Suchár „Rusifikovaný Francúz“

[sušienka]

Suchár „Rusifikovaný Francúz“

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
Maslo (nakrájané na kúsky a zmrazené)	125 gr.
vínny ocot	1/2 lyžičky
ľadová voda	2-3 st. l.
cukor	1 lyžička
soľ	1/2 lyžičky
múka	190 g
kurací rezeň	600 gr.
cibuľa (nadrobno)	1 ks.
Šampiňón	300 gr.
múka	1 polievková lyžica. l.
Mletý muškátový oriešok (na špičke noža)
soľ korenie
smotana (na obsahu tuku nezáleží)	200 gr.
strúhaný syr Gouda (ktorýkoľvek z vašich obľúbených)	60 gr.
vajce na mazanie	1 ks.

Metóda varenia

• Prečo také meno? V očakávaní takejto otázky odpovedám slovami mojej priateľky Eleny Elyzik z LJ.
• -Julienne je francúzske slovo, je zvykom nazývať toto slovo metódou krájania zeleniny na prúžky. Z takto nakrájanej zeleniny sa pripravuje polievka.
• Ale jedlo z „húb julienne“ je už ruský vynález.
• Legendárny julienne s hubami dostali v bufete v kongresovom paláci v Kremli objednané kvasnicové palacinky a potom o tom dlho a bez dychu rozprávali všetkým svojim priateľom.
• Mushroom julienne je vynikajúce teplé predjedlo a s pridaním kuracieho mäsa je to kompletné a výdatné jedlo na obed alebo na večeru.
• Toto jedlo som pripravoval veľmi dlho, ale tentokrát som sa rozhodol snívať a vložiť julienne sušienka- skutočne zázrak francúzskej kuchyne !!! Tenké, chrumkavé cesto, ktoré sa jednoducho rozpustí v šupke a veľa šťavnatej a aromatickej náplne! mmmmm .....
• Aké je to vynikajúce !!! Aká dlhá doba na to povedať! Lepšie je variť a rozmaznávať svojich drahých a blízkych! Vysoko odporucany!
• cesto:
• Zmiešajte spolu múku, soľ a cukor.
• Maslo nakrájame na malé kúsky.
• 
• Vložte do mixéra s múčnou zmesou a šľahajte, kým nebude drobivý.
• 
• Zmiešajte ocot s ľadovou vodou.
• 
• Pridajte k strúhanke z múky a dierujte, aby bolo cesto hrudkovité.
• 
• Cesto stočíme do gule. Vložte do igelitu a rozložte do plochého koláča. odložíme na noc do chladničky (minimálne na 3 hodiny)
• 
• Plnenie „julienne“:
• Mrazené kuracie filety nakrájame na tenké prúžky.
• Rýchlo orestujeme na rozpálenom oleji a dáme na tanier štrbinovou lyžičkou.
• 
• Na zvyšnom oleji speníme cibuľu, pridáme nasekané šampiňóny a dusíme, kým sa tekutina úplne neodparí.
• pridáme soľ, korenie, muškátový oriešok a múku, opražíme.
• 
• Pridajte filé, zalejte smotanou. Dusíme 5 minút, kým krém dobre nezhustne. Schladiť.
• 
• Cesto vyberte z chladničky a rozvaľkajte medzi dvoma plátmi papiera na pečenie posypanými múkou, v kruhu s priemerom 32 cm.
• Orezajte okraje. Vyvaľkané cesto dajte priamo na papier na pečenie na 15 minút do chladničky. Z kúskov vyvaľkajte 2 naporciované sušienky, urobte to isté.
• 
• Cesto preložíme na plech.
• Odstúpte 3 cm od okraja. Výplň umiestnite do stredu. Okraje cesta položte cez plnku a urobte štipky. Cesto vymastíme vajíčkom a celé sušienky posypeme syrom vrátane cesta.
• 
• Pečieme 25 - 30 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov C do zlatista.
• 
• Podávame horúce. Lahodné s polosuchým ružovým vínom.
• 
• Pomôž si sám!
• 
• PS Dôrazne vám odporúčam ihneď uvariť dvojnásobnú porciu!
• 

Miska je určená pre

6

Program varenia:

rúra

Poznámka

Podobné recepty

Pohánkový sušienka s hruškami, sušenými slivkami a čokoládou (Podmosvichka)

Sušienkový syr s čerešňou a čokoládou (Sonadora)

Galette s jahodami a ricottou (ang-kay)

Nataša, super duperka. Toto určite vyskúšam, len dieťa neje huby bez champiks, no, je to tááák krásne a chutné.

Toto určite urobím! Toto cesto som si zamilovala v croste a julienne s kuracím mäsom sú všeobecne dlhoročnou láskou A tu je všetko pohromade, a dokonca aj so syrom!

A naolejovaným valčekom cesto vyvaľkám na papieri na pečenie

Išiel som na fórum rozmýšľať, čo dnes navarím. A tu...
WOW !!!!
🔗

Je to mojeoooooooooooooooooooooooo oooh!
Chceš! Chceš!

Je to mojeoooooooooooooooooooooooo oooh!
Chceš! Chceš!

Kam sa R. pozerá? Je potrebné kvapkať ... Chce rusifikovaného Francúza, viete!

Potrebujete odkvapkať ...

Pochovám ťa potom

Pochovám ťa potom

Najskôr nakŕmite a potom aspoň zahrabte, aspoň vykopajte!

Chceš !!! Chceš !!! Chceš !!!!

Páni, iný chce francúzske telo!

Dievčatá, ďakujem vám všetkým za milé slová a zdravý humor!

Páni, iný chce francúzske telo!

Dievčatá, ďakujem vám všetkým za milé slová a zdravý humor!

Občan Schumacher a všetci ostatní občania! Vyberte si už: zdravý humor alebo zdravý apetít!
Nataša, úplne ma ohromil zmienkou o Julienovi z Palais des Congrès. Tiež som to tam zjedol, pamätám si týchto malých maličkých tvorcov kokosových orechov a je v nich niečo magické s ostrovčekmi taveného syra. Preto akonáhle mi recept padol do rúk, nebol vôbec zlý, mimochodom, začal som ho vyrábať a robím ho dodnes. A vaše cesto na cesto - (letný obyvateľ -!)
A toto je len mimoriadny suchár:





Aby to bolo jednoduché! ZjedolZa chvíľu sa naje!
Ďalšie obrovské ďakujem.

A včera som mal na večeru dvoch Francúzov - veľkého a malého! Sú úžasne chutné ... aj bez zelených ...
Poďakovať!!!!!!!!!!!!!

[fomca]

fomca!
Sušienky sú pastvou pre oči!
A zelené sú skôr pre krásu

[fomca a kisuri!]

fomca a kisuri! To je efektivita! Som rád, že sa vám sušienka páčila! Ak ste piekli krostatu, potom ste si uvedomili, že tieto dve cestá sa navzájom líšia, ale každé chutí svojím spôsobom chutne! Dakujem dievcata!

[fomca a kisuri!]

fomca a kisuri! To je efektivita! Som rád, že sa vám sušienka páčila! Ak ste piekli krostatu, potom ste si uvedomili, že tieto dve cestá sa navzájom líšia, ale každé chutí svojím spôsobom chutne! Dakujem dievcata!

Teraz pečiem crostat každé dva alebo tri dni. Cesto je samozrejme iné. V sušienkach je mierne jemnejšia (tak je to aj pre mňa), dobrá a slaná. Ale tiež veľa spoločného. Je to pre mňa nové a veľmi sa mi to páčilo. V krostate mi to pripomínalo štrúdľu mojej babičky, ktorú ešte nikto nedokázal zopakovať.

Aký recept mi ​​chýbal !!! Určite sa pridám a odhlásim sa !!!

[Rada-dms]

A ja a ja to chceme vyskúšať
Rada-dms, piecť v princeznej?

Dievčatá určite varia. Je to také mňam. Vďaka natapit, teraz varím toto občerstvenie na všetky sviatky

[natapit]

natapit, povedzte mi, je toto cesto hustejšie ako crostat? Krostatu pieklo mnohokrát, k prepichnutiu nedošlo. Z nejakého dôvodu mám toto cesto, ako povedať, že nie je pružné, alebo sa niečo stalo. Keď som zvrchu urobil záhyby, bolo to roztrhané, nie plastové. Tu! Práve som ho vybral z chladničky a bol takmer ako kameň. Vyšlo to, bolo to rovnaké, bolo to vynikajúce! Určite sa budem opakovať, takže chcem pochopiť, čo by to malo byť, je toto cesto?

Dievčatá, zopakoval som to dnes a všetko dopadlo skvele: jo: neviem, kde som sa pokazil prvýkrát, ale dnes vyšiel dokonalý základ. Veľmi chutné, ďakujem autorovi za zdieľanie zaujímavých receptov.