Teplovzdušné rúry Gemlux

Nie, nesedí to, pretože to pomáha konvekcia a preskupenie pomáha rovnomerne zhnednúť. Akurát včera som takto piekol amchiki. Ďalšia vec je, že som tento recept robila prvýkrát a mne osobne cesto veľmi nechutilo, ale moje vnúčatá hovorili, že je vynikajúce. No dobre. Ale myslím si, že ich nebudem opakovať, nakoniec to nebol môj recept. Cítim sa bližšie k obvyklému kváskovému cestu. Pečiem pri teplote ako v bežnej rúre 170 - 180 stupňov 35 - 40 minút. Pozerám, keď som pripravený.

Amčici majú veľmi mastné cesto, že? A pripravila som Queenin recept. syn povedal, že nemám koláče, ale buchty

Dievčatá, „duša básnika“ to nevydržala, objednal som si pec. Objednal som si 38 litrový model Gemlux 1538lux. 21. decembra by mala doraziť na miesto vyzdvihnutia.

Kolega!
Práve som si vzal túto včera v obchode CSN! Objednal som si ho na webe s doručením do obchodu v sobotu večer, prisľúbili, že ho doručím v utorok. A v pondelok ráno mi už prišla sms, že rúra čaká v obchode. No a včera večer sme sa napínali, išli sme s manželom po práci do iného mesta. Odniesli si to.
Doniesli to neskoro, nezapli studenú, ale teraz sedím v práci a túžim a skúšam, ako to v nej na začiatok zažiť.
Vzhľadom sa rúra určite lepšie líši od bývalého Simfera k lepšiemu. Je viac štvorcový, čo zvyšuje výšku rúry, vykurovacie články sú zakrivené, nie rovné, každé je upravené zvlášť. Podsvietenie sa zapína aj samostatným tlačidlom ako ventilátor, sklo na dverách je dvojité. Cena je len o 1 200 drahšia.
Čo sa týka vzhľadu, po upečení napíšem podrobnejšiu správu.

Sedím v práci a túžim

Naozaj ti rozumiem! Tie trýznivé hodiny čakania! Ale už je doma a večer - je celá tvoja a celú noc!
Včerajší pracovný deň môjho sporáka - dva rôzne chleby, slaná ammchiki a sladké tvarohové koláče

Pomôž si sám!

[venera19]

venera19„Anya, gratulujem k novému asistentovi! Hlavné je vydržať až do večera - a bojovať! Veľa šťastia vo vašom novom sporáku!

Labuť-čajka, Ira, pečivo je super! A ešte si musím počkať do piatku.

[Irina]

Irina, Aká krása!
Mám málo jedákov, stále mám, je chlieb, sú rožky, sušienkový koláč z predchádzajúcej kontroly ešte nebol zjedený a konty nie sú hotové.
Našu vôľu však nemožno zlomiť! Napadne mi niečo uvariť!

Svetlana, poďakovať. Dúfajme, že testy dopadnú dobre.

Dievčatá, ktoré majú 38 litrov, kde si môžete objednať jedlo na kastróly alebo mäso vo francúzštine s vysokými bokmi?

[venera19]

venera19, AnnaGratulujeme vám k zakúpeniu testov šťastia

Amčici majú veľmi tučné cesto, že?

Pokiaľ ide o mňa, celkom normálne. Khityara v rodine a v práci. V lekárskej aj v chudej verzii. Len v chudej verzii je obsah tuku viac hádaný. Vyskúšam štíhlu verziu s menším množstvom oleja.
Labuť-čajka, Irochka, aká hojnosť a nádhera Vynikajúca Petschka musí byť počítaná ako tri dni

Dievčatá, ktoré majú 38 litrov, kde si môžete objednať jedlo na kastróly alebo mäso vo francúzštine s vysokými bokmi?

Teraz v poriadku pre brašny Pyrex. Hranaté, okrúhle, oválne, káčatká, s viečkami alebo bez nich, rôznych veľkostí. Potiahnuté železné rýchlo vylezú, všetko som vyhodil. Používam tiež liate panvice Kukmar bez rúčok s nepriľnavým povrchom.

Včera som sa pozeral na Ozón tam veľa z nich za každú cenu, aj železo, aj sklo a ceny nehryzú.

Včera som otestoval svoj nový sporák Gemlux 1538lux.
Dlho som si vyberal, čo robiť rýchlo, chutne a na večeru. No samozrejme, amchiki. Vyrobené prvýkrát a sporák je nový.Čo sa stalo, vezmite si:






Na fotografii je presne polovičná časť cesta. Klobása so syrom a bylinkami.
Myslím si, že všetko bolo úspešné, kachle nesklamali, rodina sa teší z horúcej chutnej večere.

[venera19]

venera19, Anna, trieda! Čo všetko sa ukázalo presne začervenané. To znamená rovnomerné zahriatie v rúre. Začiatok. Veľa šťastia v budúcnosti!

[Svetlucha]

Svetlucha, SvetlanaVďaka, existuje veľa programov na kontrolu.
Zabudla som napísať, že som piekla s horným a spodným plechom na pečenie pri teplote 190 stupňov asi 25-30 minút.
Ráno som sa dal na kontrolu programu „odmrazovanie“. Predvolená hodnota je 42 stupňov. Súdiac podľa teplomera, ktorý som dal, bolo 40 stupňov.
No je to len na kontrolu, ako udržuje nízku teplotu, rozmrazovanie mi vyhovuje v mikrovlnke, rýchlejšie to prejde.

[venera19]

venera19, Anna, s dobrým začiatkom!

skontrolujte program "odmrazovanie"

Tento program som použil na výrobu jogurtu (len na vyskúšanie, jogurt vyrábam v jogurtovači) a teplomer bol určený na výrobu jogurtov - jogurt dopadol výborne, teplota bola správna! Môžete sa teda hrať s programami.

[venera19]

venera19, Anna, s dobrým začiatkom, krásnym výsledkom a veselou náladou Teraz môžete „hrať“, koľko sa vám páči a s tým, čo chcete

Ó, dievčatá, popálil som sa so Simferom, teraz fúkam do vody. Bol som taký rozrušený, keď som takmer zničil klobásu!
Zatiaľ som veľmi šťastná, všetko sa mi páči. Pah-pah.

Dievčatá! Včera som piekla až 3x (koláč - Karpatka (a la big eclair) a pražená) - všetko bolo v poriadku, ale dnes som sa rozhodla, že tu praženicu zohrejem (asi sa to nedalo?) ... a potom, ako, napríklad, sa zahriala (a škrípala a začal čas), znova škrípala po 5 minútach a zmenila teplotu vykurovacích telies (prvýkrát v kroku (až po horných 35 a spodných 150). ). Rýchlo som to vypol. A už po druhýkrát, keď som sa opäť rozhodol po 5 minútach napísať „warm up“, bol rozdiel medzi teplotou 15).
Čo sa teda zrútil tento program? alebo je to všetko porucha?



Recept na koláč

Cesto na kréme:
100 ml vody
100ml mlieka
140 gr. múka
4 vajcia
80gr. maslo
½ čajovej lyžičky soli
15 g orechov na ozdobu * podľa želania)

krémový krém:
600ml mlieka
150 gr cukru
60 g kukuričného škrobu (robil som to na zemiakoch, ale kukurica je lepšia)
2 vajcia
2g vanilkového extraktu (ja som mala 10g vanilkového cukru)
200g masla

[Svetlo mesiaca]

Svetlo mesiaca, aká nádhera! Ďakujem za recept, určite to urobím, skutočne milujem choux pečivo, ale koláč sme si len nakrájali na dve časti na plnku?

[Svetlo mesiaca]

Svetlo mesiaca, Tiež nemám veľmi často také zlyhanie. Spočiatku som sa bál a teraz len rýchlo upravím teplotu alebo čas.
Vyrobili ste veľmi úžasný koláč! Poďakovať!

[Ljna]

Ljna, Nie, tu si cesto rozdelíme na 2 časti. Najskôr upečieme 1 koláč, a potom druhý. Mal som tvar 24 cm v priemere. navyše nebolo možné cesto rozotrieť až po okraj, na steny formy zostalo asi 0,5 - 1 cm, ale počas pečenia sa cesto rozotieralo a malo presne tvar.
Piekla som pri teplote 200 (podľa receptu to trvá 20 - 25 minút), ale na 1. koláč mi to trvalo 17 - 18 minút, na druhý 15 minút. Koláče som dala vychladnúť na gril zo sporáka. Rýchlo vychladnúť.
Ale v skutočnosti je všetko veľmi rýchle, iba krémeš je dlhý, možno bolo treba pred primiešaním masla (maslo predtým šľahalo v mixéri) do neho vychladnúť.
RituslyaPoďakovať! Upokojili ma, inak som už vyvolal paniku.

[Svetlo mesiaca]

Také zlyhanie nemám veľmi často. Spočiatku som sa bál a teraz len rýchlo upravím teplotu alebo čas.

a mám to isté.
Svetlo mesiaca, koláč je veľmi lákavý! Custardové cesto som už dlho nerobila, musím vyskúšať v tejto rúre!

Priatelia, dnes som upiekla koláč v našej rúre. Recept je tu
Lemon Flip Pie (GFB-1500, grilovacia pec na pečenie, viac pecí)
Ukázalo sa to veľmi cool.
Tu je kúsok. Fotka niečoho trochu plávala, ale v skutočnosti je veľmi dobrá.

Dievčatá, tiež som čakal na svoju pec. Veľmi pekná a inteligentná.Ale zatiaľ sa to podarilo zohriať iba na maximálnu teplotu. Až to bolo na nej. Zajtra máme Štedrý večer. Pripravovať sa. Ale zajtra ráno v ňom budem piecť bagety.

Moje prvé pečivo v novej rúre:


Piekla som aj mäso po francúzsky, ale zabudla som to odfotiť.

[Svetlana]

SvetlanaGratulujeme! Podľa mňa veľmi slušné buchty.
Pri akej teplote a ako dlho?
V tejto rúre som už pripravila paštiku Foie Gras, kuracie krídla a kastról z tvarohu.
Všetko sa podarilo, strach trochu povolil.
Zvyčajne zapnem oba vykurovacie články na 200 stupňov, čas na 60 minút, a potom podľa typu.
A áno, niekedy teplota samotných vykurovacích telies počas procesu varenia skočí.

[venera19]

venera19, Anna, pečené bagety pri maximálnej teplote 15 minút, potom ich znížili na 200 stupňov a piekli ďalších 7-10 minút. Najskôr som piekla bez konvekcie a keď cesto dobre stúpalo, zapla som konvekciu. Chlieb sa piekol najskôr o 220 stupňov, potom sa znížil na 180. Konvekciu som zapol už na konci pečenia. Áno, chlieb sa najskôr piekol parou. Trochu som s ním trpel. Som zvyknutý na to, že Panasonic má funkciu „párov“, ale tu si ju musím sám vytvoriť. A napriek tomu je škrípanie rúry pár minút po začiatku kúrenia nepochopiteľné. V skutočnosti, keď počujete toto škrípanie, je rúra stále studená. Dobre sa zahreje za 15-20 minút. Včera som to skontroloval teplomerom.

[Svetlana]

SvetlanaAko ste vytvorili paru? Do plynovej som dal panvicu s vodou. Ale potom niečo ako elektrina ...

A napriek tomu je škrípanie rúry pár minút po začiatku kúrenia nepochopiteľné. V skutočnosti, keď je počuť toto škrípanie, je rúra stále studená. Dobre sa zahreje za 15-20 minút.

Podľa pokynov, ako po škrípaní, sa rúra považuje za predhriatú a časovač odpočítava. Časovač skutočne začne počítať, ale rúra sa ani zďaleka nehreje, toto som skontroloval aj teplomerom. Ale rozhodol som sa neobťažovať, teda prispôsobiť sa. Samozrejme, v porovnaní s mojím nevydareným Simferom je to dôstojná jednotka, ale nie ideálna.

[Svetlana]

Svetlana, nádherné chleby! Krásny tvar a lahodná tvárenka!

škrípanie rúry nie je jasné niekoľko minút po začiatku ohrevu.

Lesk, škrípanie informuje, že teplota asi desať zodpovedá teplote na regulátoroch. Preto áno -

neobťažujte sa, teda prispôsobujte sa

Stačí to prijať ako axiómu a zvyknúť si. Už som sa dlho neobťažoval. A pečiem ďalší chlieb s „studeným“, to znamená, že po overení formy nevyťahujem, ale hneď zapnem požadovanú teplotu. Keď sa rúra zahreje, chlieb stále stúpa.
A dnes som napľul na volánky a keďže som si nikdy nekúpil formy na bagety, polotovary z bagety som okamžite vyložil na plech, položil na stôl, urobil rezne - a do rúry (hmotnosť náplne 165 g)

bagety na rozlezených, dobre sa zdvihli

A ešte dnes sú sušené hruškové koláče

Pomôž si sám!

Rebierka sú tie, ktoré podľa receptúry Y. Vysotskaja - varíme 20 minút bez všetkého, potom natrieme obľúbenou omáčkou alebo korením a v rúre pri teplote 185 - 200 stupňov konvekčne do mäkka. Veľmi jemné, červené a chutné.

Dievčatá, zoznámenie sa s pecou, ​​zdá sa, že si začíname rozumieť. Rolka na pusinky dnes prešla testami perfektne, trochu sa pohrala s teplotami. Tu sa ukázala lahodnosť. Namiesto bobúľ som urobila marhuľové želé nakrájané na kocky

[venera19]

venera19, Anna, tiež položte na rošt pod pekáč panvicu a keď som vložila plech s chlebom, zaliala som ho vriacou vodou. A ešte niekoľkokrát otvorila dvere a z rozprašovača cikla do rúry. To je samozrejme problém, ale čo robiť. Ale táto rúra pečie všetko veľmi rovnomerne. Všimol som si to najmä na bagetách. V Panasonicu bol spodok mojich bagiet iba biely. Musel som ich prevrátiť naruby a tak sa trápiť.
Labuť-čajka, Ira, bagety sú jednoducho super! Sú také rovnomerné a neplížia sa do šírky. Keď som nemal držiak na bagetu, ukázalo sa, že sú sploštené. A zdá sa, že koláče žiadajú o zjedenie. Moja stará mama volala tieto otvorené koláče - staré.
Ljna, Zhenya, závitok je krásny a pravdepodobne veľmi chutný.A z nejakého dôvodu sa bojím upiecť sušienku na rožky. Pečiem na koláče, ale nie na sušienky. Budem sa musieť rozhodnúť a skúsiť upiecť, hlavne že mám veľmi rada sušienkové rožky.



Labuť-čajka, Ira, aké máš cesto na bagety?

[Ljna]

Ljna, Zhenya! Veľmi sa mi páčila tvoja krása! Recept, prosím! alebo odkaz na to.
Svetlucha, Svetik, Podľa tohto receptu som rada robila bagetové cesto

Veľa som sa snažil, zastavil sa tam. Video je kvalitné, podrobné, všetko je zrozumiteľné, krok za krokom.

[Svetlucha]

Svetlucha, Sveta, toto je pusinka, bielkovina s cukrom. Ja dnes večer upečiem na plechu sušienku, ukážem, dúfam, že to vyjde

Labuť-čajka, Ira, tu



Vzala som 220 gr práškového cukru, na koniec som pridala 1 polievkovú lyžičku. Ja škrob. Pozrel som si niekoľko videí a pokračujem v tvorbe

Šťastný Nový Rok všetci!
Môj sporák ma veľmi potešil)) Čo som na ňom uvaril - kuracie mäso nebolo grilované (vrch bol postriekaný tukom (dievčatá, prečo odstránite tuk zo sporáka zvrchu (vo vnútri rúry))? (Ihneď som ľahko utrela boky a dno, ale zhora ma mučili (samozrejme, že toho nie je toľko, ale je tam škvrna), pečienku a 2 druhy zemiakov, banánový muffin so sušenými slivkami (vzal som recept na helebopechku).
Môže sa na čistenie našej nehrdzavejúcej ocele použiť sóda?

Ale minulú sobotu som urobila mrkvový koláč.




Recept;

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=483489.0

Dievčatá všetkým! Všetci! Chcem poďakovať! možno vďaka vašim recenziám som si kúpil taký zázračný sporák !!!
Na úkor temperatúry. Najprv som dokonca rozmýšľal, že si kúpim aj teplomer do rúry (kúpil som iba termosondu na kontrolu teploty v mäse a pečive), a potom som už iba skóroval - vždy dám na 10 minút jedlá náročné na teplotu po škrípaní. A to je všetko v poriadku. \ Yeshe si uvedomil, že niektoré jedlá (alebo pečivo atď.) By sa mali pozerať presne, keď sú hotové ++. Rolu zohráva aj objem formy a materiálu.

Dievčatá, všetko pečené je jednoducho krásne vidieť. Teraz mám sušienkové cesto podľa plánu. Nikdy nejde o podnikanie. Poďme sa pozrieť čo sa stalo.

Piekla som pistáciový keks na plechu, nastavila 180 + konvekciu, dopadol super. Nefotil som, je tam časť torty


A tiež nechám sporák po škrípaní 10 minút zohriať

[Zhenechka]

Zhenechkaaké vzdušné kúzlo! Toto asi nebudem môcť urobiť ...
Svetlo mesiaca, košíček je zázrak!
A to mi chýbalo





Pomôž si sám!
Cesto je také jemné, tak príjemné vyvaľkať ho! Je pravda, že je určený na koláče ammchik https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1306.new#new

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, Ira, vynikajúce buchty!

rolka sa určite ukáže, je ľahká na prípravu

A povedz mi, dievčatá, tu je najnižšia panvica (niečo ako ochrana vykurovacieho telesa pred drobkami), ako to máte povedať? Spočiatku stál úplne dole pod vykurovacím telesom. Dá sa však počas používania prestaviť na výhrevný článok?
Toto je v zásade možné, môžete to takto prilepiť, ale jedna strana sa trochu zvesí.

ochrana vykurovacieho telesa

v pokynoch sa to nazýva jednoducho - podnos na omrvinky (nie ochrana!) a je inštalovaný výrobcom pod vykurovacie články. Myslím si, že keď sa umiestni nad vykurovacie články, dôjde k narušeniu režimu distribúcie horúceho vzduchu v komore, pretože horné vykurovacie články zostanú otvorené.

Dievčatá, moje čerstvé pečivo: kapustový a mäsový koláč na ceste od Eleny Timovej a košíček s čajom a džemom od Larisy (dopleta).






Dievčatá, z nejakého dôvodu sa po aktualizácii stránky prestali otvárať odkazy pod spojlermi. Navyše sa otvárajú v počítači, ale nie v iPade. Pred aktualizáciou bolo všetko otvorené. Ani neviem, čo mám robiť.

[Svetlana]

Svetlana, aké milé! aký hypnotizujúci košíček! Pravda je, že pečenie v našej rúre dopadne výborne!

[Labuť-čajka]

Labuť-čajkaIra, áno, pečie sa to dobre. Rybu som v nej piekla už dvakrát. Fungovalo to v pohode. A včera som v nej varila kuraciu klobásu. Aby som ale dostal do rúry na klobásu 80 stupňov, musel som na oboch výhrevných telesách nastaviť 105 stupňov.

Na obidvoch vykurovacích telesách som musel nastaviť 105 stupňov.

Tiež som sa točil s touto teplotou, keď som robil klobásu. Za život nestúpa na 80 rokov. Tušil som dva teplomery pre rúru z nevery. A je to ...
Na pečive alebo rajniciach to nie je také viditeľné.

Mám ešte jednu otázku, kolega. Pri varení klobás, keď sa v poslednej fáze naleje vriaca voda do pohára, potom s tým nič nerobte. Nie je tam 100 stupňov, neskôr sa príliš nezvýši. Pravidelne to meniť?

[venera19]

venera19, Anya, s vriacou vodou nemusíte nič robiť. Pôsobí ako vodič tepelnej vodivosti.

Prepáčte, klobásu (zatiaľ) nerobím. Ale ja milujem pečenie. Na druhý deň som video obdivoval

No tiež som sa rozhodol vyskúšať tieto upiecť. Ok, kachle nesklamali




Pomôž si sám!
Cesto sa ľahko vyrába, žemle sú veľmi jemné, vzdušné!

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, Ira, buchty sú milé! Ale som príliš lenivý na to, aby som piekol každú žemľu zvlášť. Ak pečiem, tak cesto zrolujem a potom nakrájam.

[Lesk]

Chlieb vyrobený z tohto cesta je tiež jemný, chutný



Lesk, tu je pre vás väčší buchta!

[Svetlo mesiaca]

Svetlo mesiaca, Svetlucha, Svetlana, Ljna, Evgeniya, nádherné výsledky testu Pozerám, obdivujem krásu a spomenul som si na svoje pocity potopenia a šteklenia srdca pred prvou skúškou kachlí. A výdych úľavy, radosť z radosti z výsledného rovnomerného červeného brownie. Rúra je na dlhé každodenné priateľstvo. A tak si prajeme, aby neprišla zmrzačená, krásna a predvídateľná.
Labuť-čajka, Irochkaako bravúrne si zlomyseľný
Nedávno som piekla aj buchty

Na lekársky predpis:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1325.0

Trhlina je stále horúca:


Sú kysnuté:

Na sviatky som piekla aj koláče:

Na lekársky predpis:

Podpisový koláč v tortilly šéfkuchár 118000 princezná (Marysya27)

A takto:



Na lekársky predpis:

Tvarohový koláč s jablkami (Lerele)

Všetkým

[Allusik]

Allusik, vaše fotografie sa mi neotvoria ...

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, Irochka, niečo sa pokazilo Opravené
Cesto na buchty pre „ammčikov“ je zázrak! Veľmi pekné!
Medzi pochúťkami sme, samozrejme, mali aj „ammchiki“. Aj doma, aj v práci. Iba „nyamchiki“



Bez nátierky:

Ahojte dievčatá, konečne ste mali pokojný sobotný domáci večer pred Starým Novým rokom! Chcela som upiecť niečo chutné a zároveň uvariť večeru. Koncipovaný mäsový koláč. Raz som upiekla koláč so zemiakmi s mäsom a s otvorom navrchu na novinovom výstrižku. Pozrel som sa sem na stránku, samozrejme, že som ju našiel, a to sa stalo! Stihla som sa odfotiť pri jedle! )))