Taliansky syrový chlieb (rúra)

Taliansky syrový chlieb (rúra)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Čerstvé droždie	10 g.
Teplá voda	4. miesto l.
Cukor	1h l.
Vajcia	3ks + 1 žĺtok
Olivový olej	6st. l.
Pšeničná múka	300 g.
Soľ	2h l.
Strúhaný syr (parmezán)	250 g.
Mleté čierne korenie	1 \ 2h. l.

Metóda varenia

• 1. Cesto vymiesime. Rozdrobte droždie do teplej vody. Pridajte cukor a 4 lyžice. l. múka z celk. Nechajte to cez noc.
• 2. Vajcia rozšľaháme s olivovým olejom. Miesil som v kombajne. Pridajte cesto. Znova poraziť. Pridajte múku, soľ. Cesto vymiesime a hnetieme 6-8 minút. Zakryte uterákom a nechajte 2 hodiny na teplom mieste.
• 3. Postupom času pridáme syr, korenie, poriadne premiešame.
• 4. Vložte do vymastenej misky, prikryte uterákom a odložte na 2 hodiny na teplé miesto na kysnutie. Dala som to do mikrovlnky s hrnčekom s vriacou vodou.
• 5. Rúru predhrejte na 190 ° C.
• 6. Pečieme 40 minút do zlatista.
• 7. Vyberte z formy a potrite olivovým olejom.
• 8. Podávame teplé.
• 
• Čo môžem povedať? Veľmi, veľmi chutné !!! Kôra je chrumkavá, strúhanka jemná! A vôňa !!
• Odporúčam!

Poznámka

Recept zo stredného Talianska: tento chlieb sa tam tradične podáva so šunkou a salámou.

Podobné recepty

Taliansky pšeničný chlieb (pekárnička) (Lola)

Taliansky chlieb s hrozienkami a rozmarínom (pekárnička) (Háčkovanie)

Taliansky chlieb s paradajkami a syrom (pekárnička) (Lola)

a neskúšal sa prispôsobiť pekárni?

[Aha Bach]

Aha Bach , neskúšali ... Keby to skúsil iba v poloautomatickom režime. Alebo na najdlhšom programe.