Teplovzdušné rúry Gemlux

Na večeru som urobil:

s
Zrazy. Prvýkrát v rúre. Veľmi sa nám to páčilo!

[Anna]

Anna, U sporáka som sa upokojil a zdá sa mi, že začal lepšie fungovať.
Toto je pravidlo +20, platí iba prvých 30 minút, potom kachle „naberú“ teplotu a naopak je potrebné stupne znížiť. A tiež som si všimol, že kachle nemajú veľmi rady, keď je iná teplota. Ak je rovnaký, stabilizuje sa a drží sa.
Na plechu pečiem iba koláče, keksy, samostatné formy na mäso.

mauglí, Natália, veľmi chutný zrazy. Robím mäsové guľky v rúre, ukázalo sa to veľmi chutné. Zrazy je to niečo iné?

[venera19]

venera19, asi rozdiel v tenas - teplomer ukazuje iba priemer, to je všetko) Akosi som si na to konečne zvykol, hm, zatiaľ som spočiatku nastavoval maximum, potom ho znižujem. Potom možno nastavím počiatočnú teplotu podľa očakávania, zatiaľ čo sa bojím, že som na výstupe dostal viackrát surové výrobky, ďalej všeobecne experimentujem)
mäso je dusené perfektne, v akejkoľvek podobe a so zeleninou alebo bez nej, dobre fungujú jednoduché koláče a bezeshki.
ale zelenina rôznymi spôsobmi, cibuľa sa dusí, potom nedusí, ak zelenina nie je pod alobalom, suší sa jednu alebo dve, aj 10 minút, kým sa syr topí. Ukázalo sa, že zemiak je ako chrumkavý vrch, ale drsná, nepríjemná kôrka, ktorá sa ťažko žuje, ale vo vnútri je mäkká. Zatiaľ som neprišiel na to, čo so zemiakmi. Recept dnes vyskúšam v strúhanke a napíšem, ako to chodí.

[Anya]

Ahojte všetci
Anya, drahá, niečo je zmiešané, súdiac podľa textu:

Všeobecne stále nevidím zmysel z konvekcie (kvôli tomu klesá teplota, musíte zvýšiť stupne)

Teplota neklesá z konvekcie (nemala by). Naopak, keď je zapnutá konvekcia, odporúča sa znížiť stupeň pečenia o 20 °. Keď otvoríte dvere, teplota sa samozrejme trochu stratí, ale nie je kritická, a rýchlo sa vyrovná.
Anna,

ani z jej schopnosti nastaviť teplotu od 0 stupňov, berúc do úvahy skutočnosť, že leží na 30 stupňoch ... v skutočnosti by ste mohli bezpečne vziať akýkoľvek sporák s teplotným rozsahom 60 stupňov,

Anya„Pracovnú rúru„ môžete pokojne vziať “a vychutnať si výsledky. A brať kohokoľvek, kto ráta s „klamstvom“, je pochybná alternatíva. Naliehavá potreba pochopiť dôvody odchýlok a kachle „ošetriť“ alebo vymeniť.
Úspešné experimenty vyzerajú veľmi, veľmi pekne

Podľa schémy chleba.

Miesenie a vyskladanie v rade pre program „Kváskové cesto“. Opäť premiešajte (môže to byť 15 minút). Formovanie. Obrobok je vo forme. Korektúra: je možné pod hrncom; alebo pod uterák. Niekedy sa pečú v rúre na 30 ° a po dokončení regulátor jednoducho otočia o 180 °. Napríklad:

Dôkaz v rúre na 30 stupňov, kým sa objem nezvýši o 1,5-2 krát. Keď je chlieb dobrý, zvýšte teplotu na 180 stupňov a pečte 40 minút.
Chladíme na mriežke asi 1 hodinu.

Rúra vč. zohriať sa. Pečenie.

Príklady formovania.

Okrúhly chlieb.


Bochník, bochník.


Sieť.

celfh, Tatyana, mauglí, NatáliaDievčatá, aké sú vaše milé „chcenia“, tak chutné a chutné

U sporáka som sa upokojil a zdá sa mi, že začal lepšie fungovať.

Anna„Áno, musíte trochu zapáliť kachle, aby ste si na ne nasadili a unisono spievali
Chudé kysnuté koláče s jablkami a broskyňami:

[Anya]

Až teraz som sa nahneval na výrobcu. Nemohli by sme plech na pečenie vložiť hlbšie do súpravy? no, tieto 2 cm nie sú o ničom jednoduchom, hlavne na mäso, iba 4 prsia, šťava vynikne a vyteká na plachtu pod tieňmi,

Anya, Všimol som si aj malé boky palety. Preto som sa rozhodol, že na paletu vložím vhodný formulár, pretože to veľkosť dovoľuje

[Marysya27]

Marysya27, takže v skutočnosti teplota klesá, keď je zapnutá konvekcia ... keď otvoríte dvere, je jasné prečo, ale keď je to konvekčné, je to čudné ... áno ... stále musíte skúsiť napísať na podpornú službu , opýtajte sa, no, týchto 11 kg nie je možné pretiahnuť za servis ...

celfh, je dobré, ak existuje formulár, ale ak nie, ide o ďalšie výdavky ...

[An,]

... ale s prúdením - zvláštne ...

Máte pravdu, čo je čudné
An, a skusil zapnut konvekciu v prazdnej (len s teplomerom vo vnutri), uz stabilne vyhriatej rure? Padá tiež °?
Keď je zapnutá konvekcia, teplota vo vnútri môže klesnúť, iba ak nie je tesné a dovnútra sa dostane vzduch zvonku.

... to sú ďalšie výdavky ...

Takže to nedáva ani výrobca. Má to svoju dobrú stránku. Môžete si kúpiť vhodný tvar podľa vášho vkusu a potrieb z požadovaného materiálu (keramika, sklo, kov, silikón; potiahnutý alebo nepotiahnutý). Sám „pán - pán“

[mauglí]

mauglí, Natália, veľmi chutný zrazy. Robím mäsové guľky v rúre, ukázalo sa to veľmi chutné. Zrazy je to niečo iné?
[/ citát]
Zrazy je plnená kotleta. Vnútri mám vajíčka a cibuľu. Výsledok je vynikajúci. Mleté bravčové mäso som zmiešala s kuracím mäsom, na vrch som ho natrela majonézou a posypala trochou syra.
Len deň predtým som kúpila formu s bočnicami. Mali sme na ne zľavu v Magneti. Vyskúšal som to.

Anna, ďakujem
Ďalšia otázka))) Rozumiem správne na 45 a 38 je výška sporáka a vzdialenosť medzi tieňmi rovnaká? rozdiel je iba v šírke o 6 cm.? Chcel som si objednať 45 litrov, ale nie sú v predaji, ale nemám silu čakať ako kachle a 38 litrov je lacnejších a rozdiel vo veľkosti je vôbec malý

[* Lenchik *]

* Lenchik *, v modeli 38L je vzdialenosť medzi tienidlami 23 cm, od plechu na pečenie po horný tienidlo - 18 cm. plech na pečenie je hlboký iba 2 cm.Ak sa nemýlim, v modeli 45L je výška medzi odtieňmi rovnaká, akurát je širšia. Chcela som aj 45l, ale tiež sme ich nemali nikde, kúpila som si 38l, osobne ich máme dosť, 2 dospelí 2 deti, a nie som superduper kuchár)))

[* Lenchik *]

* Lenchik *, vitajte v téme ako potenciálny vlastník kachlí, a len tak
Rozdiel 6 cm, to je + jeden riadok koláča ... Tu musíte premýšľať. Aj keď je „netrpezlivosť srdca“ pochopiteľná

môj plech na pečenie (45 l) na vonkajšom okraji 31x41,5 cm, šírka ráfika každý po 2 cm, pracovná plocha 27x37,5 cm.

Anna, ďakujem za odpoveď Tu je naša strata, Irochka, odpovedal:

na 45 a 38 litrov - rovnaká vzdialenosť medzi výhrevnými telesami je 23 cm, od roštu na spodnej úrovni po horné výhrevné teleso - 17 cm. Pečiem vo forme vysokej 7 cm, chlieb má 12 cm. A ja tiež pečené vo výške 8,5, teraz nie je vyskúšaná žiadna žemľa, ale tiež dobrá. Položím na rošt na nižšej úrovni.

naša strata

Je nám ľúto, že som nezvestný! Ja som tu pred mesiacom začal ďalšie čistenie, takže sa to postupne vyvinulo v drobné opravy a potom opäť v čistenie, teraz už všeobecné. Potom som chcel zmeniť niečo iné (záclony), potom niečo kúpiť (kávovar, šálky na to a zároveň mlynčeky na korenie na batériu). Manžel je v šoku.
Teraz k téme našej rúry. V procese čistenia a opravy som sporák odstránil a doslova s ​​lupou o milimeter preskúmal miesto, kde stojí, za pár dní - rok !!! Ponáhľam sa všetkých upokojiť: na stolovej doske POD a na dlaždici ZA kachľami nie sú žiadne vydutiny, žiadne praskliny, žiadne deformácie povrchov. Stojí blízko steny, kým sa nezastaví.
Na prácu kachlí. Skontroloval som svoje vlastné: pri ohreve prázdnej rúry teplota stúpa o 5 stupňov za minútu, s prúdením - 10 gramov. za minútu. Ako sa patrí. Verím, že ak je zapnutá konvekcia, tepl. pády - to je manželstvo kachlí.
Niekto napísal, že dno nie je upečené. Vyskúšajte rúru na nižšej úrovni a zmeňte teplotu. Špeciálne som piekla koláče na dolnom poschodí (spodný - 190, vrchný - 200) bez konvekcie 20 minút


Môj manžel sa nudí s mojím chlebom. Biela od 1 triedy a hrozienka od premium


No ja tiež dráždim šišky


Pretože sa moje kachle po dvoch rokoch otočia o rok, rozhodol som sa, že z nich krabicu použijem takto:

Jedná sa o koberčeky zo starého úpletu.

Dobrý deň)))
Hlásil som sa, kúpil som si sporák na 38 litrov, dlho som sa točil v obchode, myslel som si, že bude príliš malý, ale nakoniec sa to ukázalo ako správne
Prvá „placka“ vyšla hrudkovitá, upiekli s našimi dcérami zebrový košíček, nevyšlo to.
Ďalej šarlotka s brusnicami, mašličky zo zakúpeného lístkového cesta so škoricou, grilované kuracie mäso, koláč (ešte som ho nekrájala, ochladzuje sa) ale vyzerá to, že
Teraz je tu ďalší problém, na nič nie je dostatok času, treba vyskúšať toľko vecí ... skúsim na to prísť fotkami, videami, pridať.















Niečo s fotografiou nefunguje ((((prosím, povedzte mi to.

[* Lenchik *]

* Lenchik *Gratulujeme !!! Tu sú vaše fotografie:


Krasotischaaa! A s kuracím mäsom z prvých krokov je to tiež odvážne!

Teraz ďalší problém, na nič nie je dostatok času

Uraaaa! „Náš milovaný Teta Ira nájdené "!!!
A koľko dobrôt! A vyšívanie! Zvečnila kachle Dobrota, radosť, teplo a verná služba položili základ
Aké šikovné dievča !!! Obdivovaný

Manžel je v šoku.

My tiež

Poďakovať! ale z nejakého dôvodu ich vo svojej správe nevidím, je to normálne?

A pri pohľade na svoje sladkosti chcete variť všetko naraz a staršia dcéra je plná túžby po tvorení, k sporáku už stojí linka

[* Lenchik *]

* Lenchik *, so sporákom! s asistentom! Niekedy je pre mňa nečinný 2-3 dni, a keď to funguje 3-4 krát denne. Všetko je ešte pred nami! Hlavné je, aby to vyšlo tak, že láska je dlho vzájomná!

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, Írske, vynikajúce pečivo !!! To nikdy nebudem variť, takže si na to ani netrúfam. Mám túžbu, ale nemôžem. Nie.

A ja tiež s bochníkom. Manžel hovorí: „Pripravte si na raňajky bar.“ Nuuu ... No, uvaril som to tak, aby to vypadlo zo všetkých miest.


* Lenchik *, aj vy je všetko veľmi chutné! Zdieľajte a ukážte.

Všeobecne platí, že pechura je veľmi cool. Vysoko!

[Ritus]

Ritus, a čo sa ti páčil bochník? Bucľaté, kypré, vynikajúce! s krásnou kôrkou! A ja som chcel. Išiel som dať cesto.

[* Lenchik *]

Nevidím svoju správu

* Lenchik *, pretože nie sú v správe. Presunul som sa z „Galérie“.
Musíte ísť do svojej „Galérie“, skopírovať fotografiu a vložiť ju do svojej správy.
Ak to bude fungovať, prenesené odstránim. Ak nie, potom správu vyčistite, aby nevznikali prázdne miesta. A my to budeme ďalej chápať
A sme na „tebe“
Ritunya, toto je bochník, takže bochník! Všetky bochníky bochník !!! A zlaté
Irochka, Naďalej obdivujem silu a krásu remeselnej práce a citlivej spolupráce Ďakujem

Ír, a tento bochník sa mi od včera večera zdal veľmi veľký, tak som začal stonať. A dnes sa pozriem a ostane menej ako polovica.
Výsledok sa mi veľmi páčil.

Bochníky som už dávno nepiekla. Naposledy som experimentoval u Shtebeho, ale on tam nehanebne zhorel a dotýkal sa vrchnej časti vykurovacích telies.
A potom som to nečakal. Super kachle!

Allusik, ďakujem drahý!

[Allusechka]

citlivá spolupráca

Allusechka, A čo do teba milujem?!
Ráno išiel bochník, ako Ritushki, upiecť. A keď cesto dorazilo, rozhodol som sa (slovom!) Experimentovať s bagetami. Už som vytvoril jednu formu - klásku a špehoval som ďalšiu. S plnkami - vlašské orechy s cukrom a škorica s hnedým cukrom.




Takže bochník som nedostal!

[Ritunya]

... bochník som nedostal!

A ukázalo sa, že čarovný magický luk Krásne !!!

A dnes sa pozriem a ostane menej ako polovica.

Ritunya, bochník neje iba túžbou A pozrite sa, aká mocná sila vplyvu vo vašom bare bola skrytá. Aký druh tvorivosti Irochka spodvig Čakáme na nové modely pre napodobňovanie, údržbu, vývoj a inšpiráciu
Možno ďalšie hostesky a páni dobehnú chválenie Veľmi zaujímavé, kto sa „baví“

Dobré ráno!
Už som raňajkoval a nič sa mi nechcelo ....., a tu sú nejaké sladkosti))) Pôjdem naliať čaj.
Dievčatá, prosím, povedzte mi, pri akých teplotách pečiete košíčky? Vyskúšal som to viackrát na rôznych receptoch a všetky pokusy nie sú úspešné, zápalka je suchá a vo výsledku sa vo vnútri nepečie. Piekla som na 180 zhora-dole, na 200 dole, na 180 dole 150 hore v malých formách, hodinu a viac a výsledok je stále rovnaký .... predtým bola rúra na plyn, ktorá fungovala ako chcela.

Dobré ráno!
Už som raňajkoval a nič sa mi nechcelo ....., a tu sú nejaké sladkosti))) Pôjdem naliať čaj.
Dievčatá, prosím, povedzte mi, pri akých teplotách pečiete košíčky? Vyskúšal som to viackrát na rôznych receptoch a všetky pokusy nie sú úspešné, zápalka je suchá a vo výsledku sa vo vnútri nepečie. Piekla som na 180 zhora-dole, na 200 dole, na 180 dole 150 hore v malých formách, hodinu a viac a výsledok je stále rovnaký .... predtým bola rúra na plyn, ktorá fungovala ako chcela.

Je to čudné, pečiem na 180 stupňov, s prúdením, až kým vnútro koláča nedosiahne 90 stupňov, všetko funguje super. Nepoviem časom, pečiem v rôznych formách, čas závisí od toho. Pre malé - menšie, pre veľké a ťažké - viac. Zameriavam sa na teplotu vo vnútri výrobkov.

Anastasia, ďakujem))) ale nie je tu nič, čo by som vyskúšala, takže s cupcakes bojujem ďalej „od oka“.
A dnes tu máme obláčiky so šunkou a syrom z kupovaného cesta, ja som to rýchlo namotala a voila, zatiaľ čo najmladší zbieral sporák na prechádzku, všetko upiekol

[* Lenchik *]

* Lenchik *, super chmáry! také chrumkavé a chutné!

Zasiahlo to aj obláčiky ... ale narýchlo - z hotového droždia bez syra

[Katarína]

KatarínaNo, čo je roztomilé! Dievčatá, dnes, ako ste sa dohodli, ich tak veľmi milujem! Neexistuje však žiadny test ...

Ahojte dievčatá !! Zober ma do svojej firmy !!! Kúpil som si Gemlux, 1838 MN. Mimochodom, vďaka tvojej spätnej väzbe som sa rozhodol pre hemlux. Nádherná pec. Už napečené buchty, samsa, keksík a pusinka. Všetko dobre vyšlo, až na keksík. Musíte sa trochu pohrať s teplotou, aby ste našli tú pravú. No aj prvýkrát to dopadlo dobre.




Zdá sa, že ste s počítačom, ale tu niečo zatiaľ trochu nefunguje. Nebolo možné vložiť fotografiu. Nesúďte prísne.

A dnes si tvarohové sušienky pomôžte.
Juliana, moje gratulácie k samotnému sporáku dosť nedávno, postupne masteringujem, stále sa hrám s cupcakes))) Ale som šťastná

[* Lenchik *]

stúpať, zápalka je suchá a vo výsledku sa vo vnútri nepečie.

* Lenchik *, keď existuje taká „voila“ s bafkami a sušienkami, potom pri košíčkoch môžeme povedať, že tam teplota nie je nevyhnutná.

Na základe toho, čo je popísané, je veľmi pravdepodobné, že dôvodom je prášok do pečiva (alebo sóda). Alebo je starý a už nie je aktívny; alebo ho zabudnite pridať; alebo to nestačí. Ďalším dôvodom, prečo prášok do pečiva nemusí fungovať, je to, že musíte najskôr zmiešať s múkou (alebo s časťou)a potom pridať spolu s múkou k ďalším surovinám. Pokiaľ predpis neurčí iné poradie jeho zavedenia.

Úsmev, Katarína, nafúknuté jamky Blush
Juliana84R, zdieľame radosť a vítame našu priateľskú spoločnosť Gratulujeme k novej veci Je skvelé, že všetko funguje
Zase mám koláče na chudom cestíčku. Zvyšky mäsa:


A s čerešňami:

[Allusechka]

Allusechka, koláče - krásny pohľad!
* Lenchik * super úžasné cookies!

[Allus]

Allusaké sú vaše úžasné koláče! Om-Nom-nom!
Úprimne povedané, nikdy som si nemyslel, že pečivo z chudého cesta môže byť šialene chutné.

Ukážem vám aj posledný košíček Angeline

Jednoducho neuveriteľne chutné a veľmi jednoduché na prípravu.

Čokoládový chudý muffin so šťavou (ang-kay)

Ďalší veľmi, veľmi chutný mannichek. Jedzte svoju myseľ rovno. Devulki, skús to.

Mana z chudej čokolády (ang-kay)

[Marysya27]

Pečené dobroty, dievčatá. Marysya27, Milujem koláče s čerešňami. RituslyaJe tiež potrebné upiecť čokoládovú nadýchanú.Kým nepríde horúčava, môžete piecť, piecť. upiecť ....

Dievčatá, aké sú vaše sladkosti?
Malého prestanem kŕmiť ..., dostanem sa k zakázanému, ale zatiaľ si musím dávať pozor.
A máme tu opäť tvarohové sušienky, podľa iného receptu)))

[Labuť-čajka]

Ahojte všetci
Labuť-čajka, Irinka, Ritusya, Zafír, Irochka, * Lenchik *,

Kým nepríde horúčava, môžete piecť, piecť. upiecť ..

na nič nie je dostatok času, je tu toho toľko, čo treba vyskúšať ...

Ritushka, * Lenchik *, skvelé výsledky Ďakujeme, že nás robíte šťastnými

Angelov chudý košíček

Fotka bola obrátená naruby

[Zafír]

Zafír, Irushka, čokoládová rozkoš Taká nadýchaná Možno budem v pokušení

[Marysya27]

Marysya27, veľmi rýchly recept. Ak vás náhle svrbia, nečakajte, až sa maslo rozpustí. S mixérom, zipsom a hotovo. Veľmi chutné.

Môže mi niekto povedať, alebo nedávno videl. Je reálne nájsť 45L rúru Gemlux? Základná potreba kysnutia a pečenia kváskového chleba. V internetových obchodoch nájdem iba 38 a 65 litrov. Človek sa bojí, že bude príliš malý. Ten druhý je skvelý. Poďakovať.

[Viola]

Viola, skúste tu:

Dobré ráno)))
Viola tiež nemohla nájsť 45 litrov, v obchode som "cítila" 38 kúpených a spokojných, čo treba, moja veľkosť
No .... cítim sa „zaháknutý“ za tvarohovými koláčikmi. už pečieme v dvoch dávkach a rodina hovorí Viac!

Podarilo sa nám vyskúšať odšťavovanie s tvarohom a obláčiky s tvarohom)))), aby sme videli, že telo vyžaduje vápnik

[* Lenchik *]

* Lenchik *, všetko je také radostné a lákavé, že sa chcem okamžite zapojiť do tvarohovej hostiny Vďaka za vychvaľovanie

Ďakujem dievčatám za účasť. Model Gemlux 1845 som si objednal v internetovom obchode pomocou odkazu uvedeného vyššie. Balík vyšiel z Petrohradu.

Prvýkrát som na svojom miláčikovi upiekla pasochki.
V týchto formách:

Piekli sa dobre zo všetkých strán:

a už zdobené:

Petschka je šikovná! Milujem ju!

Môj sporák má dnes jeden rok!

Irina s ročným vekom Prajem vám veľa - veľa rokov, aby ste sa navzájom potešili kulinárskymi umeleckými dielami.
Veľkonočné koláče sú krása! hladký, krásny, určite chutný.

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, Irina, Veľmi krásne a určite vynikajúce pasochki !!! Aký je recept?

Hlásim sa tiež. Miesil som trojitú porciu „Paposhniku“ a všetky sa nezmestili do plynovej miestnosti. Rozhodol som sa použiť Gemlux.



Vložil som to do studenej piecky a zapol som dva vyhrievacie články na 170 stupňov. Všetko sa podarilo !!! Som veľmi rád. Neodlišovali sa od tých vo veľkej plynovej peci na kameni.

Toto je konečný výsledok:


Koláčiky sú rovnaké.

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, Ira, akým tempom. pečený?

[Zafír]

Zafír, Ir, horná - 170, spodná - 200, spodná úroveň.