Mrkvový koláč "Paris-Brest"

[Cesto]

Mrkvový koláč "Paris-Brest"

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto
mrkvové pyré	100 g
mlieko	80 gramov
voda	80 gramov
maslo (margarín)	125 gramov
soľ	štipka
vanilka	ochutnať
múka	160 gramov
vajíčko C1	3 kusy
Charlotte krém s pralinkou
mlieko	100 g
cukor	200 gramov
vajíčko C1	1 kus
maslo	250 gramov
vanilka	ochutnať
pralinka	80 gramov

Metóda varenia

• Cesto
• Mrkvu očistíme, nakrájame na tenké krúžky, prilejeme trochu vody.
• Vložte do mikrovlnnej rúry na plný výkon na 5 minút (možno budete potrebovať menej alebo viac času).
• Ak je veľa tekutiny, časť vypustite.
• Mrkvu pretlačte mixérom alebo pretrite cez sito.

• Vložte zemiakovú kašu do hrnca, zalejte vodou a mliekom, osoľte a premiešajte. Pridajte nasekané maslo alebo margarín

• Dajte do ohňa.
• Privedieme do varu, aby sa olej úplne rozpustil.

• Nalejte múku, rýchlo premiešajte. Vypnite oheň a pokračujte v miešaní, aby neboli hrudky.

• Cesto necháme vychladnúť, kým nebude teplé a po jednom zašľaháme vajcia. S každým ďalším vajíčkom jazdíme, až keď predchádzajúce úplne vstúpilo. Robím to mixérom.

• Cesto je hotové, keď sa stane viskóznym, ale udržuje svoj tvar dobre.

• Na papier na pečenie nakreslite 20 cm kruh. Papier prevrátime. Cesto vložíme do cukrárskeho vrecka. Jeden štítok sme dali na štítok, druhý vedľa neho a tretí zhora medzi dva spodné.

• Graficky to vyzerá takto
• Vytvorte šírku a výšku.

• Ak cesto zostane, potom zasadíme profiterolky. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 40 minút, potom teplotu znížime na 160 stupňov a pečieme ďalších 30 minút. Aj keď sa ti to zdá. že koláč je hotový skôr, neponáhľajte sa. To môže klamať.

• Vyberte, nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
• Krém "Charlotte" s pralinkou.
• Podľa tohto receptu som urobila pralinku

  Pralinka (ang-kay)

• Mlieko zmiešame s vajíčkom.
• Naliať cukor.
• Dajte na oheň a za stáleho miešania priveďte do varu.
• Hmota by mala mierne zhustnúť.
• Vložte do vanilky.
• Zakryte kontaktnou fóliou a ochlaďte na izbovú teplotu.
• Olej vyberte z chladničky, aby mal izbovú teplotu.
• Maslo rozšľaháme mixérom do bielka.
• Krém na krém pridávame v niekoľkých krokoch za stáleho šľahania.

• Krém sa stáva vzdušným a zväčšuje svoj objem.

• Do krému nalejeme pralinku a miešame.
• zhromaždenie
• Tortový krúžok pozdĺžne rozrežeme.
• Na spodok dáme krém.
• Prikryjeme druhou polovicou a natrieme krémom po celom obvode.
• Vrch ozdobte podľa vlastného uváženia. Môžete len pokvapkať fondánom.
• 
• Užite si to)

Miska je určená pre

rodina alebo firma

Čas na prípravu:

2,5 hodiny

Poznámka

Ďalší experiment s chouxovým pečivom. Boli také

Tekvicové profiteroly (ang-kay)

Zemiakové profiterolky (ang-kay)

A toto cesto s chuťou, rastom a štruktúrou je veľmi potešené. Samozrejme nemôžete upiecť koláč, ale upiecť obvyklé profiterolky. Stále to bude vynikajúce. Odporúčam!

[Angelchik!]

Úžasný koláč Angelchik! Som zbláznená do vašej tvrdej práce a talentu!

O troch krúžkoch som nič nechápal.

Prihlasujem sa na rovnaké slovo m!

Netreba dodávať, že aktuálne !!!

Ďakujem za krásu !!!

O troch krúžkoch som tiež nič nechápal.
Torta je nádherná. Tieto prstene s tvarohom tak milujem. A s pralinkou je to asi nádherné.

[Ira, Ksyusha a Olenka,]

Ira, Ksyusha a Olenka, dakujem za komplimenty. Som veľmi rád)))

O troch krúžkoch som nič nechápal.

O troch krúžkoch som tiež nič nechápal

Dievčatá, možno som napísal niečo zložité? Pripojte grafický obrázok, aby bol zreteľný.

[Angela]

Angela, a všetko o krúžkoch som pochopil !!!
ang-kay, Angela ďakujem za recept! mrkva ožíva?

Angela, ďakujem, teraz to chápem. Ako keby sme urobili krúžok hrubší a vyšší.

[Angelchik!]

Bliiiiin! Keď prevrátila oči, mysliac na obrázok, sotva sa prevrátila späť. Ale pochopil som to!
Vieš Angelchik! Nizzyayayah tak staré tety ich nútia napnúť! Oči sa jedného dňa nemusia vyvaliť spod čela.

[Ira, Ksyusha a Olenka,]

Ira, Ksyusha a Olenka, dakujem za komplimenty. Som veľmi rád)))Dievčatá, možno som napísal niečo zložité? Pripojte grafický obrázok, aby bol zreteľný.

A dobre som pochopil aj z popisu, aj graficky, ale taký luxus svojimi krivými rukami aj tak neurobím. Takže, Angela, ďakujem za nápovedu k výrobe iba profiterol, pretože myšlienka tohto koláča je skvelá.

[Dievčatá!]

Dievčatá! V čom sme všetci iní! A je to super!

mrkva ožíva?

Oksana, nie.

Angela, aký krásny koláč! A nedá sa povedať, že je to mrkva. A kvety sú také jemné. Zlaté perá!

Milé, krémové cesto si skutočne vážim, ale ešte som ho nejedla v podobe koláča. Ako sa koláč správa počas procesu lúhovania? Je lepšie to uvariť za deň? Alebo tesne pred podávaním?

[Dievčatá,]

Dievčatá, poďakovať. Dúfam, že vám recept príde vhod.

Ako sa koláč správa počas procesu lúhovania? Je lepšie to uvariť za deň? Alebo tesne pred podávaním?

Marína, správa sa ako bežné profiteroly.

Na moje narodeniny som pripravila tento koláč, alebo lepšie povedané nie vo forme prsteňov, ale profiteroliek. Keď to robila, dcéra bola zmätená - mrkva? Čo to bude za tortu? Keď sa však najedla, opäť sa čudovala - a bolo to vynikajúce! Krém je tiež vynikajúci (ale nerobila som ho s mliekom, ale s vodou, je stále v pohode, často ho použijem; zvyšky sme práve natreli chlebom a jedli sme všeobecne lyžicami). Takže vďaka! Vyrobil som aj spomínané zemiakové profiteroly - s prepelicami sú mmmmmm)

[Nikka]

Nikka, vidíš, aké super! aj chutné, aj krásne. Sviatok a blízki sú v šoku. Ďakujeme za zdieľanie vašich dojmov.

Vyrobil som aj spomínané zemiakové profiteroly - s prepelicami sú mmmmmm)

Vložte to dovnútra alebo čo?

wow krása !!!! ako mi chýbalo ... ale toto je Brest !!!! znamená pre mňa! Šialene krásna! Moja ruka je moja! Pracovitý pracovník!
ako všetko zvládate?

[Tumanchik]

Tumanchik, ale prestali ste chodiť. Nevidel som to Poďakovať. Bolo to chutné)

ako všetko zvládate?

Hlavné je, že máme čas

Vložte to dovnútra alebo čo?

Dusil som prepelice na bylinkách a sú také vynikajúce, ale rozhodli sme sa lahodnosť umocniť a zjedli sme ich so zemiakovými profiterolkami. Neodhadol som, že by som kúsky vtáka vložil do profilov. Urobím to s kuracím mäsom.

Jasný. Môžete dať akýkoľvek šalát.