nie celkom samozrejme. S bielkovinami som stále tvrdohlavo porazila hmotu. Nechcela však bičovať. bolo to také tekuté ..

Inak nie, hviezdy ...

Áno a slovo mágia .. nenormálne ..