Teplovzdušné rúry Gemlux

[Anna]

Anna, útočne rovný.
Naša rúra sa mi veľmi páči! Pre mňa sú zakrivené rukoväte iba tou najprestížnejšou možnosťou. Keby som stále reptal na Shtebu, tak nie je čo vytknúť priamo z hľadiska varenia.
Môže to byť veľmi horúce, to áno.

[Zafír]

Zafír, Duc Ja som neurobil korektúru, stalo sa, že som program v pekárničke zrazil, ale cesto sa už vzdialilo, ostávalo už len upiecť. Povedzte mi, pri akej teplote pečiete?

Zapínam na maximum. potom to znížim na 200-210, ak je vrch vyprážaný, na konci zapnem iba dolný ohrev, ale moje formy sú odliate, silné. Ja silikón nepoužívam. Teplota v kachle samotnej je nižšia, ako zobrazuje panel. Skontroloval som to na teplomere, na stacionárnom to jasne ukazuje, ale v tomto je odchýlka stupňov o 20 - 30 menšia.
Torta podľa tohto receptu sa piekla v inej rúre, podarilo sa?

[Zafír]

Zafír, nie, suseda upiekla, podelila sa o recept, no, skúsim sa kamarátiť ďalej)

Šťastní majitelia zázračných pecí, zdieľajte
kde by ste mohli umiestniť toto majstrovské dielo do svojej kuchyne.
Mám podozrenie, že objednaný Gemlux GL-OR-1838MN (38 litrov)
že má rovnakú veľkosť ako mikrovlnka ..
a teraz sedím a premýšľam - a kam dať?
Na pracovnú plochu? ... pravdepodobne zohreje pult
Zdieľajte, kde ste identifikovali jej miesto a či ste ho museli zmeniť
po prvom použití nového asistenta ...
ale túžba vlastniť tento zázrak sa nejako začala vytrácať

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anna, sme veľmi radi, že nás čakajú nové stretnutia
Zafír, Irina, chutné pečivo

bochník pšeničnej múky na 450 g pri 180 g za 45 minút dobre nevyrástol a dostal takú hustú tvrdú kôrku, že sa nedal krájať (((

Anna, vyzerá to, že chyba nie je v rúre. Chlieb proste nestál (alebo mu načerpali droždie) a prepečený. Ak napíšete recept, ako sa varilo a v čom sa pečie, môžeme skúsiť zopakovať a / alebo poradiť niečo konkrétnejšie.

Zdieľajte, kde ste identifikovali jej miesto a či ste ho museli zmeniť

Mám to len na stolovej doske. Môže to však byť aj inak. Pre spoľahlivosť môžete tiež rozložiť silikónovú podložku Nechajte svetlo horieť
kortni, Irina, počkáme si na správu o bezpečnom príchode kachlí

[kortni]

kortni, Kúpil som ho takmer pred 2 týždňami, keď som stál na doske pri okne, nekontroloval som, aké je horúce, potom ho plánujem položiť nižšie pod dosku, keď usporiadam chladničku a predĺžim dosku. Tu je povrch vriacej vody za sebou, môžete sa popáliť, 5 cm od steny - žiadny problém. Nezohrieva sa zdola.

Marysya27, cesto sa miesilo v režime Cesto v pekárni, tam je režim hodinu, z toho jedno kysnutie je 40 minút, na konci programu sa nechalo stáť 1 hodinu v rúre pri teplote 30g, potom sa to jednoducho pieklo na pergamenovom papieri 45 minút pri teplote 180 stupňov, pretože ešte neexistuje forma ... Možno to bola moja chyba ...?

[Marysya27]

Jediné, s kým som sa zatiaľ nekamarátil, sú pečené jablká. Aké to je? Mala by existovať jednoduchosť?! Niektoré recepty hovoria o peci na 200 - moje jablká sú prasknuté, v iných receptoch - 160 a veľmi dlhé. Pozrel som sa na ne - zdá sa, že sa vôbec nepripravujú. Pridal som až 170 a o minútu už praskli

Jablká sú porazené!

Teraz ich často krájam na kúsky a pečiem v MV. Už som dlho nevarila v rúre. Tu je však odporúčanie pre t °:
Teplovzdušné pece Gemlux Cheesecake v jablkách (Delonghi MultiCuisine)
(GruSha)

Marysya27, dakujem za odporucanie. Dnes som ho urobila podľa tohto receptu (aj keď som neodrezala čiapky).Dopadlo to výborne! Ani jedno popraskané jablko.

kde by ste mohli umiestniť toto majstrovské dielo do svojej kuchyne.

Je to trápne si to pripustiť, ale sporák je na dvoch stoličkách a čaká na rekonštrukciu celej kuchyne.
V dome nie sú malé deti, dospelí si rýchlo zvykli. Niekedy sa to snažím odložiť na poličku. Ale nejde to, neustále v nej niečo varím. Zrejme si ešte musíte určiť trvalý pobyt v kuchyni.

[Anna]

Anna

Cesto sa vo vedre dobre zdvihlo? Možno chlieb nevystúpil veľmi vysoko, pretože bol vypredaný po stranách?
Aký drobček? zrazený alebo prelamovaný? Cesto nemusí byť dostatočne miesené a / alebo vyzreté. Ak chcete lepšie udržať tvar, môžete ho po rozchode opäť položiť na 15'20. Tvarovali ste kúsok chleba alebo ste cestu dali iba úhľadný tvar? Pri niektorých receptoch musíte urobiť niekoľko ťahov. Stále existuje závislosť od sily múky a čerstvosti droždia.
Čas a teplota pečenia môžu tiež trochu „kráčať“, v závislosti od charakteristík receptu a veľkosti bochníka (aká je hmotnosť konečného kusu?).

monochromer, Pavel, vynikajúci výsledok.
venera19, Anna, samozrejme, že teplota vôle je nepríjemná, ale dodáva optimizmus:

... bude treba určiť trvalý pobyt v kuchyni.

[Marysya27]

Marysya27, kamarátenie sa postupne. Naposledy som klobásu (za ktorú som ju kúpil) vyrobil celkom hodnú.
Všeobecne som mal podozrenie, že nie je dobré pre kachle, keď som nastavil rozdielne teploty na hornom a dolnom vykurovacom telese v režime dvoch vykurovacích telies. Aj keď je to predpoklad. Musíme to skontrolovať.

[Marysya27]

Marysya27, cesto bolo dodatočne mierne tvarované, v tom čase už prešlo 3 stúpaniami a pár formovaním v pekárni. V pekárni to išlo dobre, a potom pri pečení nie veľmi, po stranách sa mierne rozchádzal, pšenično-ražný chlieb.
A inokedy sa pšeničný chlieb (po režime Cesto v pekárničke) rozmrazil po dobu 1 hodiny, sformoval sa a dal sa piecť, takže sa nedrobil do strán, ale jednoducho zle povstal a upiekol sa s hustou kôrkou. V prvom prípade pšenično-ražný bochník asi 700-750g (cesto z 500g múky). Druhý pšeničný chlieb - približne 400 - 450 g hmotnosti (cesto z 300 g múky).
Dnes som skúsil upiecť koláč so sušenými slivkami na strednej úrovni, 180 g, 45 minút, múčne cesto 320 g, potom ďalších 10 minút pri teplote dnu 190, vrchu 160 - opäť vyšiel vlhký, spodok bol bledý , vrch bol hnedý.
No, čo robím zle ...

Ahoj všetci! Hostiteľky a majitelia sú vlastníkmi takejto úchvatnej pece. Môžete mi prosím povedať, že je model 2265 lux veľmi veľký? V skutočnosti som bol naladený na luxusný model 2045, ALE ... po troch mesiacoch bezvýsledného hľadania na mojej vlastnej Ukrajine som pripravený súhlasiť s iným modelom. Zdá sa, že rok 2045 bol prerušený, pretože ak ešte máme ďalšie modely, potom tu nebol štyri mesiace a neočakávajú sa žiadne dodávky. A ja, čím dlhšie čítam Temki, tým viac CHCEM tento sporák. Je teda vo vonkajších rozmeroch oveľa väčšia (musíte si tiež nájsť miesto na pripevnenie, pretože dosky v mojej dosť veľkej kuchyni sú už husto obsadené inými spotrebičmi). Za 38 litrov, ktoré akosi nechcem, sa mi všetko zdá byť malé (a to aj napriek tomu, že sme len dvaja, nuž, nerátam deti, ktoré občas prídu :) 2045 lux mi vyhovuje po všetkých stránkach „Zdá sa, že 2265 luxov má rovnaké teplotné parametre, ale stále o 20 litrov viac. Bude to príliš veľké?
Nie, koniec koncov sa asi pýtam nesprávnu otázku. Nejde mi ani tak o rozmery, ako skôr o objem. To znamená, že je to potrebné také veľké množstvo alebo to stačí na 38 litrov? Mal niekto možnosť porovnať ich „naživo“?

[Anna]

opäť vyšla vlhká, dno je bledé, vrch začervenaný.

Anna, skús dokončiť pečenie zapnutím iba spodnej časti

model 2265 lux veľmi veľký

podľa môjho názoru najviac pred ňou bola Shteba 28 litrov, zdala sa mi taká malá, pečenie 45 litrov trvalo veľa času na preskúmanie, ale nie dlho ...sa rozhodol okamžite kúpiť „obľúbenú veľkosť“, ktorú som nikdy neoľutoval

[Malíček]

MalíčekAký sporák ste mali predtým (ak nejaký bol), aký objem mali, stačilo vám to? začnite tým, ako často a koľko plánujete variť, čo varíte najčastejšie. Ak sú napríklad koláče, je lepšie vziať 65 litrov, pretože 38-litrový plech na pečenie je 35 cm x 30 cm. Chcel som kúpiť 45 litrov, ale ani to som nenašiel. Kúpil som si 38 litrov (v skutočnosti je to 33 litrov), zatiaľ čo ho používam iba 2 týždne, ale už chápem, že tento objem je pre mňa viac než dosť, nie som kulinársky experimentátor a nie kuchár, pre naše potreby tento objem pre oči (v rodine sú 2 malé deti a 2 dospelí).



Zafír, toto je nabudúce ... v zásade je koláč upečený, akurát vyšiel ťažký, nie vzdušný, mierne vlhký. skús iný recept.

[Anna]

Anna,

Ukázalo sa, že sa objaví nejaký blázon a „je zrejmé, že je to temná záležitosť“
Okrem torty, čo popisuješ:

ale len zle vstal a upiekol sa s hustou kôrkou.

viac poukazuje na niektoré chyby v recepte ako na víno z pece
A toto funguje na potvrdenie:

dusené kurča - ok, ... varené ryby v kyslej smotanovej omáčke - dopadlo to dobre, vyšlo dobré bezeshki, roztopilo sa ti v ústach.

Objavilo sa viac otázok, ktoré si vyžadujú objasnenie, aby ste ich pochopili

Stalo sa, že som program v pekárni zrazil, ale cesto sa už vzdialilo, ostávalo už len upiecť.

To znamená, že chlieb sa piekol vo vedre od hp?

mierne tvarované

v tom čase to už prešlo 3 stúpaniami a pár výliskami v pekárni.

Po 3 výstupoch 4., nie každý test má silu čo i len prežiť, nielen vyliezť.
Viem, že v pekárni existuje miesenie, státie a miesenie, ale celkom som nepochopil, čo mám na mysli formovanie
S udanou hmotnosťou chleba sa získa tiež čas pečenia.
A po tomto opise:

180 g, 45 minút, múčne cesto 320 g, potom ďalších 10 minút pri teplote dna 190, vrchu 160 - opäť vyšlo vlhké, spodok je bledý,

Chcem skontrolovať korešpondenciu t ° na regulátore a v rúre. Takmer hodinové pečenie a biele dno? Neorganizovali ste počas pečenia nejaké ďalšie zvlhčovanie? Akou formou? Ak je to silikón, potom niečo také môže byť.
Hoci:

v zásade je koláč upečený, práve vyšiel ťažký, nie vzdušný, mierne vlhký

Dáva dôvod obviňovať recept, kvalitu (vlastnosti) jeho zložiek alebo nezohľadňovať nuansy vo varení.
Aby ste pochopili situáciu, alebo:

No, čo robím zle ...

Rád by som videl recept; podrobný popis; záverečná fotografia; Nuž, dodržiavanie teploty. Pretože si nemyslím, že existuje východisko (iba dočasné):

skúste piecť zapnutím iba spodnej časti

po hodine pečenia.
Ak nie je potrebné vykurovanie, je potrebné vykonať nastavenie v dielni alebo vymeniť kachle, keď sú nové.
A ak je záležitosť v recepte alebo v niektorých „detailoch“, potom ide o nápravu. A už vôbec nie „smútok“

Malíček,

Vlastne s tým 100% súhlasím Kaťuša Tiež som mal:

Zvažoval som 45 litrov, ale nie dlho ... rozhodol som sa okamžite kúpiť svoju „obľúbenú veľkosť“

Ale každému svojmu
Tu píšu, čo je k dispozícii (pre 45 litrov):
🔗
A je tu ešte jeden obchod, ale treba zavolať a zistiť

[Marysya27]

Marysya27,

Mám pekárnu chleba LG hb-201je. Recept na cesto je osvedčený, chlieb v pekárni vyšiel vždy normálne ... Jediná vec je, že testovací režim používam zriedka, asi je pravda, že existuje špajla, budem experimentovať ďalej. Nechápem, ako sem vložiť obrázok ...
Na hlavnom programe v hb sú 3 vleky 1-40 min, 2-26 min, 3-60. tesne po 3. stúpaní som program zrazil (vytiahol som nesprávnu zástrčku zo zásuvky, a táto hb nemá samostatný režim pečenia a po poruchách neobnovuje činnosť, iba všetko je nové). Potom som to hneď dal na pečenie na pergamenový papier a naozaj sa nezdvihol, ale trochu to po stranách zaznelo. Formovanie je vráska, práve som napísal, ako je táto funkcia uvedená v návode)))

Ale keď som pripravoval pšeničný chlieb z 300 g múky, jednoducho som použil režim cesta, potom som na konci režimu cesta urobil iba 1 nátlak v rúre, asi to nestačilo vzhľadom na to, že v režime hlavného cesta tam bolo sú 3 stúpania? potom sa nezvýšil správne a nevyšiel a nedostal hrubú kôru.

Varila koláč v rozdelenej podobe, neorganizovala zvlhčovanie. Dnes skúsim iný recept a uvidím, čo sa stane. Ak ďalšie experimenty neprinesú pozitívny výsledok, pravdepodobne budete musieť rúru skutočne vymeniť.

Eh, čoraz viac si začínam myslieť, že „nemalo by sa viniť z rúry, ak máš pokrčené ruky“
pre niekoho sú tieto umelecké diela prvýkrát závideniahodné

[Anna]

Anna , ďakujem za referenciu, iba ja mám osem z týchto adries a všade je napísané „k dispozícii“. Vlastne nikde. Od decembra som telefonoval v dobrej viere do každej firmy raz týždenne. Zdá sa, že každý má rovnaké dodávky - z Číny, ale stále je nudná. Včera si povedali, že počkať do apríla, a potom sa uvidí.
Preto sa prikláňam k 2265Lux (sú stále na sklade, ale cena je polovičná ako cena 2045Lux). Predtým som taký sporák nemal, okrem samozrejme stále starej sovietskej maličkej elektrickej rúry, menšej ako súčasná mikrovlnka. Tam mal štvorcový plech na pečenie asi 22-25 cm, už si to nepamätám. Keď sme bývali na vojenskej jednotke, nechal som to priateľom v Nemecku.
Idem variť všetko rovnako ako vo veľkej plynovej rúre, pečivo, chlieb. Ale je škoda riadiť plynovú rúru kvôli malej porcii pre dvoch (na jedno jedlo) a v lete je horúco. Preto teraz chcem elektrický sporák. Sotva upečiem celé kurča a všeobecne použijem ražeň. Ale pečiem chlieb každý druhý deň, koláčiky-koláče sú tiež dosť často. V roku 1838 je malý plech na pečenie (a všeobecne máme problém s náhradným plechom na pečenie pre akýkoľvek model), takže myslím na 2265. Ropucha sa ale rozdrví, aby preplatila polovicu nákladov iba na o niečo väčší plech na pečenie. Je mi veľmi ľúto, že ich nemôžem sledovať naživo, som taký kamarát, ktorý si potrebuje všetko trieť rukami

na dve (na jedno jedlo) sú porcie škoda a v lete horúce

V tomto prípade postačuje rok 1838. V rodine máme troch dospelých, nejeme naraz celý plech s amchikovými koláčmi.
Večer odfotím plech zo starej rúry, o ktorej píšete, spolu s novou. Je viac, ako sa mi zdá. Ale neporovnávala som plech s takýmto plechom.

[Anna]

Anna,

Ak si dobre pamätám, tak na program „Cupcake“ ide iba pečenie v LGshke.
S rukoväťami, Anh, je všetko v poriadku. Je potrebné trochu vylepšiť vedomosti a zručnosti. To znamená prispôsobiť doterajšie skúsenosti s pečením v hp pre rúru.
Teraz v práci to nemôžem rozširovať. Preto sa (na základe napísaného) v najbližších dňoch pokúsim do osobnej poznámky napísať, čo mohlo fungovať negatívne a ako to napraviť.

Malíček, ak hovoríme iba o varení pre dvoch, potom bude určite stačiť 38 litrov. A ak hypoteticky, môžete počítať s niečím iným, napríklad s pečením koláčov, alebo s tým, že bude letná horúčava m. B. potreba „otočiť sa“, potom má kachle zásobu 65 litrov: plech na pečenie je väčší a vzdialenosť medzi vykurovacími telesami je tiež 4 cm.
Zatiaľ sa nemôžem dostať do obchodu, kde som kúpil sporák, a zistiť, či majú 45 litrov. Zajtra to skúsim znova.

[Marysya27]

Marysya27, tu je ďalší príklad. Dnes som piekla zemiaky, mrkvu a cibuľu v majonéze, spodné vrstvy zemiakov, na vrchole mrkvu, cibuľu, na záver posypané syrom, všetko bolo nakrájané na plátky s hrúbkou najviac 5 mm. Takže som to vložil do rúry predhriatej na 180, 10 minút po trojnásobnom škrípaní, na 45 minút na strednú úroveň. Na konci v dôvere, že je všetko takmer hotové, sme syrom posypali syr a položili ho na hornú úroveň, zapnutím iba vrchnej časti, 180 g na 10 minút a prúdením. Na konci ma zarazilo, že zemiaky a mrkva sú surové! Presunul som ho zo zla na nižšiu úroveň, zapol na ďalších 20 minút o 180 stupňov. A až potom sa všetko upieklo normálne, aj keď tu a tam bolo pri prepichovaní nožom cítiť určitú tvrdosť.
Existuje podozrenie, že tena naozaj leží na 20 - 30 stupňoch, v téme som sa dočítal, že toto niekto má. Teraz nabudúce skúsim pridať 20 - 30 stupňov a uvidíme, čo sa stane.

[Anna]

AnnaÁno, niečo je úplne „zhu“, nie že „Môžete to vyskúšať konvekciou (to je asi + 20 °). Toto však samozrejme nie je možné. Chcem zápas.
Je potrebné vykonať merania, aby ste sa mohli rozhodnúť, čo ďalej (čo robiť) ďalej.

[Malíček]

Malíček, Sľub o fotografovaní zásobníkov som nesplnil z dôvodu, že pri fotografovaní zomrel telefón ...
Slovom môžem povedať, že plech na pečenie z Gemluxu 1318 „vykukuje“ z jednej strany spod malého asi o 10 cm, pokiaľ ho položíte zhora. To znamená, že z jednej strany sú rovnaké a druhá je asi o 10 cm väčšia.

[Anna]

Anna vďaka za informácie. Tu sedím v póze „Myslí si to“ a rozmýšľam, ktorú z nich vziať. Včera mi naraz zavolali tri firmy a „potešili ma“, že dorazil náklad, dorazili kachle, ale ... 2045 nie je a nebude. Pozrel som si videorecenzie - porovnania na YouTube v značkovom obchode Gemlux v Moskve - 2265 je dosť veľký a 1838 sa zdá príliš malý. No, je hrozné, aké zlé to je, keď máte na výber - oči sa vám roztiahnu! Chcem všetko, všetko sa mi páči, ale stále sa prikláňam k 2265. Viac nie je menej Dnes s obľubou vysvetlím svojmu manželovi, prečo bez tohto modelu nemôžem žiť, inak sa už na mňa kvôli mojim želaniam pozerá úpenlivo. A tiež som ho musel presvedčiť, aby použil stacionárny výrobník zmrzliny (už som dúfal, že nič viac nepotrebujem, ale nemal by som mať nič iné! No ešte som nemal všetkých ostatných!).

Takže som to vložil do rúry predhriatej na 180, 10 minút po trojnásobnom škrípaní, na 45 minút na strednú úroveň.

Len si myslím, že v mojej rúre za 45 minút by sa jedlo nevarilo.
Nie je to tak dávno, čo som varila lasagne, len si pamätám, že som varila viac ako hodinu.
Tu mi pomáhajú dve magické tlačidlá, kde sa zdá, že skutočná teplota je v mojej kópii zvýraznená. Ja sa tým riadim. Ale vždy varím na priemernej úrovni a používam iba jeden režim „zhora nadol“, ktorý pravidelne zapínam konvekciu alebo mením iba teplotu.

Ahoj všetci! Svojimi fotografiami som sa pochválil svojim priateľom, ktorí povedali: „Zajtra neprídeš na návštevu s prázdnymi rukami.“
No všetko, „trefa“!
Včera som utiekol z práce domov, akoby ma štípali - bolo treba niečo urgentne urobiť, a aby sa „ľudia nehanbili“ Prehodil posvätný - citrónový koláč. Našiel som na internete video, kde je verzia jednoduchšia - bez teplomerov (nemám ich) na citrónový tvaroh a karamel. Robil som všetko podľa receptu, ale ako sa to pokazilo, ako vo videu))) A bolo to upečené zle, a husto, a vytiahol som beeshki o päť minút skôr ako v recepte. Kapets, musíte variť s láskou, ale tu také nervy)))))) Iiiiiiiuuu) Bezeshki v hornej časti sú veľmi hnedasté (hotový koláč som zakryl filmom a vložil do chladničky (uvaril som ho včera, ale mali by to zjesť dnes) - vypadlo to na povrch z filmu Kondenzácia, začali krájať a jesť - výsledok sa ukázal byť oveľa lepší, ako som čakal. Horná časť sa prekvapivo ukázala ako suflé, o dno je všetko tiež prijateľné. Spokojný s výsledkom))) Nabudúce, keď Kurda varím opatrnejšie, opatrnejšie sleduj pusinku.
Strihali to na párty, na fotku nebolo veľa času)





Pracoval som aj na chybách v jablkách - teraz som nezabudol na žĺtok v plnke))) 13 malých jabĺk sa zmestilo na pekáč modelu 38l - hneď môžete kŕmiť hordu

[monochromer]

monochromer, Pavel, takže je skutočne čím sa chváliť A chcem sa podeliť o radosť z úspešných výsledkov. A potom: „Nazval som sa hviezdou - svetlo A“
Nádherné !!! Veľmi farebná správa o úžasnom výsledku. Je cítiť, že táto pochúťka bola pripravená s dušou. Milé a radostné na obdiv. Ďakujeme za „vychvaľovanie“ bez skrytia. Čakáme na nové správy

Ahojte všetci, opäť som to ja)
Skúšal som upiecť viac koláčov a la charlotte, vložiť ich do rúry 15 minút po škrípaní a upiecť za 45 minút.
No v „Objednávke“ som si kúpil jednoduchý teplomer a začal som kontrolovať kachle. Kachle dosahujú teplotu 180 stupňov až po 10 - 15 minútach, nafig Nechápem, prečo je tento trojzubec potrebný, pretože v tom okamihu je teplota v komore asi 70 stupňov, čo potvrdzuje teplomer. Keď mal sporák správnu teplotu, dali sme zemiaky orestovať (len sme ich nakrájali na plátky, stočili do korenia a rastlinného oleja a je to). Potom teplota klesla o 40 stupňov a neponáhľal som sa s návratom na nastavenú teplotu ďalších 20 minút, čakanie ma asi unavilo a teplotu kúrenia som zvýšil o 230 a keď teplomer ukazoval 180 (asi som mal počkať 10 minút), spomalil som o 180, nastavil som čas pečenia na 35 minút, potom sú zemiaky uvarené, inak by som asi musel čakať hodinu a pol ako v minulých časoch.
Chlapi, máte to isté hovadina teplotna situacia? Alebo ste sa neobťažovali s meraniami tak ako ja? Len ja tak tancujem pri variči pri sporáku? Len sa snažím pochopiť, či je to norma alebo je to zjavné manželstvo, a kachle je stále potrebné opraviť / vrátiť ... Naozaj nechcem týchto 10 kg ťahať späť (

[Anya,]

neobťažoval sa s meraniami

Anya,akákoľvek rúra pri nastavovaní stratí nastavenú teplotu, preto som vždy nastavil ohrev na maximum - 15 minút, rúru naplním (v tomto okamihu teplota mierne klesá) a potom nastavím požadovanú teplotu a čas potrebný na misku uvarte ... ak som sa zdržala, pridajte 5-10 minút na zahriatie plechu

[Úsmev]

Úsmev, trochu sa upokojil ... je to vo všetkých takýchto peciach, alebo iba v malých autách?
Dnes som opäť varil zemiaky s teplomerom, zapol konvekciu 10 minút pred koncom programu, teplota klesla o 30 stupňov za 10 minút, je to dobré aspoň sa mi zemiaky podarilo uvariť ... áno nemal som poznať také nuansy, teraz zvýšim stupne, keď bude zapnutá konvekcia.

vo všetkých peciach tak

Áno, takmer všetky z nich pri otvorení dverí strácajú teplo

[Úsmev]

Úsmev, no, keď sa dvere otvoria, je zrejmé, prečo teplo odchádza
ale keď sa zapne konvekcia -> teplota klesne - je to neočakávané.
a tanec so zemiakmi a teplotami - všetko so zatvorenými dverami ... zemiaky, mimochodom, nie sú chrumkavé, ale iba akosi guláš ... áno ... je to ako keby večnosť pominula, kým sa neskamarátim so sporákom, alebo sa učiť normálne vo varení.

[Anna,]

zemiaky, mimochodom, nie sú chrumkavé, ale iba akýsi guláš

Anna,chrumkavé musí byť uvarené v hlbokej fritéze, bude sa piecť v rúre - to je rúra, aj keď s fúkačom ... že skôr ako teplota klesne, keď je zapnutá konvekcia, jednoduchý príklad: fénujte sa v extrémnych horúčavách - ochladzuje sa? .. A teplota okolo, všetko to isté zostalo ...

Áno, zjavne márne som dúfal, že sa jej rýchlo prispôsobím, toľko nuancií ...

A tu som prišiel rehabilitovať kachle.

Chlieb pečený švédsky nočný chlieb "Lenivka" (bez miesenia)



Vložil som ho do studeného, ​​nabil som oba vykurovacie články na 180 a na čas 60. Vytiahol som ho 5 minút pred časovačom. Teda 55 minút od zapnutia. Chlieb bol cez víkend zrelý na raňajky.
Rúra rovnomerne zvýšila teplotu a udržiavala ju rovnakým spôsobom.

Zbehol som ti v ústrety s mojou prvou tvarohovou kastról. Zakopla
Najskôr som chcel ísť von oknom)))))) NAV sa upokojil. Pol kila tvarohu)))

Prajem vám, aby ste vždy našli silu a úsilie pre nové úspechy! Iní tiež neuspejú prvýkrát.

A v 38 litroch aké veľkosti sa zmestia? Chcem hlboký tvar mäsa pre celú rúru, ale rozmery nepoznám.

[mauglí]

mauglí, Natália,
Mám tvar skla 38x23 cm, uhlopriečne sedí perfektne.

Vždy to zapnem za 10-15 minút a konvekčné, pred nasadením vypnem
Mám 45 litrov, oba odtiene nastavím na 180, rošt je v strede, teplomer vo vnútri ukazuje 170 stupňov, pečiem koláč

Tex experimentovaním s teplotou dospel k záveru, že moja kópia skutočne leží minimálne na 20 - 30 stupňoch. Ak ju nastavíte na 180 stupňov, pečie táááák pomaly (ak to môžem povedať), čas na predpis sa môže bezpečne zdvojnásobiť alebo nastaviť na 220 - 230 stupňov.
Keď začala nastavovať teplotu na viac ako 200 stupňov, začala sa miešať a rúra sa začala normalizovať. A ešte jedna nuance, kvôli tomu kachle vypnú tiene skôr, ako sa dosiahne požadovaná teplota. To znamená, že sa pozrieme na teplomer - 150 stupňov, skontrolujeme to pomocou dvoch tlačidiel - 180 a odtiene sú vypnuté a zapnuté, akoby už bolo vytočených 180. Uvidíte, v čom je úlovok, preto sa rast teploty spomaľuje.

Všeobecne zatiaľ nevidím zmysel ani z konvekcie (kvôli tomu teplota klesá, musíte stupne zvyšovať), ani z jej schopnosti nastavovať teplotu z 0 stupňov, berúc do úvahy skutočnosť, že leží o 30 stupňov ... v skutočnosti by sa dalo bezpečne vziať akýkoľvek sporák s teplotným rozsahom 60 stupňov, a ak urobíte klobásu, potom aj od 100 stupňov existujú lacnejšie modely rovnakého gemluxu ... kôra sa ukáže byť chrumkavé a bez konvekcie.

Všeobecne podľa mňa preplatok za zbytočné a nefungujúce funkcie, ako by mali. Ak sa objaví, budúci sporák bude bez konvekcie. V každom prípade, kým nebudem mať o sporáku taký názor. Možno pôjdeme do služby a vezmeme si ju, neviem, či dokážu opraviť túto zárubňu ...

Tu je niekoľko úspešných experimentov:
ryby v kyslej smotanovej omáčke (pollock).


Včera som piekla kura s paprikou a cibuľou.
230 stupňov, 20 minút horná a dolná fólia zhora, ďalších 10 minút bez fólie, a 180 stupňov, 10 minút spodná strana.


Dnešný koláč s čerešňami (cesto 2 vajcia, 1 pohár cukru, 1 pohár kefíru, 2 poháre múky - zmestí sa na celý plech).


Koláč sa varil 40 minút, z toho 30 na vrchnej a spodnej časti 230 stupňov (chvíľa prepínania programu mi trochu chýbala, preto veľmi zhnedla), zvyšných 10 minút 180 stupňov „iba spodná“.
Zemiaky sa varia 30 minút na vrchnej a spodnej časti 220 stupňov.

Včera som robil šunku v šunkovare. Zdá sa mi, že aj moja rúra leží o 20 stupňov, ale neodvážil som sa hneď položiť 90 '. Prvýkrát som to urobil v sporáku. Vyšlo veľa tekutiny. Pravdepodobne sa prasklo jarné balenie. Potom to skúsim znova. Šunka je vynikajúca. Takže v procese varenia som zvýšil teplotu, potom som klesol. Hodiny varenia 5

Čerešňový koláč

Ukázalo sa to pekné, ale práve som urobil zmrznutú čerešňu ... to je osud

[Úsmev]

Úsmev, aj môj, so zamrznutým, ani som ho predtým nerozmrazil, tak som ho prepichol cez cesto

Dievčatá, spolu sme moc! Zapamätaj si to! Nebuď lenivý, hm?
Hlasujte za naše dievčatá, Olya-star a Angela-ang-kay!
Tartlets & Co. # 7456

Koláč sa varil 40 minút

Zabudla som napísať: Piekla som 25 minút na 200 * zhora / zdola, druhá úroveň zdola ... Bobule len zmiešam s cestom a jediné negatívum je na škrupinovom rezu, veľkosti čerešne
takže čas a teplota sa vyberajú individuálne, berúc do úvahy objem rúry.

.

Dobré popoludnie, rozhodol som sa kúpiť mini rúru, takže za 45 litrov ..., prečítal som si znova veľa informácií a usadil sa na Gemlux But! Len sa neviem rozhodnúť pre model. Prosím, povedzte mi CL - OR - 20045 MN
Otázka teploty píšu t - ra od 100 Ale existujú aj delenia do 100 ..., je možné nastaviť menší t-py
Lakovaná oceľ je oveľa horšia ako nehrdzavejúca oceľ?
A aký je rozdiel (okrem ovládacieho panela) modely GL -OR - 2045 LUX a GL - OR 1845
A ako fungujú vaše kachle po čase?

[* Lenchik *]

* Lenchik *, modely 2045 a 1845 sa líšia súborom programov a panelom, pokiaľ som už ničomu nerozumel, keď som si vybral kachle v rokoch 1838 až 1538lux, nevidel som v ničom rozdiel.

Chalani, niečomu nerozumiem. Vyššie som napísal, že teplota by mala byť v mojej kópii nastavená o 20 stupňov vyššie. Včera som práve upiekla koláč „bez ničoho“, recept: 1 pohár kefíru, 1 pohár cukru, 2 poháre múky, 2 lyžice rastlinného oleja, 1 vajce. Dajte to na 180 stupňov, 45 minút, vložte ich do rúry po trojitom škrípaní. Spočiatku bol bledý, ale 5 minút pred koncom zhnedol, myslela som si, že to nie je upečené, naopak, bolo to upečené. Aj keď predtým boli pirohy napoly upečené. Možno sa zahriala ...?) Budem pokračovať v experimentovaní.
Kuracie prsné mäso s paradajkami a cibuľou je dobre upečené za 45 minút.
Až teraz som sa nahneval na výrobcu. Nemohli by ste dať plech na pečenie hlbšie do súpravy? No, tieto 2 cm nie sú o ničom jednoduchom, najmä pre mäso, iba 4 prsia, šťava vynikne a vyteká na plachtu pod tieňmi a z nej a ďalej a zmysel z nej ... budete musieť kúpte si formulár a toto sú ďalšie výdavky ... Je to škoda len (

Mimochodom, áno, kachle dobre udržiavajú teplotu, skontroloval som to teplomerom, hlavné je počkať, až dosiahne túto teplotu, po vložení misky do sporáka.

Pre vidiecky dom sme dnes kúpili kachle 1838 MN. Vyskúšali sme to doma, zatiaľ nie sú sťažnosti. Chlieb sa piekol rýchlejšie ako v domácej rúre, spodok bol menej upečený, obrátila som ho a piekla ďalších 5-7 minút.