Švédsky nočný chlieb "Lenivka" (bez miesenia)

Oba dva, a tiež, ak je to možné, len taký vykrajovač jabĺk, do kopy ...

Kúpil som všetko, počkajte

Páči sa ti to

[Ksyusha]

Páči sa ti to

Ksyusha, Páči sa ti to

Kúpil som si na váš chlieb špeciálnu toastovú formu

vzal sem:

Prečo nechceli v Moskve? Lacnejšie.


Nebite sa.

Prečo bojovať - ​​nie je to tak, dostal som povlak a zvlnenie

Piekla som aj druhý deň, mňam.

výstup: 220 kcal / 100 g. Peklo v čiernom kotlíku.
Na 3 lyžice múky: 450 ml. voda, 20 g droždia, 1 h. l. soľ, cukor 3 lyžičky

[Ksyusha]

Ksyusha, ukázalo sa chladné pečivo. A všetko pečiem v hranatej toastovej forme - trikrát som to ničím nemastil - letí to s ofinou, teda vôbec nie je potrebné mazanie!

Super, aj to pečiem, ale zatiaľ v kotlíku.
Mám aj formy na chlieb, ale tu musím hádať s cestom, inak ho dávam do veľkej, L 10? podľa mňa za 3 poháre múky, ale utiekla, musela som ju preložiť do kotla ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Robil som to v l10 na 510 g, normálne

[Ksyusha]

Ksyusha, Robil som to v l10 na 510 g, normálne

Zajtra uvidím, aké mám veľké ... a

Dievčatá, teraz som miesil chlieb, o hodinu ho dám do chladu. Kde je to lepšie? Na balkóne +10, v chladničke + 2 + 3, na mäso minimálne. Pečiem o 16tej, teda po 8 hodinách.

[Svetlana]

Svetlana, v chladničke, inak dôjde k oxyderácii

, za hodinu

Prečo sa hodinu hriať?
Hneď to v chlade vyčistím.

Prečo sa hodinu hriať?
Hneď to v chlade vyčistím.

A ja som to ráno pred prácou premiešala, vložila do chladničky, večer upiekla

Niekto v odbore napísal, že po dávke, ktorú udržiaval hodinu v teple, sa mu viac páčilo)
Ale pri toľkom droždí sa mi cesto samozrejme podarilo dobre zmestiť, asi na polovicu. Teším sa na návrat domov so strachom - neuniklo to?)
Urobím všetko po všetkých stránkach - s nátlačkou aj bez nej - teraz už nemám čas piecť chlieb, takže tento recept je záchranou.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, čakám na výsledok!

že po miesení som udržal hodinu v teple

Po chladničke držím v miestnosti hodinu.

Po chladničke držím v miestnosti hodinu.

a tak to skúsim tiež))




Tu je môj bochník!
Stále horúce, ochladí sa - ukážem vám.
Upečené zo 450 gramov múky. Bolo tam 80 ražných, pšeničných otrúb - 40, zvyšok - pšenica na všeobecné použitie do 450 g.
Zo semena - sezam 50 g.
Polievková lyžica balzamikovej omáčky (chcela som kyslosť aj farbu - slad som nenašla narýchlo). Soľ - 1 lyžička Cukor, droždie - podľa receptu v pomere.
Neviem, koľko vody)) Keďže som nalial z džbánu, váhy boli vypnuté. Keď som si to uvedomil, začal som pridávať do konzistencie približne ako na fotografii v predmete, anízové ​​cesto a chleby bez miesenia. Zhruba pochopiteľné))
Formulár L7.
Cesto dosadalo na film. Keď som strieľal, bol som rozrušený, že spadne, možno sa to samozrejme zlomilo. Mal som však šťastie - išlo to ešte o ďalší centimeter, ale hrčky ostali.
Celková suma sa oproti pôvodnému zvýšila viac ako dvojnásobne.
Už sa neviem dočkať rezania))

Veľmi mi chutilo！ namiesto vody tam bolo kyslé mlieko. Ďalšia lyžica otrúb a zmes semiačok, orechov a zelenej pohánky. Sedím a škrekotám s kávou a syrom

To je len dno ultra ultra prilepeného ... sotva odtrhnutého

[SinichkaV]

SinichkaV, Valya, aký pekný muž, som rád, že sa mi to páčilo!

Ksyusha, upiekla som tvoj chlieb v novej jednotke, ale v starej podobe:


Neexistujú vôbec žiadne slová

Pekný a aké bolo teplo, spoza kameniva?

spoza jednotky?

príď k rodine Ninja

Aha, všetkému som rozumel.

[Ksyusha]

Ksyusha, tv kam si isla ??

Myslím tým, že som naozaj tu pri nájazdoch.

Ksenia, pečená vo veľkej toastovej forme bez mazania:


Dopadlo to výborne!

Ksenia, pečená vo veľkej toastovej forme bez mazania:


Dopadlo to výborne!

Vynikajúci chlieb sa ukázal!
Test úspešne absolvoval 5 +++.
Povedzte mi, na akej múke pečiete, je tmavá?

Akú múku pečiete

Pečiem pri: 80% hm. + 20% zmesi (raž, ovsené vločky, pohánka a kukurica)

Aha, mix to znamená a ,!

Už je to dávno, čo som upiekla tento chlieb ... Teraz som už len o chaabatoch ... a potom som dala priateľovi recept, povedala mi, dobre, rozhodla som sa, že si ju rozprúdim a sama upečiem .. s čerstvým droždím ...

Už je to dávno, čo som upiekla tento chlieb ... Teraz som už len o chaabatoch ... a potom som dala priateľovi recept, povedala mi, dobre, rozhodla som sa, že si ju rozprúdim a sama upečiem .. s čerstvým droždím ...

Zabitý, pekný!
Len tiež nepoužívate rúru na pšenicu?
Moje okrem bielej nepoznajú nič, ani semená ...

Zabitý, pekný!
Len tiež nepoužívate rúru na pšenicu?
Moje okrem bielej nepoznajú nič, ani semená ...

Nemôžem vložiť odkaz z telefónu, pozri sa na môj príspevok 78, urobil som všetko tak, iba namiesto opraženej cibule, suchá zelená ...

pozri môj príspevok 78

Švédsky nočný chlieb "Lenivka" (bez miesenia) # 78

Ďakujem!

A prišiel som hvastatstsa, ale nie s chlebom, utiekol odo mňa, ale s novou formáciou pre neho.
Ďakujeme, Lenochka, pomohla s nákupom!
A tu je moja „huba“

Pekný!

Ďakujem, vynikajúce, ale treba upraviť múku a asi aj droždie, inak uteká.
Dnes som to špeciálne nastavil cez deň, takže mi to prišlo za 5 hodín v chladničke, vložil som ju do studenej rúry piecť, kým sa zohriala, časť chleba sa pokúsila uniknúť ...

[Ksyusha]

A tu je moja „huba“

Ksyusha, super huba!
Kvasinky sú pravdepodobne najčerstvejšie, aké máte

Neviem, obyčajné, suché ...
Potrebujeme ich menej a tiež múka

Potrebujeme ich menej a tiež múka

Ksyusha, urobil si to podľa môjho rozloženia?
Ja som dala 1 ČL droždia, všetko ok

Áno, podľa teba, ale utiekol.



Povedzte mi, zavriete spodok formulára papierom, sú na tom istom mieste otvory?

podľa tvojho, ale utiekol

Ale už som písal, že používam 20% zmesi (raž, kukurica, ovsené vločky a pohánka) z celkového množstva (zabudol som vás dodatočne varovať).
Ja tiež pridávam brusnice, sezamové semiačka, ľan a semiačka (také vynikajúce)
A vy ste zjavne iba klimatizácia bez prísad, takže ste utiekli.
Dno neuzatváram - položil som ho na rovnú dosku na kysnutie, a keď som piekol v rúre, plech som vybral, ok
A tiež by som vám chcel pripomenúť - nič nemastite - letí to, iba po ceste

No, áno, pečiem na / c ... to znamená, že potrebujem menej múky a droždia.
Dáte to na noc do chladu?

Dáte to na noc do chladu?

Áno, buď v noci, alebo ráno pred prácou zmiešam a večer pečiem

Je to jasné, takže potrebujem miesiť múku na malý 230 - 220 gramov.

Áno, buď v noci, alebo ráno pred prácou zmiešam a večer pečiem

Rovnako tak. Častejšie ráno.