Marysya27
Ahojte všetci Opäť s „ammčikmi“, ale aj s puzdrom zo série „môže vám niekto prísť vhod“
Ammchiks som piekla na raňajky v mini rúre.
Ammchiki koláče
Pokúšam sa rozložiť výplň v súlade s odporúčaniami autora:
Citácia: Stårn
Mleté mäso som vložila valčekom s priemerom asi 3 cm.
Ale stále existujú také prípady


Od malého DeLonghiho:
Ammchiki koláče
Hlaveň je bližšie. Výplň na boku „pretekala“:
Ammchiki koláče
Koláče nechajte pár minút postáť. Potom sa pomocou špachtle vrátime k limitom. Korekcia hlavne:
Ammchiki koláče
* Koláč môžete len jemne otočiť (položiť) na „uniknutý“ sud. A „uniknutá“ náplň sa vráti na svoje miesto:
Ammchiki koláče
A aby ste minimalizovali „únik“, môžete použiť radu autora receptu a rozložiť náplň „bodkovanou čiarou“:

Citácia: Stårn
... nebude sa plaziť ... náplň nedávajte priebežným valčekom, ale nechajte malé medzery.

Svetta
Marysya27, prečo máš všetky koláče s otvorenými sudmi? Striháte ich, nevidíte to rukou?
Marysya27
Svetochka, videl som tu po „strihu“:
Ammchiki koláče
Myslím, že hlaveň sa otvára, pretože:
M. nar. príliš veľa rovnaké výplne a / alebo pevne položený.
A tiež krájanie jabĺk. Dlhé pruhy čiastočne spadajú na línii švu (na fotografii trochu viditeľné).
Ovocná (sladká) plnka je pri pečení aktívnejšia. So zemiakmi sú „ammchiki“ viac koláčov ako roliek.
Svetta
Zvláštny tvar po ručnom „pílení“, moje okraje sú úplne iné, takmer úplne uzavreté, pred pečením si pozri moju fotku. Robím ich, aby vyzerali presne ako Stella.
A dáte veľa výplní, dokonca veľa. No, ak radi pečiete týmto spôsobom, potom je to dobré.
Marysya27
Citácia: Stårn
Nemalo by tam byť veľa plnky. Toto je optimálne číslo. Hromadiť viac, obviňovať sa. Dávam vám svoje úprimné ušľachtilé slovo, že koláče MUSIA prasknúť.
Svetta
Citácia: Stårn
Varte 1 kg hovädzieho mäsa, posuňte sa v mlynčeku na mäso so surovou cibuľou a pár strúčikmi cesnaku a dochuťte veľkým množstvom osmaženej cibule (spolu s olejom, na ktorom sa cibuľa pražila).
Z 1 kg hovädzieho mäsa po uvarení cca. 600-650 g mäsa (testované na storaz), plus cca. 150 - 200 g cibule, spolu 800 g náplne pre SIX rožky! 800: 6 = 130 g.
Plnky som dala na 1 rolku 150g, to je podľa mňa optimálne množstvo na krájanie pirohov a plnka pri pečení nevychádza.
Marysya27
svetta, SvetochkaĎakujem za vašu ústretovosť a účasť. Určite sa budem snažiť a „kopiť“ menej. Požiadali sme o ďalšie plnky. Takže som to rád vyskúšal. Preto rolky
Chválim sa aj pirohmi
Svetta
Marysya27, a pre mňa stále záhadou, ako sa máš pílenie koláče. Odhaľte tajomstvo.
Marysya27
Svetochka, pokiaľ som pochopil, a „píla“ ponorím okraj svojej dlane do múky a uvidím „hore a dole“ (vzhľadom na kotúč) mierne stlačené
Antonovka
Marysya27,
„Hore a dole“ nie je vôbec „píla“, pre mňa by „píla“ mala byť „tam a späť“
Všetci idem robiť tieto koláče - študujem technológiu Preto mám strnulosť
Marysya27
Antonovka, Lenochka„„ hore a dole “je:
Citácia: Antonovka
"sem a tam"
pozdĺž línie rezu (kolmo)
Podľa predpisov Ostapa Bendera: „Videl som, Šúru, videl som ...“
Svetta
No, to je odpoveď. Marysya27 rolku nestrihá, ale drví na výšku, preto má tento tvar koláča a také otvorené boky. Len som videl, ako myslí správne Antonovka - okrajom dlane (presnejšie okrajom malíčka) robím píliace pohyby tam a späť so súčasným tlačením do výšky.
Marysya27, videli ste už pílenie pomocou pílky? tak to robím rukou a Stella to presne takto popisuje.


vidieť od 3 minút, píliť rukou rovnobežnou so stolom

Marysya27
svetta, Svetochka, menovite „píla“ „Hore“ pozdĺž kolmej čiary (t.j.„vpred“) a „dole“ („späť“) pozdĺž toho istého riadku, a nie „od stola k stolu“). Rez je rovnobežný s povrchom stola ľahkým tlakom.
A videla kmene skutočnou pílkou, pomohla mojej babke.
Svetochka, ďakujem za podrobnosti. Je veľmi príjemné cítiť priateľskú podporu a starostlivosť. A vždy si buďte istí, že pomôžu, pohotovo, priamo a správne všetkými možnými spôsobmi. To stojí za veľa Ďakujem
Svetta
Marysya27, ale ak si videl dobre, tak nebudem nijako jesť, prečo dostaneme absolútne odlišné výsledky ???
Marysya27
svetta, Svetochka, Plnku nabudúce nezneužijem, pozrime sa a porovnáme aj vtedy. Myslím, že je to ona
mauglí
A nemôžem krájať .. no nemôžem .. naozaj som to urobil dvakrát ... skúsim to samozrejme znova. ale chcem krásu
Marysya27
Ahojte všetci
„Ammchiki“ dnes
Ammchiki koláče


"Ammchiki" so zemiakmi, nátierka:
Ammchiki koláče
Tentokrát menšie výplne:
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Bez rozmazania:
Ammchiki koláče
S mäsom (kus cesta 20 g):
Ammchiki koláče

Svetta
Marysya27, no, už bližšie k fotografii originálu! Nechcem povedať, že je to lepšie, len mne osobne sa to páči lepšie. Vychádzajú zatvorené a také pekné!
A ďalšie tajomstvo odo mňa: ihneď po upečení Koláče nastriekam čistou vodou z jemného striekania. Múka potom nie je viditeľná, povrch je krásny, takmer lesklý. No múku pri krájaní prakticky nepoužívam, takže múku na pirohy nemám.
optimista
A nerozumiem metóde formovania.
Marysya27
svetta, Svetochka, ďakujem za tajomstvo a slová schválenia
Lenusya, a čo presne nie je jasné? Spočiatku, keď som sa do toho chystal prvýkrát, nebolo jasné, ako mám plnku usporiadať. Ihneď rozotrieme "valčekom" alebo rovnomerne rozložíme na cesto (ako na valček). Na strane 6 som našiel odpoveď autora:
Citácia: Stårn
Mleté mäso som vložila valčekom s priemerom asi 3 cm.
Citácia: mauglí
... nemôžem rezať ...
Čo nefunguje? Samotný postup nie je jasný alebo výsledok nie je šťastný. Ak je výsledok, potom môžete skúsiť s bodkovaným rozšírením náplne
OlgaGera
Stále sa neviem na pirohy odhodlať. Varím takú mäsovú plnku, ale nie na koláče.
Nikto tu nieje.
A kto varil amchiki s tvarohom? Manžel pozná iba tvarohové koláče alebo s džemom. A potom, 2 kusy budú jesť horúce, a zvyšok ...
Bijou
Citácia: svetta
Marysya27, ale ak si videl správne, tak to nebudem ochutnávať, prečo máme úplne odlišné výsledky
Pretože proporcie vrstvy cesta sú rôzne.)) Vďaka tomu je vaša rola dlhá a tenká, koláče sú rozdelené tak, aby línia rezu je úzka strana obdĺžnik / placka. A v Marysya - naopak, strih je široká strana.

Preto sa vaša náplň rozšíri tam (vo vnútri cesta), plus „rana“ z rezu je malá a je ľahšie, aby Marysine náplň vypadla, pretože prevádzkový šev sa ukáže byť veľký a dĺžka koláč je maličký. Ale kypré. Mm?)
Marysya27
OlgaGera, Lelka, len celé dni to skúsim s tvarohom. Autor napísal, že si vystačíte s takmer každou výplňou. Skoro píšem, pretože o džeme a bobuľovinách nebolo ani zmienky.
Citácia: Stårn
Nikdy to nerobím s mokrou náplňou.
kuzea
Marysya27, Pri tomto rezaní sa tieto koláče najlepšie varia so silnou (suchou) plnkou, aby v bočných švoch, kde „pílime“, nedochádzalo k únikom.
Zeamays
Citácia: svetta

Sveta, nechápal som tvojho smajlíka.
Áno, mám záujem si vás prečítať a tu som prerušil odpoveď Bijou, akoby som aj niečomu rozumel
Potom som sa znova pozrel na fotografiu a zdvorilo som správu odstránil,
Dozvedel som sa tiež, že som videl nesprávnu cestu
Svetta
Nedávno som odfotil pol rožky, ktorú rozdelím na 5 koláčov.
Ammchiki koláče

Sveta, nechápal som tvojho smajlíka.
Marysya27
Citácia: kuzea
Pri tomto rezaní je lepšie variť tieto koláče so silnou (suchou) plnkou,

Zeamays, Svetlanka, tu je možnosť bez „“
Citácia: Tatjanka_1
Tu je všetko o koláčikoch, vzal som Stellu a z vášho cesta som urobil rolku s makom:
Ammchiki koláče
Veľmi sa nám to páčilo, CÍTIŤ
Citácia: Gabi
a druhá polovica bola vyrobená vo forme 3 roliek, ktoré neboli rezané jablkovým štrúdľom. Cesto je mäkké, príjemne sa s ním pracuje a je veľmi chutné, keď sa pečie, výborne sa hodí k chuti jabĺk.
A tu je ďalšia autorská odpoveď na dôvod otvorených sudov:
Citácia: gorgo6a
A dopadlo to takto.
Ammchiki koláče
Citácia: Stårn
Lahodné koláče! A praskli, pretože výplní je príliš veľa.
Rita
Dievčatá, pália vás záhy z týchto koláčov? Pripravujete cesto podľa receptu? Urobil som to dvakrát striktne podľa receptu - hrôza, čo to bolo pálenie záhy ((((.
Mimochodom, pílená s dlaňou a pirohy boli dokonale zlepené.
Svetta
Rita, Pečiem tieto koláče rôznym ľuďom už niekoľko rokov a o takomto probléme som nikdy nepočula. Pravdepodobne sú to vaše individuálne žalúdočné problémy. Aj keď má môj manžel vred a pankreatitídu, nikdy sa nesťažoval.
Marysya27
OlgaGera, Lelka, Nasiel som aj autorovu odpoved o plnke tvarohu:
Citácia: tatulya
Čo si myslíte, že bude chutné aj s tvarohom? Tvaroh s cukrom a trochou kyslej smotany - takže musíte urobiť plnku?
Citácia: Stårn
Samozrejme, bude chutné aj s tvarohom!
Len ja by som nepridala kyslú smotanu. Keby bol len tvaroh veľmi, ale veľmi suchý, pridal by som ho len trošku. Tvaroh, cukor, vanilkový cukor, vajíčko! Je možné pridať ďalšie hrozienka.
Citácia: tatulya
Vyrobila sa plnka z tvarohu. Tvarohové koláče vyzerali ako tvarohové placky. Mame sa to páčilo. Hovorí o chuti a farbe ... A babka hovorí, že sú veľmi uspokojivé.
Iný názor:
Citácia: donpedro-1
Koláče sú úžasné! Urobil som to so zemiakmi, ukázalo sa to krásne. Ale s tvarohom tiekli (((ako u mrazených čerešní ((Ale cesto bolo nasýtené džúsom, takže jedna nepríjemnosť - musel som si olízať prsty))))
RitochkaPirohy ochutnali príbuzní a známi s rôznymi „kyticami“ funkcií trávenia. Neboli doručené žiadne sťažnosti. Iba žiadosti o „pokračovanie banketu“
Môžem olej vymeniť? Alebo na polovicu so zeleninou?
Existovala aj takáto verzia:
Citácia: gorgo6a
A dopadlo to takto. Kvások bol suchý. Namiesto margarínu som dal slnečnicový olej bez zápachu.
Ammchiki koláče
Sám som to ešte neskúšal. Príde na neho čas - pôst sa blíži čoskoro.
Alebo možno je to plnka, nie cesto?
Existuje také východisko:
Citácia: Darik
A zaujímalo by ma, či je spôsob tvarovania „pílením“ vhodný na koláče podľa iných receptov?
Citácia: Stårn
Spôsob krájania koláčov je možné samozrejme použiť na akékoľvek cesto.
OlgaGera
Marysya27Ďakujem pekne Preto ma to zaujalo. Myslím, že s tvarohom - potom rolujeme
Marysya27
OlgaGera, Lelka, „duša básnika nemohla zniesť„ „Ammchiki“ s tvarohom:
Ammchiki koláče
Všetko dopadne dobre s tvarohovou náplňou A chutné A nič netečie a netečie


Domáci tvaroh, nie mokrý. Pridal som po častiach tupo - nevážil. Myslím, že v autorskej verzii sa môžete zamerať na požadovanú váhu. + 150g hrozienka (len umyté a osušené uterákom). + 2 vrecká vanilkového cukru a polievkové lyžice. l. cukor (podľa chuti: môžete urobiť viac a vôbec nepridávať). + 2 vajcia (stredné). + 1 polievková lyžica. l. vábničky.
Z nejakého dôvodu bola fotografia veľmi tmavá, ale konzistencia je viditeľná:
Ammchiki koláče

Citácia: Stårn
Aj keď to cesto nevyžaduje, je potrebné ho pri vaľkaní trochu poprášiť múkou. Ak to neurobíte, potom je veľmi ťažké nakrájať cesto na koláče.
Pri vaľkaní bolo cesto poprášené múkou. Bez múky sa to vôbec nedalo.
Sudy po „krájaní“ máčané v múke a potom pred pečením vymastené, spolu s vrchom koláča, vajíčkom.
„Pílkovým rezom“. Výsledok sa mi páčil viac, keď som „pílil“ rolku, najskôr na polovicu, a potom od línie stredného „rezu“ po okraj. Ukazuje sa to rovnomernejšie ako v tvare, tak aj v rozložení náplne.
Výsledok je mierne odlišný, ak ste „pílili“ od okraja k okraju.
Stále. Je možné „rezať“ (pravou rukou): pridržiavať (fixovať) bočné strany kotúča prstami ľavej ruky v blízkosti „rezu“; alebo len „videl“ (žiadna podpora). Získa sa niekoľko vynikajúcich rezov.
Tu je súčet. 2-dielny:
Ammchiki koláče
A ešte jedna:
Ammchiki koláče
Výsledné bočné steny:
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Najotvorenejšie:
Ammchiki koláče
Výrezy:
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Niečo také

OlgaGera
Citácia: Marysya27
"Ammchiki" s tvarohom:
Úžasné!
Áno, je tu tvaroh, je toho málo ...)))





Piekla som, ale neukážem
Tvaroh sa stal tekutou tekutinou. Pridané návnady.Zvinul som to valčekom a upiekol som dve lykové topánky)))))) A tvaroh niekam odišiel ... ani nevidíte ...
Marysya27
OlgaGera, Lelka, Neboj sa. Tvaroh, myslím, nakupovať? Aj keď teraz sa objavili „remeselníčky“


Domáci tvaroh:
Ammchiki koláče
Skladujte tvaroh:
Ammchiki koláče
* Obe možnosti iba s vajcom. Žiadna krupica alebo škrob

Citácia: OlgaGera
A tvaroh niekam odišiel ... ani nie je vidieť ...
Boli aj také možnosti. Keby niečo, tak táto pita s tvarohom bola ...
Ammchiki koláče
Áno, áno, a nie s tvarohovou hmotou, ale s dobrým tvarohom zakúpeným v obchode (pravdepodobne od kúzelníka alebo kúzelníka)

OlgaGera
Nakupujte, aj keď som raz upiekla pitu s majiteľom a výsledok je rovnaký.
Vrstvy tvarohu sú označené ako hrozienka)))))))))))))))))))
Marysya27
Zdravím vás
Dvojitá s tvarohom
Ammchiki koláče


Tvaroh s višňami + vanilkový cukor + vajcia:
Ammchiki koláče
Vypustená bodkovaná čiara:
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče

optimista
Marysya27, pečené v rúre alebo v princeznej?
Marysya27
Lenusya, tieto sú v rúre. Z princeznej budú ďalšie „chvastúne“
Lerele
Uff, urobil. Jeden koláč je len rozpílený, druhý je tiež zovretý, je krajší
Výplň Linadoc
Ammchiki koláčeZeleninový džem "Zdravá mňam"
(Linadoc)

Ammchiki koláče
Zeamays
Citácia: Marysya27
Tvaroh, myslím, nakupovať?
Aj mne sa to stalo, tvaroh sa takmer úplne rozpustil.
A všimol som si, že tvaroh „zmizol“, v zložení ktorého spolu s fermentovaným mliekom stále ostával „bakteriálny“ kvások, teda vlastne syr.
A ak v zložení iba „kvások čistých kultúr mliečnych mikroorganizmov“, tak sa tvaroh dokonale zachoval, niečo také ...
Marysya27
Lereleyushka, Toto plnenie som ešte nezažil. Ďakujem "Ammchiki" sú dobré! Podľa kánonu
Zeamays, Svetlanka, ďakujem za sledovanie, musíte sa bližšie pozrieť a vyskúšať.
Marysya27
Ahojte všetci
Čo som chcel napísať. Polovica normy cesta na „ammchik“ sa preniesla z mrazničky do chladničky. Ruky k nemu dosiahli až o deň neskôr. S cestom aj všetko s „ammčikmi“:
Ammchiki koláče
Marysya27
Ahojte všetci
Máme tu plaché dievča s vynikajúcimi výsledkami
Snažili sme sa čo najlepšie ako hosteska Irochka a stolová rúra Gemlux
Citácia: Labuť-čajka
Dnes som piekla ammchiki s tvarohom. Časť dopadla zle - „vybuchli“ s tvarohom
Ammchiki koláče
A tieto sa ukázali byť pekné
Ammchiki koláče
Veľmi sa mi páčilo vrstvenie kváskového cesta
Ammchiki koláče
koláče sú veľmi jemné a trochu chrumkavé! Pomôž si sám!
Marysya27
Ahojte všetci. Dnes som dlho „Ostap trpel ...“ „Hovaysya !!!“
Keď som si prvýkrát prečítal tému receptu, zachytili sa a posadili si dve štiepky neštandardných verzií:
Citácia: Zima
Tu sú moje koláče! Veľmi chutné, aj keď som to urobil v chudej verzii.
Nahradené mlieko vodou (vianočné pôstne obdobie).
Citácia: SvetaOdessa
Povedzte mi, dajú sa tieto koláče upraviť na kysnuté cesto? Skúšal to niekto?
Od tejto chvíle majú niektorí medzi milovanými pôst, iní majú diétu a ďalší si užívajú život vo všetkých jeho chutiach, potom sa otvorilo pole pre experimenty.
preto


Cesto pre chudých „ammčikov“ s kysnutým cestom
Kvásk:

Ammchiki koláčeKysnuté cesto „Najjednoduchšie“
(Marysya27)

Berieme:
210g kysnuté cesto
100 g vody
100g múky
Premiešame. Pevne ju zakryte vreckom. Odchádzame 6-8 hodín.
Pridať:
80 g vody
1-3. l. cukor (alebo fruktóza) + 10g vanilkového cukru
0,5 h l. soľ
200g rastlina oleje
Múka podľa receptu 510g. Mám v tejto verzii testu - plus 100g.
Miesilo sa na programe HP „Kváskové cesto“. Zakryla som to vrecom. Odložil som na noc do chladničky.
Ráno tento obrázok:
Ammchiki koláče
Vyšlo to celkom dosť.
Zakryl som ho a nechal som ho stáť pri izbovej teplote (24 °) 4 hodiny (možno trochu viac), kým sa nezdvojnásobil:
Ammchiki koláče.
Pozdĺž testovacej kontúry bolo pozorované malé množstvo (prúžok) rastru. oleje.
* Rovnako ako v sušienke z Irochki-vernisag po chladničke.
Ešte raz krátka várka. A potom je všetko ako obvykle. Vyvaľkala ho v múke. „Pílenie“ v tejto verzii je pohodlnejšie a presnejšie bez múky.
* Najvýhodnejšie pre mňa je rezanie s tou časťou okraja dlane, kde je dlaň spojená s malíčkom.
Ja som to ničím nemazal. (Môžete, samozrejme, so sladkými čajovými lístkami.)
Cesto sa ukázalo po pečení bližšie k piesočnatému, veľmi jemné a chutné. Vzdialene podobný originálu. Tá moja bola vnímaná ako iná, ale všetkým sa tiež veľmi páčila.


Variant chudých ammčiks, s kysnutým cestom a s diétnou náplňou (pre diabetikov), vykonávaný stolovou pecou Gemlux:
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Chudé kysnuté cesto + pečeňová paštéta:
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Cesto na predpis + diétna náplň, vyrobené zo Samsushenky, Darkie, drahý a milovaný
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Tentokrát
Varianta cesta podľa receptúry, ale maslo (alebo margarín) 50 × 50 s rastlinným olejom. Múka šla o 50g viac ako v recepte. Hotové cesto je chuťovo podobné pôvodnému, ale stále mierne odlišné. Také vynikajúce. Staršia princezná to tu už vyskúšala
Klobásy do cesta. Horná časť je naolejovaná vajíčkom:
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče


Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Pečené: 15'Zapnuté + 10'Vypnuté + 5'Zapnuté + 5'Vypnuté
Ammchiki koláče
Dvojka už nie je v plnom počte
Ammchiki koláče


A „ammchiki“ s jablkami (možnosť stravovania). Horná časť je naolejovaná vajíčkom:
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče


Veľkosť vrstvy +/- 40 cm x 20 cm. Plná lyžička náplní. Roztiahnite, ustúpte od okraja cm 3:
Ammchiki koláče
Potom zabaliť (opraviť, "zhromaždiť v hromade" plnkou).
Ammchiki koláče
Ak náplň nie je drobivá, potom môžete z okraja ustúpiť menej.
Ammchiki koláče
* Mám zlaté jablká bez cukru. Mierne uvarené (zohriate) so škrobom (asi 3 lyžice škrobu na 500 g jabĺk + 10 g vanilkového cukru)
Rovnako ako v tomto recepte som to skúsil aj bez cukru:

Ammchiki koláčeOvocná náplň do koláčov
(ang-kay)

Mám zlaté jablká bez cukru. Mierne uvarené (zohriate) so škrobom (asi 3 lyžice škrobu na 500 g jabĺk + 10 g vanilkového cukru).
Z dvoch kusov cesta:
Ammchiki koláče
* Podľa receptúry je pripravené cesto rozdelené na 6 častí.
Po upečení: 15'on + ​​10'off + 5'on + ​​5'off
Ammchiki koláče


Zatiaľ ma to mrzí, ak niečo
Úspech
„Osya a Kisa tu boli.“
Marys, pár slov o náplni pre diabetikov, prosím, povedz mi! Vyzerá veľmi lákavo!
OlgaGera
Marysya27, Wow !!!
Citácia: Marysya27
Cesto pre chudých „ammčikov“ s kysnutým cestom
a
Citácia: Marysya27
Varianta chudých ammčikov, kysnutá as diétnou náplňou (pre diabetikov)
Potrebujete recept!
Prosím
Marysya27
OlgaGera, Lyolka,
Kise, Lenochka,


Lenochka, v posledných 2 odsekoch predchádzajúcej správy:

Citácia: Marysya27
Mám zlaté jablká bez cukru. Mierne uvarené (zohriate) so škrobom (asi 3 lyžice škrobu na 500 g jabĺk + 10 g vanilkového cukru).
Možno: jablká + fruktóza; jablká + fruktóza + 1 polievková lyžica. l. škrob + vanilkový cukor. Môžete tiež len jablká + vanilkový cukor, ale potom bude náplň vyzerať ako zváraná:
Ammchiki koláče
Môžete tiež jablká „Semerenko“, len nie tvrdé zelené a nie kyslé. Všeobecne varím s rôznymi odrodami +/- vhodnými, okrem tých „sypkých“. Pri miernej konzumácii nie je ovplyvnený cukor. Aj keď nie 100℅ z toho, čo je povolené. Plnka sa viac hodí do koláča samsush. Aj keď je táto verzia brownie veľmi, veľmi malá, je tu veľa plnky. Niekedy do cesta pridám, len trošku, t / s múky. Špalda sa pridáva vo verzii s kváskom.

Marysya27
Ahojte všetci. Test receptov v Little Princess (Tortillas)
Ammchiki koláče
Variant testu, pri ktorom maslo (margarín) × rast. olej / 50 × 50.
Plnka: dusená kapusta, vajce, bylinky, ryby. Horná časť je naolejovaná vajíčkom:
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Viac v téme o Tortille
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471402.0
Formovanie „extrémnych“ koláčov


Tu je „ammchik“ s jednou stranou otvorenou:
Ammchiki koláče
Zdvihnite hornú vrstvu:
Ammchiki koláče
Zovrieme spodok:
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče
Vyplníme šev pod spodnou časťou hlavne:
Ammchiki koláče
Mierne dotiahnite a hornú vrstvu znížte:
Ammchiki koláče
Otočíme to pod dno:
Ammchiki koláče
Otočí ju hore dnom a zdvihne (zasadí) okraj:
Ammchiki koláče
Jemne zovrieme a vyhladíme nerovnosti:
Ammchiki koláče
Obráťte sa. A dostaneme „nie extrémny“ koláč:
Ammchiki koláče
Klobása v ceste je rovnaká. Otočte bruško nahor:
Ammchiki koláče
Okraj zovrieme. A položili sme ho do záhybov:
Ammchiki koláče
Obráťte sa
Ak je otvorený bok najvzdialenejšieho koláča viac-menej rovnomerný, stačí ho len zovrieť a šev pod dnom otočiť. Alebo ho „zapíšte“ a skryte „chvost“.

Labuť-čajka
Allusechka! Ďakujeme vám za majstrovskú triedu formovania „extrémnych“ koláčov! Nech sa už zaviažete čokoľvek, dovediete všetko k dokonalosti! No, partizán je stále ten istý: Práve som videl, že si sa tu mnou pochválil! Máte právo - ste môj učiteľ a dobrý učiteľ vždy ukazuje úspech svojich študentov!
No, ak už taký chlast prešiel, - prepáčte, naozaj som bol skromný, toto je moja prvá skúsenosť s Ammchiks (hovorím im mňam-mňam). A obrovské spása autorovi týchto mňam-mňam! v našej rodine - ohromujúci úspech!
Marysya27
Ahojte všetci
Dnes s mini-ammčikmi:
Ammchiki koláče


Potreboval som niečo rýchle na občerstvenie v práci
prídeš na to Jeden kus (1/6 dielu) cesta ležal v mrazničke. Odmrazovanie v mikre. + bolo tam asi 270g tvarohu. Z 1 dielu sa získa 8-10 brownies. Bude to málo. Kúsok cesta rozdelíme na polovicu. Každú zrolovala:
Ammchiki koláče
A „ammčikovia“ už majú 18 princezien z nich, s mazaným vrchom:
Ammchiki koláče
Vzdialenosti 10 'a 20' na pečenie za studena.
Počas radenia som nevidel dve veci
Ammchiki koláče
Ammchiki koláče

Citácia: Labuť-čajka
A obrovské ďakujem autorovi týchto mňam-mňam! v našej rodine - ohromujúci úspech!

Irochka, ďakujem za ohromujúcu podporu „partizánskeho hnutia“. Vaša skromnosť nie je nižšia ako zručnosť „Ammchiki“, ukázalo sa, „je hriechom sa nechváliť“ čím

Všetky recepty

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba