Teplovzdušné rúry Gemlux

Zdravím všetkých „nováčikov“ a gratulujeme k inteligentnému sporáku!
Na chvíľu vás pohostím košíčkami s čerstvou višňou (v tom zmysle - z mrazničky)

Ako som z nej v lete unavená! A potom si mi zrazu chýbal!

Ahojte všetci!
Náhodou som narazil na tvoju úžasnú formu.
Vyberal som z dvoch modelov De'Longhi EO32602 (naklonených k nej) a Steba G 80 / 31C.4 a pri hľadaní recenzie som narazil na vašu stránku.
Ale pri čítaní vášho formulára som narazil na Gemolux.
Ja naozaj neverím novým firmám, ale potom, čo som videl toľko pozitívnych recenzií, som sa rozhodol kúpiť.
Napriek tomu, že spoločnosť je nová a tiež ruský výrobca (našim značkám veľmi neverím), tu sme sa ale presvedčili!
Tento piatok čakám na svoje dieťa GL-OR-2045 LUX!
Mám nasledujúce otázky (som všeobecne nový nielen na vašom fóre, ale aj v téme „varenie v rúre) pečenie a tak ďalej. Priamo nula.“
1. Je možné rúru otvoriť a skontrolovať pri nastavenom programe počas pečenia? Alebo musíte počkať na koniec celého programu alebo len vypnúť sporák?
2. Aké produkty používate na jeho čistenie po použití? Odčítané, že niektoré môžu zničiť povlak ..
3. Počul som, že tento model má veľmi chatrnú mriežku, aké maximálne zaťaženie vydrží?
tie, ak je kuchynský riad + 1,5 kg + váha produktu - nebude to veľmi ohýbať? alebo použiť niečo jednoduchšie? + je možné použiť kameň na pečenie (ako sa ho nepokrúcať slušne váži + ak na neho stále niečo položíte)
4. Vidím, že veľa ľudí používa silikónové formy, ale silikón pod vplyvom vysokých teplôt môže byť toxický a problematický. Ktoré spoločnosti využívate a ktorým dôverujete? a potom je akosi strašidelné náhle použiť také formy, čo sa dostanú do jedla.

[Svetlo mesiaca]

Svetlo mesiaca, dobrý deň! Mám taký sporák, na aký čakáte. Od konca apríla. Nikdy som neľutoval, že som si kúpil Gemlux a bolo to 45 litrov.
1. Počas procesu varenia je možné rúru otvoriť a skontrolovať (ak nejde o sušienku). Ak je jedlo hotové, môžete ho pred koncom programu vypnúť stlačením tlačidla Štart / Stop.
2. Nevaril som v ňom nič, čo by špliechalo tukom, takže rúra je vo vnútri stále prakticky čistá. Myjte iba tácku s čistiacim prostriedkom na riad. Áno, sklo na dverách.
3. Áno, mriežka je oveľa slabšia ako stacionárna. Raz som uvarila mlieko: 3-litrová nádoba na očné bulvy + sovietska smaltovaná panvica (hrubá smaltovaná), teraz vážená - 968 g. Takže asi 4 kg. Mriežka vydržala, aj keď sa trochu ohla, ale nedeformovala sa a stále dobre drží v drážkach. Napriek tomu v stanici varím mlieko. rúra.
4. Silikónové formy používam zriedka, už si ani nepamätám, ktoré firmy. Niekedy silikónové koberce, ale väčšinou pečivo na kobercoch, ktorých obal hovorí: „Zloženie: sklolaminát s vrchnou vrstvou z polytetrafluóretylénu (nepriľnavý povlak)“ - veľmi sa mi páči. Formy sú väčšinou kovové, je tu keramika, sú sklenené, ale niečo iné sa k nim nedostalo. Rád si varím z rukáva.
Nejako takto.

[Labuť-čajka]

Labuť-čajkaĎakujem za podrobnú odpoveď! Skúšali ste v tejto rúre piecť na pekárskom kameni? teda ak ho dáte na plech. potom teoreticky kameň s hmotnosťou 3 kg. musí vydržať?

Môj manžel miluje „Nevsky Pie“. Neviem, v čom spočíva kúzlo sporáka Gemlux, ale v žiadnej stacionárnej rúre som nezískal tento koláč taký klasický: rovnomerne červený, nadýchaný, bez tiaže a dokonale upečený. Avšak ako všetky ostatné pečené dobroty! Varím a neprestávam byť prekvapený!

Zmestí sa kačka?

Pred kúpou som si do obchodu špeciálne vzal sklenenú kačicu.Toto kritérium bolo pri kúpe rozhodujúce! Forma sedela perfektne! Kúpil som teda 38 luxov, nie 45

Môj manžel miluje „Nevsky Pie“. Neviem, v čom spočíva kúzlo kachlí Gemlux

Prečítala som si váš recept. Pri čajníkových kanviciach uveďte, pri akej teplote sa vykurovacie telesá upiekli a čas pečenia.
Napíšeš do svojho receptu, že musíš dať cesto do HP, aby sa nakyslo, a ak tam nie je? môžem nejako v rúre Gemlux ("zdvihnúť")?

[Svetlo mesiaca]

Svetlo mesiaca, čo je dobré na rúre, že má režim kontroly 30 stupňov!

[Svetlo mesiaca]

Svetlo mesiaca, recept, ktorý teraz mám, je tento, podľa môjho názoru tu už bol na fóre, ale pre každý prípad ho zopakujem:
Cesto:
pšeničná múka - 400 g
cukor - 90 g
margarín - 80 g
kuracie vajce - 2 kusy
droždie 1 balenie Dr. Otcher
soľ - 0,5 lyžičky.
mlieko - 170 ml
Krém:
vanilkový cukor - 0,5 lyžičky
maslo - 200 g
práškový cukor - 100 g
kondenzované mlieko - 100 g
Impregnačný sirup:
cukor - 0,5 stohu.
voda - 0,5 stohu.
koňak - 3 tabuľky. lyžice
Cesto robím v pekárničke na program „základné cesto“ (mám pekárničku Panasonic). Najskôr je cesto tenké, rozotreté po vedre. Ale na konci varenia je už vzdušný, mäkký a poslušný. Rozdelím to na dve časti. Rozvaľkám ho v dvoch okrúhlych formách, sploštím (ani nie po okraj, mám veľké formy a koláč by mal mať každú priemerne asi 22 cm, cesto dobre drží tvar, neplazí sa) a dajte ju na kontrolu v Gemlux pri teplote 40 stupňov, aby sa zvýšila o 1,5 krát. Niekde to trvá 30-40 minút. Ďalej pečieme pri teplote 165 stupňov, kým teplota vo vnútri koláča nebude 90 stupňov. Po upečení je koláč bez tiaže a veľmi aromatický - ako koláč. Tortu preložíme na mriežku, zakryjeme utierkou a necháme úplne vychladnúť. Krém si pripravím podľa nálady - keď je krémeš s vajíčkami, keď je jednoduchý, ako je to v recepte - maslo vyšľaháme pri izbovej teplote s práškovým cukrom a vanilkou a po častiach pridám kondenzované mlieko. Impregnácia: rozpustite cukor vo vriacej vode, ochlaďte a pridajte koňak. Úplne vychladnutý koláč pokrájame, dobre namočíme sirupom, spodok natrieme krémom, prikryjeme vrchom, tenkou vrstvou vymastíme kupolu a posypeme nerozpustným práškovým cukrom.

v tejto rúre ste vyskúšali kameň na pečenie?

nie, nepečiem na kameni.
Dnes sme upiekli 2 chleby so sporákom (Zest a jednoduché od 1 ročníka) a mrazené čerešne

Pomôž si sám!

[Labuť-čajka]

Rozdelím to na dve časti

Nastenka, ďakujem! Delíte si to za dva koláče?
K tomu prosím, aby ten pre moje oči stačil.
Máte nádherný koláč! Poďakovať!
Labuť-čajka, Irishenka, nádherné koláče. Mňam!

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, Ira, super!
Pri akej teplote pečiete? Včera chlieb takmer vyhorel, nastavil som čas a ticho sedím sám pre seba, štuchol som do niečoho, aby som videl, a taaaaam, bol by som mal trochu uhlia

[Anastasia]

AnastasiaĎakujeme za kompletný recept!

Už sa neviem dočkať, kedy ju tam dostanem! Sledujem ich tak rýchlo rozobratých. V sobotu, keď som ich objednával, boli 2 ozón a nie je známe, koľko malo M-videa.
A teraz iba 1 v M-videu a potom iba v obchode.
Urobil som to včas!)

Labuť-čajka, Čítam tu túto tému. Chcem tiež vyskúšať a upiecť chlieb.
A to aj napriek tomu, že som v pekárenskej téme plná kanvica!

[Rituslya]

Delíte si to za dva koláče?

Áno, je to tak, že keď začnem miesiť cesto, vždy sa mi zdá, že keď si z neho vezmete iba polovicu - no, čo z tohto cesta získate z 200 g múky? A potom, keď vyrastie, potom vychádzajú dva štandardné koláče s veľkosťou 22 cm. Ale je dobré, že je v okolí veľa ľudí, ktorí to chcú vyskúšať, takže to dobré nezmizne.



Rituslya, Svetlo mesiaca,
Ďakujem za milé slová!

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, Irina, skvelé pečivo
A s čerešňami všeobecne, moja obľúbená
Všetko je také krásne, že nemôžete odtrhnúť oči Ako sa mi to páči
Anastasia, - potešenie a neodolateľná túžba zopakovať túto mágiu Ďakujem za podrobnosti
Radosť z krásy, dievčatá Na pokraji fantastických príležitostí Ďakujem
A tiež sa prihlásim na odber každého slova Pocity sú úplne rovnaké

Neviem, v čom spočíva kúzlo sporáka Gemlux, ale v žiadnej stacionárnej rúre som nezískal tento koláč taký klasický: rovnomerne červený, nadýchaný, bez tiaže a dokonale upečený. Avšak ako všetky ostatné pečené dobroty! Varím a neprestávam byť prekvapený!

Svetlo mesiaca, radi sa pridávame do našich radov Vitajte
Myslím si, že kachle nesklamú.Mal som aj svoje pochybnosti, ale riskoval som, že urobím výnimku z pravidla. A nikdy som neoľutoval
Naše hostesky už odpovedali na väčšinu otázok. Nerobte si starosti ani s kameňom. Bude umiestnený po celej ploche mriežky. Gril je možné položiť aj naopak. V tomto prípade sa stane ako výklenok a nebude „jesť“ výšku.
Existuje veľa dobrých výrobcov silikónových foriem. Referenčný bod preto nie je veľmi tenký a páchnuci.

Už sa neviem dočkať, kedy ju tam dostanem!

Samozrejme počkáte. A my si počkáme na krásne chleby a vynikajúce koláče vo vašom duete so sporákom
Dnes sme prišli s variantom chudých ammčikov, s kváskom a s diétnou náplňou (pre diabetikov), ktorú vykonáva stolová pec Gemlux:


Chudé kysnuté cesto + pečeňová paštéta:

Viac podrobností tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.340
A tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html

[Allus]

Allus, všetci tvoji nyamčikovia sú tak vyrovnaní, takí pekní (samozrejme chutné!), ako formuješ tie krajné? Mám také čudáky ...

Pri akej teplote pečiete

Zhen, Pečiem chlieb vrchný 170, spodný 200, na spodnej úrovni. Jeden bochník sa pečie 35-40 minút, dva 50-55 minút. Snažím sa piecť naraz dva rôzne chleby. Niekedy kôru dopečiem alobalom. Rôzne formy, biele pečivo pre 500 g múky, kôra pre 400 g.

Chcem vyskúšať a upiecť chlieb

A budete piecť chlieb a nie raz sa stanete aj esom v pečení!

[Irinushka]

Irinushka, Odfotím a pošlem

Pečivo vo svojej novej rúre som ešte netestoval, ale skúsil som pripraviť kuracie mäso na rožni. Našiel som recept na internete, hovorí sa v ňom, že treba dať plech s vodou dole, kde bude odkvapkať tuk. Kuracie mäso nebolo grilované, ale varené, ale to je v poriadku. Ale para z bočnej strany dverí počas procesu varenia stúpa tak, že voda tiekla pozdĺž steny. Je to normálne?

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, Irochka, odpoveď je tu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.0
Sibelis, Nataša, Kuru som ešte nevaril na rožni. Čítal som, že tí, ktorí varia, boli spokojní s výsledkom. Pravdepodobne musíte viac experimentovať so Steamom, zjavne kvôli vode v panvici. A kura sa kvôli tomu varilo. Namiesto vody môžem vyskúšať soľ. ​​Pri dusení mäsa som párkrát pozoroval paru, ale vôbec.

[Alchik]

Alchik, zlatko, ďakujem! boom vyskúšať!

Teraz mám aj 38 litrový Gemlux. Sporák sa mi šialene páčil. Vizuálne. Zatiaľ som to netestoval, pretože musíte urobiť preskupenie. Urobím to zajtra. Skúsim urobiť koláče.

[mauglí]

mauglí, Nataša, gratulujeme Teraz nám rozumieš Čakáme na test s koláčmi

Dievčatá, povedzte mi, prosím, ako kachle Gemlux udržiavajú teplotu. O tom, čo robí môj Bork, som už písal v nasledujúcej téme o stolových kachliach. Prečítala som si celú tvoju tému. Tieto kachle sa mi zatiaľ páčili čisto vizuálne. A ak sa rozhodnem zmeniť svoj Bork na Gemlux, nechcel by som, aby to dopadlo strašne veľa.

Dievčatá, povedzte mi, prosím, ako kachle Gemlux udržiavajú teplotu. O tom, čo robí môj Bork, som už písal v nasledujúcej téme o stolových kachliach.

Svetlana, prečítala som si tvoj príspevok v nasledujúcej téme. Aj keď nie som veľkým fanúšikom technológie Bork, alebo skôr sa mi to z nejakého dôvodu nepáči, stále je o nej veľa dobrých recenzií, a preto sa opýtam - ste si istí, že ide o kachle? Nie ste v elektroinštalácii? Máte náhodou prepätie? Gemlux na mňa funguje skvele. Navyše už mám niekoľko zariadení od tejto spoločnosti, som spokojný s každým.Ale viem, že keď robili opravy v kuchyni, remeselníci trochu pokašľali s elektrinou, a ak sa tento rám neodráža na iných zariadeniach (nie tak energeticky náročných), potom rúra Gemlux niekedy automaticky zapne podsvietenie gombíkov s číslami. To nijako neovplyvňuje moju prácu, pečenie ma veľmi teší. Teplotu nemeriam teplomerom, ale keďže som piekla vo veľkej rúre, pečiem a pečiem v rovnakých režimoch aj v tejto malej rúre a všetko dopadne ešte lepšie ako vo veľkej - to znamená, že je všetko v poriadku s teplotou. drží. Aby som nemal problémy, odpojím ho zo zásuvky, keď ho nepoužívam.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlanka, vitaj
Tu je recenzia kubanochka klobása na varenie v Gemlux (strana 1 v téme: "Recenzie majiteľov modelu GEMLUX GL-OR-2265"):

Citácia: kubanochka 11. marca 2018, 02:14
Dnes je môj klobásový deň GEMLUX-2265. Potom, čo klobása visela v chladničke, som ju udržiaval na 50 * hodinu, potom tri hodiny na 70 a hodinu na 75 stupňov. Kachle udržiavali teplotu podľa zadania. S ostatnými som musel tancovať s tamburínmi. Otvorte pootvorené dvere, pridajte teplotu, znova ich ochlaďte ... Môžete tu nekontrolovane odísť. Všetko funguje)))

prepätia

ale u mna to bolo naopak - nedavno som ohrievala mlieko na cesto v mikronoch asi 5 minut na plny vykon a bolo ledva teplo, myslela som si, ze je mikra zlomena, ale potom som bola z pecenia unavena - to pečené dlhšie. To znamená, že „skok“ bol dole.

Dievčatá, akú veľkosť si musíte vziať druhý plech na pečenie. Chcem brať s vysokými stranami, môže mať niekto po ruke rozmery a aký je tam priemer tvaru?

[Anastasia]

Anastasia, Možno by ma tiež celkom potešil môj Borok, keby som v ňom nemusel variť klobásu, keď musí byť prísne udržiavaná teplota, a v nej tancuje, ako chce. Pokiaľ ide o prepätie, môže to mať vplyv iba na čas, keď rúra dosiahne nastavenú teplotu. Termočlánok je zodpovedný za teplotu v rúre. A v závislosti od toho, o aký termočlánok ide a ako je nakonfigurovaný pri výrobe rúry, to je, ako dopadne píšťalka s teplotou. Preto som upriamil pozornosť na pece Gemlux a v tomto vlákne som prečítal dobré recenzie od dievčat, ktoré tieto jednotky vlastnia.

Pokiaľ ide o prepätie, môže to mať vplyv iba na čas, keď rúra dosiahne nastavenú teplotu. Termočlánok je zodpovedný za teplotu v rúre. A v závislosti od toho, o aký termočlánok ide a ako je nakonfigurovaný počas výroby rúry, to je, ako dopadne píšťalka s teplotou.

No, čo na to povedať - môj 38-litrový Gemlux udržuje správnu teplotu, súdiac podľa pečiva. Robila som aj klobásu - písala som sem do témy, bolo s ňou všetko v poriadku.

[Anastasia]

Anastasia, dnes som to opäť testoval len tak pre zábavu na 80 stupňoch, čas 30 minút. Keď zaškrípala, že bolo dosiahnutých 80 stupňov, teplomer ukazoval 75 stupňov. No myslím si, že je to dobré, teraz to vyjde na 80 a potom uvidíme. Vďaka tomu sa „dostala“ na 98 stupňov a na displeji ukázala 80. Niečo, čo už nechcem v takej rúre variť klobásu.

Ahojte všetci! Včera mi priniesli dieťa.

Prvýkrát som upiekla cupcake „budapeštiansky kávový koláč“. Prvá palacinka je takpovediac hrudkovitá. Nikdy som nepiekla košíčky. Z nejakého dôvodu to nebolo upečené až do konca.



Dievčatá, povedzte mi, pri akých teplotách (tenov) pečiete vdolky (pečivo a na aké úrovne dávate?
Ukázalo sa, že som dal tortovú formu na strednú úroveň (samotný tvar je vysoký) a ukázalo sa, že vzdialenosť medzi vrchom koláča a výhrevným telesom bola asi 5-7 centimetrov, takže teplota vrchu vykurovacie teleso bolo znížené na 160, inak by určite horel. Bolo ťažké upiecť 60 - 70 minút všeobecne, ale nakoniec, ako vidíte, spodok nebol upečený ((((
A tiež som si všimol, že nepriľnavý povlak na plechu nie je veľmi kvalitný.Na najnižšej úrovni som upiekla mäsový koláč (v odnímateľnej forme), položila som pult a ukázalo sa, že na tento plech a povrch vo výsledku kvapkal olej, kde sa zhoršilo (opuchlo a pri pečení) maslo plachta bola mydlová, časť sa odlepila (rovnako ako „film“).
Teraz si myslím, že na tomto mieste zhorí všetko? ((((A ak položíš pergamen na pečenie, potom bude všetko v poriadku?)
A veľmi sa mi páči kachle! Pokračujem v testovaní ďalej))

[Svetlo mesiaca]

Svetlo mesiaca, akurát, dnes som upiekla oranžovú, 180 * - 50-55 minút, teplota na oboch výhrevných telesách je rovnaká, nezapínam konvekciu, pečie sa bez nej perfektne ... gril je stredný, severská forma , vysoká ... s pečením som veľmi spokojná, a to aj napriek tomu, že je podsvietenie nepretržite vypnuté.



Marysya27, Dostal som sa k párkom

[Svetlo mesiaca]

Svetlo mesiaca, s farebným debutom Ukázal sa veľmi krásny košíček
* Recept:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0
** Spravidla som obidva vykurovacie články vložil na rovnakú rozcvičku. Ale akurát, aby sa vo vysokej forme ešte nepečie
Úsmev, Kaťušaomdlel obdivom

Piekla som v severských plechovkách, a sú vysoké, košíčky sú vynikajúce. Dnes si asi znova upečiem klasický banánový koláč - banány zmiznú, nejedla som. A práve pre vysoké formy je veľmi užitočné, že teplotu je možné regulovať na každom vykurovacom telese zvlášť. Dám spodnú 180 stupňov, vrchnú 160 stupňov a počkám, kým bude vnútro koláča 90 stupňov, nie menej. Potom je pečivo hotové.

Tiež som si všimol, že nepriľnavý povlak na plechu nie je veľmi kvalitný

Na plechu na pečenie zo sady na pečenie nemám nepriľnavý povlak. Je to najbežnejšie. Preto som si kúpil hlbokú formu v ozóne - plech na pečenie s nepriľnavým povlakom, morčacie stehná som na ňom už piekol v piatok - ukázal som sa vynikajúco a na štandardnom pekáči pečiem všetko iba na papieri na pečenie resp. na teflónovom koberci.

Na plechu na pečenie zo sady na pečenie nemám nepriľnavý povlak. Je to najbežnejšie.

Mám tiež obyčajný smalt.

Pečiem muffiny na spodnej úrovni, hore je potom viac miesta. Keď sa vrch začne piecť, a vidím, že zníženie teploty nepomôže, prikryjem ho alobalom.

Pečiem iba na papieri na pečenie alebo na teflónovej podložke

buď v rukáve.

Môj dnešný košíček je Rozhdestvensky podľa receptu Iriny Čadeevovej.
Muffiny a iné pečivo nezakrývam, začnem piecť na 170 - 180 stupňov, a potom vrch znížim na 160 - 165 stupňov a pečiem pri tejto teplote. Stavil som na strednú úroveň vždy, keď to veľkosť tvaru dovolí alebo ako na fotografii. Všetky tvary pasujú.

Dievčatá, ďakujem!
Toto je môj tvar a košíček vystúpil na červenú úroveň (doslova pár centimetrov k výhrevnému telesu), tak som znížil teplotu.


To znamená, že sa ukazuje, že moje dno nie je dopečené až do konca kvôli zníženiu celkovej teploty a nie celkom správnemu umiestneniu formy?

Dnes som skúsila upiecť aj pitu a samozrejme bola upečená (rúra sa krásne pečie). Som už z cesta unavený (((((((
Skúšala som to na 2 spôsoby, keď sa cesto ťahá (ako stôl na oleji) a valček. Tu s valčekom viac či menej, ale nie ako vo videách o pite „zemlenitsa“.

Piekla som na 2 priechody. To som si všimol vo veľkej forme (keramika (priemer 28) - doba pečenia pri teplote 220 - trvala 40 - 50 minút a tiež je cesto tiež v keramickej forme, ale menšieho objemu (a zdá sa, že byť tenší) 200 + prúdenie -15 -20 minút.
To znamená, že sa ukáže, že čas pečenia závisí aj od formy, ktorá sa na pečenie použije?
A mimochodom, zdá sa mi, že steny kachlí nie sú veľmi horúce. No, podľa môjho názoru))
Všeobecne som si myslel, že tam bude tak strašne horúco.

Kúpil som si preto hlbokú formu v ozóne - plech na pečenie s nepriľnavým povlakom

Aký druh plechu na pečenie? Nemohli ste napísať meno?

Aký druh plechu na pečenie? Nemohli ste napísať meno?

Forma na pečenie "Fissman", nepriľnavý povlak, 32 x 24,5 x 4,5 cm
Bude ho potrebné nainštalovať na drôtený stojan, pretože aby sa plech mohol dostať do drážok, musí to byť 34 sekúnd. To som nenašiel.

doba pečenia závisí aj od formy

po prvýkrát v mojej kukmarovskej sa spodok ukázal ako biely! V tenkých poťahovaných formách je rovnomernejšia. Ale už som sa prispôsobil, pamätám si, v akej forme na akej úrovni je potrebné nastaviť a kde viac teploty robiť - hore alebo dole. Častejšie býva na spodnom výhrevnom telese vyššia teplota, aj keď ju nastavím na nižšiu úroveň.

Toto je môj tvar a košíček vystúpil na červenú úroveň (doslova pár centimetrov k výhrevnému telesu), tak som znížil teplotu.

Piekla som v takej severskej uniforme. Dal som to na spodnú úroveň. Po zahriatí na 180 stupňov (skutočné zahriatie, a nie to, ktoré je údajne na signál), preložím teplotu na 160-165 a pečiem ju na nej. Lepšie sa mi zdá piecť dlhšie, ale pri nižšej teplote.

všeobecne sa ukázalo biele

A v mojej podobe fixnej ​​ceny (nejakého druhu kovu), nielen bielej, ale aj surovej. Asi to bolo treba dať naspäť, ale zjedol som to, čo nebolo surové, zvyšok som vyhodil a prestal som používať formuláre. Aj keď márne: teraz pečiem roládu, a je taká plávajúca (cesto nie je vôbec strmé, nedrží tvar) ... chcela by som byť vyššie.

Elektrické rúry používam prvýkrát. Koláče piekla na 2 poschodiach. Zapnuté zhora a zdola a konvekčne. Myslel som si, že koláče by mali byť hnedé. Ukazuje sa, že tie spodné nie sú zhnednuté. Pečivo mierne pokleslo. Dospel som k záveru, že by sa mali piecť osobitne. Ďalšia otázka, fanúšikovia sú takmer nepočuteľní. Je to správne alebo nie?

Elektrické rúry používam prvýkrát. Koláče piekla na 2 poschodiach. Zapnuté zhora a zdola a konvekčne. Myslel som si, že koláče by mali byť hnedé. Ukazuje sa, že tie spodné nie sú zhnednuté. Pečivo mierne pokleslo. Dospel som k záveru, že by sa mali piecť osobitne. Ďalšia otázka, fanúšikovia sú takmer nepočuteľní. Je to správne alebo nie?

Ak sú plechy počas pečenia obrátené raz, môžete piecť na dvoch plechoch. Áno, ventilátory sú kvôli hluku tiché. Musíte počúvať, aby ste počuli.

Nasťa, pečivo nesedí? Ako dlho trvá pečenie koláčov? a koľko stupňov je lepšie nastaviť?

Nasťa, pečivo zároveň sedí? Ako dlho trvá pečenie koláčov? a koľko stupňov je lepšie nastaviť?

Nie, nesedí to, pretože to pomáha konvekcia a preskupenie pomáha rovnomerne zhnednúť. Akurát včera som takto piekol amchiki. Ďalšia vec je, že som tento recept robila prvýkrát a mne osobne cesto veľmi nechutilo, ale moje vnúčatá hovorili, že je vynikajúce. No dobre. Ale myslím si, že ich nebudem opakovať, nakoniec to nebol môj recept. Cítim sa bližšie k obvyklému kváskovému cestu. Pečiem pri teplote ako v bežnej rúre 170 - 180 stupňov 35 - 40 minút. Pozerám, keď som pripravený.

Dievčatá, „duša básnika“ to nevydržala, objednal som si pec. Objednal som si 38 litrový model Gemlux 1538lux. 21. decembra by mala prísť na miesto vyzdvihnutia.

[Svetlanka]

SvetlankaHurá! teraz budeme obdivovať vaše sladkosti!

Takže dievčatá, vďaka! Zapísal som si to do zošita. O týchto teplotách si nechávam notebook, aby som pre istotu neskôr.
Moje ďalšie pečivo bude tento víkend. Počas pracovných dní nie je čas na také varenie. A ako sa pozeráte na najrôznejšie recepty a chcete to okamžite urobiť, a urobte to.

A ako dlho trvá pečenie koláčov z lístkového cesta v tejto rúre? Niekde, buď v tomto vlákne, alebo všeobecne o sporákoch, som sa dočítal, že to bolo 15 - 20 minút.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetochka„Keď viem kachle na vlastnej koži, môžem iba: (chlapče!) Sme radi, že tu bude poetická duša

Ukazuje sa, že tie spodné nie sú zhnednuté. Pečivo mierne pokleslo.

Tie spodné sa červenajú, to nevadí, treba si to vymeniť

A pečenie by sa nemalo potopiť, pravdepodobne je príliš skoro na to, aby ste si usporiadali začiatok.
Anastasia, a čo sa vám v teste celkom nepáčilo? Možno, čo je potrebné objasniť, aby sme im dali druhú šancu?